الأطعمة الحمضية والقلوية: قائمة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

على مدى العقود الماضية ، غيرت البشرية نظامها الغذائي بشكل كبير. إلى حد كبير ، أثر هذا على الصحة. يتم تناول الأطعمة الحمضية والقلوية بشكل غير متوازن ، وهذا يؤدي إلى العديد من المشاكل ، وأمراض مختلفة: انخفاض المناعة ، وتشكل حصوات الكلى ، وزيادة خطر الإصابة بالأورام الخبيثة. تساعد الأطعمة القلوية في القضاء على الأمراض واستعادة التوازن الطبيعي. المزيج الصحيح من المكونات في النظام الغذائي يجعل من الممكن تجنب مخاطر الأمراض. إذن ما هو دور التوازن الحمضي القاعدي في أجسامنا ، وكيف نحدد مجموعة الطعام؟

التوازن الحمضي القاعدي للجسم ، المنتجات

لكل مادة درجة حموضة خاصة بها ، مما يشير إلى كيفية تغير المقاومة الكهربائية بين الأيونات السالبة والموجبة. مجموعة واحدة تعطي بيئة قلوية ،الآخر حامض. بالنسبة لهذا المؤشر ، اعتمد العلماء رقمًا شرطيًا. البيئة المحايدة لها مستوى pH 7. إذا كان هناك تحول إلى الجانب السفلي ، فإننا نتحدث عن الأكسدة ، التغيير إلى الجانب الأعلى يتعلق بالقلوية.

في جسم الإنسان ، يعتبر المستوى القلوي بعلامة 7 ، 4 هو الأمثل. حد أدنى مؤشر هو 7 ، 36. إذا كنا نتحدث عن زيادة ، فإن 7 ، 44 يعتبر الرقم المحدد.في أي حالات أخرى ، سوف نتحدث بالفعل عن التغيرات المرضية. من نواحٍ عديدة ، تعتمد هذه الأرقام على نوع الأطعمة الحمضية والقلوية التي تتناولها ، لأن الانقسام إلى جزيئات يغير البيئة الداخلية للجسم.

في معظم الحالات ، يتم تصنيع الأحماض في عملية التمثيل الغذائي (اللاكتيك ، حمض البوليك) ، عندما تدخل في تفاعل كيميائي مع القلويات في اللمف ، الدم ، الصفراء ، يحدث التعادل. ومع ذلك ، إذا كانت المنتجات الحمضية الجينية هي السائدة في النظام الغذائي ، فلن يكون جسمنا قادرًا على التعامل مع جميع الأحماض الواردة. في مثل هذه الحالات تظهر أعراض مزعجة: صداع ، إرهاق ، فقدان الشهية ، فقدان الشهية ، فرط حموضة ، توتر عصبي ، أرق.

أسباب هشاشة العظام

بسبب حدوث زيادة حموضة الدم ، قد تحدث تأثيرات أخرى غير مرغوب فيها. يستخدم الجسم الصوديوم كعازل للحفاظ على التوازن وإعادة درجة الحموضة الحمضية إلى المستويات الطبيعية. نتيجة لذلك ، قد يتم استنفاد احتياطياتها. إذا لم يكن للصوديوم القدرة على التخزين المؤقتالحمض المتراكم ، يستخدم الجسم الكالسيوم الخاص به كمانع ثانٍ. يبدأ في التسرب من الأسنان والعظام إذا لم يكن هناك ما يكفي منه مع الطعام. تصبح العظام ضعيفة وهشة ومسامية. المصطلح الطبي لهذه الحالة هو هشاشة العظام.

إذا تم تناول الأطعمة الحمضية والقلوية بطريقة غير متوازنة ، فهناك زيادة في الحموضة ، وهذه حالة غير طبيعية. تسارع عمليات الشيخوخة وانحطاط الجسم. توجد المواد السامة في جسم الإنسان على شكل أحماض. للحفاظ على صحتك وتحسينها ، تحتاج إلى استهلاك المزيد من الأطعمة القلوية في الطبيعة.

