محتوى السعرات الحرارية من الحبوب في شكلها النهائي والجاف

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تحتل الحبوب أحد الأجزاء الرئيسية في النظام الغذائي للتغذية السليمة للإنسان. غالبًا ما يتم تضمين الحبوب منها في وجبة الإفطار ، لأن الحبوب غنية بالكربوهيدرات المعقدة والعناصر الغذائية. ستمنحك العصيدة المطبوخة على الإفطار الشعور بالشبع وتوفر الطاقة لليوم التالي ، بينما ستهتم الحبوب منخفضة السعرات الحرارية بشخصيتك.

فوائد الحبوب

الحبوب غنية بفيتامينات ب ، ولأن فيتامينات ب هي أسرع فيتامينات امتصاص من قبل الجسم ، فأنت بحاجة إلى تجديد إمدادها يوميًا. لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية ، وتحسين حالة الجلد والشعر. كما تساهم فيتامينات ب في رفع الكفاءة وتحسين الذاكرة وتطبيع النوم. خلال فترة الاكتئاب أو التوتر ، بالإضافة إلى عبء العمل الكبير ، من المهم بشكل خاص أن تمد نفسك بفيتامينات ب.

تحتوي الحبوب على كربوهيدرات بطيئة تستغرق وقتًا أطول للهضم في جسم الإنسان مقارنة بالبسيطة. بسبب هذا الشعور بالجوعيأتي في وقت لاحق. غالبًا ما تضاف الحبوب إلى النظام الغذائي. نظرًا لأن الجسم ينفق سعرات حرارية إضافية على عملية الهضم ، والمواد المفيدة تضمن رفاهية الكائن الحي بأكمله. الأنظمة الغذائية التي تستبعد محتوى الكربوهيدرات المعقدة تُدخل الجسم في حالة من التوتر. على الرغم من فقدان الوزن السريع ، إلا أن الوزن الزائد سيعود بمجرد توقفك عن اتباع نظام غذائي

تحتوي الحبوب أيضًا على البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والدهون الصحية والعناصر النزرة الأخرى.

سعرات حرارية من الحبوب الجافة

تتيح لك مجموعة متنوعة من أنواع الحبوب اختيار المنتج الذي تفضله أكثر. على الرغم من الاختلاف في الأذواق ، فإن جميع الحبوب متحدة بمحتوى عالي من السعرات الحرارية. يتراوح محتوى السعرات الحرارية في الحبوب الجافة من 300 إلى 350 سعر حراري (وزن المنتج 100 جرام).

يوضح الجدول أدناه بعض الحبوب ومحتواها من السعرات الحرارية الجافة.

اسم الحبوب	سعرات حراريه لكل 100 جرام
رايس	330
الحنطة السوداء	335
سميد	328
الشعير	320
دقيق الشوفان	342

السعرات الحرارية في الحبوب المطبوخة

تختلف قيمة الطاقة في العصيدة المطبوخة اختلافًا كبيرًا عن قيمة الطاقة لمنتج جاف. خلال الفترةحبوب الطهي تمتص الماء وتصبح أكبر. يمكن أن تزيد مرتين أو ثلاث أو خمس مرات. كلما زاد الماء الذي تضيفه إلى العصيدة ، قل عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها.

لتحديد محتوى السعرات الحرارية في العصيدة المطبوخة ، تحتاج إلى إضافة محتوى السعرات الحرارية من الإضافات والتوابل (إن وجدت) إلى محتوى السعرات الحرارية للمنتج الجاف وتقسيمها على وزن الطبق النهائي.

محتوى السعرات الحرارية من الحبوب الجاهزة يمكنك رؤيته في الجدول أدناه.

اسم الحبوب	سعرات حراريه لكل 100 جرام
أرز الأرز	113
الحنطة السوداء	163
سميد	98
الشعير	106
دقيق الشوفان	88

وفقًا للجدول الثاني ، يمكننا أن نستنتج أن محتوى السعرات الحرارية في الحبوب المسلوقة أقل بعدة مرات من محتوى السعرات الحرارية في الحبوب الجافة.

نصائح لطهي حبوب الحمية

عند شراء الحبوب ، انتبه لتنظيفها ومعالجة الحبوب. تحتوي الحبوب الكاملة على الألياف ، مما يساعد على تطبيع التمثيل الغذائي وتطهير الجسم.

إذا كنت ترغب في طهي عصيدة النظام الغذائي ، فعليك الانتباه إلى المنتجات التي تضيفها إلى الطبق. للحفاظ على انخفاض السعرات الحرارية في الحبوب ، اغلي العصيدة في الماء بدلاً من الحليب. يرفض إضافة الزيت والسكر والفواكه المجففة وغيرهاالمحليات

لتوفير الوقت ، يمكنك ترك الحبوب المغسولة جيدًا في وعاء من الماء طوال الليل. خلال هذا الوقت ، سوف تمتص الحبوب الماء. فقط بعد ، أي عندما تجف العصيدة تماما يمكن أكلها.

أضف فاكهة طازجة أو مُحلي إلى طبق مُعد بالفعل. للحصول على نظام غذائي مثالي ، فإن 100 جرام من الطبق ستكون كافية في وقت واحد. هذه العصيدة مثالية للفطور ووجبة خفيفة.