لحم البقر: السعرات الحرارية والفوائد والأضرار

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

السعرات الحرارية تشير إلى كمية الطاقة التي يتلقاها الجسم من منتج معين. تقليديا ، يحتوي غرام واحد من الدهون على تسعة سعرات حرارية ، وغرام واحد من الكربوهيدرات يحتوي على أربعة سعرات حرارية ، وغرام واحد من البروتين يحتوي على ثلاثة سعرات حرارية.

هذه الأرقام تجعل من الممكن حساب محتوى السعرات الحرارية لأي منتج. اعتمادًا على طريقة التحضير ، تختلف قيمة الطاقة للمنتجات. يعد لحم البقر أحد المنتجات الفريدة من حيث محتوى الطاقة. محتواه من السعرات الحرارية منخفض

لحم البقر هو لحم أي ماشية. يمكن أن يكون لحم بقرة أو ثور ، بيسون ، ثور ، ثور ، جاموس. يعد لحم البقر مصدرًا قيمًا للبروتين وفيتامينات ب ومواد مفيدة أخرى. يمكن أن تكون مسلوقة أو مطهية أو مشوية أو مدخنة أو مخبوزة. يمكنك صنع كرات اللحم ، الزلابية ، شرحات من اللحم المفروم. يصلح لحم البقر للهلام أو الحامض.

السعرات الحرارية في اللحوم النيئة تتراوح من 177 كيلو كالوري في اللحم المفروم إلى 446 كيلو كالوري في لحم الصدر والضلوع.

لحم بقري مسلوق ، محتواه من السعرات الحرارية 220 كيلو كالوري لكل مائة جرام من المنتج ، صحي جدا بفضلمحتوى البروتين. يمتص جسم الإنسان بروتين لحم البقر بسهولة.

ربما لا يكون المنتج الأكثر حمية ، ولكن ينصح خبراء التغذية بلحم البقر متوسط الدسم للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن. في الوقت نفسه ، في مكافحة الوزن الزائد ، من الأفضل ألا تستهلك لحم البقر المسلوق أكثر من مرتين في الأسبوع.

عند اتباع نظام غذائي ، من الأفضل استخدام قطع اللحم البقري الأقل دهونًا. وتشمل هذه لحم المتن ، الخاصرة ، الحافة الرفيعة ولحم الخاصرة. تحتوي هذه الأجزاء من جثث اللحوم على المزيد من البروتين ، مما يعني أنه يتم امتصاصها بشكل أفضل ولا تفرط في الجسم.

لحم البقر المطبوخ ، الذي لا يتجاوز محتواه من السعرات الحرارية 220 كيلو كالوري ، هو بديل للحوم البقر المسلوقة. لا ينبغي استبعاد لحوم البقر من النظام الغذائي لأكثر من أسبوعين ، بغض النظر عن قساوة الحميات والأمراض. وهو مضاد للحساسية ، مما يعني أنه لا يوجد لديه موانع. عند اتباع نظام غذائي ، قم بتنويع نظامك الغذائي باللحم البقري. مطهي او مسلوق يشبع الشهية دائما ولا يسبب الاحساس بالثقل.

بالنسبة للأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على قوامهم دون الاقتصار على منتجات اللحوم ، يمكننا أن ننصحك بطهي شرحات اللحم البقري المفروم على البخار. مائة جرام من هذا المنتج تحتوي فقط على 177 كيلو كالوري.

لحم البقر ، الذي لا يحتوي على سعرات حرارية عالية مثل لحم الخنزير ، يحتوي على القليل جدًا من الدهون. لخفض مستوى الكوليسترول "الضار". هذا المنتج لا غنى عنه لمرضى السكر.

يوصي خبراء التغذية بالالتزام بنظام غذائي يحتوي على 60٪ من الكربوهيدرات و 30٪ مخصصةالدهون. بالنسبة للحوم مثل لحم البقر ، فإن محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية يلبي هذا المطلب بالكامل.

العيب الوحيد للحوم البقر ، وليس أي شيء ، ولكن الوحيد الذي يزرع في المزرعة ، هو وجود بقايا من هرمونات النمو ، والمكملات الغذائية المختلفة والمضادات الحيوية في اللحوم. الحقيقة هي أنه بمساعدة هذه الإضافات ، يعاني المزارعون من أمراض ومشاكل نمو الحيوان. لذلك فالأفضل بلا شك شراء لحوم بقرة ترعى في مرج نظيف.