بطاطس مهروسة مع شرحات وصلصة اللحم - طبق شهي ولذيذ جدا

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

البطاطس المهروسة مع كرات اللحم طبق شهى ولذيذ للغاية ، وهو مرحب به دائمًا من قبل كل من البالغين والأطفال. تجدر الإشارة إلى أنه لإعداد مثل هذا العشاء ، لا تحتاج إلا إلى شراء منتجات بسيطة وغير مكلفة ، بالإضافة إلى تخصيص ساعتين من وقت الفراغ.

بطاطس مهروسة لذيذة مع شرحات: الوصفة

المكونات المطلوبة لمنتجات اللحوم:

• لحم بتلو أو لحم بقري قليل الدهن - 400 جم ؛
• لمبات متوسطة - 3 قطع ؛
• الفلفل الأسود المعطر وملح البحر الناعم - أضفه حسب تقديرك ؛
• فتات الخبز - زجاج متعدد الأوجه ؛
• بيضة دجاج كبيرة - 1 قطعة ؛
• فتات الخبز الأبيض - 110 جرام ؛
• حليب دسم - ½ كوب ؛
• زيت نباتي مكرر - للقلي
• الخضر الطازجة - اختياري.

عملية طبخ اللحم المفروم

قبل طهي البطاطس المهروسة مع شرحات ، يجب عمل لحم مفروم معطر. للقيام بذلك ، اغسل قطعة من لحم العجل أو اللحم البقري قليلة الدسم ، ثم افرمها في مفرمة اللحممع رؤوس البصل. بعد ذلك ، يُطلب من اللحم وضع المكونات التالية: فتات الخبز الأبيض ، مبللة مسبقًا بالحليب كامل الدسم ، البهارات السوداء ، بيض الدجاج ، ملح البحر ، والخضروات المفرومة. بعد ذلك ، تحتاج إلى خلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة ، ثم تشكيلها في شرحات صغيرة.

قلي منتجات اللحوم في مقلاة

ستصبح البطاطس المهروسة مع شرحات لذيذة أكثر إذا كانت منتجات اللحوم مقلية جيدًا في قدر مع أقل قدر من الدهون. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تسخين المقلاة ، وصب القليل من زيت عباد الشمس ، ثم غمس كل شريحة في فتات الخبز ووضعها في وعاء. يوصى على كل جانب بقليها لمدة 8 دقائق على الأقل.

أيضًا ، طبق مثل البطاطس المهروسة مع كرات اللحم يتضمن المكونات التالية للتزيين:

• بيضة دجاج كبيرة - 1 قطعة ؛
• زبدة ذائبة - 95 جم ؛
• ملح طعام - أضف حسب الذوق ؛
• حليب دسم - 1 كوب ممتلئ ؛
• درنات بطاطس كبيرة - 6 قطع

عملية تحضير الزينة

لعمل بطاطس مهروسة ، تحتاج إلى تقشير عدد قليل من الدرنات النباتية ، وغليها في ماء مملح ، وتصفيتها من المرق ، ثم هرسها بالهريس ، وإضافة الحليب كامل الدسم ، وبيضة الدجاج والزبدة المذابة. وتجدر الإشارة إلى أن الهريس سيصبح لذيذًا وجيد التهوية إذا تم عجنه لفترة طويلة وبكثافة.

تحضير الصلصة

أنت تعرف بالفعل كيفية صنع البطاطس المهروسة بكرات اللحم. يبقى لوصف التفاصيلعملية صنع صلصة الطماطم ، لأنه بدونها سيصبح الطبق جافًا تمامًا. لذلك نحن بحاجة إلى:

• مياه الشرب - 2 كوب ؛
• صلصة طماطم - 5 ملاعق كبيرة
• فلفل أسود وسكر حبيبي وملح البحر - أضفه حسب الرغبة ؛
• الخضر الطازجة - حفنة ؛
• كريمة حامضة سميكة - 3 ملاعق كبيرة
• دقيق قمح - 1.5 ملاعق صغيرة.

أولاً ، اغلي كوبًا من الماء ، ضعه في صلصة الطماطم والفلفل والملح والسكر والأعشاب الطازجة. بعد ذلك ، تحتاج إلى خلط الماء المغلي المبرد مع دقيق القمح وسكب السائل الناتج من خلال غربال في الصلصة المغلية. بعد ذلك ، يجب غلي المرق لمدة 7 دقائق ، ثم نضع كريمة حامضة سميكة عليه ونرفعها عن الموقد.

كيفية تقديم العشاء بشكل صحيح

بعد أن تكون جميع منتجات اللحوم والمقبلات جاهزة ، يجب توزيعها على أطباق مقسمة ضحلة ، وتسكب عليها الكثير من صلصة الطماطم. يقدم هذا الطبق ساخناً على العشاء مع الأعشاب والخبز.