الحنطة السوداء بالكوسا: تحضير طبق لذيذ وصحي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الحنطة السوداء مع الكوسة هو طبق لذيذ ومرضي سيكون مناسبًا في أي وقت من السنة. لتحضيرها ، تحتاج إلى أبسط المنتجات وأقل وقت. ندعوكم لتتعرفوا على الوصفات ومن ثم تنتقلوا للجزء العملي

الحنطة السوداء مع الكوسة في طباخ بطيء

المكونات المطلوبة:

• متوسط الباذنجان - 1 قطعة ؛
• زيت مكرر
• الحنطة السوداء - 1 زجاج متعدد ؛
• ثوم - بضع فصوص ؛
• واحد كوسة متوسطة ؛
• ماء نقي - 2 أكواب متعددة

عملية الطبخ

1. من أين نبدأ؟ اغسل الباذنجان والكوسا في الماء الجاري. الآن نحن بحاجة إلى طحنهم. نقطع الكوسة إلى نصف حلقات (السماكة المثلى 2-3 سم). وماذا عن الباذنجان؟ أولا ، قطعها إلى حلقات ، ثم كل منهم إلى 4 قطع.
2. قم بتغطية قاع الوعاء بالزيت. انشر الخضار المفرومة
3. اشطف الكمية المناسبة من الحنطة السوداء. نحن نستنزف الماء. ننشر الحبيبات فوق الباذنجان والكوسة. نضيف الماء. يجب تغطية الخضار بالسائل. نتأكد من ذلكلم يطفو.
4. أغلق الغطاء. في القائمة نجد وضبط الوضع "Pilaf" أو "Porridge". نحن في انتظار صدور إشارة صوتية خاصة. سيخبرنا أن الحنطة السوداء مع الكوسة والباذنجان جاهزة. نفتح الغطاء. امزج محتويات الوعاء. نضع العصيدة على أطباق ونزينها بالأعشاب. بشهية للجميع!

كوسا محشي بالحنطة السوداء بالفرن

قائمة المنتجات:

• حفنة من كل من الشبت والبصل الأخضر ؛
• 0.3 كجم لحم بقري مفروم ؛
• كوسة صغيرة - 3-4 قطع ؛
• 1 كوب من الحنطة السوداء والقشدة الحامضة (كريمة) ؛
• زيت مكرر - يكفي 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• بهارات مفضلة

الجزء العملي

1. صب الحنطة السوداء في المقلاة. صب 2 كوب من الماء فيه. ملح. قم بالطهي عن طريق خفض النار إلى الحد الأدنى. تستغرق هذه العملية عادة 20 دقيقة.
2. اشطف الخضر بالماء ، وانقلها إلى لوح التقطيع ، واقطعها بسكين.
3. تخزين اللحم المفروم مع الحنطة السوداء المسلوقة (المبردة). ملح. رشي الأعشاب المفرومة والتوابل المفضلة لديك. تحريك.
4. ثمار الكوسة في الماء ، قم بإزالة "المؤخرة". لكن ليست هناك حاجة لإزالة الجلد. نقطع كل كوسة إلى دوائر بسمك 2-3 سم ، ونأخذ ملعقة صغيرة في أيدينا. باستخدامه ، نختار الوسط. والنتيجة هي "أوعية" الكوسة. يجب أن نملأها باللحم المفروم مع الحنطة السوداء ومكونات أخرى.
5. دهن طبق الخبز بالزيت. ضعي الكوسا المحشيترك مسافة بينهما. تُسكب الكريما الحامضة (الكريمة) فوق كل دائرة بالحشوة. وفي الجزء السفلي من القالب يجب صب القليل من الماء. نحن نغطي طبقنا المستقبلي بورقة من ورق القصدير (يجب أن ينظر الجانب اللامع إلى الخارج).
6. ضع النموذج مع المحتويات في فرن بارد. ثم أشعل النار عند 180 درجة مئوية. وقت الخبز - 60 دقيقة. قم بإزالة الرقاقة بعناية. اثقب إحدى حبات الكوسة بشوكة. إذا لم يكن طريًا بدرجة كافية ، فاترك الطبق في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى. قدميها دافئة.

