كم لطهي الدجاج للحساء والأطباق الأخرى. نصائح وخدع

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لحوم الدواجن بديل رائع للمظهر الأحمر لهذا المنتج. إنه ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه يعتبر أيضًا غذائيًا. يمكن استخدام لحم الدجاج في طهي الدورات الثانية أو الأولى والتقطيع والسلطات. لتعظيم فوائد هذا المنتج البروتيني ، من الضروري معرفة كيف وطهي الدجاج.

دعونا نفكر في عدة خيارات لإعداد هذا المنتج الصحي.

الدورة الثانية

لحم الدواجن المسلوق يسير بشكل جيد مع البطاطس بأي شكل من الأشكال ، مع المعكرونة ، مع مختلف الحبوب والخضروات. لتحضير طبق لذيذ ، عليك أن تعرف مقدار طهي الدجاج.

بالنسبة للحساء ، يمكنك فيما بعد استخدام المرق المتبقي من الطائر. صب الماء في درجة حرارة الغرفة في قدر وضعي فيها لحم الدجاج. نضع الأطباق على النار ونغلي السائل. بعد ذلك يضاف الملح حتى لا يضاف اللحماتضح أنه لا طعم له. قلبي المرق بشكل دوري وتخلصي من أي رغوة تنبثق. بعد الغليان ، يُطهى اللحم لمدة 20 دقيقة.

كم من الوقت لغلي الدجاج من أجل الحساء

عند استخدام هيكل كامل للمرق ، تحتاج إلى تغييره. يتم ذلك على النحو التالي.

صب الماء في إناء وضع فيه الطائر. يُغلى المرق في الغليان ويُصفى. اكتب ماءً نظيفًا في الأطباق وكرر الإجراء ، بعد الغليان فقط ، لا تصرف السائل ، بل قم بملحه.

تعتمد مدة سلق الدجاج في الحساء على حجمه. يتم طهي الجثث الصغيرة لمدة أربعين دقيقة. يجب أن يغلي الطائر الكبير لمدة ساعة تقريبًا. تحقق من الجاهزية عن طريق ثقب بسكين حاد من جانب الثدي. إذا رأيت عصيرًا أحمر ، فهذا يعني أن اللحم ليس جاهزًا بعد. انبعاث حساء خفيف أو شفاف يشير إلى أن المنتج قد تم طهيه.

قطع مرق الدجاج

ما مقدار وكمية طهي الدجاج في الحساء إذا تم استخدام اللحم المقطوع بالفعل؟ يمكنك اختيار أرجل أو أفخاذ أو أجنحة الدجاج. كل هذا يتوقف على ما تفضله.

قطع الطائر إلى قطع بالحجم المطلوب واشطفها تحت الماء الجاري. إذا كان الجزء المختار من الدجاج يحتوي على عظام ، فمن الضروري كسرها بمقصات طهي خاصة. ضعي المنتج المحضر في قدر واملأه بالماء النظيف. يُغلى السائل حتى يغلي ويتبل بالملح. قم بإزالة الرغوة الناتجة عدة مرات حتى تطفو على السطح. بفضل هذا ، سوف تكون قادرًا على ذلكالحصول على مرق واضح ونظيف.

ما هي مدة طهي الدجاج للحساء بعد الغليان؟ نظرًا لحقيقة أنك تستخدم قطعًا صغيرة من اللحم ، فسيتم طهي المنتج بسرعة كبيرة. بعد 15 دقيقة من الغلي ، يصبح الدجاج طريًا وجاهزًا لإضافة المزيد من المكونات.

لحم ابيض للسلطة

لتحضير أطباق اللحوم الباردة مع إضافة المكونات الأخرى المتبل بالصلصة ، عادة ما يستخدم صدور الدجاج. يعتبر هذا اللحم الأكثر رقة وصحة وغذائية. لتحضيرها بشكل صحيح ، ستحتاجين قدر من الماء والملح والبهارات وكذلك الصدر نفسه.

نضع الدجاج في الماء ونضيف البهارات اللازمة ونشعل النار. اغلي المنتج لمدة 15 دقيقة ، ثم ارفعي المقلاة عن النار واتركي المرق يبرد. بهذه الطريقة يمتص اللحم العصير ويكون طريًا ولذيذًا.

عندما يبرد السائل ، يمكنك إخراج الدجاج منه واستخدامه لتحضير السلطة.

توصيات

الآن تعرف كيف وكم تطبخ الدجاج للحساء والسلطة والطبق الثاني. جرب كل خيار من الخيارات المقترحة لطهي روائع الطهي الخاصة بك.

قم بطهي الدجاج للمدة المطلوبة ، مع فحص المنتج بشكل دوري للتأكد من نضجه. للقيام بذلك ، قم بثقب اللحم بشوكة أو سكين والانتباه إلى لون العصير المفرز. إذا كان خفيفًا ونظيفًا وشفافًا فالطائر جاهز

حاول أن تضيف دائمًاملح أثناء طهي الدجاج وليس بعد طهيه. خلاف ذلك ، قد يصبح الطائر جافًا ولا طعم له.

توابل الكاري مثالية لطهي لحم الدجاج. ستضيف البهارات للمنتج وتعطيه رائحة جذابة خاصة.

اطبخ بكل سرور وعامل الضيوف والأقارب بروائعك. حظا سعيدا في الطبخ الخاص بك!