الوصفات الأصلية الوحيدة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لقد أصبحت صاحب هذه الأطعمة الشهية مثل شرائح اللحم المفردة ، ولا تعرف أي طبق تطبخ به؟ ستجد في هذا المقال بعض الوصفات الرائعة التي لن يصعب على الطاهي المبتدئ تكرارها.

كيفية التعرف على "البحرية" الحقيقية

شريحة النعل ، التي ستظهر صورتها مرارًا وتكرارًا في المراجعة ، هي منتج باهظ الثمن إلى حد ما. ومع ذلك ، قلة من الناس يعرفون أنه في محلات السوبر ماركت الحديثة تحت هذا الاسم يتم إخفاء نوع معين من البنغاسيوس. لماذا يحدث هذا؟ الشيء هو أن هذا النعل هو سمكة محبة للحرارة ، وليس من السهل نموها على نطاق صناعي.

كيف نميز النعل من بنغاسيوس؟ إليك بعض المعايير لمساعدتك على فهم أنك لست مزيفًا:

1. لون فيليه أبيض.
2. قطع كبيرة.
3. لا قشرة ثلجية سميكة.

هل عندك طعام شهي امامك؟ ثم ادرس هذه المقالة واكتشف كيفية طهي شرائح اللحم الوحيد لإبقائها غنية بالعصارة ومغذية. قدمنا لك أشهى الوصفات

أسهل طريقة لطهي السمك

تقدم العديد من المطاعم في قائمة طعامهمفيليه مطبوخ بصلصة الليمون. وهذا حل رائع لأن السمك في عملية الطهي لا يفقد طعمه ويبقى كثير العصير.

ما المكونات التي تحتاجها لتحضير مثل هذا الطبق البسيط؟ ها هم:

• فيليه سمك - 0.4 كجم ؛
• زبدة - 60 غ ؛
• دقيق (من الأفضل تناول القمح) - بضع ملاعق كبيرة. ل ؛
• بهارات (فلفل و ملح) - حسب ذوقك
• ليمون - قطعة واحدة ؛
• خضر - للزينة

دليل خطوة بخطوة:

1. شرائح الذوبان في الماء البارد (بدون ميكروويف). خلاف ذلك ، سيصبح الطبق النهائي جافًا وأقل تغذية.
2. يتبل السمك بالبهارات والطحين على الجانبين ، ويقلى في مقلاة مع إضافة نصف حصة من الزبدة لمدة 3 دقائق. كن حذرًا عند التقليب (استخدم ملعقة بلاستيكية لتجنب إفساد مظهر الفيليه).
3. ضع الفيليه على طبق (إذا لزم الأمر ، قم بإزالة الدهون الزائدة بمنشفة ورقية).
4. خذ ليمونة ، اشطفها ، مقطعة إلى قطع صغيرة. نضع باقي الزبدة في مقلاة ساخنة ، نضيف ثلاث أو أربع شرائح من الليمون والأعشاب. قم بطهي الصلصة على نار خفيفة حتى تذوب الزبدة تمامًا.
5. يرفع عن النار ويصب السمك المحضر مع الصلصة الناتجة.

هذا هو مدى سهولة طهي فيليه وحيد العصير مذاقه تمامًا مثل فرحة المطعم.

سمك لذيذ من الفرن

يمكنك مفاجأة أصدقائك وعائلتك إذا قمت بطهي مثل هذا الطبق مثل شرائح اللحم المفردةفرن ، وصفات عديدة ومع مجموعة متنوعة من المنتجات. ولكن هنا تكمن المشكلة: لا توجد طريقة للحصول على المكونات الضرورية ، ولم يتبق سوى ساعة للطهي. هناك طريقة للخروج - استخدم الوصفة المقترحة ووفر الوقت لنفسك.

