أكثر الأسماك سامة في العالم: صورة مع وصف

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يعتمد بقاء الكائنات الحية في البرية إلى حد كبير على قدرتها على التكيف مع موائلها. لكن ما هو المحيط؟ بالنسبة للغواص ، فهي مليئة بالعجائب الرائعة: الأسماك الملونة ، والشعاب المرجانية الملونة. بالنسبة للذواقة ، يعد المحيط موردًا للعديد من الأطباق الشهية: المأكولات البحرية والمحار وغيرهم من سكان البيئة المائية. لكن في الواقع ، هذا عالم قاسي إلى حد ما حيث يأكل كل شخص شخصًا ما حتى يصبح هو نفسه فريسة لحيوان مفترس متعطش للدماء. لذلك ، فإن التقليد مهم في البيئة المائية. تحاول الحيوانات المفترسة أن تصبح غير مرئية من أجل الاقتراب من فرائسها. والأخير يريد بكل الوسائل إظهار التهديد المحتمل المتمثل في استحالة تناوله. يبدو أن التلوين المشرق للأسماك يصرخ: "أنا سام!" وغالبًا ما يكون هذا صحيحًا. سيكون موضوع هذه المقالة هو أكثر الأسماك سامة في العالم. سننظر إلى مكان وجودهم ونخبرك بما يجب فعله للتخفيف من معاناة الشخص الذي أصبح ضحية لهم ، وحتى إنقاذ حياته.

للمفارقة ، هناك سكان البحر يجمعون السم القاتل واللحوم اللذيذة في أجسادهم. واحد منهذه هي السمكة المنتفخة اليابانية السامة. يمكنك تذوقه فقط في المطاعم المتخصصة. لكن في هذه الحالة ، من الأفضل عمل وصية قبل العشاء. أنت لا تعرف أبدًا ما يمكن أن يحدث …

الأسماك والناس: قليل من التاريخ

على الأرجح ، واجهت البشرية لأول مرة سكان البحار السامة في العصر الحجري. لأنه بالفعل في فجر الحضارة ، على أهرامات الفراعنة من الأسرة الخامسة (2700 قبل الميلاد) ، هناك هيروغليفية تصور كلب البحر. كما اكتسبت سمعة سيئة في الصين. في "كتاب الأعشاب" - رسالة طبية كتبت في الفترة 2838-2700. قبل الميلاد ه. - وصف مفصل لكيفية التعامل مع الذواقة الذين يتهورون في أكل لحم هذه السمكة. يعلّم كتاب التثنية (1450 قبل الميلاد) أيضًا ما يجب أن نأكله وما يجب تجنبه لليهود. حاول أرسطو وبليني الأكبر وصف الأنواع الخطرة التي تعيش في البحر الأبيض المتوسط. في عصر الاكتشافات الجغرافية الكبرى ، بدأ الأوروبيون في العثور على الأسماك السامة من خطوط العرض الاستوائية والاستوائية في الشبكة. قدم جيمس كوك وصفًا للسمكة المنتفخة في عام 1774. خلال رحلته الثانية حول العالم ، تم تسميمه (مع ستة عشر من أفراد الطاقم الآخرين) من لحم هذه السمكة. على الرغم من أنه ، كما يعلم الجميع ، لم يمت من هذا. لسوء الحظ ، ظهر علم مفيد مثل علم السموم الحيوانية ، الذي يدرس السموم المتراكمة في الكائنات الحية ، وكذلك استخدامها المحتمل في الطب ، في القرن العشرين فقط.

نظرية أكثر قليلا

هناك أيضًا ما يكفي من الكائنات السامة على الأرض. نباتات ، عيش الغراب ، حشرات ، برمائيات وزواحف … ولكن الأرض لا تذهب لأيمقارنة بالمحيطات. العديد من سكان البحار سامون إلى حد ما: الأسماك وقنديل البحر والثعابين والشعاب المرجانية. ما الذي يجعلهم كذلك؟ العديد من الحيوانات المفترسة ، كونها أقل قدرة على الحركة من فرائسها ، تنتظر مختبئة. يهدف سمهم إلى شل حركة الضحية وشلها بسرعة. هذه الحيوانات المفترسة لها أسنان ومسامير خطيرة. صعق البعض غداءهم بصدمة كهربائية. هذه هي المنحدرات. يكتسب الضحايا ، في سياق تطور الأنواع ، وسائل "الحماية الكيميائية الفردية". العديد من الأسماك ، بالإضافة إلى ألوانها اللامعة التي لا تنسى ، لها أشواك سامة. إن المفترس ، الذي يمسك بمثل هذه الفريسة ، لن يخدع نفسه فحسب ، بل سيُسمم أيضًا. هناك أيضًا أسماك سامة تحتوي على مخاط خطير للغاية على أجسامها. لمسها يؤدي إلى التسمم. في تصنيف كل هذه الأسماك تسمى بنشاط سامة. "لا تلمسني أو ستندم!" يقول فقط مظهرهم الخشن. لكن أولئك الذين يحبون تناول المأكولات البحرية يجب أن يكونوا حذرين من الأسماك المختلفة تمامًا. يطلق عليهم سامة بشكل سلبي. أدى التطور إلى حماية السكان ، ولكن ليس حماية الفرد. يبدو وكأنه سمكة عادية. لكن أكله وسوف تسمم. المفترس الباقي على قيد الحياة سوف يفكر عشر مرات قبل أن يتذوق أحد أقاربها.

