الوصفات الأصلية: قشطة شائكة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

"Soursop" ، أو Sauasep هو نبات من عائلة Annon. ظاهريًا ، تبدو كشجرة (صغيرة في الارتفاع) بغطاء أوراق عريض وثمار كبيرة مغطاة بالإبر. ينمو في أمريكا الوسطى والجنوبية وبرمودا وجزر الباهاما والهند وأستراليا وجنوب الصين. الأوراق الملساء لهذا النبات كبيرة الحجم وهي خضراء فاتحة من الأسفل وخضراء داكنة من الأعلى. تتميز برائحة قوية ومشرقة. قشطة شائكة لها ثمار كبيرة يبلغ عرضها خمسة عشر سنتيمترا وطولها حوالي خمسة وثلاثين سنتيمترا. يصل وزن ثمرة واحدة في بعض الأحيان إلى سبعة كيلوغرامات. ومع ذلك ، في مساحات اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية السابق ، هذا الاسم له معنى مختلف قليلاً. هذا هو اسم الشارلوت المتجدد الهواء والذوبان في الفم مع التفاح. القشدة الحامضة في هذه الحالة هي المكون الرئيسي. بفضلها ، اتضح أن الطبق خفيف وحساس للغاية في الذوق. في هذه المقالة سوف نخبرك كيف يتم تحضير "القشدة الحامضة".تفاحة."

بشكل عام ، شارلوت هو طبق من المطبخ الفرنسي ، يستخدم لتحضير الخبز الأبيض والمسكرات والكاسترد. لكن هنا نفسر هذا الطبق بشكل مختلف نوعًا ما ونعده بطريقتنا الخاصة. لذلك ، على سبيل المثال ، غالبًا ما يتم تناول الجزر والتفاح والقشدة الحامضة كمكونات ، والتي يتم طحنها إلى حالة كتلة متجانسة. حتى وصفة العجين الخاصة بشارلوت لها القليل من الجذور "الروسية". عند العجن ، يضاف إليها الكفير أو المايونيز أو القشدة الحامضة. ويعتقد أن هذا الأخير يجعل شارلوت أخف وزنا وأكثر تهوية. سنخبر عن تحضير هذه العجينة أدناه.

إذن شارلوت على القشدة الحامضة أو "القشدة الحامضة". سنحتاج: كوب واحد من السكر ، ونفس الكمية من الطحين والقشدة الحامضة ، وبيضة واحدة ، ونصف ملعقة صغيرة من الصودا ، وثلاثة إلى خمسة تفاحات متوسطة. اكسر بيضة في وعاء. أضف المكونات الجافة والقشدة الحامضة. نحن نمزج كل شيء بدقة. يجب أن تكون العجينة سائلة قليلاً. يتم تقشير التفاح و تقطيعه الى شرائح رفيعة

ضعي نصف حبات التفاح المحضرة في شكل مدهون بالزيت النباتي ، وصبي العجين فوقها. ننشر باقي حبات التفاح ونسكب العجينة مرة أخرى. اخبزي لمدة أربعين دقيقة ، مع التحقق بشكل دوري من أن قشطة شائكة لا تحترق.

الطريقة التالية مفاجئة للعديد من ربات البيوت. بعد كل شيء ، تتضمن قائمة المكونات منتجًا غير تقليدي تمامًا للمعجنات الحلوة - المايونيز. ومع ذلك ، لا تخف. اتضح أن العجينة خفيفة بشكل مدهش وطرية ولذيذة بشكل لا يصدق وتكتسب قوامًا خاصًا.ذوق. لذلك ، لنأخذ نصف كوب من القشدة الحامضة محلية الصنع ، نفس الكمية من المايونيز (يمكن تغيير النسب ، اعتمادًا على الكمية المطلوبة من الطبق النهائي) ،

كوب واحد من السكر البني ، بيضة واحدة ، كوب واحد من دقيق القمح المنخول ، ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

نخلط جميع المكونات حتى نحصل على كتلة كاملة. تحضير التفاح كما في الوصفة السابقة. ثم نضعها في طبق خبز بحجم مناسب مدهون بالزيت مسبقًا. ثم نسكب العجينة ونطهى لمدة نصف ساعة - أربعين دقيقة عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة.

شهية طيبة!