كيف تصنع رقائق الجاودار؟ التكوين والخصائص المفيدة للمنتج

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

رقائق الجاودار هي حبوب الجاودار المُجهزة خصيصًا. بعد جمع الحبوب وتنظيفها وتمريرها عبر منشآت خاصة ، نحصل على عصيدة حبوب عالية الجودة وصحية ولذيذة. في معظم الحالات ، يمكن العثور على هذه المنتجات على أرفف محلات السوبر ماركت والمتاجر. تقدم بعض العلامات التجارية المشهورة عالميًا ، مثل نورديك ، اختيارك من رقائق الجاودار الجاهزة ، والتي تحتاج فقط إلى سكب الماء المغلي عليها وتغطيتها لبضع دقائق. لا يمكنك أيضًا تبخيرها ، ولكن يمكنك ببساطة غليها.

فوائد ومضار رقائق الجاودار

هذا المنتج مغذي للغاية وصحي والأهم من ذلك أنه منخفض السعرات الحرارية. لأول مرة ، عُرف وجودها منذ أكثر من 2000 عام. أول الشعوب التي بدأت في استخدام رقائق الجاودار أثناء الطهي كانت قبائل آسيا الوسطى والبحر المتوسط. غالبًا ما كانت المنطقة التي يُزرع فيها المحصول صخرية وجبلية.

في الآونة الأخيرة ، يستخدم المنتج على نطاق واسع ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في الطب الشعبي ومستحضرات التجميل. يُعتقد أن أقنعة الفليك المصنوعة منزليًا تعيد مظهرًا صحيًا للبشرة وتبطئ عملية الشيخوخة.

تشمل أهم الصفات المفيدة لدقيق الشوفان ما يلي:

• تقليل كمية الصفراء ؛
• انخفاض في حموضة المعدة
• التخلص من السموم والسموم من الجسم
• خفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم ؛
• تحسين عمل الجهاز الهضمي
• إبطاء عملية الشيخوخة ؛
• تجديد و ترميم الجلد
• تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان ؛
• الوقاية من الأمراض المختلفة

بالطبع ، مثل أي منتج آخر ، هذه الحبوب لها أيضًا تأثير سلبي على أجسامنا. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط لرقائق الجاودار إلى أمراض مثل فقر الدم ، ومشاكل في الجهاز الهضمي ونقص فيتامين.

إذا كنت تعاني من أمراض مثل التهاب المعدة ، والتهاب القولون ، والإمساك المزمن ، والالتصاقات البطنية ، فحاول تضمين ما لا يزيد عن 25-30 جرامًا من هذه الرقائق في نظامك الغذائي.

مكونات رقائق الجاودار

يحتوي المنتج على عناصر وفيتامينات مثل:

• مغنيسيوم ؛
• الفوسفور ؛
• أحماض نووية وغير مشبعة ؛
• بوتاسيوم
• حديد ؛
• منجنيز ؛
• الكالسيوم ؛
• إنزيمات ؛
• فيتامينات أ ، ب ، ج ، د ، ب.

وتجدر الإشارة إلى أن الاستهلاك المنتظم للقاعدة اليومية للرقائق يعيد الطاقة بسرعة ، ويسبب زيادة في النشاط والقوة في جسم الإنسان.

الإنتاج

من أجل الحصول على حبوب صحية ومغذية ، يقوم المصنعون بما يلي:

• يتم تجفيف وتقشير حبوب الجاودار المختارة بعناية
• ثم يتم صقلها وتبخيرها باستخدام تقنية خاصة ؛
• يتم طرح المنتجات الناتجة ومعالجتها حرارياً.

حقيقة مثيرة للاهتمام هي أنه في عملية معالجة الحبوب ، تعطي خصائصها ومعادنها المفيدة للمنتجات الثانوية.

نصائح عند اختيار المنتج

قبل أن تشتري الحبوب ، عليك الانتباه إلى بعض الأشياء:

• يجب أن تكون العبوة سليمة وخالية من أي عيوب
• يُنصح بشراء المنتجات في عبوات شفافة حتى تتمكن من فحص المنتج بحثًا عن الحطام والعفن.
• احرص على الانتباه لشروط انتاج و تخزين البضائع
• لا تشتري الرقائق المسحوقة التي تضررت أثناء النقل. وبالتالي ، ستوفر على نفسك شراء سلع منخفضة الجودة.

من الأفضل إعطاء الأفضلية للمصنعين الموثوق بهم. واحدة من أكثر المنتجات شعبية بين المستهلكين هي دول الشمال.

رقائق الجاودار ، فوائدها ليست كذلكعند فقده أثناء المعالجة ، يجب تخزينه في وعاء نظيف وجاف في مكان مظلم. لا ينصح بوضع المنتج في مكان تسقط فيه أشعة الشمس و تسود فيه درجات حرارة عالية.

قيمة الطاقة

التركيب الكيميائي للمنتج:

• بروتينات - 6.4 جرام ؛
• دهون - 3.2 جرام ؛
• كربوهيدرات - 82.6 جرام
• سعرات حراريه - 330.4 كيلو كالوري

كما رأيت بنفسك ، محتوى السعرات الحرارية لمثل هذا المنتج الصحي والمغذي صغير جدًا.

كيف تطبخ الحبوب؟

هناك طريقتان للحصول على عصيدة رقائق الجاودار المعطرة واللذيذة. الأول يشمل عملية الطهي ، والثاني يسمح لك بطهي طبق في غضون دقائق. نظرًا لمظهرها وتكوينها ، يمكن طهي الرقائق بالبخار بالفواكه الطازجة والتوت ، وكذلك مع الجبن والأعشاب والثوم.

كيفية صنع الحبوب بدون طهي:

1. اغلي الحليب.
2. صب الحبوب في وعاء عميق.
3. نضع بعض السكر والزبدة
4. يُسكب المزيج الناتج بالحليب الساخن ويُغطى لمدة 10 دقائق.
5. يضاف الجوز المفروم والفواكه المسكرة والبهارات حسب الرغبة.

يمكنك أيضًا إضافة العسل أو مربى الفاكهة أو المربى

يستخدم المنتج للسلطات أو الكعك محلي الصنع أو الزبادي أو الكفير. تضيف بعض النساء رقائق الجاودار إلى اللحم المفروم أثناء طهي شرحات. وهكذا ستحصلين على طبق لحم ألذ وصحي.