ما هي الفيتامينات الموجودة في البرسيمون؟ ما هو البرسيمون المفيد

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

مع اقتراب فصل الشتاء ، تظهر زخرفة حقيقية على أرفف المتاجر - فاكهة الكاكي الفاتحة الشهية. من الواضح أنها تميز نفسها عن التوت والفواكه الأخرى. وليس فقط أشعة الشمس. إنه مخزن للفيتامينات والعناصر النزرة والفركتوز والجلوكوز ، مما يجعله مرغوبًا به على مائدة أي منزل.

هدية من الشرق

تعتبر الصين مسقط رأس البرسيمون. من هناك ، انتشر في جميع أنحاء شرق آسيا ، ثم استقر جيدًا في اليابان. تعلم العالم عن هذه الفاكهة في نهاية القرن التاسع عشر ، ومدى فائدة البرسيمون ، والفيتامينات التي تحتوي عليها. في الصين ، كان يطلق عليه طعام الآلهة. كان يعتقد أن الآلهة القديمة كانوا أول من تذوق هذه الفاكهة المثيرة. هناك ، كان البرسيمون بمثابة رمز للفرح. في اليابان ، كان يرمز إلى النصر. لفترة طويلة ، لم يستطع الأوروبيون فهم سبب وجود مثل هذا الاحترام المتزايد للبرسيمون ، بدا لهم غير صالح للأكل ، حتى تم اكتشاف سر مهم - يجب تناول الثمار بعد النضج الكامل. عندها فقط يتم الكشف عن الحلاوة والذوق المذهل بالكامل ويسمح لك بالحصول على متعة حقيقية منهالاستمتاع بهذه الفاكهة الرائعة

البرسيمون نبات دائم الخضرة يشبه الأشجار من عائلة الأبنوس. ينمو في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية ، ويمكن بسهولة تجاوز خمسمائة عام. تحتوي مئات الأنواع من هذا النبات (تدعي بعض المصادر أن هناك حوالي 500 نوع منها) على ثمار كبيرة ذات لب سمين لامع. على الرغم من أن جزءًا صغيرًا من النوع يُزرع فقط من أجل الخشب الثمين ، فإن الهدف الرئيسي لكل من يزرع هذا النبات هو لب الفاكهة. معرفة الفيتامينات الموجودة في البرسيمون ليس من الصعب فهمها!

تكوين الكاكي

يمكن أن يصل وزن ثمار النبتة إلى نصف كيلوغرام ، حسب أنواع البرسيمون. يعرف معظم الناس العديد منهم - البرسيمون الكوروليك والقوقاز والياباني (مع تفاحة). تكوين أي فاكهة فريد من نوعه. يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية والمعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والمنغنيز واليود والنحاس والصوديوم. لا يشك الكثيرون حتى في مدى تشبع النوع المفضل لديهم من البرسيمون ، مثل الفيتامينات الموجودة في البرسيمون الكوروليك. وهذه مجموعة واسعة من فيتامينات C و P و B وبروفيتامين أ. ومع ذلك ، بغض النظر عن نوع الفاكهة ، فهي غنية بمضادات الأكسدة والعفص والأحماض العضوية والألياف. إنه مخزن للجلوكوز والفركتوز. لا عجب في اليابان أن البرسيمون كان يسمى "فاكهة الشمس" لغناه بالمواد المفيدة.

خصائص مفيدة

تكوين الكاكي يحدد الفوائد التي لا شك فيها لاستخدامه لجسم الإنسان. يحسن فيتامين أ الرؤية والجلد ، ويعمل كحماية ممتازةمن المواد المسرطنة. تعمل الفيتامينات P و C على زيادة مناعة الجسم وتقليل عدد الجذور الحرة وتقليل نفاذية الأوعية الدموية. كما أنها تقوي الجهاز العصبي تمامًا وتساعد في علاج الأرق والاكتئاب والتوتر. من خلال فهم الفيتامينات الموجودة في البرسيمون ، يمكنك بسهولة علاج السارس ، حيث أن لبها تأثير مضاد للالتهابات ومطهر.

الكالسيوم والمغنيسيوم الموجودان في البرسيمون يزيدان الكفاءة وينشطان عملية تخليص الجسم من السموم والسموم. تدعم أملاح البوتاسيوم نظام القلب والأوعية الدموية بشكل جيد. الجلوكوز يغذي عضلة القلب بشكل مثالي.

