لماذا الجوز هو الجوز؟ من أين أتى هذا الاسم؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الجوز هو واحد من أكثر المكسرات شعبية في روسيا ، ويأكله الملايين من الناس كل يوم. عندما يتحدث عنه شخص ما ، تظهر روابط مع اليونان. لكن لماذا الجوز وليس اليوناني؟

على الإنترنت ، يمكنك العثور على العديد من الوصفات للخبز باستخدام فولوش البندق (هذا ما يسميه علماء النبات) ، ويتم بيعه في كل مكان. ربما يكون الجوز هو الأكثر تكلفة ، فهو يباع في جميع محلات السوبر ماركت والمتاجر وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأطعمة الشهية تحظى بشعبية ليس فقط في روسيا. لكن من بين المستهلكين العاديين ، فكر القليل في سبب تسمية الجوز بالجوز وليس اليوناني.

تاريخ الجوز

يُعتقد أن ثمار فولوش الأولى ظهرت منذ وقت طويل جدًا ، ونمت في بلاد فارس. لكن الاكتشافات الأثرية لهذا الجوز تمت في تركيا وسويسرا وإيطاليا والصين والهند. تعتبر فواكه Voloshsky الأقدم من بين جميع الموجودة حاليًا. تبدأ قصة سبب كون الجوز من الجوز قبل عدة قرون من عصرنا.

في بلاد فارس القديمة ، كان بإمكان النخبة فقط أكل فولوش المكسرات.وعادة ما يتم تقديمهم على المائدة للملوك وحاشيتهم. هذا هو السبب في أن هذا الجوز سرعان ما بدأ يطلق عليه اسم ملكي.

في بلاد فارس ، نمت ثمار فولوش في بلاد ما بين النهرين. وفقًا للمؤرخين ، كان مكانًا رائعًا مع مساحة شاسعة. لأول مرة ، تم ذكر فواكه فولوش في رسالة قبل عصرنا في شريعة حمورابي. ولكن لماذا تسمى المكسرات بالجوز إذا نمت في بلاد فارس؟ لكن لأنهم أصبحوا بالنسبة لليونانيين رمزًا للحياة.

كما تركت النباتات الشعبية بصماتها على الأساطير اليونانية. ربما يتذكر الكثير من الناس أسطورة حب إله النبيذ ديونيسوس وابنة الملك كاريا. عندما ماتت الفتاة ، حول ديونيسوس حبيبته إلى شجرة جوز

في اليونان ، كانت الأشجار الأولى من هذه المكسرات صغيرة جدًا ، والمكسرات أصغر عدة مرات من تلك التي يمكن شراؤها اليوم. عندما رأى الإغريق الفاكهة الأكبر والألذ من الفرس ، فوجئوا بأنها كانت نفس الجوز. بعد ذلك ، في اليونان ، بدأوا في تسمية الجوز بالفارسية والسعي للتأكد من أن الثمار كانت أكبر.

تاريخ الاسم

إذن من أين أتى اسم الجوز؟ أطلق الفرس على الثمار ملكية ، واليونانيون - بالفارسية. يعود الفضل إلى حد كبير في الرومان لأننا نعرف الآن هذا الجوز باسم الجوز.

النباتات أتت إلى إيطاليا لسبب غير معروف ، لكن تم إحضارها من اليونان. لم يستطع الرومان ابتكار اسم للجوز وفي النهاية أطلقوا عليه اسم الجوز الملكي لكوكب المشتري (جوبيتر هو الإله الرئيسي في الأساطير الرومانية). إذن لماذا الجوز هو الجوز؟ وبسببلسبب غير معروف ، لم يلتصق الاسم. ثم بدأوا في وصفه بأنه مجرد جوز. بعد سنوات ، وربما حتى قرون ، عندما بدأ استيراد المكسرات باستمرار إلى روما ، أطلق عليها الناس صمت المكسرات اليونانية. الاسم عالق.

تم جلب الفاكهة الأسطورية إلى روسيا في القرن الرابع عشر أو الخامس عشر. ولكن لماذا يسمى الجوز بالجوز وليس اليوناني؟ الجواب بسيط! ثم أطلقوا عليهم اسم الجوز ، لأن كلمة "يوناني" لم تستخدم في الكلام. في هذه الأيام ، لطالما اعتبرت كلمة "الجوز" عفا عليها الزمن.