وصفة الحنطة السوداء بالكوسا والدجاج

المكونات:

• لمبة متوسطة
• الحنطة السوداء - كوب واحد يكفي
• زيت مكرر - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• نصف دجاجة
• جزرة
• كوسة متوسطة - 1 قطعة ؛
• بهارات حسب الرغبة.

تعليمات مفصلة

الخطوة رقم 1. اغسل جثة الدجاج بالماء الجاري. نحتاج فقط إلى النصف. قطعها إلى قطع صغيرة وإزالة العظام. نرسلها إلى مقلاة ساخنة. تقلى باستخدام الزيت. احرصي على ملح اللحم ورشيه بالبهارات.

الخطوة رقم 2. صب الحنطة السوداء المغسولة في المقلاة. املأ بالماء (2 كوب). ملح. تغلي حتى تصبح طرية.

الخطوة رقم 3. قشر الكوسة المغسولة (إذا كانت ثمرة في منتصف العمر). طحن في دوائر (رقيقة).

الخطوة رقم 4. يتم إرسال شرائح الكوسا إلى المقلاة إلى الدجاج. يُضاف الجزر المبشور والبصل المقطّع إليها. يرش بالتوابل. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج. يجب قطع اللحمتلين.

الخطوة رقم 5. نوزع الحنطة السوداء المطبوخة على الأطباق. نقوم بتزيين كل وجبة بقطع دجاج وكوسا مطهية وأغصان أعشاب طازجة. لدينا طبق معطر - الحنطة السوداء مع الكوسة. الوصفة تكفي لـ 6 حصص. ستقدر أسرتك بالتأكيد مهاراتك في الطهي.

طبخ الحنطة السوداء مع الكوسة في القدور

مجموعة بقالة:

• معجون طماطم - 250 جم ؛
• أرجل دجاج - 3 قطع ؛
• اثنان بصل كبير
• 300 غ من الحنطة السوداء ؛
• نصف كوسة صغيرة ؛
• ثوم - 5-6 فصوص ؛
• الخضر (البقدونس ، الريحان) ؛
• اثنان من الجزر المتوسطة ؛
• بهارات مفضلة

طبخ

1. وضعنا على الطاولة كل شيء يتم تحضير الحنطة السوداء مع الكوسة في الأواني. نحتاج مقالي
2. قشر البصل ، اقطع نصف حلقات. قطع الجزر المغسول إلى شرائح. يجب تقطيع الثوم ولكن ليس ناعما جدا. نقطع الكوسة إلى مكعبات (لا داعي لإزالة القشرة). تحتاج الخضر فقط إلى التقطيع. نغسل الحنطة السوداء بالماء. نقطع الساقين إلى 3-4 أجزاء مع العظام.
3. تسخين مقلاة واحدة. أضيفي البصل ونصف الثوم. أضف عصي الجزر. تقلى باستخدام الزيت. ثم تأتي الكوسة. ملح. رشي الأعشاب والتوابل المفضلة لديك. نحن نمزج. عندما تنضج الكوسة ، أخرج الطبق من النار.
4. في مقلاة أخرى اقلي قطع الدجاج قليلاً.
5. نخرج الأواني للخبز. في قاع كل منها نضع بضع قطع من الدجاج ،ثوم متبقي. ضعي خليط الخضار فوق اللحم. وسيتم غسل الطبقة الأخيرة من الحنطة السوداء.
6. ضعي معجون الطماطم في الوعاء. قم بتخفيفه بالماء. صب القليل في كل وعاء. الشيء الرئيسي ليس في القمة.
7. سخني الفرن (150 درجة مئوية). نضع الأواني فيه مع المحتويات. يُطهى المزيج حتى يصبح طريًا ، مع زيادة الحرارة تدريجيًا إلى 200 درجة مئوية. يجب أن تصبح العصيدة متفتتة ورائحة ، بحيث ترغب في تذوقها بسرعة.

في الختام

قلنا لكم كيف يتم تحضير الحنطة السوداء مع الكوسة في مقلاة ، في طباخ بطيء وفي الفرن. نتمنى لكم التوفيق في مجال الطهي!