التغذية المنفصلة هي المفهوم والمبادئ والجوهر

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أهم هدف للتغذية المنفصلة هو مساعدة الجسم على تلقي المواد المفيدة بشكل كامل من كل نوع من الأطعمة. يعتقد أتباعها أنه عندما تكون المنتجات من أنواع مختلفة في الجهاز الهضمي ، يكون الهضم أكثر صعوبة.

معلومات عامة

لا يمكنك الجمع بين تناول الكربوهيدرات والطعام الحامض. تتضمن قائمة الوجبات المنفصلة للنساء والرجال الاستهلاك المنفصل للخبز والبطاطس والبقوليات والموز بشكل منفصل عن الحمضيات والأناناس والتوت البري والطماطم.

إلى جانب ذلك ، لا يتم أبدًا دمج البروتينات والكربوهيدرات في وجبة واحدة. لذلك ، لا يمكن دمج المكسرات والزبدة والجبن مع منتجات المخابز والحبوب والفواكه الحلوة.

التغذية المنفصلة للنساء والرجال تتضمن حظر استهلاك العديد من منتجات البروتين في وقت واحد.

إلى جانب ذلك ، يجب أيضًا تناول الأطعمة الدهنية والبروتينية بشكل منفصل. لا يتم خلط الفواكه الحامضة مع منتجات البروتين.

السكر والنشا معا في نظام غذائي منفصل هو الحظر. على سبيل المثال ، عند إضافة المربى إلى العصيدة ، يتم الحصول على خليط ، فيتبدأ المعدة في التخمر.

بالإضافة إلى ذلك ، يُعتقد أنه إذا تناولت منتجين من النشا في نفس الوقت ، فسيتم امتصاص أحدهما فقط. لهذا السبب ، في نظام غذائي منفصل ، لا يتم تناول الخبز والعصيدة في نفس الوقت. لا يمكنك الجمع بين البطيخ والبطيخ والحليب ومنتجات الألبان الأخرى.

نوع الوجبة

الطعام المنفصل هو نظام "آكل اللحوم". أي أنه لا يوجد حظر مطلق على أنواع معينة من الطعام. من المهم ، عند التخطيط للتبديل إليه ، مراعاة التوافق في التغذية المنفصلة لمختلف المنتجات.

مبادئ

جميع المكونات مقسمة إلى ثلاث مجموعات - البروتينات والدهون والكربوهيدرات. تتوافق الدهون مع العديد من الأطعمة ، بينما البروتينات والكربوهيدرات أكثر تعقيدًا. الشيء هو أنه من أجل هضم البروتينات بالكامل ، تحتاج إلى إنشاء بيئة حمضية ، بينما تتطلب الكربوهيدرات بيئة قلوية.

في نفس الوقت ، تستغرق الأطعمة المختلفة فترات زمنية مختلفة للهضم. إذا كان الأمر يستغرق حوالي نصف ساعة بالنسبة للفاكهة ، ثم بالنسبة للحوم - بضع ساعات. التغذية المنفصلة لفقدان الوزن لمدة أسبوع تتضمن استبعاد المكونات غير المتوافقة. هذا يسهل عملية التبادل.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن العناصر النزرة القيمة الموجودة في الأطباق المختلفة يتم امتصاصها بشكل أسوأ بكثير في الحالات التي يأكل فيها الشخص العديد من الأطعمة في نفس الوقت. هذا يمنع الامتصاص الكامل للفيتامينات والمعادن.

تكمن الصعوبة الرئيسية في حقيقة أن البروتينات والدهون والكربوهيدرات توجد في أي نوع من الأطعمة تقريبًا. هذا هو لضمانطعام منفصل غير ممكن. على أي حال ، سيتم خلط المكونات المختلفة ، في حين أن نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات في المنتجات المختلفة ستكون مختلفة. لهذه الأسباب ، في نظام تناول الطعام هذا ، يتم تقسيم جميع المنتجات إلى 18 نوعًا.

إرشادات

عند مراقبة 90 يومًا من الوجبات المنفصلة ، يجب مراعاة عدة مبادئ. لذلك ، يتم بناء الأطباق فقط على أساس توافق المكونات. هناك أيضا استراحة بين الوجبات. من الضروري الصمود في هذه الحالة لمدة ساعتين على الأقل. لكن الاستثناء هو الفاكهة. وبعدها يُسمح باستخدام الأطباق الأخرى بعد 15 دقيقة.