العفص من البرسيمون سوف "يصلح" الأمعاء إذا كانت منزعجة. نسبة اليود العالية في هذه الفاكهة لها تأثير مفيد على عمل الغدة الدرقية. والبكتينات تسرع الهضم.

بالإضافة إلى ذلك ، يساعد البرسيمون على تحسين أداء الجهاز البولي التناسلي ، ويعمل كحاجز في تطور ارتفاع ضغط الدم.

هذه الفاكهة الصغيرة جدًا هي بطل حقيقي من حيث محتوى العناصر الغذائية.

كيفية إزالة القابض

إذن ، ما هي الفيتامينات الموجودة في البرسيمون ، فقد تعلمنا مدى فائدتها - أيضًا. الآن قليلا عن أوجه القصور ، على الرغم من أنها قد تبدو بالنسبة للبعض فضيلة. السمة المميزة للكاكي هي القابض. في الأنواع المختلفة يتم التعبير عنها أكثر أو أقل. أكثر - إذا لم تكن الثمرة ناضجة تمامًا. لكن هناك بعض الحيل للمساعدة في إزالته. الطريقة الأكثر شيوعًا هي تجميد الفاكهة في الفريزر وقريبًاأخرجه وذوبان الجليد قبل الاستخدام. أيضًا ، تختفي قابضة الكاكي إذا تم وضع الكاكي في ماء مسخن إلى 40 درجة وظل هناك لمدة اثني عشر ساعة. طريقة أخرى هي وضع الفاكهة في كيس مع الطماطم والتفاح وربطها بإحكام. الغاز المنبعث من الخضار والفاكهة يساعد الكاكي على النضوج.

لمن هو بطلان البرسيمون

معرفة ما هي الفاكهة الصحية والفيتامينات الموجودة في البرسيمون ، لا يزال يتعين على بعض الناس أن يقتصروا على هذه الأطعمة الشهية. يحتوي البرسيمون على نسبة عالية من التانين ، لذلك لا ينصح باستخدامه خلال فترة النقاهة بعد العمليات على أعضاء البطن. هو أيضا بطلان في الأشخاص الذين ، نتيجة لمثل هذه العمليات ، قد طوروا عمليات لاصقة في الأمعاء. من المعروف أن الكاكي يصلح الأمعاء جيدًا ، لذلك في حالة الإمساك يوصى أيضًا باستخدامه بحذر شديد ، حتى لو وصل الجنين إلى أقصى درجة نضجه. نظرًا لارتفاع نسبة السكر في الكاكي ، فمن الأفضل لمرضى السكري عدم تشبع نظامهم الغذائي بهذه الفاكهة المغذية.

كيفية زراعة البرسيمون في المنزل

العديد من البستانيين المنزليين ، بعد أن وقعوا في حب مجموعة متنوعة منفصلة من هذا النبات ومعرفة ، على سبيل المثال ، ما هي الفيتامينات الموجودة في البرسيمون شارون ، سيرغبون في زراعته في مواقعهم. في جنوب روسيا ، ليس من الصعب القيام بذلك على الإطلاق - فالبرسيمون يحب المناخ الدافئ. إذا قمت بتهيئة ظروف مواتية ، مقطوعة بشكل صحيح ، يمكن أن تصل شجرة الفاكهة إلى 15 مترًا. لكن أولئك الذين يعيشون في مناخ أكثر قسوة يجب ألا يفعلوا ذلكاليأس - يمكن زراعة الكاكي في المنزل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى وضع العظم في قدر بعمق حوالي 2 سم ، وتغطيته بفيلم وإرساله إلى البطارية للتدفئة لمدة أسبوعين. تنظيف وتهوية البراعم التي ظهرت ، في الصيف ، يجب إخراج الشجيرة المزروعة إلى الشرفة. مع الرعاية المناسبة ، بعد 5 سنوات ، قد تظهر على طاولتك ثمرة فاكهة الكاكي اللذيذة من حديقة منزلك. وعندما يحل الشتاء ، في فصل الشتاء ، وفهم ماهية الفيتامينات الموجودة في البرسيمون ومدى قيمتها ، ستكون سعيدًا بتناول هذه الفاكهة الرائعة. وسيساعد الكاكي بدوره على التأقلم مع الكآبة ونزلات البرد ومرض البري بري!