كعكة الموز: خيارات الطبخ والوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

معجنات الموز تحظى بشعبية كبيرة وهي تستحق ذلك: هذه الفاكهة المغذية والصحية تضيف العصارة والحلاوة إلى الحلويات. وإذا أضفتها إلى العجينة ، فستتحول إلى طرية وطرية بشكل لا يصدق. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يستخدم الموز لتزيين المعجنات أو كطبقة من الكعك.

بشكل عام ، هناك الكثير من الطرق لاستخدام هذه الفاكهة اللذيذة. ومن المؤكد أن وصفة كعكة الموز ستصبح المفضلة لديك. علاوة على ذلك ، من السهل جدًا طهي مثل هذه التحفة الذواقة بيديك.

وصفة كعكة الموز والحليب المكثف

هذه الحلوى مثالية لكل من مناسبة رسمية وحفل شاي عائلي هادئ. كعكة إسفنجية شوكولاتة ممتازة مبللة جيداً بالكريمة والموز الحلو الذي يعطي الكيك مذاقاً سحرياً هو مزيج لذيذ. هذه الحلوى الرائعة لن تترك أي شخص غير مبال. لا توجد مكونات غريبة مطلوبة لصنع كعكة الموز هذه ، كل شيء أكثر من مجرد بساطة.

قائمة المنتجات

تحضير جميع المكونات الضرورية:

• 8 ملاعق كبيرة من الدقيق
• 100 جرام سكر ؛
• 10 غ فانيلين ؛
• 7 بيضات ؛
• 3 الموز ؛
• 370 جرام حليب مكثف.

لتزيين الكيك بالموز ، يُنصح بتناول المكسرات أو الشوكولاتة أو الفاكهة حسب تقديرك. بالمناسبة ، يمكن أن تكون الثمار نفسها لصنع هذه الحلوى ناضجة وخضراء على حد سواء ، وحتى في المظهر مدلل قليلاً. لذلك إذا كان لديك موز قديم ، فلا تتسرع في التخلص منه - امنحهم حياة ثانية في قلب علاج لذيذ.

طبخ

يجب أن تبدأ ، بالطبع ، بطبقات كعكة لكعكة المستقبل. اكسر البيض في وعاء عميق وابدأ في خفقه مع إدخال السكر تدريجيًا. لتسهيل المهمة ، يمكنك طحن الحبوب مسبقًا إلى مسحوق. ستكون العملية أقل استهلاكا للوقت وجودة أفضل إذا كنت تستخدم خلاطًا أو خلاطًا. مع المعالجة المناسبة ، سيزداد حجم الخليط بشكل كبير ، ويصبح كثيفًا وخفيفًا.

نخل الدقيق بعناية. هذا ضروري لإثرائه بالأكسجين ، والذي سيعطي تجربة التهوية. أضف الدقيق المعالج بكميات صغيرة إلى كتلة البيض. يقلب المزيج بقوة ، ويفتت أي كتل.

حان الوقت الآن لبدء خبز كعكة الشوكولاتة بالموز. أولاً ، قم بإعداد الشكل المناسب: قم بتغطيته برق ، ودهنه بقطعة من الزبدة ورشها بحفنة صغيرة من الدقيق. تُسكب بعناية العجينة المحضرة وتوضع في الفرن. اخبزي بسكويت لمدة نصف ساعة على 190 درجة. بعد الوقت المحدد ، أغلق الفرن وافتح الباب واترك الكعكة حتى تبرد. بعد 15 دقيقة ، يمكنك الحصول على قاعدة الكعكة والتحوللها على الشبكة. بالمناسبة ، بينما يتم خبز البسكويت ، لا تضيعوا الوقت سدى - ابدأ في تحضير الكريمة لكعكة الموز الخاصة بك.

سحق المكون الرئيسي للحلوى حتى يصبح قوام الهريس. لهذا الغرض ، يمكنك استخدام مفرمة اللحم أو الخلاط أو حتى مبشرة بسيطة. وإذا كان لديك موز مفرط النضج تحت تصرفك ، فيمكنك ببساطة هرسه بالشوكة.

يجب غلي الحليب المكثف لمدة 1.5 ساعة ، ثم تبريده بوضع البرطمان في ماء بارد أو حتى ثلج. بالطبع ، لتقصير عملية صنع كعكة الشوكولاتة بالموز ، يمكنك تخزين الحليب المكثف المسلوق الجاهز. لكن ضع في اعتبارك أن جودة هذه المنتجات عادة ما تكون أقل بكثير من تلك التي يعدها المرء.

الآن امزج الحليب المهروس والحليب المكثف ، واضرب بقوة. إذا كنت تعمل مع خلاط ، فستكون ثلاث دقائق كافية.

قطع البسكويت المبرد بسكين حاد أو خيط سميك إلى 2-3 كعكات وتغليفها بسخاء بالكريمة. لا تنس القمة والجوانب أيضًا. يمكنك تزيين الحلوى المعدة حسب ذوقك. على سبيل المثال ، رشها بالمكسرات المقطعة أو رقائق الشوكولاتة أو جوز الهند ، شرائح من الفاكهة الحلوة.