من المثير للاهتمام أن يطلق على الجوز في أفغانستان "العقول الأربعة" ، لأن ثمار فولوش تشبه إلى حد بعيد نصفي الدماغ. في بعض البلدان الأوروبية ، مثل فرنسا وإسبانيا وإيطاليا ، يُشار إلى الجوز ببساطة باسم الجوز. وفي ألمانيا وجمهورية التشيك وبولندا وأوكرانيا وإنجلترا والعديد من البلدان الأخرى ، تسمى الثمار بالمكسرات الغريبة.

استخدام كلمة الجوز

بعد معرفة سبب تسمية الجوز بالجوز ، من الصعب عدم الالتفات إلى هذه الصفة المثيرة للاهتمام. كان يعتقد أن كلمة "الجوز" كانت تستخدم من قبل عامة الناس ، لكن هذا ليس كذلك. تم استخدام هذه الصفة من قبل كتّاب مثل Usachev و Gogol ، وكتب عالم اللغة الروسي البارز Dmitry Nikolaevich Ushakov أن هذه الكلمة قد تم إهمالها ، لكنها نجت في بعض الأسماء الخاصة.

لماذا يعتبر الجوز أيضًا جوزًا في روسيا الحديثة؟ كانت بالضبط تلك الحالة النادرة عندما يبدو أن كلمة عفا عليها الزمن لا أحدلا تستخدم ولن تستخدم في الكلام ، اليسار. نعم ، الآن من المستحيل حقًا العثور على كلمة "جوز" في الكتب الحديثة ، في الكلام ، على الإنترنت … ولكن عندما يتوقف الناس فجأة عن استخدام هذا التعريف ، على الأرجح سيكون من الغباء تغيير اسم الفاكهة. هكذا بقي الجوز الجوز.

الجوز في علم النبات

سبب آخر لتسمية هذه المكسرات له علاقة بعلم النبات. كان الفيلسوف والعالم اليوناني ثيوفراستوس مؤسس علم مثل علم النبات. كان هو أول من وصف الثمار في كتابه. ربما تم تسمية الجوز على اسم اليونان ليس لأنهم باعوه إلى أوروبا ثم إلى روسيا ، على عكس الفرس ، ولكن لأن العالم اليوناني هو أول من وصف هذا الجوز وقدم وصفًا تفصيليًا له.

فوائد الجوز

منذ عدة قرون ، وجد البستانيون أنه لا ينبغي زراعة أشجار الجوز في مساحة 20-25 مترًا من النباتات الأخرى ، لأنها تميل إلى إطلاق مادة سامة في التربة. عندما أثبت العلماء هذه الحقيقة ، بدأوا في التحقق مما إذا كان هناك أي شيء سام في المكسرات بأنفسهم ، وتوصلوا إلى الاستنتاج التالي.

هذا الجوز مفيد للجسم مثل أي نوع آخر. يحتوي على فيتامينات ومعادن B1 و B2 و B3 و B4 و B5 و B6 و E والزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد. من المثير للاهتمام معرفة أن المكسرات تحتوي على ما يقرب من 50 مرة من حمض الأسكوربيك أكثر من الحمضيات.

في العصور القديمة ، استخدم المحاربون الجوز لعلاج جروحهم وتقليلها أيضًاشهية. في الوقت نفسه ، تم صنع الأدوية عن طريق الفم من هذه المكسرات الرائعة.

تخزين الجوز

تظهر المكسرات المزروعة والمحصوفة حديثًا في سبتمبر. من الأفضل شراء المكسرات في القشرة ، أي غير مقشرة. يمكن أن تبقى المكسرات في القشرة لمدة 8 أشهر تقريبًا من تاريخ الشراء (إن لم تكن طازجة). المكسرات بدون قذائف من الصعب إرضاءه. يجب تخزينها في الثلاجة في جميع الأوقات. لتخزين أطول ، ضعي المكسرات المقشرة في كيس طعام واتركيها في الفريزر.

لماذا الجوز هو الجوز ، لا أحد يعرف على وجه اليقين. هذا غير مكتوب في الكتب ، والعلماء لا يقدمون عروض تقديمية حول هذا الموضوع. لكن مع ذلك ، مثل هذا السؤال مثير جدًا للاهتمام ، وكل يوم يفكر فيه قلة من الناس على الأقل.