ما الذي يحتاج عشاق الأسماك إلى معرفته؟

إذا لم تغوص في البحار المتقطعة لتواجه سكان الشعاب المرجانية وجهاً لوجه ، وحتى إذا لم تجري حافي القدمين على طول حافة المياه ، فلا تعتقد أنك في مأمن تمامًا من الكائنات السامة. يمكنك أيضًا أن تتعرض للتسمم في المطعم. بهذا المعنى ، يتم تمييز الأسماك السامة الأولية والثانوية. الأول مصنوع بأنفسهم.سر مميت. يمكن أن يتراكم في العمود الفقري والأسنان والمقاييس. في بعض الأحيان يكون السم ناتجًا عن عملية التمثيل الغذائي. في هذه الحالة يجب عدم تناول لحم السمك أو الكافيار أو الحليب. ثعابين موراي ، على سبيل المثال ، لديها دم سام. سكان البحار الآخرين لديهم كل اللحوم. لكن الأسماك السامة الثانوية ليست أقل خطورة. تتراكم في أجسامهم مواد ضارة من الخزان - موطنهم. على سبيل المثال ، الطحالب الخضراء المزرقة التي تأكلها الأسماك تطلق السيانيد. وبالتالي ، من الممكن أن تسمم نفسك ببلمة عادية إذا تم صيدها من مثل هذه البركة. كما أن تسرب الأسمدة من التربة ، والتي تصب في المسطحات المائية مع الأمطار ، تجعل سكانها سامين بشكل ثانوي. تعمل النترات بشكل جيد على النباتات فقط ، وليس على البشر. لذلك ، من المهم معرفة مصدر الصيد قبل تذوقه.

ما هي الأسماك الأكثر سمية؟

هل تعلم أن أخطر سكان المحيط … قنديل البحر. يشير مصطلح "القاتل الشفاف" إلى هذا النوع الذي يعيش في المياه الاستوائية قبالة سواحل أستراليا. تمتد مجساته بعد القبة لمسافة ثلاثين مترا. لمسها يشل عضلة قلب الإنسان ويسبب الموت المفاجئ في 100٪ من الحالات. كما يعيش بالقرب من ساحل القارة الخضراء أخطبوط صغير ذو حلقات زرقاء يزن 70 جرامًا فقط. ومع ذلك ، فإن هذا الطفل قادر على قتل عشرة أشخاص بسمه في ثانيتين. مواكبة الأسماك مع قناديل البحر والمحار والثعابين. أكثر من 50 ألف شخص يقعون ضحاياهم كل عام - أكثر بما لا يقارن من ضحايا أسماك القرش. أكثر الأسماك سامة في العالم هي Synanceia verrucosa ، أو الثؤلول ، من النظامسكوربينوف. يوجد على الزعنفة الظهرية شوكة ، يسبب حقنها ألمًا شديدًا يفقد الشخص وعيه. يؤدي حقن السم في الدم إلى انهيار الأوعية الدموية والسكتة القلبية. في الوقت نفسه ، يصعب على الجميع رؤية الخطر عن قرب. لغرض التمويه ، تأخذ هذه السمكة الصغيرة شكل ولون البيئة. من الصعب جدا تمييزها عن قطعة من المرجان أو الحصاة. هذا هو السبب في أنها تسمى أيضا "الأسماك الحجرية". يمتلك أقرب أقرباء الثؤلول أو العقارب (أو عقارب البحر) أيضًا خصائص الحرباء. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تميل إلى الحفر في الرمال أو الطمي عند انخفاض المد. لذلك ، لكي تخطو على ارتفاعها السام للغاية ، لا تحتاج إلى الغوص في عالم الشعاب المرجانية الخطير على الإطلاق.

