المعكرونة الفانشوز: الفوائد والأضرار

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

نودلز Funchoza هي منتج ظهر على أرفف المتاجر الروسية مع تطور شعبية المطبخ الآسيوي. غالبًا ما يستخدم في تحضير الأطباق الشرقية ، مما يمنحها طعمًا خاصًا وخصائص غذائية. ما هو جوهر هذا المنتج؟ ما هي خصائصه الإيجابية والسلبية؟ والأهم من ذلك - كيف تطبخها بشكل صحيح؟ المزيد عن ذلك لاحقًا.

ما هذا؟

المعكرونة الصينية هي منتج ، وفقًا للأساطير الشرقية القديمة ، أرسله الساموراي أنفسهم. في الثقافة الشرقية ، يُنظر إليه على أنه طريق إلى طول العمر والصحة. الآسيويون على يقين من أن الفانكوز له خصائص مفيدة فقط. وهذا صحيح ، لكن فقط إذا تم تصنيع المنتج دون انتهاك التكنولوجيا ومن المكونات الطبيعية الصحيحة.

يسمي الكثير من الناس شعرية أرز الفانكوز ، ومع ذلك ، فإن هذه الصياغة ليست صحيحة تمامًا. الشيء هو أنه من أجل إعداد المنتج الأصلي ، كان الطهاة الشرقيوناستخدم مزيجًا من جذور القنا ، والكينوا ، والكسافا ، وكذلك الفاصوليا وبعض النباتات الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من النشا. بعض المصنّعين يصنعون المنتج من البطاطس والأرز ، مع إضافة بعض الألمنيوم والزنك.

معكرونة الأرز والفانكوز: ما الفرق؟

في كثير من الأحيان ، على رفوف المتاجر الروسية ، يحاولون بيع نودلز الأرز العادية تحت ستار الفانكوز. كيف نميز بين هذين المنتجين؟ يجيب جميع خبراء هذا المكون تقريبًا بطريقة واحدة: مستحيل! ظاهريًا ، هذه المنتجات متشابهة جدًا مع بعضها البعض ، ويمكن العثور على الاختلاف الرئيسي بعد عملية الطهي. لذلك ، إذا احتفظت المعكرونة المطبوخة ، بعد المعالجة الحرارية ، بمظهرها الشفاف ، فهذا يعني أن العميل لم يكن مخطئًا واكتسب فطيرة حقيقية. لكن في حالة حصولها في النهاية على صبغة بيضاء ، فهذا يشير إلى أن العبوة تحتوي على نودلز أرز حقيقية.

ما الفرق بين هذين المنتجين؟ إنه موجود في المكونات التي صنعوا منها. لذلك ، تُصنع نودلز الأرز من مزيج من المكونات الأرخص والأقل صحة: نشا الذرة والأرز. في حالة الفانكوز يمكنك أن تجد مكونات مفيدة في التركيبة تساهم في التطور الطبيعي للجسم وتحسين بعض وظائفه.

فائدة

نودلز الفانكوز الحقيقية هي منتج مفيد للغاية يمكنك من خلاله تحسين عمل جسمك والوقاية من بعض الأمراض. لذلك ، الأشخاص الذين غالبًا ما يأكلون الأطباق التي تحتوي على الفانكوز ،نادرا ما يعانون من انهيار عصبي ، فهم عمليا لا يعرفون ما هو المزاج السيئ. المكونات التي يتكون منها هذا المنتج لها تأثير مضاد للأكسدة على الجسم ، وتمنع شيخوخة الخلايا وتلاشيها.

يعتبر العديد من خبراء التغذية حقيقة أن المعكرونة الخالية من الغلوتين هي شيء إيجابي. نتيجة لهذه الحقيقة ، لا يمكن أن يسبب المنتج الحساسية. الاستهلاك المنتظم للفنشوز يساعد على إزالة الكوليسترول من الجسم ، مما يجعل نشاط الدورة الدموية طبيعياً ، ويقوي جدران الأوعية الدموية ، ويطهر الدم من المكونات الضارة.

عشاق هذا المنتج ، الذين يستخدمونه على الإفطار ، لا يتعرضون لأي عطل خلال يوم العمل. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن المكونات التي تتكون منها نودلز الفانكوز تثري جسم الإنسان بالطاقة المفيدة التي تكفي طوال اليوم.

مكونات مفيدة في المنتج

تحتوي المعكرونة على عدد كبير من المكونات المفيدة التي لها تأثير مفيد على جسم الإنسان. لذلك ، يوجد في تركيبته نسبة عالية من الكربوهيدرات ، منها 84 لكل 100 غرام من المنتج.البروتينات والدهون في التركيبة لا تذكر - 0.7 و 0.5 غرام على التوالي. عند الغلي ، فهو منتج منخفض السعرات الحرارية للغاية - يحتوي 100 جرام منه على 90 سعرة حرارية فقط.

