الوصفة: سلطة بقر مع مخلل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

السلطات جزء لا يتجزأ من طاولة الأعياد. إنها لذيذة وملء. المكون الرئيسي في هذه السلطات هو اللحوم. إضافة هذا المكون يحول السلطة إلى حد ما إلى طبق جانبي. سلطة مع لحم البقر والمخللات والفطر سيكون مزيج جيد.

فوائد لحم البقر

لحم البقر يعتبر لحمًا صحيًا جدًا. من المهم معرفة كيفية طهيه بشكل صحيح. لقد أثبت العلماء أن 100 جرام من لحم البقر تحتوي فقط على 4.5 جرام من الدهون.

لكن لحم الدجاج ، على الرغم من اعتباره الأكثر فائدة ، يحتوي على دهون أكثر بكثير ، لكن يحتوي على فيتامينات أقل. في لحم البقر ، يسود الحديد والزنك والفوسفور إلى حد كبير. لكن محتوى السعرات الحرارية 15 كيلو كالوري فقط.

اللحم المسلوق مفيد للجميع تقريبا. المرق جيد للاستخدام للتعافي بعد الإجهاد أو الإجهاد. محتوى أحماض أوميغا 3 في لحم البقر يجعل الشعر قوياً ومرناً. اللحوم أيضا تساعد في تخليص الأوعية الدموية من لويحات الكوليسترول.

الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أنه يُمنع تمامًا إساءة استخدام المنتج. هذا ينطبق بشكل خاص على الأطفال الصغار الذين لا يستطيعونالإفراط في تناول لحم البقر. لتحقيق أقصى استفادة من المنتج ، من الضروري استخدامه بشكل صحيح. على سبيل المثال ، يمكنك طهي سلطة لحم البقر مع المخللات. وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك حتى تحضير سلطة لطاولة الأعياد.

سلطة بقري بالمخللات

للطبخ ستحتاج:

• لحم بقري - 650 جرام ؛
• بيض - 5 قطع
• جبن - 300 جرام ؛
• مخلل خيار - 5 قطع
• بصل - 4 قطع ؛
• البازلاء الخضراء المعلبة - 1 علبة ؛
• صنوبر - 50 جرام ؛
• زيتون منزوع النوى - 30 قطعة ؛
• الخضر - حسب الرغبة ؛
• مايونيز للتتبيل
• زيت لقلي البصل
• ملح فلفل

طريقة الطبخ

تحتاج أولاً إلى سلق قطعة من لحم البقر حتى تنضج. من أجل أن يظل اللحم البقري أكثر صحة وعصيرًا ، يتم غمسه في الماء الساخن للطهي. لكن لضيق الوقت ، يمكنك البدء في الطهي في الماء البارد. إذا كان من الضروري إعطاء اللحم طعمًا غنيًا ، تضاف التوابل إلى المرق أثناء الطهي. لكن يجب أن تتذكر أنك تحتاج إلى الملح في النهاية

بالتوازي مع اللحم نقوم بطهي البيض الذي يجب سلقه لمدة 20 دقيقة تقريبا حتى يصبح مسلوقا. بعد الغليان ، يجب وضع البيض في ماء بارد. يجب تنفيذ هذا الإجراء بحيث يمكن تنظيفها بسهولة في المستقبل.

سخني الزيت النباتي في مقلاة وذببي بعض الزبدة فيه. يقطع البصلمكعبات ثم تقلى في خليط من الزيوت. إذا رغبت في ذلك ، رشي الفلفل المطحون. احفظ البصل في المقلاة لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نرفع عن النار ونتركه يبرد

نبشر الجبن ، نقطع البيض ، نقطع المخللات إلى مكعبات حوالي 5 ملم ، نقطع الزيتون إلى حلقات.

امزج الزيتون مع البصل المبرد

قطع اللحم البقري المطبوخ والمبرد إلى مكعبات ، مثل المخللات تقريبًا.

يُمزج في سلطة لحم البقر ، المخللات ، البصل مع الزيتون ، البيض ، الجبن ، البازلاء. دهن كل شيء بالمايونيز. قمة مع الصنوبر والأعشاب.

سلطة بقر مع المخللات جاهزة! سيكون مثل هذا الطبق دسمًا ، لكن في نفس الوقت خفيف جدًا ومنخفض السعرات الحرارية.

سلطة بقري مع مخلل و مشروم و خس و فلفل

لتحضير سلطة لـ 10 حصص ستحتاج:

• لحم بقري - 400 جرام ؛
• فطر شامبيون - 500 جرام ؛
• مخلل - 300 جرام ؛
• خس - 200 جرام ؛
• فلفل حلو - 300 جرام ؛
• ثوم - 3-4 فصوص ؛
• زيت عباد الشمس
• صلصة الصويا - 40 جرام (هذا المكون اختياري) ؛
• مايونيز.

طلب الطبخ

لحم البقر قبل الغليان. للقيام بذلك ، يجب إنزاله في الماء الساخن وطهيه لمدة 40 دقيقة. لتعزيز الطعم عند الطهي ، أضف الملح والفلفل المطحون. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع مقشر كاملالجزر والبصل. ستُبرز هذه المكونات نكهة اللحم البقري.

قطع الفطر إلى أطباق. ضعي الفطر في مقلاة نظيفة مسخنة وانتظري حتى يتبخر الماء ، ثم أضيفي زيت عباد الشمس واقليه حتى يصبح طريًا.

في السلطة ، يتم تقطيع اللحم البقري والمخللات والفلفل إلى شرائح. قطع أوراق الخس إلى قطع متوسطة.

الثوم المقشر يمر عبر الثوم ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تقطيعه إلى مكعبات صغيرة.

امزج السلطة جيدا. يتم تتبيل اللحم البقري والمخللات والفطر والخس والفلفل بصلصة المايونيز المحضرة. للحصول على صلصة حارة إلى حد ما ، يوصى بإضافة صلصة الصويا.

ستضيف صلصة الثوم التوابل إلى السلطة ، ولكن في نفس الوقت ، ستضيف الفطر المحمص رائحة رقيقة.

لن تصبح هذه السلطات سمة من سمات مائدة الأعياد فحسب ، بل ستكون مناسبة أيضًا لتناول العشاء العائلي. يجب أن تكون هذه الوصفات موجودة في كتاب الطبخ لأي مضيفة تحاول اتباع التغذية السليمة. لحم البقر هو لحم ينتمي إلى المنتجات الغذائية. لا توجد قيود على استخدامها. بالإضافة إلى ذلك ، سيصبح لحم البقر منتجًا لا غنى عنه أثناء النظام الغذائي ، لأنه يشبع الجسم بجميع العناصر الغذائية الضرورية ، مع احتوائه على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية.