فطائر بالكرز - حلوى بسيطة ولكنها لذيذة للغاية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الفطائر مع الكرز هي حلوى لذيذة للغاية حتى للطاهي المبتدئ. هناك الكثير من الوصفات لمثل هذه الحلوى ، وفي هذا المقال سنتناول ألذها مع بعض الإضافات. وتجدر الإشارة إلى أن الطبق لا يخص المطبخ الصيفي فقط ، لأنه يمكنك طهيه في الشتاء باستخدام التوت المجمد لهذا الغرض.

الفطائر بالكرز

تحتاج أولاً إلى تحضير المكونات:

1. كرز منزوع النوى - 0.5 كجم
2. الفطائر - 10 قطع
3. جبن - 200 غرام
4. سكر بودرة - 50 غرام
5. سكر الفانيليا - ½ ملعقة صغيرة
6. كريم - 50 غرام

هذا الطبق معد لأربع حصص ، وتقنية الطبخ كالتالي:

1. في البداية ، تحتاج إلى التغلب على الجبن الكريمي. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام الخلاط ، ولكن تغلب على المنتج بسرعة متوسطة.
2. عند خفق الجبن ، يُسكب السكر البودرة وسكر الفانيليا فيه ، وبعد ذلك تُخفق المكونات مرة أخرى للحصول على قوام موحد ، مثل الكريمة.
3. تحضر كريمة الخفق في وعاء منفصل ويفضل الكريمة الثقيلة
4. بعد ذلك ، يتم الجمع بين كتلة الكريم والقشدة ،حتى يكون هناك كريم في النهاية ، سميك جدًا في الاتساق
5. الآن عليك أن تأخذ الفطائر الجاهزة و دهنها بالكريمة الناتجة.
6. توضع الكرز فوق الكريمة و تُلف.

يجب تقطيع كل أنبوب ناتج إلى قسمين ، وسيكون الطبق جاهزًا. قدمي الفطائر مع الكرز مع الكريمة الحامضة أو الكريمة المتبقية.

بان كيك بالكرز والجيلي وكريم الزبدة

اصنع الفطائر بالكرز الوصفة التي سيتم وصفها ادناه سهلة والطعم غير عادي بسبب استخدام الكاكاو ومكونات اخرى. للطبخ ستحتاج المكونات التالية:

1. طحين - 200 غرام
2. كاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل
3. حليب - 350 مل.
4. بيضة - 3 قطع
5. سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل
6. زبدة - 50 غرام
7. عصير كرز - 200 غرام
8. كرز بدون عظم - 100 غرام
9. نشا - 1 ملعقة كبيرة. ل
10. كريم - 1 ملعقة كبيرة
11. ملح - قرصة

فطائر بالكرز وصفة مع صورة خطوة بخطوة:

1. من الضروري خلط الدقيق والكاكاو ، ثم نخل المكونات من خلال غربال إلى طبق كبير.
2. بعد ذلك ، تحتاج إلى كسر البيض وضربه جيدًا.
3. بعد ذلك يجب التقليب باستمرار لخلط الدقيق مع البيض ، وكذلك صب الحليب. عندما يتم خلط المكونات ، يضاف قليل من الملح وبضع ملاعق كبيرة من السكر ويقلب مرة أخرى.
4. اعجن الخليط الناتج واترك العجين في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
5. في هذا الوقت يتم تخفيف النشا في 2-3 ملاعق كبيرة من عصير الكرز ويحتاج باقي العصيرأشعلوا النار واتركوها تغلي ، وعندما تغلي يضاف إليها النشا
6. بعد غلي العصير لبضع دقائق ، تحتاج إلى إزالته من الموقد ، وتركه يبرد قليلاً وإضافة الكرز المقشر مسبقًا من العظم.
7. الآن يجب أن تقلى العجينة وتصنع منها الفطائر. اقلي المقلاة بالزيت واسكب العجين بمغرفة ، ووزعها في مقلاة ، واقلي جانب والآخر لمدة دقيقتين.
8. يجب طي كل فطيرة إلى أربعة ثم إرسالها إلى طبق كبير.
9. بعد قلي الفطائر ، اخلطي الكريمة والسكر ، واخفقي المكونات جيدًا.

في النهاية ، تحتاج إلى وضع الكرز على الفطائر ، والعصير ، الذي يجب أن يتحول إلى جيلي ، وكذلك تزيينه بالكريمة. مثل هذه الفطائر البسيطة واللذيذة مع الكرز سوف ترضي أي محب للحلويات.

فطائر الكرز المجمدة مع الشوكولاتة

للطبخ تحتاج:

1. الكرز منزوع النوى - 0.4 كجم
2. نشا - 1 ملعقة كبيرة. ل
3. سكر - 6 ملاعق كبيرة. ل
4. ماء - 25 مل.
5. كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل
6. كاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل

فطائر بالكرز وصفة:

1. في البداية ، تحتاج إلى عجن العجين وعمل الفطائر. يمكن استخدام أي وصفة فطيرة.
2. عندما تكون الفطائر جاهزة ، يجب وضع التوت المجمد في قدر واستنزاف 25 مل من الماء. ثم توضع الحاوية على نار صغيرة وتغلي المكونات.
3. في هذا الوقت ، يتم خلط النشا و 4 ملاعق كبيرة من السكر ، ثم يُسكب المزيج في الكرز. في حاجة إليها بسرعةامزج كل شيء ، لكن كن حذرًا. بعد دقيقتين ، تُرفع الحاوية عن الموقد وتترك لتبرد.
4. الآن يتم وضع حشوة التوت الناتجة على كل فطيرة ويتم لف كل شيء بأنبوب.
5. ثم تحضر كريمة الشوكولاتة. للقيام بذلك ، اخلطي الكريمة الحامضة مع 2 ملاعق كبيرة من السكر ومسحوق الكاكاو. يجب وضع المكونات على النار وترك المكونات تغلي. بعد أن يبرد الكريم ، يُسكب على الفطائر.

الحلوى جاهزة وإذا أردت الحصول على كريمة شوكولاتة سائلة أكثر ، فيمكنك سكب ملعقة واحدة من الكاكاو ، ولكن بعد ذلك لن يكون الطعم غنيًا.

فطائر بالكرز في عصير خاص

للطبخ تحتاج:

1. الكرز ، يمكنك استخدام المجمدة - 200 غرام
2. سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل
3. زبدة - 70 غرام
4. كريم - 50 مل.

فطائر بالكرز وصفة بالصور:

1. أخرج الكرز من الفريزر واتركه يذوب ثم ضعه في قدر وغطيه بالسكر.
2. توضع المقلاة على نار بطيئة ويتم غلي التوت. تحتاج إلى التحريك طوال الوقت حتى لا تحترق التوت.
3. عندما يظهر العصير ، تحتاج إلى سلق التوت لمدة 10 دقائق.
4. بعد ذلك ، يُسكب شراب التوت الناتج في وعاء منفصل ، ويتم إخراج الكرز بشكل منفصل.
5. يجب تلطيخ الفطائر الجاهزة جيدًا بالزبدة ، ثم تُخفق الكريمة بالخلاط ، ويُسكب الشراب المبرد فيها.
6. يتم وضع التوت على الفطائر ولفه.

قبل التقديم ، يجب تقطيع الفطائر مع الكرز إلى نصفين ورشها بشراب التوت الكريمي.

الخلاصة

باستخدام هذه الوصفات البسيطة ، يمكنك صنع حلوى رائعة تناسب أي مائدة ، سواء كانت عطلة أو يومًا عاديًا. تقنية الطبخ بسيطة ولا تتطلب مهارات خاصة في الطبخ.