بيتزا في طباخ بطيء: وصفات مع وبدون خميرة ، ميزات الطبخ والتعليقات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

خفف التقدم التكنولوجي إلى حد كبير عبء التدبير المنزلي على النساء. الآن ، من أجل طهي العشاء ، ما عليك سوى الضغط على زر الجهاز بشكل صحيح ، وستحصل على طبق لذيذ بشكل مذهل. كل هذا ممكن إذا كان لديك مساعد لا غنى عنه في أي مطبخ - طباخ بطيء. باستخدام هذه التقنية ، يمكنك طهي العديد من الأطباق المختلفة ، مثل البيتزا. تحتاج فقط إلى أخذ المنتجات الضرورية واتباع قواعد معينة. ستتم مناقشة وصفة صنع البيتزا في طباخ بطيء مع وبدون خميرة بمزيد من التفصيل في هذه المقالة.

الخلفية التاريخية

الطبق الوطني للمطبخ الإيطالي ، والذي يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم - البيتزا. غالبًا ما تكون الزخرفة الرئيسية لطاولة الأعياد ، وبالنسبة للبعض فهي تحل محل الدورتين الأولى والثانية. كملء ، يمكنك استخدام جميع المنتجات تقريبًا منالثلاجة: فطر ، دجاج ، طماطم ، ذرة وحتى فواكه.

في البداية ، ظهر نوع من البيتزا في روما القديمة. كانت الوصفة بسيطة للغاية. أخذ الرومان كعكة خبز نيئة ، ووضعوا فوقها البصل والزيتون والخضروات ، وصبوا كل هذا بالزيت ، ثم خبزوها في فرن خاص. في أوروبا العصور الوسطى ، كانت البيتزا تعتبر طعام الفقراء لفترة طويلة جدًا. كان منتشرًا جدًا في أحياء الطبقة العاملة. بدأ هذا الطبق يكتسب شعبية منذ منتصف القرن الثامن عشر ، عندما ظهر أشخاص مدربون بشكل خاص في الموانئ البحرية الذين أعدوا البيتزا للبحارة.

في عالم اليوم ، يحب الجميع البيتزا - من الأطفال الصغار إلى الكبار. في المتاجر ، يمكنك شراء منتجات نصف جاهزة جاهزة تحتاج فقط إلى التسخين. لكن ألذ وصحة أن تطهو الطبق بنفسك. علاوة على ذلك ، فإن طهي البيتزا في طباخ بطيء أو فرن تقليدي لا يستغرق الكثير من الوقت. سنتحدث عنها لاحقا

ميزات الطبخ

يمكنك طهي البيتزا في الفرن وفي الطباخ البطيء. تؤكد مراوح الخيار الأخير أن العجين يكون أكثر نعومة وجيدة التهوية مقارنةً بالخبز في الفرن. بالإضافة إلى ذلك ، عند استخدام هذه الآلة المعجزة ، يجب على المضيفة الحديثة اتباع القواعد التالية:

• لا حاجة لفتح غطاء وعاء الطهي المتعدد أثناء الطهي للتحقق مما إذا كان العجين قد ارتفع.
• يجب دهن الجزء السفلي من وعاء الطهي المتعدد بالزبدة لتسهيل إخراج البيتزا الجاهزة من الطباخ المتعدد ، وتجنب الالتصاق.
• اختر الوضع الصحيحطبخ. عادة يجب أن تختار "Bake" أو "Bake".

بيتزا في "ريدموند" متعدد الطهي

جرب وصفة الببروني الكلاسيكية. لهذا ستحتاج المكونات التالية:

• نقانق بيبروني - 200 جم. أنت بحاجة لأخذ هذا الصنف المحدد ، لن يعمل الطبيب أو سيرفيلات ، لأن الطعم سيكون مختلفًا تمامًا.
• جبنة موزاريلا - 150 جرام ، يمكن استخدام جبن البارميزان.
• عجين الفطير - عبوة واحدة.
• فلفل حار - قطعتان.
• طماطم كرزية - 4 قطع
• معجون طماطم او كاتشب.
• بهارات - حسب الرغبة. احصل على بيتزا خاصة.

أولاً ، قم بتشغيل الآلة ، ثم قم بإخراج العجين ، ثم ضعه في قاع الوعاء وقم بإعداد الحشوة لعمل البيتزا في الطباخ البطيء.

قطع السجق إلى دوائر رفيعة

للصلصة ، اخلطي معجون الطماطم أو الكاتشب في مقلاة وأضيفي التوابل. اتركيه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة مع التحريك باستمرار. يمكنك إضافة الملح حسب الرغبة.

دع الصلصة تبرد قليلاً وادهنها على المعجنات. ثم نضع النقانق فوقها

طماطم كرزية تقطع إلى نصفين وتوضع على السجق. نبشر الجبن ونرشه فوق البيتزا.

دهن الوعاء بالزبدة ، اضبط وضع "الخبز". الآن يبقى الانتظار حتى تصبح البيتزا في الطباخ البطيء جاهزة.

