ما هو محتوى السعرات الحرارية في لسان لحم البقر المسلوق؟ ما الفوائد التي تجلبها المخلفات للإنسان؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يمكن أن يطلق على لسان البقر حقًا طعامًا شهيًا. إنه ذو قيمة غذائية عالية وقوام رقيق وطعم ممتاز. يطلق عليه بحق أحد أكثر المنتجات المحبوبة في العالم بأسره. هناك عدد كبير من الأطباق الرائعة التي تعتمد على فضلات اللب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى السعرات الحرارية في لسان لحم البقر المسلوق منخفض جدًا ، لذلك ينصح خبراء التغذية باستخدامه.

يحتوي المنتج على القليل جدًا من الأنسجة الضامة ، والتي بفضلها تمتص الأمعاء بسهولة. سنخبرك اليوم بالمحتوى الفعلي من السعرات الحرارية في لسان لحم البقر المسلوق ، ونتطرق أيضًا إلى مسألة تركيبته الكيميائية وفوائده. يمكن لهذه المخلفات أن تثري الجسم بشكل كامل بالبروتينات والزنك والحديد وترسانة كاملة من فيتامينات ب. وقد ثبت علميًا أن 100 جرام من اللسان تساعد على تلبية الاحتياجات اليوميةفيتامين ب 12 الضروري للإنسان من أجل التمثيل الغذائي الكامل للكربوهيدرات والدهون.

فقط 250 جرام من المنتج المغلي سيعوض نقص الزنك في الجسم. هذا العنصر الدقيق يحسن المناعة ، ويساعد على التعامل مع الأمراض الجلدية المختلفة ويساهم في تطبيع تخليق البروتين. لسان لحم البقر المسلوق مفيد جدا للحوامل والأطفال الصغار. يتراوح محتواها من السعرات الحرارية من 170 كيلو كالوري لكل 100 جرام

في كثير من الأحيان ، ينصح الأطباء الأشخاص المصابين بفقر الدم وأمراض القلب واضطرابات الجهاز الهضمي بإدراج هذه المخلفات في النظام الغذائي. سيساعد المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية في لسان البقر المسلوق في الحفاظ على الوزن الطبيعي. لا يحرق هذا المخلفات السعرات الحرارية الزائدة فحسب ، بل يغطي أيضًا الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة.

إذا قارنا لحم الخنزير ولحم البقر من حيث محتوى الدهون ، فإن الثاني يكون أقل دهونًا وأقل سعرات حرارية (حوالي 40 كيلو كالوري). لذلك ، يجب أن يفضل الأشخاص المصابون بالسمنة اللحم البقري. يمكن إضافة اللسان المسلوق إلى السلطات والوجبات الخفيفة والأطباق الساخنة. يوصي خبراء التغذية في جميع أنحاء العالم بشدة بالأطباق التي تعتمد على هذا المنتج ، حتى "النجوم". النظام الغذائي الأكثر شهرة - دوكان - سيسمح لك بالبناء في وقت قصير. بعد كل شيء محتوى السعرات الحرارية في لسان لحم البقر المسلوق الذي يستخدم فيه بدون ملح ولا تتعدى البهارات 150 سعرة حرارية.

كيف تطبخ هذه الأطعمة الشهية؟ خاصة لخبراء مخلفاتها ، سوف نصف المراحلالطبخ:

1. قبل الطهي ، يجب تنظيف اللسان. لتسهيل هذه العملية ، نقعها في ماء بارد لمدة 30 دقيقة.

2. بعد وقت معين نزيل منه الدهون والمخاط ويتم ذلك عن طريق الكشط.

3. نغسل اللسان ونجففه بمنديل

4. أنت الآن بحاجة إلى غليها: من الأفضل تقطيع قطعة كبيرة إلى جزأين ، لأنه أثناء الطهي سيزداد حجمها عدة مرات.

5. وقت الطهي التقريبي حوالي 3 ساعات. إذا كانت المخلفات تزن أكثر من 1.5 كجم ، فقم بزيادة وقت الطهي. يمكنك التحقق من جاهزيتها بالشوكة: إذا كان اللب طريًا ، أطفئه.

6. أضف أوراق الغار أو الفلفل الأسود أو الكرفس أو الجزر أو أي توابل أخرى من اختيارك إلى المرق قبل 15 دقيقة من إيقافه.

يمكن أيضًا خبزها ، مطهي في القشدة الحامضة والقشدة وصلصة الطماطم والمقلية في الخليط. تذكر أن محتوى السعرات الحرارية من لحم البقر المسلوق هو الأقل. لف المنتج النهائي بورق احباط واحفظه في الثلاجة.