تحول التوازن ، الآثار الصحية

عندما يحدث التحمض في الجسم ، يبدو أن جميع الأمراض تقريبًا تنتظر ذلك ، وتبدأ في التغلب على أجسامنا. التغذية غير السليمة ، التي كنا نمارسها منذ سنوات ، تبدأ بثقة في امتصاص الطاقة الحيوية من كل خلية. يجب تناول الأطعمة الحمضية والقلوية بطريقة متوازنة. إذا ساد الحمض ، وحيد القلويات ، فقد تحدث العواقب التالية:

• الهيكل العظمي البشري يعاني
• يستخدم الجسم جميع الاحتياطيات لإنتاج القلوية. هذا يطلق الكالسيوم والمغنيسيوم. يتم غسل المعادن من العظام مما يؤدي إلى هشاشة العظام.
• يتلقى الدماغ إشارة نقص الكالسيوم فيزيد من كميته في الدم. لكن ، كقاعدة عامة ، لا يعود إلى العظام ، بل يتراكم على الأسطح ، في المرارة ، في الكلى. ومن ثم ، فإن أمراض مثل التكيسات المتعددة ، والخراجات ،أورام حميدة بالثدي.
• تصبح العدسة غائمة ، ويتطور الساد.
• تطور أمراض القلب والأوعية الدموية
• تكوين تغيرات الدم هناك مخاطر الاصابة بالسرطان
• الحماض المستمر ، وبالتالي قصور الغدة الدرقية ، والأرق ، والقلق ، وذمة ، وانخفاض ضغط الدم.
• تحمض يسبب التعب المزمن وآلام العضلات في سن مبكرة
• يتم تدمير مينا الأسنان.
• الأيض يتباطأ ، وتسارع عمليات الشيخوخة.
• تفشل الأعضاء الداخلية ، وتقلل الإنزيمات من كفاءتها.

إذا قمت بتسوية توازنك القلوي ، ستبدأ الأمراض في الانخفاض. لن ينجح استبعاد الأطعمة الحمضية من نظامك الغذائي تمامًا ، لكن عليك مراقبة كميتها والتأكد من تناول الأطعمة القلوية.

نظرية السرطان

التوازن الحمضي القاعدي للأطعمة مهم جدًا لجسمنا. لقد أثبت الباحثون بالفعل أن الأطعمة الحمضية بكميات غير محدودة تؤدي إلى تفاقم مخاطر ظهور ومسار السرطان. في عام 1932 ، أثبت أوتو واربورغ الاعتماد الواضح لتطور السرطان على تحمض الجسم. الخلايا السرطانية قابلة للحياة فقط في البيئة الحمضية ، حيث يكون الرقم الهيدروجيني أقل من 7. إذا حدثت القلوية ، يرتفع مستوى الأس الهيدروجيني ، ثم بعد 3 ساعات تبدأ العناصر الممرضة في الموت.

بعض العلماء ، على الرغم من اعتراضات الطب التقليدي ، طرحوا إصدارات تفيد بأن السرطان يمكن علاجه بالقلونة. المنتجات ذاترد فعل قلوي ، يمكن أن يقلل من احتمالية تكرار الورم وحتى يقلل من احتمالية الإصابة بالخلايا السرطانية.

رواد في الحفاظ على التوازن القلوي. أعلى 7

فيما يلي قائمة بالمنتجات التي تعتبر رائدة في الميزان القلوي. يهتم الكثيرون بـ: هل الليمون منتج قلوي أم حمضي؟

