ملفات تعريف الارتباط الشوفان: التكوين. GOST والاختلافات حسب الاحتياجات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ملفات تعريف الارتباط الشوفان ، التي يختلف تكوينها لكل ربة منزل حسب التفضيلات ، طبق رائع.

في الواقع ، الأطعمة الشهية المفضلة لدى الجميع تأتي من العصيدة ، والتي تعد بمثابة كابوس الطفولة لكثير من الناس. والآن ، يمارس أتباع أسلوب حياة صحي التعذيب الذاتي يوميًا ، مما يجبرون أنفسهم على تناول دقيق الشوفان الذي لا طعم له. ومع ذلك ، يمكن استبدالها بسهولة بملفات تعريف الارتباط اللذيذة ، لأن "الشيطان يكمن في التفاصيل" - يمكنك اختيار التكوين بنفسك.

العودة في الاتحاد السوفياتي

بالتأكيد يتذكر الكثير من الناس "نفس" ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان منذ الطفولة. تم تحضيره وفقًا لـ GOST وبيعه في صناديق من الورق المقوى المطول. لم يكن هو نفسه الآن - أخف وزنا وأكثر تشبعًا ورائحة ، بينما لم يكن دهنيًا بشكل خاص. هل تريد إحياء الذكريات؟

تحضير ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان وفقًا للوصفة أدناه ، يوافق GOST على التكوين:

• دقيق قمح - 350 جرام ؛
• دقيق الشوفان - 150 جرام ؛
• سكر - 250 جرام ؛
• زبدة - 170 جرام ؛
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ؛
• زبيب - 25 جرام ؛
• دبس - 35 جرام ؛
• ماء - 140 جرام ؛
• صودا - 2/3 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - 2/3 ملعقة صغيرة ؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة

طبخ

عدد المنتجات التي سنقوم من خلالها بإعداد ملفات تعريف ارتباط دقيق الشوفان "نفسها" (التكوين المشار إليه أعلاه) مصمم لـ 50 قطعة. إذا كان هذا المبلغ كبيرًا جدًا بالنسبة لك ، فلا تتردد في تقسيم كل شيء إلى نصفين.

سخن الفرن على 210 درجة.

ضع ورقة خبز أو زيت على صينية الخبز ، ثم رشها بالدقيق (تسمى تقنية المعالجة المسبقة لأسطح العمل "الوسادة الفرنسية").

سحق الزبيب المغسول حتى يصبح ناعمًا.

اخفقي الزبدة المخفوقة ، السكر ، الفانيليا ، القرفة ، دبس السكر والزبيب في وعاء واحد حتى تصبح ناعمة.

يضاف دقيق الشوفان إلى العجينة والماء الدافئ حيث سبق أن تذوب الملح. يقلب مرة أخرى.

نضيف الدقيق الممزوج بصودا الخبز ونعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. إذا بدا جافًا جدًا ، يمكنك إضافة المزيد من الماء.

افردي العجينة على طاولة مطحون بسمك 0.5 سم وقطعي كعكات دقيق الشوفان في المستقبل ، والتي سيسمح تكوينها لأحبائك بالانغماس في الماضي. يمكن الشكلكن تعسفيا ، ولكن إذا كنت تريد "كل شيء حقيقي" ، فاستخدم شكل دائري بقطر 5.5-6 سم.

اخبز لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكنك أيضًا التركيز على التفضيلات - إذا كنت تحب المعجنات الطرية ، فقم بطهي كميات أقل ، إذا كانت مقرمشة ، ثم لفترة أطول.

نمط حياة صحي للجماهير

قد يتم الخلط بين شخص ما من خلال وصفة ملفات تعريف الارتباط أعلاه بسبب وفرة الزبدة والسكر. لن نتركهم بدون طعام:

• دقيق الشوفان (من الناحية المثالية "هرقل") - 200 جرام ؛
• بياض البيض - 4 قطع
• جبن قريش قليل الدسم - 200 جرام ؛
• زبيب - 60 جرام ؛
• ملح - 1/4 ملعقة صغيرة ؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• بديل السكر النباتي (ستيفيوسيد) - 1/4 ملعقة صغيرة.

سخن الفرن إلى 180oC.

ضع ورق الخبز في صينية الخبز.

لعمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان (تكوين "أكثر صحة من أي مكان آخر") ، اخلطي جميع المنتجات حتى تصبح ناعمة ووزعيها على ورقة الخبز المعدة في كعكات مسطحة.

اخبز لمدة ثلث ساعة ، اتركها تبرد تمامًا واستمتع بها دون أي ندم.

وإذا اشتريت المنتجات الجاهزة؟

في صخب الحياة اليومية ، غالبًا ما يكون من الصعب العثور على ساعة لعمل كعك دقيق الشوفان محلي الصنع. في الواقع ، بعد أن تعبوا من العمل في الساعة 7-8 مساءً ، قلة من الناس يريدون الوقوف عند الموقد. ماذا عن شرب الشاي. مع ملفات تعريف الارتباط ، نعم. الذي لم يخبز قط. أعطتنا صناعة المواد الغذائية الحديثة عددًا لا يحصى من المنتجات الجاهزةالخبز. نعم ، كل شيء لا يكون دائمًا ورديًا مع الجودة ، ولكن بعد قضاء 5 دقائق أخرى في النافذة مع الحلويات ، يمكنك العثور على خيار لائق. يجب ألا تنظر بازدراء إلى ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان التي يتم شراؤها من المتجر ، فغالبًا ما يكون تكوينها جديرًا جدًا. على سبيل المثال ، تجدر الإشارة إلى منتجات ماركة Posidelkino.

يحظى بشعبية بين السكان ، حيث يجمع بين التكوين اللطيف والذوق اللائق والسعر الجذاب. وميزته أيضًا أن تقنيي الشركة المصنعة لم يتوقفوا عند الذوق الكلاسيكي لملفات تعريف الارتباط ، بل قاموا بتنويعها بمواد مضافة مثل:

• بندق ؛
• شوكولا ؛
• لوز ؛
• زبيب ؛
• حليب مخبوز.

ستسعد الأمهات أيضًا بملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان Posidelkino ، تكوينها "شفاف" ويسمح لك بمعالجة الأطفال دون أي خوف.

وظيفة ملف تعريف الارتباط دقيق الشوفان في المعجنات

اللافت للنظر هو حقيقة أن ملفات تعريف الارتباط بدقيق الشوفان يمكن استخدامها ليس فقط كعلاج جاهز ، ولكن أيضًا كعنصر من عناصر الخبز. على سبيل المثال ، يتم استخدامه على نطاق واسع ، مما يخلق الأساس للكيك الهلامي وكعك الجبن. إنها سهلة للغاية - ما عليك سوى سحق 250 جرامًا من ملفات تعريف الارتباط إلى فتات صغيرة ، وخلطها مع الزبدة اللينة (50 جرامًا) ، ثم ضعها في قالب وقم بإفراغها. ستندمج هذه القاعدة جيدًا بشكل خاص مع حشوة البرقوق والتفاح والموز نظرًا لوجود القرفة. أيضًا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان بالسافواردي في الحلوى على أساس"تيراميسو". استبدل الماسكاربون بالجبن القريش الطري ، والبيض بالزبادي اليوناني ، وتجنب القهوة للحصول على كعكة سريعة رائعة للأطفال.