المكونات: فيليه - 0.5 كجم ، ملح ، فلفل - حسب ذوقك ، فتات الخبز - 200 جم ، زيت برقوق. - 60-70 جم جبنة طرية - 100-150 جم رقائق

عملية الطهي كالتالي:

1. سخن الفرن أو الفرن إلى حوالي 200 درجة مئوية.
2. تحضير طبق للخبز (ضعه بورق القصدير وفرشاة بالزيت).
3. عملية فيليه بالبهارات على الجانبين
4. في وعاء عميق منفصل ، اخلطي فتات الخبز والجبن والزبدة.
5. فيليه مخبوز ووضعه على ورق القصدير.
6. ضع الطبق المقاوم للفرن في فرن مسخن مسبقًا واتركه لمدة 17 دقيقة
7. في نهاية وقت الخبز ، تحقق من جاهزية الفيليه (إذا بدا لك رطبًا ، ثم اتركه لبضع دقائق).

يُقدم كطبق منفصل ، إذا تم رشه بسخاء مع فتات الخبز ، أو مع طبق جانبي (وسادة من البطاطس المهروسة أو الأرز ستكون إضافة رائعة).

إذا كان لديك وقت إضافي ، فلا تكن كسولًا في نقع الشرائح الوحيدة في عصير الليمون. هذا سيضيف العصارة إلى الطبق النهائي.

طاجن شمسي و بطاطس

عندما كان طفلاً ، أحب الكثير من البطاطس مع اللحم. لماذا لا تصنع طبق سمك مشابه؟

للحصول على الطبق الأصلي سوف تضطر إلى ذلكالاستعداد:

• فيليه - 2 كجم ؛
• بطاطس - 5 قطع ؛
• لمبات متوسطة - 2 قطعة ؛
• كريم قليل الدسم - 200 مل ؛
• جزرة متوسطة - 1 قطعة ؛
• سبانخ - 300 جم ؛
• بهارات - حسب الرغبة ؛
• ليمون - قطعة واحدة ؛
• زبدة - 100 جرام

عملية الطهي ليست صعبة ، ولكن هناك بعض الفروق الدقيقة التي لا ينبغي تفويتها:

1. اضبط الفرن على التسخين حتى 200 درجة مئوية
2. قشر البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة (11 سم) ، أضف الماء ، أضف الملح واشعل النار. يغلي لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
3. حرك السبانخ في مقلاة بالزبدة وجوزة الطيب. نضع في طبق الخبز
4. فيليه ملح وفلفل رشي عصير ليمون. انشر السمك الجاهز في طبقة رقيقة (ضعه مباشرة على السبانخ).

كيف وماذا تخدم؟

يتم تحضير الصلصة على النحو التالي: يُقلى البصل في مقلاة ، ويُقلى الجزر المبشور ، وتُضاف الكريمة وتُضاف الجبن المبشور قبل دقيقتين من الطهي (حوالي نصف الجزء المُعد).

هام: صب الكريم تدريجياً

صب الصلصة على السمك. ونضع جانبا الشكل. بحلول هذا الوقت ، يتم طهي البطاطس ، مما يعني أن الوقت قد حان لإعداد الطبقة النهائية من طبق خزفي المستقبل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى: سكب الماء من المقلاة ، وخلط البطاطس مع الجبن المبشور ووضع الكتلة الناتجة فوق الفيليه المتبل بالصلصة.

في الفرن المسخنضع النموذج المعبأ المقاوم للحرارة واستمر لمدة 30-35 دقيقة.

أخرجي الكسرولة من الفرن وقطعيها إلى قطع واستخدميها كطبق منفصل.

طعم الطبق ممتاز ولا يبدو حشو السمك جافًا. حتى الذواقة الأكثر إرضاءً لن يكونوا قادرين على مقاومة مثل هذه الأطعمة الشهية. اطبخ على صحتك ، فاجئ عائلتك وزملائك واحصل على المديح على شكل أطباق فارغة ووجوه سعيدة للآخرين.