2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
من المعروف أنه يمكن تحضير العديد من الأطباق الشهية من منتج واحد. البطاطس البيلاروسية ليست استثناء. في هذا البلد أصبح الخبز الثاني ، مثل الأرز لكثير من اليابانيين. هنا تعلموا كيفية استخدامه في أشكال مختلفة. لن نتمكن من فهمها جميعًا ، لكن من المؤكد أن أكثرها شهرة.
بلبة مطهي باللحم
طبق البطاطس البيلاروسي هو أسهل طريقة لإطعام عائلتك عشاء لذيذ.
استعد لـ 4 حصص:
- 1 كجم من لحم الضأن (يمكن استبدال أي لحم طري) ؛
- بطاطس (أفضل إذا لم تكن صغيرة جدًا) - 7-8 درنات متوسطة ؛
- جزر - 2 قطعة ؛
- بصل كبير
- معجون طماطم - 5 ملاعق كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة لاجيكا ؛
- بهارات
- الخضر ؛
- ملح
يمكن تناول اللحوم مع العظام ، لكن اشطفها جيدًا لإزالة الشظايا. قسّميها إلى أجزاء واغمسيها مسبقًا في التتبيلة. يمكن أن يكون مجرد ملح وتوابل وعصير ليمون. غادر لفترة قصيرة.
أثناء تحضير الخضار. بالنسبة للبطاطس البيلاروسية ، يتم تقطيعها إلى حد كبير. شوي الجزر أولًامع البطاطس لعمل قشرة ذهبية جميلة ، ونضعها جانباً.
في مقلاة منفصلة ، مرر البصل نصف حلقات وافرد لحم الضأن. يُضاف معجون الطماطم ، ويُطهى المزيج على نار خفيفة تحت غطاء على نار خفيفة حتى ينضج تقريبًا. ثم نسكب هنا الخضار والملح والفلفل. اتركيه على الموقد لمدة 15 دقيقة أخرى ورشي الأعشاب.
في هذا الطبق ، بدلاً من اللحم ، يُستخدم الحساء البسيط أحيانًا للطهي السريع.
بطاطا مشوية بالفطر و السمك
لهذا الطبق ستحتاج أواني فخارية. غالبًا ما تستخدم في المطبخ البيلاروسي.
المكونات:
- فيليه سمك - 250 جم ؛
- كريمة حامضة - 100 غ ؛
- فطر مجفف (غابة) - 40 جم ؛
- بطاطس جديدة - 500-600 جم ؛
- بصل 2 قطع ؛
- 2 ملعقة كبيرة دقيق ؛
- ملح وبهارات
- لقلي الزيت النباتي.
وصفة البطاطس البيلاروسية في وعاء ستكون حسب رغبتك ، حيث اتضح أن الطبق مرضي. مظهره جذاب جدا لذا يمكن تقديمه على مائدة الأعياد
للبدء ، اغسل الفطر المجفف في مصفاة تحت الكثير من الماء وانقعه لمدة 3 ساعات. ثم نضع هذه القدر (بدون تغيير السائل) على النار ونطهى حتى تنضج. نخرج ونقطع ونقلى مع البصل في مقلاة ساخنة. بطاطا مقطعة بشكل منفصل وشرائح السمك ملفوفة في الدقيق.
نضع كل شيء في الحاوية المحضرة في طبقات ونسكب الفطر المملح والمصفىمرق. ضعي ملعقة من الكريمة الحامضة فوقها وأرسلها إلى الفرن حتى تنضج بالكامل.
درانيكي
ربما جرب الجميع هذا الطبق الرائع. إنه لذيذ بشكل خاص عند تقديمه مع القشدة الحامضة.
مقابل 1.5 كجم من البطاطس ، خذ:
- 100 غ شحم الخنزير ؛
- طحين - كوب ؛
- 2 بيض ؛
- بهارات
فطائر البطاطس البيلاروسية مصنوعة من كتلة معبأة. للحصول عليه ، تحتاج إلى بشر الخضار النيئة وعدم الضغط على العصير بأي حال من الأحوال. هنا نضيف شحم الخنزير المقلي قليلًا ، المقطّع إلى مكعبات صغيرة ، ومنتجات أخرى. امزج جيدا
بعد ذلك ، سخني المقلاة بزيت عباد الشمس وصنعي الفطائر بيديك ، اقليها حتى تنضج على الجانبين.
لا شيء معقد ، كان عليك فقط العبث بالبطاطس.
منطاد
بشكل عام يعتبر هذا الطبق ليتواني. يتم غلي الزلابية المحشوة الكبيرة هناك ، وهنا سنقليها. وضع منتجات مختلفة في الداخل. سنحاول الطبخ باللحم
نشتري 12 درنًا:
- لحم مفروم (أي) - 0.5 كجم ؛
- 1 بصل متوسط
- بيضة ؛
- فلفل اسود و ملح حسب ذوقك
البطاطس البيلاروسية طبق غريب. وها نحن نصنع منه العجين
للقيام بذلك ، نقوم بسحق نصف الدرنات ونتركها لتبرد. نفرك الـ 6 المتبقية على مبشرة خشنة ونضغط العصير في كوب ، والذي يجب السماح له بالاستقرار وجمع كل النشا من القاع. امزج كلا الجماعتينيضاف الفلفل والبيض والملح.
