فطيرة الهواء: التكوين والوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كعكة الهواء هي حلوى خفيفة وحساسة للغاية. تحضيره بسيط للغاية. لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لصنع هذه الأطعمة الشهية. لا تشمل وصفات هذه الحلويات البيض والدقيق والسكر الحبيبي فحسب ، بل تشمل أيضًا المكونات الإضافية (الفواكه والتوت والجبن القريش ومسحوق الفانيليا والقرفة المطحونة). المقال يتحدث عن عدة طرق لعمل فطيرة

نسخة بسيطة من الحلوى جيدة التهوية

ويشمل:

1. أربع بيضات.
2. 200 غرام من حبيبات السكر.
3. نفس الكمية من الدقيق
4. صودا ممزوجة بالخل - نصف ملعقة صغيرة.
5. القليل من السكر البودرة.
6. رشة قرفة مطحونة
7. مسحوق الفانيليا (1 جرام)

لعمل كعكة منفوشة حسب هذه الوصفة تحتاج لطحن البيض مع 200 جرام من السكر المحبب. يُمزج مع دقيق القمح المنخول ومزيج من الصودا والخل. تضاف القرفة المطحونة ومسحوق الفانيليا إلى الكتلة الناتجة. يجب ضرب جميع المكونات جيدًا. تُخبز الحلوى في الفرن لحوالي أربعيندقيقة

ثم يتم إخراج كعكة الهواء من الفرن و تغطى بطبقة من السكر البودرة

علاج القشدة الحامضة

لإعداده ستحتاج:

1. 400 غ دقيق قمح.
2. نفس كمية رمل السكر
3. بيض (ست قطع).
4. مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
5. نفس الكمية من الفانيلين.
6. كأس ونصف من القشدة الحامضة.

لعمل كعكة منفوشة ، تحتاج إلى طحن البيض مع 400 غرام من السكر الحبيبي. للقيام بذلك ، من المستحسن استخدام خلاط. في وعاء منفصل ، اخلطي البيكنج بودر ودقيق القمح المنخل والفانيلين. يتم دمج المكونات الجافة مع كتلة البيض. ثم تضاف الكريمة الحامضة إلى العجين. تُخبز الحلوى في الفرن. يجب أن تكون درجة الحرارة في الفرن 200 درجة. يجب طهي الفطيرة حتى تظهر قشرة ذهبية على سطحها.

وصفة مع الجبن

شهي تشمل:

1. زبدة -100 جرام.
2. 1 ، 5 أكواب سكر حبيبي
3. بيض (خمس قطع).
4. قشدة حامضة بكمية 100 جرام
5. دقيق قمح - 400 غرام
6. صودا مخلوطة بالخل - نصف ملعقة صغيرة.
7. 600 جرام من الجبن.



8. القليل من مسحوق الفانيليا.
9. ملح (1 قرصة).

يتم تحضير فطيرة الجبن الرقيقة على النحو التالي. يجب إذابة الزبدة وتبريدها قليلاً. تواصل مع الرمالسكر بكمية 100 جرام ، ملح ، كريمة حامضة. يضاف خليط من الصودا مع الخل ودقيق القمح. يجب أن يكون لهذه الكتلة هيكل مرن. تُخبز قاعدة الفطيرة في وعاء مغطى بورق زبدة وطبقة من الزبدة. وقت الطهي عشرين دقيقة. لعمل الحشوة ، اعجن الجبن بالشوكة. يخلط مع نصف كوب سكر. يضاف صفار البيض إلى الكتلة الناتجة. يجب التغلب على البروتينات جيدًا. لهذا ، يتم استخدام خلاط. ثم يتم دمج هذا المكون مع 0.5 كوب من السكر المحبب. اضرب لبضع دقائق أخرى. توضع حشوة اللبن الرائب على سطح قاعدة الحلوى. يتم وضع كريم من البروتينات عليه. يجب وضع الكعكة الرقيقة في الفرن لمدة عشر دقائق أخرى.

حلويات بالكرز

يستخدم لتحضيره:

1. أربع بيضات.
2. 200 غرام. رمل السكر.
3. دقيق قمح بنفس المقدار
4. 120 ملليلتر من زيت عباد الشمس.
5. ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
6. توت الكرز بكمية 400 جرام (يجب ازالة الحجارة).
7. نصف كوب نشاء
8. قشر ليمونة واحدة

حلوى مع الكرز التوت هي وصفة أخرى لكعكة لذيذة منفوشة.

لصنع مثل هذه الأطعمة الشهية ، يجب أن يطحن البيض بالسكر بمقدار 200 غرام. يُضاف الدقيق والنشا والزيت المنقوع مسبقًا مع مسحوق الخبز. يُسحق قشر الليمون بمبشرة ويوضع في العجينة. توضع قاعدة الحلوى في وعاء مغطى بطبقة منورق زبدة. يتم توزيع التوت على سطح الكعكة. يجب خبز الشهي في الفرن لمدة أربعين دقيقة.