فوائد رائعة من الهندباء

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

هذا النبات معروف للجميع منذ الطفولة ، لكن قلة من الناس يعرفون ماهية القوة التي تكمن فيه. منذ زمن سحيق ، أطلق عليه إكسير الحياة ، ولدى معاصرينا يُعرف أكثر بالأعشاب الضارة.

فوائد الهندباء متعددة الأوجه بحيث تكون بمثابة ذريعة لإدراجها في النظام الغذائي للعائلة. علاوة على ذلك ، الجذور ، والساق ، والأوراق ، والزهور - كل شيء مفيد في الهندباء!

ومع ذلك ، على عكس سكان المدينة ، لم تتجاهل العقول العلمية للطب هذا النبات غير المعتاد. تبيع الصيدليات العديد من الأدوية المشتقة من الهندباء لمساعدة أولئك الذين يعانون من تصلب الشرايين وتليف الكبد والتهاب المعدة مع انخفاض الحموضة والوذمة والتهاب المرارة ونقص بوتاسيوم الدم والعديد من الأمراض الأخرى. المجموع ولا تسرد. لهذا السبب هم علماء ، لدراسة كل شيء ، حتى الأعشاب الضارة في كل مكان - الهندباء. يحدد الطبيب فوائد ومضار الأدوية التي تعتمد عليها. وإذا قمت فقط بتنويع طاولة طعامك بمثل هذا النبات ، فيمكنك نسيان الأمراض.

لجعل فوائد الهندباء كاملة وواضحة ، لا تقطف الزهور في المدينة أو على طول الطرق أو بالقرب من أي إنتاج صناعي.

يساعد الملح في التخلص من المرارة. قبل الأكل ، ضع أوراق الهندباء في ماء مملح بشدة لمدة نصف ساعة تقريبًا ، ويمكن غلي الجذور في محلول ملحي لمدة 7 دقائق تقريبًا لنفس الغرض.

سلطة الهندباء

فوائد هذا الطبق لا تقدر بثمن ، وقد يستغرق سرد تركيبة الفيتامينات والمعادن عدة صفحات من النص المطبوع. ليست السلطة صحية فقط ، بل هي أيضًا لذيذة!

جرب خلط مخلل الملفوف والبيض المسلوق المفروم وأوراق الهندباء المفرومة والبصل الأخضر والبقدونس والشبت بالنسب التي تفضلها. امزج كل شيء بالقشدة الحامضة ، اتركها لمدة خمس دقائق ثم تناولها لصحتك!

هريس

تنقع أوراق الهندباء في محلول ملحي قوي لمدة نصف ساعة. ثم اطحنهم بالخلاط أو مفرمة اللحم. أضف الخل والملح حسب الرغبة. يجب تخزين هريس الهندباء في مكان بارد واستخدامه كصلصة لأطباق الحساء واللحوم والأسماك.

عصير منعش

يمكن أيضًا استخدام فوائد الهندباء في المشروبات. اخلطي كوبًا من الزبادي مع نصف كوب من الحليب الطازج ، وأضيفي أربع أوراق من الهندباء المفرومة ناعماً وزوجين من رؤوس الزهور وحبات الجوز المفرومة. تغلب على الكتلة لمدة ثلاث دقائق

خثارة الصباح

هذا الفطور يقوي جهاز المناعة بشكل جيد. للحصول على حصة من الجبن القريش لشخص واحد ، أضف بتلات صفراء من اثنين من الهندباء ، وملعقة صغيرة من العسل ، والقشدة الحامضة أو الحليب حسب الرغبة.

سلطة خيار

نرد قطعتين من الخيار الطازج ، أضيفي إليها الخضار المقطعة وزوج من أوراق الهندباء والملح وتبليها بالقشدة الحامضة.

موانع

فوائد الهندباء مفيدة جدًا لدرجة أنه لا يوجد حظر على استخدامها. ومع ذلك كل شيء جيد في الاعتدال. أي فائض لا يؤدي إلى خير. قم بتضمين الهندباء في نظامك الغذائي ، جرب وكن بصحة جيدة!