بعد تشكيل الكعكة بالموز ، تأكد من إرسالها إلى الثلاجة لمدة 2-3 ساعات لتنقع. نتيجة لذلك ، لن تحصل فقط على حلوى جميلة ، ولكن أيضًا لذيذة بشكل غير عادي ، ورائحة عطرة سيقدرها بالتأكيد كل من يحاولها.

كيكة بدون خبز الزنجبيلالموز

هذه واحدة من أكثر الطرق ميسورة التكلفة وسهلة لتتعامل مع نفسك وعائلتك بمعاملة غير عادية. بالتأكيد لن تجد مثل هذه الحلوى في أي مقهى. ويمكن حساب مكونات صنع مثل هذه الكعكة حرفيًا على أصابع يد واحدة. يجدر التذكير بأنه ليس عليك طهي أو خبز أو قلي أي شيء لهذه الحلوى. لذا خذ وصفة كعكة الموز البسيطة هذه على محمل الجد وفاجئ أحبائك بعلاج جديد.

المكونات المطلوبة

إذن ، لإنشاء معجزة الحلويات هذه ستحتاج:

• 0.7 كجم خبز الزنجبيل
• 4 موز كبير ؛
• 0، 9 كيلو قشدة حامضة 30٪ ؛
• كأس سكر
• لوح شوكولاتة بالحليب.

للحلوى ، يمكنك تخزين الفواكه والمكسرات. أي موزة ستفي بالغرض: أخضر ، ناضجة ، حتى متعفنة قليلاً.

العملية

قطع خبز الزنجبيل إلى 3-4 قطع بسكين حاد. ضعي كل القطع في وعاء عميق واتركيها جانباً لبعض الوقت.

قشر الموز وقطّعه إلى حلقات مرتبة تصل سماكتها إلى سنتيمتر. ضع هذا الفراغ جانبًا أيضًا.

في وعاء عميق ، يُمزج السكر والقشدة الحامضة. اضربهم حتى تذوب كل البلورات وتكون الكتلة متجانسة.

الآن قم بإعداد نموذج قابل للفصل وابدأ في تشكيل كعكة المستقبل. اغمس كل قطعة خبز زنجبيل على التوالي في الكريمة المحضرة وضعيها في وعاء. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على طبقة كثيفة منبسكويت. افعل نفس الشيء الآن مع حلقات الموز. طبقات بديلة حتى تنتهي الفراغات الخاصة بك.

ثم قم بإزالة القالب بعناية وقم بتزيين إبداعك بالشوكولاتة المبشورة جيدًا. يمكنك إضافة شرائح الفاكهة أو المكسرات المطحونة إلى أعلى كعكة الموز. كل هذا يتوقف على حالتك المزاجية وخيالك. بالطبع ، سوف تحتاج الحلوى المحضرة لبعض الوقت حتى تنقع. فلا تنسى تجميدها لبضع ساعات

كعكة الموز الكلاسيكية

حلوى البسكويت بلمسة من العسل ستأسر بالتأكيد عشاق المعجنات العطرية محلية الصنع. لتحضير مثل هذه الأطعمة الشهية ، ستحتاج:

• 2 أكواب طحين ؛
• 250 جرام زبدة ؛
• 370 جرام حليب مكثف
• 3 بيضات ؛
• ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
• 30 جرام عسل ؛
• 450 غ كريما حامضة 25٪ ؛
• 10 موز ناضج.

بكمية المكونات المحددة ، ستحصل على كعكة بسكويت كبيرة بالموز لجميع أفراد الأسرة.

إجراءات

للبدء ، ابدأ بعجن العجين وخبز الكعك. اخفقي البيض بقوة في وعاء عميق حتى يجمد. الزبدة المذابة ، ولكن ليست ساخنة ، مع العسل ، ترسل هناك أيضًا. بالمناسبة العسل يجب ان يكون سائلا

ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر. الآن الجمع بين المكونات الجافة والسائلة ، وتخلط جيدا. يجب أن يكون للعجين النهائي قوام القشدة الحامضة الطبيعية. قسّم الكتلة إلى نصفين واخبز الكعك من كل جزء. يجب طهي البسكويت لمدة 15 دقيقة عند 180درجات. قبل البدء في تشكيل الكيك ، تأكد من تبريد الكيك.

إذا اشتريت حليبًا مكثفًا عاديًا ، فيجب غليه. تستغرق العملية 1.5 ساعة. ويمكنك تسريع عملية التبريد عن طريق ملء البرطمان بالماء البارد. يخفق الحليب المكثف المسلوق مع إضافة الكريمة الحامضة إليه. اهرس الموز بالشوكة أو الخلاط أو مفرمة اللحم ، ثم أرسله أيضًا إلى الكريمة. اترك ثمرتين كاملتين لتزيين الحلويات. الآن يبقى فقط تجميع كعكة البسكويت بالموز.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقطيع البسكويت المطبوخ إلى عدة قطع أخرى. بعد ذلك ، يجب أن يتم تلطيخهم جيدًا بالكريم المحضر. يجب أن يُدهن التشريب الحلو أيضًا جوانب وأعلى الكعكة. سكين بسيط أو ملعقة مطبخ ستساعدك على تسوية سطحه.

أخيرًا رتبي حلقات الموز بشكل جيد. يمكنك أيضًا استخدام الكريمة المخفوقة أو بعض الفاكهة الأخرى للزينة. اتركي الكيك المجمع في الثلاجة لعدة ساعات.