كعك دقيق الذرة: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كعكات دقيق الذرة غنية بالفيتامينات والمعادن. فهي منخفضة السعرات الحرارية ولا تسبب الحساسية. غالبا ما تستخدم في النظام الغذائي الغذائي. استخدام مثل هذه الكعك يساعد على تطبيع عمل المعدة والأمعاء ، ويقوي جهاز المناعة ويحسن حالة الشعر والجلد.

فطائر فلاب جاك ليست صحية فقط ولكنها مغذية ولذيذة. يتم تقديمها مع حشوة الصلصات أو الجبن أو اللحم أو الخضار.

وصفة مقلاة

تستغرق عملية الطهي حوالي نصف ساعة. تُقلى فلاتبريدز لمدة دقيقة واحدة على كلا الجانبين. احذر من حرق المعجنات

للطبخ ستحتاج المكونات التالية:

• 320-350 جرام من دقيق الذرة ؛
• كوب ونصف من الماء النظيف
• نصف ملعقة صغيرة ملح

وصفة كعك دقيق الذرة في المقلاة:

1. في وعاء عميق ضع الدقيق والملح. امزج الكتلة ، وصب كوب ونصف من الماء الدافئ.
2. استخدم ملعقة خشبية لعجن العجين. يجب أن تكون الكتلةسميك ومرن. إذا بدا جافًا ، أضف المزيد من الماء. شكل كرة كبيرة واتركها لمدة ساعة
3. قسّم الكتلة إلى عدة كرات متساوية. لف كل منهم في كعكة مستديرة.
4. سخني المقلاة واقلي الكعك بزيت الزيتون أو زيت عباد الشمس.
5. ضع المعجنات الجاهزة على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة.

يمكن إضافة حشوات اللحوم أو الجبن أو الخضار إلى التورتيلا عن طريق لفها في شكل لفة.

وصفة الفرن

كملء ، لا يمكنك استخدام الجبن فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام اللحم المفروم والخضروات. التورتيلا المخبوزة بالفرن منخفضة السعرات الحرارية وقليلة الدهون ، ويتم خبزها بشكل خفيف ، لذا فهي مفضلة كمقبلات مع الصلصات.

المكونات المطلوبة:

• كوبان من دقيق الذرة المنخول
• توابل الأوريجانو
• 360 مل من الماء النقي ؛
• كوبان من دقيق القمح المنخول
• 500 جرام من الجبن المطبوخ ؛
• نصف كوب زيت زيتون
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة الجافة
• 60 جرام من السكر الأبيض ؛
• ملعقة صغيرة من الملح

وصفة كعك دقيق الذرة في الفرن:

1. نخل نوعين من الدقيق. يُمزج المزيج في وعاء ويُضاف السكر والخميرة والملح والأوريغانو. صب في الماء و 45 مل من الزيت. اعجن كتلة كثيفة. يُرفع عن النار ويترك لمدة 1.5 ساعة.
2. ضع الجبن في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة. طحن على مبشرة
3. قسّم العجين إلى عدة كرات متطابقة. من كل منهم شكلكيك. دهن المعجنات بزيت الزيتون. ضع بعض الجبن المبشور في المنتصف
4. اقرص الكعكة حول الحواف ، ثم قم بلفها واصنع بعض الثقوب الصغيرة بالشوكة.
5. انشر الكعك على ورقة خبز ، وضعها في الفرن.
6. اخبز لمدة 20 دقيقة على 190 درجة.

قدميها باردا

كعك الجبن

لهذه الوصفة ، يوصى باختيار الأجبان الصلبة. يمكنك إضافة الكزبرة ، والشبت ، وغيرها من الخضر والتوابل إلى حشوة الكيك ، لذلك ستمنح الطبق طعمًا فريدًا.

مكونات الطبق:

• 300 جرام من دقيق الذرة ؛
• 1 ، 5 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
• 200 مل من المياه المعدنية الفوارة ؛
• 200 جرام من الجبن الصلب ؛
• بيضة واحدة ؛
• ثلاث شرائح ثوم
• 30 ملليلتر زيت زيتون.

خطوات صنع تورتيلا دقيق الذرة:

1. في وعاء ، اخلطي البيكنج بودر والدقيق والماء. شكل كرة كبيرة من الكتلة ، قم بإزالتها لمدة 10 دقائق.
2. في وعاء ، يُطحن الجبن والثوم على مبشرة ، ويُخفق البيض ويُسكب في الزيت. اعجن الكتلة المرنة.
3. شكل كعكات مسطحة صغيرة.
4. قلي بزيت الزيتون

يتم تقديم الطبق النهائي مع صلصة الكريمة الحامضة.

خبز جورجي

في جورجيا ، تسمى تورتيلا الذرة المخاري. تتحول كثيفة وجيدة التهوية ، على غرار الفطائر. غالبًا ما يتم إضافة الجبن المبشور أو المطبوخ كحشوة.