• ليمون. على الرغم من طعمه الحامض ، فهو زعيم كل أولئك الذين يعطون رد فعل قلوي. يعتقد بعض المدافعين عن العلاجات البديلة أن هذه الحمضيات أقوى بـ 10000 مرة من العلاج الكيميائي. وفقًا للأيورفيدا ، شرب العصير الطازج من هذا المنتج أو تناول ليمونة واحدة يوميًا ، يمكنك التخلص من أي مرض. السكر في هذه الحالة لايمكن اضافته!
• الخضر. البقدونس والشبت والخس والكراث لن يشبع الجسم فقط بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، ولكن أيضًا يعيد التوازن القلوي.
• المحاصيل الجذرية. اللفت والفجل والفجل والجزر والسويد والبنجر قادرة على تحسين الهضم وتحييد الحموضة العالية.
• خيار و كرفس. أكثر الأطعمة قلوية.
• الثوم. له خصائص مضادة للفطريات ومضادة للبكتيريا ، ويساعد في دعم المناعة ، واستعادة التوازن القلوي.
• ملفوف صليبي ، براعم بروكسل ، قرنبيط ، بروكلي.
• الأفوكادو مصدر للأحماض الأمينية والفيتامينات. الرائد في محتوى الأحماض الدهنية من أصل نباتي.

لا تريد أن تعرف ما هي الأمراض الخطيرة؟ تناول طعامًا طازجًا يوميًا على الأقل واحدًا من المنتجات المدرجة ، وسيكون رصيدك القلوي في الداخلعادي

اليوغا

لطالما تم الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي للطعام في اليوغا لسنوات عديدة. وهي تشمل جميع المنتجات الحيوانية والعديد من الحبوب والبقوليات والجبن والأطعمة الحمضية. تشمل اليوجا الفواكه والخضروات والعديد من المكسرات والأعشاب واللبن الرائب والحليب كأطعمة قلوية.

في أوروبا ، منذ أكثر من مائة عام ، لفت العالم الألماني بيرج الانتباه إلى هذا الأمر. وقد أثبت أن التوازن القلوي في الجسم يتحقق بالاختيار الصحيح للغذاء. وفقًا لتوصية اليوغيين ، يجب أن يقع جزءان على الأقل من الأطعمة القلوية على جزء واحد من الأطعمة الحمضية يوميًا. يتميز الأشخاص الأصحاء ببيئة داخلية قلوية ، تضمن نشاطًا حيويًا مناسبًا ، وتطيل العمر والقوة ، وتقلل من الحاجة إلى البروتينات. يؤدي التحمض المطول إلى تدهور مبكر وأمراض.

حمية قلوية

الأطعمة القلوية والحمضية ، راجع القوائم أدناه. ضع في اعتبارك مفهوم النظام الغذائي القلوي ، والذي يستخدم لتطبيع الوزن. إذا كان الشخص يستهلك الأطعمة الحمضية بكميات زائدة ، فإن الجسم يميل إلى "الحموضة". هناك العديد من الأمراض ، وغالبًا ما يؤدي ذلك إلى الإصابة بهشاشة العظام والسرطان. يعزز الحموضة والسمنة. ما هي الصلة بين زيادة الوزن والحموضة؟ الحقيقة هي أن الحمض الزائد يتم تخزينه في دهون الجسم ، وفي هذه الحالة لا يمكن تقليله ، يحمي الجسم "احتياطياته" من الحمض. لمحاربة التحمض بنجاحرواسب الدهون ، يجب أن تفكر في اتباع نظام غذائي قلوي ، فالأطعمة الصحيحة ستساعدك. فيما يلي قائمة بالأطعمة القلوية والحمضية لمساعدتك على موازنة نظامك الغذائي. باتباع نظام غذائي قلوي ، يمكنك فقدان الوزن بسرعة واستعادة صحتك.

أطعمة قلوية

بالنظر إلى قائمة الأطعمة القلوية والحمضية ، دعونا نركز أولاً على الأول. وهي عالية القلوية ، وقلوية متوسطة ، وقلوية منخفضة ، وقلوية منخفضة للغاية.

الأطعمة عالية القلوية:

• ليمون
• صودا الخبز.
• شلوريلا.
• الطحالب الحمراء.
• جير
• عدس.
• مياه معدنية قلوية
• بصل
• نكتارين.
• البرسيمون.
• بذور اليقطين.
• الأناناس.
• أعشاب بحرية.
• ملح البحر.
• بطاطا حلوة.
• سبيرولينا.
• عصائر خضروات.
• الماندرين
• بطيخ.