ما هي أكثر الأسماك سامة في العالم؟

معظم الحيوانات المفترسة ، لا تطارد الفريسة ، بل تنتظرها ، تعيش في البحار الاستوائية للمحيط الهندي. إنهم يعجون بالمياه قبالة سواحل جنوب شرق آسيا وشرق إفريقيا وأستراليا والفلبين وإندونيسيا. يكفي كائنات خطرة في المحيط الهادئ. تم العثور على Fugu ، أو pufferfish ، قبالة سواحل اليابان. لكن أخطر مكان على وجه الأرض من حيث كثافة السكان السامين لكل لتر مكعب من الماء هو أستراليا. وهذا لا يشمل أسماك القرش والأشعة الكهربائية وقنديل البحر والمحار! وهناك 51 نوعًا من ثعابين الماء ، منها Hydrofis bseheris ، أحد سكان بحر تيمور ، مدرج في كتاب غينيس للتسمم. لا تعتبر الأسماك البحرية المحلية أقل خطورة: الثؤلول السام ، أسماك العقرب ، أسماك الأسد ، الإيميكوس. وتحتاج إلى معرفة ذلك عند الذهاب في إجازة إلى القارة الخضراء. سبعة من الأنواع العشرة الأكثر خطورةيعيش قبالة سواحل أستراليا. ولكن مع الاحتباس الحراري ، بدأ العديد من سكان خطوط العرض الاستوائية في التحرك أكثر فأكثر من خط الاستواء. لقد التقوا بالفعل قبالة سواحل تشيلي واليابان وجنوب الصين. ولكن في البحر الأحمر والبحر الأبيض المتوسط وحتى البحر الأسود ، هناك أيضًا ما يكفي من الكائنات غير الآمنة. بشكل عام ، وصف العلماء مائتين وعشرين نوعًا من الأسماك السامة. باختصار ، لا يمكن عدها ببساطة.

ماذا تفعل في حالة التسمم؟

يقع معظم الناس ضحية للأسماك السامة بنشاط. وليس لأنهم يطاردون السباحين عديمي الخبرة. هذه الأسماك ، إذا كانت مفترسة ، تحقن السموم في فريسة أصغر. وفي كثير من الأحيان ، تعمل المسامير السامة كوسيلة للحماية الفردية ضد الأسماك الكبيرة وذات الأسنان. ما الذي يحتاج السباحون أن يتذكروه؟ لا تخطو على الشعاب المرجانية أو تلمسها بيديك. للاستجمام في المناطق الاستوائية ، من الأفضل شراء أحذية خاصة للسباحة (لأنه بالإضافة إلى الأسماك ، لا يزال هناك خطر من الدوس على قنفذ البحر - بالمناسبة ، سامة أيضًا). إذا أمكن ، يجب تجنب الشواطئ البرية. ولا تمسك بيديك سكان الأعماق الذين يسبحون بالقرب منك - فأنت لا تعرف أي سمكة سامة وأيها غير سامة. إذا كنت لا تزال تشعر بوخز ، فاخرج فورًا على الأرض أو اطلب المساعدة. السموم التي تصيب الجهاز العصبي تعمل بسرعة البرق ، ويمكن أن يموت الإنسان إذا لم يتم تقديم المساعدة له في الوقت المناسب.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى اتخاذ تدابير للقضاء على السم. إذا كانت يدًا ، يمكن للضحية نفسها أن تمتص الدم المسموم من الجرح عن طريق بصقها. السموم في الساقيمكن عصره بالضغط على كلا الجانبين حول المنطقة المصابة. بعد ذلك ، يحتاج المصاب إلى تخفيف الألم ، لأنه غالبًا ما يكون لا يطاق ويمكن أن يسبب الإغماء أو الصدمة. غالبًا ما يحدث النخر في موقع الآفة ، وهناك خطر إعادة العدوى وحتى الغرغرينا. لذلك يجب معالجة الجرح بمطهر.

