2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
شريحة لحم البقر ، التي لطالما أصبحت وصفتها كلاسيكية ، هي قطعة من لحم البقر. سمكها يختلف في حدود 3 سم. يجب أن تكون قطعة اللحم على الوجهين. قد تختلف درجة نضج شرائح اللحم. أهمها: بالدم ، "وسط" ، مقلي بعمق
من الناحية المثالية ، يجب استخدام مقياس حرارة للطهي لتحديد الجاهزية. ومع ذلك ، في واقع المنزل الحديث ، نادرًا ما يستخدم شخص ما هذا العنصر. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام الملاحظات الشخصية لتحديد مدى استعداد الطبق.
عند اختيار مستوى طهي لشريحة لحم ، تذكر أن الإفراط في الطهي يسلب العصائر من اللحم ، مما يجعلها جافة وقاسية. ومع ذلك ، فإن طهيه بالدم ليس مثاليًا للجميع. بعد كل شيء ، هذا المستوى مصمم بوضوح للهواة. فازت شريحة لحم البقر الأكثر شعبية في العالم ، والتي توفر الوصفة الخاصة بها تحميصًا متوسطًا. يتميز هذا اللحم بلون بني موحد ، ومع ذلك ، عند الضغط على القطعة المقطوعة ، ستخرج كمية كبيرة من العصير.
كيفية طهي شريحة لحممن لحم البقر - هذا ليس سيئًا للغاية. من الضروري تقديم طبق جانبي لها. لكن هذه "مشكلة" سهلة بالفعل. الخضار رائعة لتزيين شرائح اللحم. من الأفضل طهيها على الشواية. سوف يتناسب اللحم أيضًا مع سلطة الخضار الطازجة.
قبل أن تبدأ في صنع هذا الطبق ، تحتاج إلى تحضير اللحم بشكل صحيح. من أجل وضع شريحة لحم بقري حقيقية على طبق ، من الأفضل اختيار اللحم بدون عروق وعظام. الجزء الوربي مثالي. من الناحية المثالية ، يجب استخدام اللحوم الطازجة. في هذه الحالة ، لا شك في عصارة ورائحة الطبق. يجب تقطيع هذا اللحم إلى قطع ، يبلغ سمكها حوالي 3 سم. قد يسأل شخص ما كيف تقلى شريحة لحم من لحم البقر الذي تم تجميده بالفعل؟ هذا الخيار شائع جدًا أيضًا ، لأنه يمكن للمتاجر الآن تقديم عدد كبير من قطع اللحم المقطعة بالفعل إلى أجزاء. لتذويب اللحم البقري ، استخدم الحيز الرئيسي للثلاجة. ستكون عملية طويلة ، لكن اللحم سيحتفظ بأقصى قدر من الخصائص المفيدة. للإسراع ، يمكنك وضع العبوة في ماء بارد. فرن الميكروويف غير مناسب لإذابة شرائح اللحم. حتى في أكثر الأوضاع رقة ، سيبدأ الجزء العلوي في الاستعداد للحظة التي يذوب فيها الوسط فقط. نتيجة لذلك ، فإن شريحة لحم البقر التي تتطلب وصفتها تذويب اللحم بالتساوي لن تصبح مقلية تمامًا. أهم قاعدة أنه لا يجب بأي حال وضع المنتج في ماء دافئ
ملاحظة مهمة أخرى. اللحوم المختارة المعدة لشريحة لحم لا تحتاج إلى الضرب ، وإلا فإن بنيتها ستتكسر ببساطة ويفقد العصير الثمين. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى تخزين الأعشاب. ستكون شريحة لحم البقر ، التي تشتمل وصفتها على استخدام زيت الزيتون والتوابل ، معطرة وطرية. لازم نملحه بشكل جاهز
موصى به:
شريحة لحم البقر في طباخ بطيء - ميزات الطبخ والوصفات والاستعراضات
كما تعلم ، فإن قطعة لحم بقر عالية الجودة جيدة المذاق بالفعل. لكن أي شخص يريد تنويع قائمة طعامه اليومية. لهذا السبب نقدم اليوم طهي شريحة لحم بقري لذيذة في طباخ بطيء. حتى المضيفة التي ليس لديها خبرة طهي مناسبة ستكون قادرة على إنشاء تحفة تذوق الطعام فقط. الأمر كله يتعلق بالاختيار الصحيح للحوم والتتبيلة المدروسة
اخبزوا شريحة لحم السلمون في الفرن
يمكن استعارة وصفة السمكة الحمراء الشهيرة في الفرن من مقالتنا. وفقًا للخبراء ، تعد هذه الطريقة واحدة من أكثر الطرق فائدة وشعبية. إنه ينص على الحفاظ على جميع المواد المفيدة في المنتج ويستبعد تمامًا تكوين المواد الضارة ، على عكس ، على سبيل المثال ، من قلي الأسماك. كيف نخبز شرائح السلمون في الفرن؟ في مقالنا ، نقترح أن نتعرف على العديد من الوصفات اللذيذة وغير المعقدة تمامًا
محتوى السعرات الحرارية لشريحة لحم البقر ، هل من الممكن أكل شريحة لحم عند فقدان الوزن؟
ستيك … ما الصورة التي تنبثق عندما تسمع هذه الكلمة؟ قشرة حمراء مقلية ولحم وردي طري بداخلها ، وعند الضغط عليها تطلق العصير … نعم ، هذه هي الصورة التي يرسمها معظمنا عندما نسمع كلمة "ستيك". لكن كم عدد السعرات الحرارية في هذا الطبق اللذيذ؟ ما هي أنواع شرائح اللحم وهل من الممكن أن تدلل نفسك بهذا الطبق اللذيذ أثناء الحمية الغذائية؟ الآن سنقوم بتحليل هذه الأسئلة والإجابة عليها بمزيد من التفصيل
كيف تقلى شريحة لحم؟ ما هي شريحة لحم؟ كيف تطبخ في طباخ بطيء ، فرن ، في مقلاة: الوصفات
ستيك - ما هذا؟ يمكن لأي شخص تقريبًا الإجابة على هذا السؤال الطهي البسيط. بعد كل شيء ، شريحة اللحم هي طبق لحم لذيذ جدًا ومرضي ، وهو مشهور بشكل خاص في بلدنا
شريحة لحم شاليابين: تاريخ إنشاء الطبق. وصفات شريحة لحم شاليابين
في قائمة بعض المطاعم الروسية ، يمكنك رؤية طبق مثل شريحة لحم تشاليابين. هل تريد أن تعرف كيف يتم تحضيره؟ يسعدنا مشاركة المعلومات التي لدينا. نتمنى لك النجاح في مساعيك في الطهي