الأطعمة القلوية المتوسطة:

• مشمش.
• تفاح.
• جرجير.
• بروكلي.
• الهليون
• جزرة
• شمام.
• كاجو
• أورانج.
• كستنائي.
• الثوم.
• الهندباء
• زنجبيل طازج.
• شاي الجينسنغ.
• جريب فروت.
• أخضر.
• عسل الندى.
• كيوي.
• كومبوتشا
• كلرابي.
• دبس
• مانجو
• الخردل الأخضر.
• باسترناك.
• زيتون
• توت العليق.
• اللفافات.
• صلصة الصويا.
• فلفل اسود

أطعمة قلوية منخفضة:

• لوز
• خل التفاح
• تفاح حامض.
• أفوكادو.
• الخرشوف.
• بلاك بيري.
• فلفل بلغاري.
• ملفوف ابيض ملون
• بيض الدجاج.
• بيض السمان.
• الجينسنغ.
• الباذنجان.
• متوسط
• فطر.
• اهتز.
• الخوخ.
• البابايا.
• قرع
• بطاطس
• تتبيلات محلية الصنع.
• روتاباجا
• ساكي.
• شراب الأرز.
• بذور السمسم.

أطعمة قلوية منخفضة جدًا:

• موز
• بنجر.
• زيت الأفوكادو.
• كرنب بروكسيل
• توت.
• كرفس.
• خيار.
• زيت جوز الهند.
• سيلانترو
• مخللمخلل
• كشمش.
• سمن
• زيت بذر الكتان.
• عنب
• شوفان
• زيت زيتون.
• زبيب.
• الفراولة.
• كوسة.
• بذور عباد الشمس.
• وايلد رايس
• اللفت

من الجدير بالذكر أن الشاي الأسود والقهوة سريعة الذوبان والكحول تصنف على أنها منتجات حمضية ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بما إذا كانت القهوة منتج قلوي أو حمضي ، فإننا نقدم ملاحظة مهمة - القهوة الطبيعية تنتمي إلى القلوية المنتجات.

الأطعمة عالية الحموضة

الأطعمة الحمضية في الجسم تخلق حامضاالبيئة ، بغض النظر عن مذاقها. الآن ، بالنظر إلى قائمة الأطعمة القلوية والحمضية ، دعنا نسلط الضوء بشكل خاص على المجموعة الثانية.

• خبز
• لحم بقر.
• بيرة
• كاكاو.
• سكر بني.
• دقيق قمح
• زيت قطن
• عصائر فواكه
• قفزة
• أطعمة مقلية.
• بندق
• آيس كريم.
• المربى والهلام.
• خلطات صناعية.
• المأكولات البحرية.
• سكر
• ملح
• نبيذ.
• خل.
• جوز.
• الزبادي حلو

منتجات حمضية متوسطة

• شعير
• زيت الكستناء.
• دب اللحم.
• كازين
• دجاج.
• جبن قريش.
• ذرة
• التوت البري.
• الفركتوز.
• بياض البيض.
• حمص
• عسل مبستر
• البازلاء الخضراء.
• خردل.
• كاتشب.
• موسلي.
• زيت النخيل.
• باستا
• الخبز.
• فستق.
• فول سوداني.
• العقيق.
• لحم الخنزير.
• الفشار.
• الجاودار.
• لحم بتلو.
• حليب الصويا.

الأطعمة منخفضة الحموضة

• فاصوليا.
• فودكا
• زبدة اللوز.
• الحنطة السوداء.
• شاي أسود.
• حليب بقري.
• حليب الماعز
• أوزة.
• لعبة.
• خروف.
• بلوم.
• حليب
• جراد البحر.
• طماطم.
• تركيا
• قمح.
• فانيلا.
• الأرز الأبيض

الأطعمة منخفضة الحموضة:

• قطيفة.
• براون رايس
• زيت بذور اللفت
• زبدة.
• كريم
• كاري.
• جوز الهند.
• سمك
• الشكل
• جيلاتين
• فضلات الذبائح.
• دخن.
• زيت عباد الشمس
• راوند.
• كوسة.
• بطة برية.