القتلة الصامتين

إذا كان جسم السمكة مغطى بمسامير ، وشوك بأشواك ، وإذا كان فمها مليئًا بأسنان حادة ، فعندئذ يدرك الأحمق أن هذه المخلوقات خطيرة جدًا. ويتحدث اسم الأسماك السامة عن نفسه: السمكة المنتفخة ، عقرب البحر ، التنين ، اللادغة ، القرش الشائك ، الحديبة الرهيبة ، imimicus ، والتي تعني "العدو" في اللاتينية … لكن السكان المحليين في تلك الأماكن التي توجد فيها هذه الكائنات الخطرة وجدت لا يزال يأكل منها. بعد أن فقدوا أشواكهم المخيفة ، وتطهيرهم من المخاط السام ، فإنهم يقدمون لحمًا طريًا ولذيذًا. لذلك ، يأكل سكان أستراليا ويمدحون سمك العقرب ، وصيادو البحر الأسود يصطادون كاتران للمطاعم. لكن الأسماك السامة السلبية ، التي يجب أن تراها لتتذكرها ، هي أكثر ماكرة. لا شيء في مظهرها يشبه تلك الوحوش الرهيبة التي يخيف بها رجال الإنقاذ في البحر الأحمر مرتادي الشواطئ. ومع ذلك ، في مثل هذه الأسماك غير المؤذية مثل السمكة المنتفخة ، يتربص السم الذي يكون أكثر فاعلية وأسرع من سيانيد البوتاسيوم. لا يهتم التطور بإنقاذ حياة فرد واحد ، بل يهتم ببقاء النوع. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لهذه السمكة وحدها أن تنتفخ بدافع الخوف وتتحول إلى كرة. يمكن أن تعلق هذه الفريسة في الحلق. بعد تذوق سمكة أو اثنتين … عشر أسماك ، تعرف الآن جميع الحيوانات المفترسة في المحيط الهادئأنه لا يجب ابتلاع البخاخ الصغير.

هل من الممكن أن تتسمم سمكتنا؟

أسماك البحر الأسود السامة لها عدة أنواع. هؤلاء هم ، أولاً وقبل كل شيء ، القرش الشائك كاتران ، المنجم ، قيثارة الفأر ، التنين. الصياد و اللادغة يدخلان آزوف. في البحار التي تغسل الساحل الشرقي الأقصى لروسيا ، توجد أسماك الفرخ عالية الشعاع والنجوم والكاتران والسمك المنتفخ ، والتي تسمى fugu في اليابان. في بحر البلطيق ، يعتبر سمك الراي اللساع والسكالبين من بين الأسماك الخطرة. كما ترون ، من بين هذه المجموعة ، فقط fugu هو نوع سام سلبي. كل ما تبقى ، بعد إزالة المسامير ، يمكن أن يؤخذ دون أي خوف. ولكن هنا أيضًا توجد كل أنواع المشاكل. هناك ما يسمى بالأسماك السامة موسميا للبحر الأسود والمياه العذبة أيضا. هذه هي بعض أنواع الدنيس ، الكارب ، الفرخ ، وكذلك التنش ، البارب ، الباربل ، الكتم وغيرها. أثناء التبويض ، يمكن أن تتسمم بالكافيار وحليب هذه الأسماك. يأتي الخطر الجسيم من المسطحات المائية الملوثة ومن التكاثر السريع للطحالب الخضراء المزرقة. في هذه الحالة ، حتى أكثر الأسماك الصالحة للأكل تصبح سامة ، حيث تتراكم السموم من البيئة. في الطب ، تم وصف العديد من "الأوبئة" بين سكان منطقة كالينينغراد ، حول بحيرات يوكسوفسكوي (منطقة لينينغراد) ، أوكشوزيرو (كاريليا) وسارتلان (منطقة نوفوسيبيرسك).

من هو الفوجو؟

مما لا شك فيه أن أكثر الأسماك السامة التي تعيش في بحر اليابان هي السمكة المنتفخة. يطلق عليها بحارة جزر الكوريل اسم البخاخ ، ويطلق عليها سكان أرض الشمس المشرقة اسم البخاخ. هذه السمكة بيضاء البطنلا يوجد قشور للظهر الرمادي والبني ، ولكن في لحظة الخطر ترفع صفائح الجلد وتتضخم مثل الكرة. ومع ذلك ، هذا ليس خطر fugu. السم الموجود في لحومها ، وخاصة في الكبد والجلد والأعضاء التناسلية ، شديد السمية لدرجة أنه أعلى بخمس وعشرين مرة من مادة Curare و 275 مرة من سيانيد البوتاسيوم. المادة الفعالة - التيترودوتوكسين - تمنع عمليات الخلايا العصبية. تظهر أعراض التسمم الحاد في الدقائق الأولى. تحدث النتيجة المميتة خلال اليوم الأول. أولاً ، يشعر الشخص بوخز خفيف في الشفتين واللسان. ثم يأتي الصداع والألم في البطن والأطراف. فقدان تنسيق الحركات ، يبدأ القيء (في هذه الحالة ، لا يزال لدى المريض فرصة للبقاء على قيد الحياة). وسرعان ما يصبح التنفس صعبًا ، وينخفض ضغط الدم وتنخفض درجة حرارة الجسم. لوحظ ازرقاق الأغشية المخاطية والجلد. يدخل المريض في غيبوبة ويتوقف تنفسه. لسوء الحظ ، لم يتم اكتشاف الترياق المضاد لسم هذه السمكة بعد. ولكن على الرغم من هذه التفاصيل الباردة ، لا يزال اللحم المنتفخ يعتبر طعامًا شهيًا في اليابان. لقد وجد العلماء أن هذه الأسماك البحرية سامة فقط في مرحلة البلوغ. لقد نمت "Safe fugu" ، لكنها لا تحظى بشعبية بين الذواقة.

