تحميص لذيذ بشكل مذهل: صدر دجاج مع الخضار

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تحميص الدواجن مع الخضار هو دائما خيار جيد ، سواء كانت وجبة كاملة على العشاء أو وجبة ثانية. يتم هضم اللحوم منخفضة السعرات الحرارية بشكل مثالي ، والخضروات تعمل على تحسين التمعج المعدي ، وببساطة تجعل الطعام ألذ بكثير ، وأكثر إرضاءً ، وأكثر صحة.

التحميص "الارتجال"

لا نسمي صدفة هذا الدجاج بالخضروات. بعد كل شيء ، يتم أخذ جميع المكونات التي يتكون منها الطبق ، كما يقولون ، "بالعين". واتضح أنه لذيذ بشكل لا يصدق! الطبق معد على النحو التالي. اشطف اللحم (حوالي 450-500 جرام) ، أزل الفيلم ، وقطّع إلى قطع متوسطة الحجم واقليه في مقلاة بكمية كافية من الزيت النباتي حتى يصبح لونه بني فاتح. ثم انقل كل شيء إلى الحديد الزهر ، وأضف 2-3 بصل مقطوع إلى نصف حلقات. قشر عدد قليل من الباذنجان ، 4-5 حبات فلفل ، قطعها إلى قطع - وإلى الحديد الزهر. يُضاف بعض الماء ، ويُغطى بغطاء ، ويُترك ليغلي ، ثم يُطهى صدر الدجاج مع الخضار على نار خفيفة حتى ينضج إلى النصف. لا تنسى التحريك

نحو النهاية ، صر بعض الجزر وأضفه إلى الطبق. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء. في النهاية ، ضعي 3 أوراق غار ، وحفنة من البهارات ، وقليل من الكركم والكزبرة. ملح حسب الذوق ، وتبلي اللحم المشوي بالطماطم (2-3 ملاعق كبيرة أو أكثر). في النهاية ، نقطع 5 فصوص من الثوم ناعماً ، ونضعها في الحديد الزهر ونطفئ الغاز. اترك الطبق تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة ، ثم قدمه. إذا استلقيت على الأطباق على الفور ، حاولي الحصول على صدور الدجاج مع الخضار في كل حصة ، وليس الخضار فقط. يرش الطبق بالأعشاب. يمكن أن يؤكل بمفرده أو مع البطاطس المقلية أو المسلوقة أو الأرز أو عصيدة الحنطة السوداء والمعكرونة.

ملحق لتحميص "الارتجال"

يمكنك طهي الطعام اللذيذ بطريقة مختلفة قليلاً. اسلقي اللحم حتى ينضج في ماء مملح (بكمية قليلة). يُرفع عن المرق ويُترك ليبرد ويُقطّع إلى مكعبات. الآن دع صدور الدجاج تنتظر الآن

نفعل هذا بالخضروات. يفرم البصل ويقلى في الحديد الزهر (حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً) ، ويضاف 5-7 حبات طماطم كبيرة ناضجة وناضجة (يمكنك غمسها مسبقًا في الماء المغلي وإزالة القشرة) ، وتغلي قليلاً. ثم نضع مكعبات الباذنجان والجزر والفلفل الحلو والكوسة. ونطهى كل شيء على نار هادئة بإضافة مرق الدجاج بدلاً من الماء. احرصي على التحريك والملح في النهاية يمكنك إضافة القليل من السكر.

قبل إيقاف التشغيل ، نضع اللحم مع الثوم المهروس (4 فصوص) والبقدونس والشبت والفلفل الأسود المطحون والقليل من الزنجبيل المطحون. دعها تغلي وتقلعإطلاق النار. اتركي صدر الدجاج المطهي بالخضار لفترة من الوقت ، ثم أحضره إلى المائدة. سيكون نجاح الطبق مذهلا!

بطاطس مشوية

اللحوم منتج جيد بأي شكل من الأشكال ، الشيء الرئيسي هو طهيها بشكل صحيح. خاصة إذا كانت دواجن أو لعبة. على سبيل المثال ، سيظهر عشاء لذيذ إذا كان هناك صدر دجاج مطهي بالخضروات ، وليس بسيطًا ، ولكنه مدخن. المكونات: بطاطس - نصف كيلوجرام ، لحم - 250 جرام ، بصل - رأس واحد ، زيت للقلي و 3-4 ملاعق كبيرة من الطماطم للتتبيل. طبعا ملح و بهارات و بهارات

قشر البطاطس وقطّعها إلى شرائح كبيرة. يقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى في مقلاة عميقة أو من حديد الزهر. نقطع الصدر المدخن إلى شرائح رفيعة. يُمزج جميع المكونات ، ويُسكب في الماء لتغطية الطعام ، والملح ، ويتبل بالطماطم ، ويُضاف عدد قليل من البازلاء من البهارات والفلفل المُر ، والكزبرة ، وورق الغار ويُترك على نار خفيفة تحت غطاء لمدة 45 دقيقة على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر. عند التقديم ، لا تنسى الخضر. وسيكون من الجيد عمل سلطة من الخضار الطازجة (الخيار مع الطماطم أو الكرنب مع المايونيز). ضعي الفجل الحار والخردل وصلصة الثوم بشكل منفصل. سيعمل أيضًا الثوم الصغير أو البصل مع الريش.

لحم مقلي

الآن الوصفة التالية هي صدور دجاج مقلي مع الخضار. يكمن سر الطبق مرة أخرى في المعالجة الصحيحة للحوم. يجب إزالة الرقائق منه وتقطيعه إلى شرائح وضربه قليلًا بمطرقة مطبخ. ثم لفةبالفلفل الأسود والملح ويقلى بالزيت النباتي. إذا قمت أولاً بنقع الثدي قليلاً ، سيصبح الطعام رائعًا!

لكن حتى بدون التتبيلة لن يكون هناك شيء - يمكنك فقط رش الشرائح النهائية بعصير الليمون. ثم ابشري بضع رؤوس من البنجر الأحمر على مبشرة خشنة واقليها بالزيت النباتي مع البصل ، حيث تم طهي اللحم من قبل. ملح فلفل. في النهاية ، ضعي شرائح الثدي في المقلاة ، ثم غطيها بغطاء ثم أخرجيها من الموقد بعد دقيقتين. قدميها ساخنة مع الأعشاب الطازجة. يمكن استبدال البنجر بالكرنب أو البازلاء الخضراء المعلبة.

لحم مخبوز

وأخيرًا ، صدر دجاج مخبوز بالخضروات. نقطعها إلى شرائح متوسطة السماكة ونقعها في الخل مع العسل والملح ونغلفها بصلصة الصويا. قشر البطاطس ، اغسلها ، مقطعة إلى شرائح بسماكة 2 سم. ملح ، دهن بالمايونيز. ضعي اللحم على صينية خبز مدهونة بالزيت ، وضعي البطاطس حوله ورشي التوابل واخبزيها حتى تنضج. تقدم مع الأعشاب وسلطة مخلل الملفوف.