عند التقديم ، اقطعها إلى قطع ، يمكنك رش الأعشاب.

هذه وصفة بيتزا بدون طباخ بطيءخميرة. يوجد أدناه متغير باستخدام هذا المكون.

بالدجاج و الفطر

إذا كان هدفك هو إرضاء عائلتك بالمعجنات اللذيذة وفي نفس الوقت بذل الحد الأدنى من الجهد ، فإن هذا الإصدار من البيتزا في طباخ بطيء مع الخميرة هو ما تحتاجه. أساس الحشو هو مزيج مربح للجانبين من الدجاج والفطر. بالإضافة إلى هذه المنتجات ، ستحتاج أيضًا:

للاختبار:

• خميرة - 30 جم عنصر مهم يضمن روعة المنتج النهائي
• ملح - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر - 2 ملاعق كبيرة.
• طحين - 3 أكواب. استخدم قمحا أفضل ، لا يحتاج إلى نخله

للحشو:

• دجاج - 500 جم (يمكنك تناول شرائح فيليه).
• طماطم - قطعتان. يستخدمون أيضًا طماطم كرزية ، تحتاج إلى تناول 5 قطع.
• بيض - 3 قطع
• جبن - 100 جرام. أصناف مناسبة مثل الهولندية أو الموزاريلا أو البارميزان.
• Champignons - بنك واحد. الفطر الطازج أو المجمد مناسب أيضًا.
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.

عندما يتم شراء جميع المنتجات ، ننتقل مباشرة إلى عملية الطهي.

1. تحتاج أولاً إلى عجن العجين. للقيام بذلك ، اخلطي السكر والملح والخميرة والقليل من الزيت النباتي. اخلط جيدا. يضاف الدقيق حتى تحصل على عجينة قاسية. ثم لفها بمنشفة واتركها لمدة 10 دقائق.
2. الخطوة التالية: تحضير الحشو. يُسلق الدجاج ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. نرسل إلى القلي في مقلاة ، نضيف الفطر. اتركيه لمدة 5 دقائقحرارة متوسطة.
3. نفرم العجينة الجاهزة ونعطيها الشكل المطلوب. نضعه في الجزء السفلي من جهاز الطهي المتعدد. دهنها بالمايونيز ، كما يمكنك استخدام الكاتشب أو معجون الطماطم.
4. انشر الدجاج والفطر على الوجه. ثم نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة. صر الجبن. تضاف هذه المكونات للحشوة.
5. حدد وضع "الخبز" واترك البيتزا في الطباخ البطيء لمدة ساعة.

شهية طيبة!

وصفة بيتزا في طباخ بطيء: "مارغريتا"

علاج آخر رائع وسريع وسهل. ستحتاج إلى نوع البيتزا المشهور هذا:

• زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة. l. ، تحتاج إلى استخدام هذا النوع بالذات ؛
• دقيق قمح - 400 جم ؛
• ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• جبنة موزاريلا - 200 جم (تعمل بشكل أفضل لهذه البيتزا) ؛
• طماطم - قطعتان. (خذ طازجة بشكل أفضل) ؛
• ريحان - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• معجون طماطم أو كاتشب - 2 ملعقة كبيرة. ل

أولاً ، تحضير العجين. اخلطي الدقيق وزيت الزيتون والملح. نخلط كل شيء ونعجن العجينة. أغلق المنتج النهائي بمنشفة واتركه لمدة ساعة.

يتم تقشير الطماطم ، لذلك يمكنك صب الماء المغلي عليها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. ابشر الجبن.

ضعي العجينة النهائية في قاع وعاء الطهي المتعدد ، دهنها جيداً بمعجون الطماطم. ضعي الطماطم والجبن والأعشاب على الوجه. حدد الوضع المطلوب واتركه لمدة 30 دقيقة. قدميها ساخنة!

ملاحظة للمضيفة

من أجل السؤال عن كيفية طهي البيتزا في طباخ متعدد الأطباق بشكل لذيذ دون أخذ الكثير من الوقت ، استخدم الحيل التالية:

• لتوفير الوقت ، يمكن شراء صلصة البيتزا من المتجر. الاختيار هناك ضخم
• قبل وضع العجينة في الطباخ البطيء ، سخنيها جيدًا!
• يمكن استخدام العجين جاهز أو صنعه بنفسك. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أن البيتزا سيكون مذاقها أفضل مع قشرة مقرمشة. لهذا ، ببساطة ادهن حواف العجين بالزيت.

تعليقات

يلاحظ الكثير من الناس أن وصفات البيتزا في طباخ بطيء بدون خميرة ، بالإضافة إلى استخدام هذا المكون ، بسيطة للغاية ولذيذة للغاية. الطبخ لا يأخذ الكثير من الوقت ويجلب المتعة فقط. يمكنك اصطحاب البيتزا معك في نزهة أو للعمل ، كوجبة غداء لذيذة - ينصح المستخدمون.