كيف تصنع كعك بالثوم؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

خبز الثوم بديل رائع للخبز العادي. يتناسبون بشكل جيد مع الأطباق المختلفة ، وخاصة مع بورشت أو أنواع الحساء الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، نعلم جميعًا فوائد الثوم. يجب أن يتم تضمينه في قائمتنا خلال موسم البرد ، عندما يزداد خطر الإصابة بالزكام أو الأنفلونزا. لذلك ، نقدم لك عدة خيارات لإعداد منتجات الطهي هذه.

كعك بالثوم للبورشت

يتذوقون قليلا مثل الزلابية الأوكرانية. لذلك ، فهي مناسبة بشكل خاص للحساء والبرشت. إذا قررت تدليل أسرتك بكعك الثوم ، فأنت بحاجة إلى تحضير المنتجات التالية. للاختبار: كوب من الماء الدافئ ، الخميرة الجافة - 2.5 ملاعق صغيرة ، كوبان ونصف من الدقيق ، زيت الزيتون - ملعقتان كبيرتان ، ملعقة صغيرة من السكر والملح. لخليط الثوم: 5-7 فصوص ثوم ، ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة وزيت الزيتون ، 1/4 كوبالبقدونس المفروم الطازج.

عملية الطبخ

ابدأ بعجين الخميرة. تذوب الخميرة في الماء الدافئ وتضاف زيت الزيتون. بشكل منفصل ، اخلطي الدقيق مع السكر والملح. نمزج المكونات ونعجن العجين. أضف القليل من الدقيق إذا لزم الأمر. ننقل العجينة إلى وعاء ونغطيها بالبولي إيثيلين ونتركها لمدة 60 دقيقة. بعد ذلك ، قم بلفها وتقطيعها إلى شرائح طويلة رفيعة. تشكيل الكعك.

غطي صينية الخبز بورق الخبز وضعي الكعك عليها. اتركهم لمدة نصف ساعة ليصعدوا. ثم نرسلها للفرن ونخبز لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 190-200 درجة حتى يتحول لونها إلى البني.

ننتقل إلى تحضير خليط الثوم. قشر وقطّع الثوم. يغسل البقدونس ويقطع ناعما. نخلطهم ونضيف الزبدة وزيت الزيتون. اغمس الكعك الساخن النهائي في خليط الثوم. يجب تقديمها ساخنة على الطاولة.

كعكات الثوم اللذيذة والرائحة: وصفة لطباخ بطيء

كما تعلم ، في هذا المساعد الرائع للمطبخ ، يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق - من الحساء إلى المعجنات والحلويات. قررنا اليوم أن نخبرك بكيفية طهي كعكات الثوم الطرية واللذيذة والرائحة في طباخ بطيء.

ماذا نحتاج؟

أولاً ، لنعد جميع المكونات: سكر - 2 ملعقة صغيرة ، 200 مل من الماء ، خميرة جافة - 2 ملعقة صغيرة ، 1.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 3 أكواب طحين ، 3 فصوص ثوم وقليل من الزيت النباتي.

انتقل إلى عملية الطهي

في الماء الدافئ ننتج الخميرة بالسكر. اتركي الخليط لمدة ربع ساعة. بعد هذا الوقت ، أضيفي القليل من الزيت النباتي (ملعقتان كبيرتان) والملح. اخلط جيدا. ثم نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن العجينة الطرية. نغطيها بمنشفة أو غشاء ونتركها في مكان دافئ حوالي ساعة ونصف.

قسّم العجينة إلى عدة أجزاء متساوية ولفّها إلى كرات. دهن الوعاء متعدد الطهي بالزيت وضع كعكات المستقبل فيه. نقوم بتشغيل وضع "الخبز" ونخبز الكعك على جانب واحد لمدة 60 دقيقة. ثم اقلب إلى الجانب الآخر واستمر في الطهي لمدة ربع ساعة أخرى.

أثناء خبز الكعك ، دعونا نجهز خليط الثوم. للقيام بذلك ، نقوم بتنظيف الثوم وتقطيعه جيدًا ، ونضيف إليه ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ونخلط جيدًا. يمكنك أيضا إضافة الشبت المفروم ناعما إلى الخليط.

يتم إخراج الكعك الجاهز من الطباخ متعدد الطهي ومدهون جيدًا بصلصة الثوم. في حين أن الكعك لم يبرد ، قدمه على الطاولة واستمتع بالطعم الرائع والرائحة! شهية طيبة!

كعك عصيدة الدخن والثوم

على الأرجح ، هناك مواقف في كل منزل تظل فيها بعض الأطباق غير مأكولة. في كثير من الأحيان ، يصيب هذا المصير مجموعة متنوعة من الحبوب. اليوم نريد أن نخبرك بكيفية استخدام عصيدة الدخن المتبقية لعمل كعكات ثوم لذيذة وطرية.

ما هي المنتجات التي نحتاجها؟

لطبخ الثومخبز ، نحتاج المكونات التالية: نصف ملعقة صغيرة سكر وملح ، ملعقتان كبيرتان زيت زيتون ، بيضة دجاج ، 6 أكواب طحين ، كوب حليب ، كيس خميرة جافة ، بضع فصوص ثوم ، رشة. من الفلفل الأحمر الحار و 800 جرام من عصيدة الدخن.

طبخ لفائف الثوم

اخلطي عصيدة الدخن النهائية مع الحليب واستخدمي الخلاط لتصل إلى قوام هريس. نضع الكتلة على نار صغيرة ونسخنها تدريجياً. نقدم البيض والقليل من الدقيق المنخول والخميرة والزيت والثوم المفروم والسكر والملح والفلفل ونخلط جيدا. ثم نضيف الدقيق المتبقي تدريجياً ونعجن العجينة اللينة والبلاستيكية. نقوم بتسخين الفرن إلى 30-40 درجة ونضع العجينة هناك لترتفع لمدة نصف ساعة. عندما يرتفع ، نشكل كعكًا ، نضعها على صينية خبز ونرسلها إلى فرن محمى مسبقًا على 200 درجة لمدة نصف ساعة. قبل بضع دقائق من الاستعداد ، يمكنك دهن الكعك بالحليب. نخرج كعكات الثوم الجاهزة ونقدمها على الفور. شهية طيبة!