بالإضافة إلى الكربوهيدرات والدهون والبروتينات ، تحتوي نودلز الفانكوز على نسبة عالية من فيتامينات E و B ، وكذلك PP ، وهي نسبة عالية جدًانادرًا ما توجد في الأطعمة اليومية. من بين العناصر النزرة ، يميز خبراء التغذية في كثير من الأحيان الصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم ، وكذلك المنغنيز والنحاس ، وهي مفيدة للجسم.

ومع ذلك ، يدعي مصنعو هذا المنتج أن مثل هذه التركيبة المفيدة من المعادن والفيتامينات يمكن العثور عليها فقط في منتج عالي الجودة ، وليس في نودلز الأرز أو البدائل الأخرى.

ضرر

يبدو أنه مع وجود العديد من المكونات المفيدة في المنتج ، فإنه ببساطة لا يمكن أن يكون ضارًا. ومع ذلك ، هذا ليس صحيحا تماما. يعتبر الفانكوز في شكله الأصلي منتجًا منخفض السعرات الحرارية يمكن تناوله بكميات كبيرة. هذا هو السبب في وجود حقائق غالبًا عن الإفراط في تناول الطعام ، مما يؤدي إلى تأثير سلبي على البنكرياس ، وعلى القناة المعوية ككل. من أجل تجنب هذه الظاهرة ، يجب عليك بوضوح تناول الجزء اليومي لنفسك.

يحذر منتجو Funchose المشترين من شراء المعكرونة منخفضة الجودة ، حيث في هذه الحالة ، قد يواجه العميل الكثير من المشاكل. معظمهم عادة بسبب الاختلاف في تكوين المكونات.

كيفية طهي المعكرونة

الفانشوز المطبوخ بشكل صحيح هو مفتاح الطبق اللذيذ والمغذي. يوصي خبراء الطهي بعدم المبالغة في طهي المنتج ، لأنه في هذه الحالة لا يفقد مظهره الجذاب فحسب ، بل يفقد أيضًا بعض مواده المفيدة.

من أجل طهي المعكرونة بشكل صحيح ، يجب تحديد وقت تحضيرها - يجب ألا يتجاوز خمس دقائق. ضعي المعكرونة في الماء المغلي. أثناءلا ينصح بتملح النودلز عند غليها - تقليديا ، يتم إعطاء المذاق لها بمساعدة الصلصات والمواد المضافة المختلفة التي يتم تقديمها معها.

كيف تعرف متى تكون المعكرونة جاهزة؟ بسهولة! تحتاج إلى اختبارها ، إذا جاز التعبير ، من أجل القوة. إذا كان نابضًا قليلاً على الأسنان ، لكنه لم يعد يلتصق ببعضه البعض ، فهذا يشير إلى أن الوقت قد حان لتصريف الماء ورمي الفانكوز في مصفاة. بعد الطهي ، يُنصح بغسل النودلز بالماء البارد - بهذه الطريقة تكتسب مظهرها الشفاف الجذاب.

سلطة بالفانكوز والدجاج

يمكن أن تفاجأ أسرتك بسلطة المعكرونة الأصلية للأرز الفانكوز. يتطلب قدراً قليلاً من الوقت للتحضير ، فضلاً عن الحد الأدنى من المكونات وتجربة الطهي.

ابدأ في طهي الطبق بغلي النودلز (500 جم) وغسلها. بعد أن تصبح جاهزة ، تحتاج إلى عمل الصلصة. يتم تحضيره من ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون و 0.5 ملعقة صغيرة من السكر و 150 مل من خل النبيذ والتوابل حسب الرغبة (يمكن استخدام الملح والفلفل الأسود والأحمر). يجب خلط جميع المكونات المذكورة وتركها جانباً لفترة معينة.

250 غ صدر دجاج ، مغسول جيداً ، يجفف بمنشفة ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم. بعد ذلك ، تحتاج إلى قليها في مقلاة ساخنة مع 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون حتى يصبح الفيليه بنيا ذهبيا.

في وعاء منفصل ، اخلطي خمس حبات من الطماطم الكرزية مقطعة إلى 4 أجزاء ، اقطعي بضع أوراق خس وقطعي رأس البصل إلى نصف حلقات. لهذه المكونات تحتاج إلى إضافة اللحم المقلي والملح والفلفل وتخلط. ضعي النودلز فوق الكتلة بأكملها واسكبي الصلصة فوقها. سلطة مع نودلز الفانكوز جاهزة - يمكنك تقديمها على المائدة!