أمة الساموراي

كما نتذكر ، كان جيمس كوك أول أوروبي تذوق طبقًا من سمكة السمكة المنتفخة السامة. لكن اليابانيين يستخدمونه منذ العصور القديمة. دخلت Fugu بحزم في ثقافة وفن أرض الشمس المشرقة. في إحدى الحدائق في طوكيو ، يوجد نصب تذكاري لهذه السمكة. ما الذي يجعل الملايين من اليابانيين يؤتمنون عليه حرفياًحياتك كطاهٍ؟ بعد كل شيء ، تشير الإحصاءات إلى أن العشرات من الناس يموتون كل عام بسبب سم الفوجو ويتم إدخال عدد أكبر من الضحايا إلى المستشفى. المواقف الانتحارية ، والتوازن على وشك الحياة والموت - كل ذلك موجود بوفرة في الثقافة اليابانية. تم إحضار أزياء fugu بواسطة الساموراي - فرسان قاسون ، بدم بارد ، مستعدون للقيام بـ hara-kiri من أجل الحفاظ على سمعة طيبة. لفترة طويلة ، حظرت السلطات صيد هذه السمكة. لكن عبثا. تم بيعه في الأسواق السوداء. الآن ، يجب على الشيف ، من أجل الحصول على ترخيص لطهي أطباق البخاخ ، أخذ دورات خاصة واجتياز اختبار. قبل اللجنة ، يجب أن يقطع الذبيحة ، ويطبخ منها ثلاثة أطباق ويتذوق قطعة من كل منها. وفقط مع نتيجة سعيدة للقضية ، سمكة البخاخ السامة ، صور الأطباق معها تزين قائمة المطعم.

النمط الياباني للروليت الروسي

لماذا لا يريد الناس أكل لحم منتفخ لا يحتوي في الأصل على سم رباعي؟ الذواقة الذين تذوقوا مثل هذه السمكة الآمنة يسمون مذاقها عاديًا وحتى عاديًا. تحظى الأسماك السامة بشعبية في اليابان ، حتى مع كل العواقب الوخيمة المترتبة على ذلك. لكن هل يأتي اليابانيون للمطعم لدغدغة أعصابك؟ أطباق مع ممكن ، وهذه الكلمة يجب التأكيد عليها ، تكلفة السم من مائة إلى خمسمائة دولار. هكذا يصف الذواقة طعم الفوجو الخطير: "إنه شبيه بالفن الياباني - كالحرير الطبيعي المكرر والمكرر والأملس." من ناحية أخرى ، يقول الأوروبيون إن السمك يشبه الدجاج ، والقوام يشبه الهلام. في الأطباق التي تحتوي على مادة الفوجو ، ليس الغياب التام للسم هو المهم ، بل هو المهممتوفر بأصغر الجرعات. ثم يشعر العميل بشيء مشابه لتأثير الدواء. بعد كل شيء ، التيترودوتوكسين هو 160،000 مرة أكثر نشاطًا من الكوكايين! وقد اعتمد ذلك الجراحون باستخدام هذه المادة في عمليات إزالة الأورام. بالطبع ، كل شيء يعتمد على الجرعة - سواء في الطب أو في المطبخ. يأخذ الطاهي الذي اجتاز الامتحان في الاعتبار وزن العميل وعمره وحالته الصحية وحتى جنسيته. يراقب عامل المطعم زبائن المطعم بيقظة من أجل ملاحظة الأعراض المزعجة الأولى واتخاذ الإجراءات اللازمة. يتم تقديم الأسماك اليابانية السامة في عدة أشكال. الطبق المفضل هو فوغوساشي. من أنحف شرائح السمك النيء ، يصنع الطاهي صورًا كاملة. يقدم هذا الطبق مع الصلصات. حساء Fuguzosun ، وهو حساء السمك السام ، شائع أيضًا. في بعض الأحيان تُسلق السمكة المنتفخة وتُقدم مع المكونات المصاحبة لها.