في وعاء منفصل ، نحضر اللحم المفروم ونضيف إليه البصل المفروم ناعماً والتوابل.
الآن ، اسحب كرة من عجينة البطاطس ، ضع الحشوة بالداخل وشكلها على شكل فطيرة بيضاوية. تقلى كل منها في زيت عباد الشمس ، على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
قدميها ببساطة مع القشدة الحامضة والبصل المقلي في شحم الخنزير أو اسلقي بعض الصلصة.
جدة البطاطس
طبق بيلاروسي قديم كان يُطهى في الفرن. الآن يستخدمون الفرن ولكن هذا الطعم لم يتأثر كثيرا
وضع 1.5 كجم من البطاطس:
- لحم خنزير دسم - 120 جم ؛
- لحم مقدد طازج - 250 جم ؛
- 4 بصل متوسط
- 3 بيضات ؛
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة ؛
- كل البهارات حسب ذوقك
قطع اللحم مع اللحم المقدد إلى مكعبات صغيرة وابدأ في القلي في مقلاة بدون إضافة الزيت. رمي البصل المفروم. اقلب القطع جيداً حتى لا يحترق كل شيء والملح والاستعداد.
في وعاء ، اخلطي البطاطا المبشورة والبيض والقشدة الحامضة والدقيق. أضف لحم الخنزير المبرد والبهارات هنا. ضعي الكتلة الناتجة في صورة مدهونة جيدًا بزيت عباد الشمس واخبزيها على نار متوسطة لمدة ساعة تقريبًا.
في هذا المقال تمكنا من وصف جميع أطباق البطاطس باللغة البيلاروسية ، لكنك الآن تعرف الأطباق الرئيسية والأكثر شعبية. ستقدر العائلة مهاراتك في الطهي وتنوع مائدة الطعام.
موصى به:
كم لطهي البطاطس في الفرن: نصائح مفيدة. كم من الوقت لخبز البطاطس في الفرن
بغض النظر عن إصرار خبراء التغذية على أنه من الأفضل تقديم الخضار الطازجة كطبق جانبي للحوم أو ، في الحالات القصوى ، البروكلي أو الفاصوليا الخضراء ، لا يزال معظم الناس يفضلون البطاطس العادية على هذه المنتجات. لكن يمكن أن تكون الأطباق منه مفيدة أيضًا ، خاصةً إذا قمت بطهيها في الفرن. لكن لا يعرف الجميع كيفية اختيار درجة الحرارة المناسبة ووقت الخبز. لذلك ، تحتاج أولاً إلى معرفة كيفية طهي البطاطس في الفرن ومقدارها
السعرات الحرارية البطاطس المطهية. بطاطس مطهية باللحم. البطاطس المطهية بالسعرات الحرارية مع لحم الخنزير
الأكل الجيد ليس مجرد حاجة ، بل متعة أيضًا ، خاصة إذا تم تحضير الطعام بالحب والخيال. حتى من أبسط المنتجات ، يمكنك حقًا طهي طعام الآلهة
بطاطس مقلية بالثوم. كعكة البطاطس. كيف تختار البطاطس للقلي؟
البطاطا المقلية لها رائحة لطيفة وطعم لا يوصف. يمكن العثور على هذا الطبق في كل مطبخ تقريبًا ، وله شرح بسيط - يتم طهي البطاطس بسرعة وسهولة. سيقدم المقال وصفتين للبطاطس المقلية بالثوم ، بالإضافة إلى بعض النصائح لاختيار البطاطس عالية الجودة
ما الذي يمكن طهيه من البطاطس؟ ماذا تطبخ بسرعة من البطاطس؟ ماذا تطبخ من البطاطس واللحوم المفرومة؟
كل يوم تفكر العديد من ربات البيوت فيما يمكن طهيه من البطاطس. وليس هناك ما يثير الدهشة في هذا. بعد كل شيء ، فإن الخضار المعروضة لها تكلفة غير مكلفة نسبيًا وهي مطلوبة بشدة في بلدنا. علاوة على ذلك ، فإن الأطباق من هذه الدرنات دائمًا ما تكون لذيذة ومرضية. لهذا السبب قررنا اليوم أن نخبرك كيف وماذا يمكنك طهي البطاطس في المنزل
فطائر البطاطس: وصفات. درانيكي وفطائر من البطاطس المسلوقة
فطائر البطاطس طبق سهل الطبخ إلى حد ما. المنتجات لذيذة جدا ومرضية. خاصة أن هذا الطبق سيسعد عشاق البطاطس. يمكنك تقديم المنتجات مع القشدة الحامضة والصلصات المختلفة