نودلز مع الخضار

يتناسب هذا المنتج مع مجموعة متنوعة من الخضروات. يتم تحضير معكرونة الفانشوز وفقًا للوصفة أدناه بكل بساطة وبسرعة. للقيام بذلك ، قم بغليها (300 جم) واتركها جانبًا لفترة من الوقت. أثناء التبريد ، يجب أن تقومي بالخضروات. من الضروري تقطيع الفلفل الحلو وزوجين من الخيار إلى شرائح ، وكذلك تقشير بضع طماطم وتقطيعها إلى مكعبات. 100 غرام من القرنبيط يحتاج أيضًا إلى التقطيع.

بعد أن تصبح جميع الخضروات جاهزة ، يجب مزجها وإضافة النودلز إليها ، والملح ، والفلفل ، وتخلط جيدًا ، ثم تُسكب القليل من صلصة الصويا ، وتُرش ببذور السمسم. المعكرونة مع الخضار جاهزة - يمكنك تقديمها

مع الدجاج

يتناسب المنتج المعني مع أنواع اللحوم المختلفة. هذا هو السبب في أن شعرية الفانكوز بالدجاج المطبوخة على عجل لن تترك أي شخص غير مبال.

للقيام بذلك ، اسلقي 300 جرام من شرائح الدجاج وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. 300 جرام من الخيار و 150 جرام من الجزر يجب تقطيعها إلى شرائح ، وكذلك 400 جرام من الفلفل الحلو (يفضل تناول اللون الأحمر).

في مقلاة منفصلة ، قم بطهي 200 جرام من المعكرونة ، ثم ضعها في مصفاة ، واخلطهامع دجاج. بعد ذلك تضاف جميع الخضار الى المكونات وبعد صب كل شيء بالصلصة نخلط جيداً.

الصلصة الخاصة بهذا الطبق محضرة من ثلاث فصوص ثوم مهروسة ، فلفل حار مفروم ناعماً ، 60 مل من صلصة الصويا ونفس الكمية من زيت الزيتون. يجب فرك جميع المكونات جيداً وتقليبها.

بالدجاج و الفطر

يمكنك استخدام الفطر والدجاج كمكونات إضافية - فهذه طريقة أخرى لطهي نودلز الفانكوز.

لكي يكون الطبق ألذ ، من المهم مراعاة جميع النسب الموضحة هنا. يجب أن يبدأ إنشاء تحفة الطهي بغليان النودلز ، والتي يجب أن تؤخذ في 100 جرام. وبعد رميها في المصفاة ، يمكنك البدء في تحضير المكونات الأخرى.

200 جرام من فيليه الدجاج يجب غليه في ماء مملح قليلاً ، ثم تبريده وتقطيعه إلى شرائح صغيرة. يجب تقطيع 100 جرام من البصل إلى شرائح رفيعة ، وكذلك 400 جرام من الفلفل الحلو و 300 جرام من الجزر. يجب تقطيع 200 جرام من الفطر إلى شرائح رفيعة.

بعد أن تصبح جميع المكونات جاهزة ، تحتاج إلى قلي الفطر والبصل في مقلاة ساخنة باستخدام 60 مل من زيت الزيتون. يتم تحديد درجة استعداد المكونات من خلال ما إذا كان عصير الفطر موجودًا في المقلاة أم لا - عندما يختفي ، يمكن إضافة الدجاج إلى الكتلة. بعد خمس دقائق من المعالجة الحرارية ، يجب إضافة باقي الخضار إلى المكونات ، مع التحريك ، يخنة في هذه التركيبة للحصول علىلمدة 10-15 دقيقة

عندما يكون كل شيء جاهزًا ، اخلطي الخضار مع النودلز وقلبي.

مع الجمبري

نودلز Funchoza مع الجمبري المحضر وفقًا لهذه الوصفة لن يترك بالتأكيد أي محب للمأكولات البحرية غير مبال.

يجب أن يكون البدء في إنشاء مثل هذا الطبق بتحضير الخضار. للقيام بذلك ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة واقلي عليها الخضار المقطعة: نصف حبة فلفل ونفس الكمية من الجزر. بعد دقيقتين ، تحتاج إلى إضافة 10 جمبري مقشر ومسلوق مسبقًا إلى الخضار ، ويطهى في هذه التركيبة لمدة دقيقة ثم يُسكب فوق الصلصة المصنوعة من فصوص الثوم المسحوق والبصل الأخضر المفروم (3-4 ريش) ، و بضع ملاعق كبيرة من زيت السمسم. بعد ذلك نرفع القدر عن النار

أثناء تبريد الخضار ، من الضروري غلي الفانكوز. بمجرد أن تصبح المعكرونة جاهزة ، يجب دمجها مع الخضار ، وتخلط جيدًا وترش 0.5 ملعقة صغيرة فوقها. بذور السمسم والبقدونس المفروم ناعماً.

يمكن تقديم هذا الطبق الأصلي باردًا وساخنًا.