لصنع تورتيلا دقيق الذرة ستحتاج:

• كوب من الماء الساخن النظيف ؛
• ملح ؛
• بيكنج بودر
• كوبان من دقيق الذرة المنخول

وصفة كعكة دقيق الذرة الجورجية:

1. في وعاء ، امزج الماء والدقيق والملح والبيكنج بودر.
2. اعجن الكتلة المرنة ، وقسمها إلى عدة أجزاء ، وشكل دوائر ولفها إلى كعكات.
3. تقلى التورتيلا بزيت الزيتون في مقلاة ساخنة

قدميها دافئة مع صلصات الجبن والقشدة الحامضة.

وصفة الكفير

الخبز مع الكفير جيد التهوية وخفيف. هذا الإصدار من الطبق مناسب لقائمة النظام الغذائي.

المكونات:

• 100 مل زيت نباتي
• كوب زبادي
• خمسة جرامات من مسحوق الخبز
• 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون
• كوب ونصف من دقيق الذرة المنخول
• ملح

وصفة كعك دقيق الذرة في المقلاة:

1. في وعاء ، يُمزج الدقيق والملح والبيكنج باودر والكفير. تبديل عشوائي.
2. أضف نكهة الحمضيات.
3. سخني المقلاة ، واسكبي الزيت النباتي بحيث يكون ارتفاعه بضعة سنتيمترات في القاع.
4. تقلى كعكات من الخلطة الجاهزة

الطبق جاهز

وصفة كعكة الخميرة

تستخدم هذه الوصفة الفلفل الحلو ويمكن استبدالها بأي فلفل حار أو حلو.كعكات الفلفل لها طعم حار. يمكنك أيضا استكمال الطبق بصلصة الفلفل الحار أو صوص الجرش.

المكونات:

• 75 جرامًا من بذور عباد الشمس ؛
• 195 جرام دقيق الذرة ؛
• 45 مل صلصة الصويا ؛
• 375 جرام من دقيق القمح المنخول
• 1 ، 5 ملاعق صغيرة ملح ؛
• 15 مل زيت نباتي.
• 18 جرام خميرة ؛
• 45 جرام من السكر الأبيض ؛
• 45ml زيت السمسم ؛
• 15 جرام بابريكا ؛
• 1، 5 أكواب من الحليب

خطوات صنع تورتيلا دقيق الذرة:

1. قم بإذابة الخميرة في الحليب الدافئ.
2. سخني مقلاة جافة واقلي البذور عليها مع التحريك المتكرر. بمجرد أن تبدأ البذور في التشقق وتحول إلى اللون الأحمر ، ارفع الأطباق عن النار.
3. في وعاء ، اخلطي نوعين من الطحين ، الفلفل الحلو ، السكر ، البذور المبردة ، صلصة الصويا ، الملح ، زيت السمسم والخميرة.
4. اعجن كتلة كثيفة. اتركيه في مكان دافئ لمدة 10-20 دقيقة.
5. قسّم الكتلة إلى عدة كرات متساوية ، ثم دحرجها إلى كعكات.
6. جهزوا الفرن وسخنوه حتى 190 درجة
7. دهن صينية الخبز بالزيت ، ضعي عليها كعكات. طهي 25 دقيقة.

الطبق جاهز

كعكات حلوة

خيار الطهي هذا مناسب لأولئك الذين يحبون الفطائر ، لكنهم يريدون تجربة شيء جديد. لمذاق أحلى يضاف العسل وسكر الفانيليا.

المكونات:

• 60ml زيت عباد الشمس ؛
• 50 جرام من السكر الأبيض ؛
• 300 جرام دقيق الذرة ؛
• ملح

مراحلالطبخ:

1. في وعاء ، اخلطي السكر والملح والدقيق. تبديل عشوائي.
2. صب 300 مل من الماء الساخن في الكتلة. يضاف الزيت.
3. اعجن الكتلة في كرة مرنة ، واتركها لمدة نصف ساعة.
4. عندما ترتفع الكتلة ، قسّم العجين إلى كرات متساوية. شكليها على شكل كعكات رفيعة.
5. سخني المقلاة وأضيفي زيت عباد الشمس واقلي الكعك

الحلوى الجاهزة تقدم مع العسل أو المربى أو الشراب.

نصائح الطبخ

عجين التورتيلا المصنوع من دقيق الذرة بشكل خام يوصى بتخزينه في الثلاجة.

اصنعي عجة البيض وضعيها على الكعكة الساخنة النهائية ، ورشيها بالأعشاب المفرومة واسكبي فوقها صلصة الطماطم. فطور شهي ولذيذ جاهز

لإزالة الكيك من ورق الخبز ، ضع وجه الكيك لأسفل على المقلاة الساخنة ، وبعد 30 ثانية يمكن إزالة الورق.