التوقف ضروري من أجل نظام غذائي لمدة 90 يومًا من التغذية المنفصلة لضمان فائدة عمليات الهضم. يجب التخلص من الطعام تمامًا من الجسم قبل وصول طعام جديد. بفضل الإيقاف المؤقت لمدة ساعتين في الوجبات المنفصلة لمدة 90 يومًا ، فإن الجهاز الهضمي لديه وقت للراحة.

قسم التوافق

يمكن استخدام المنتجات المخصصة لنفس الصنف في طبق واحد. في نفس الوقت ، المكونات غير المتوافقة ، وفقًا لمبادئ التغذية المنفصلة للنساء لفقدان الوزن أو الشفاء ، لا يتم تناولها معًا أبدًا.

ومع ذلك ، يختلف التوافق. لذلك ، من الجيد عندما يكون من المرغوب فيه الجمع بين المنتجات. الفئة الثانية هي التوافق المتوسط ، وتحدث عندما يُسمح بتناول المنتجات معًا ، على الرغم من أنه من غير المرغوب فيه القيام بذلك.

جميع الأطعمة الأخرى تندرج تحت هذه الفئةمنتجات غير متوافقة. عند إنشاء قائمة طعام منفصلة لمدة أسبوع لفقدان الوزن ، يجب عليك استخدام جداول التوافق. في بعض الأحيان قد يكون من الصعب جدًا فهمها ، لكن أبسطها يسمح لك باتباع مبادئ النظام الغذائي دون أي مشاكل.

أمثلة التوافق

عند تجميع قائمة طعام منفصلة لمدة أسبوع لفقدان الوزن ، عليك أن تضع في اعتبارك أن اللحوم ، على سبيل المثال ، تسير بشكل جيد مع الخضار والأعشاب الخضراء. توافقية متوسطة متوفرة مع الخضار النشوية والجذور.

أفضل طريقة لطهي البيض بالخضروات الخضراء. في مستوى متوسط ، لوحظ توافقها مع القشدة الحامضة والخضروات النشوية.

يجب جدولة وجبات منفصلة للأيام مسبقًا. سيسمح لك ذلك بتناول الأطعمة المتوافقة تمامًا.

الزبدة تسير بشكل جيد مع الحبوب والحبوب والبطاطس. يجب طهيها مع الخضار النشوية والجذور. الزبدة والقشدة الحامضة والحليب والجبن لها توافق متوسط.

من الأفضل دمج الكريمة الحامضة مع الجبن والبقوليات والحبوب والحبوب والبطاطس. من المقبول استخدام هذا المنتج مع البيض والزبدة والجبن والجبن. لا يتناسب الحليب مع أي شيء تقريبًا.

منتجات المخابز تسير على ما يرام مع الأعشاب والخضروات الخضراء. الشيء هو أن هذا الأخير يحيد التأثير السلبي للحلويات. لكن نادرًا ما يحترق أي شخص برغبة في تناول البقدونس وكعكة حلوة معًا. بشكل عام ، المعجنات لا تسير على ما يرام مع أي شيء.

يجب ألا ننسى أن الزيت النباتيهو عنصر أساسي للصحة. دون فشل ، يجب أن يتم احتواؤها في النظام الغذائي. غالبًا ما يتم خلطه بالخضروات. يساعد على امتصاص العديد من الفيتامينات الموجودة في الخضار.

من الأفضل دمج البقول مع القشدة الحامضة والزيت النباتي. من المقبول مزجها مع الزبدة والقشدة والحبوب والحبوب والبطاطا.

ينصح بالخضروات النشوية ذات الجذور لتتبيل القشدة الحامضة والزبدة والزيت النباتي والمكسرات والبذور. لوحظ متوسط التوافق بين اللحوم وهذه الفئة

ينصح بتناول الخضار الخضراء مع اللحوم والأسماك والبيض. يجب أن تكون محنك بالقشدة الحامضة والجبن والجبن. يتم أيضًا دمج الخضار الخضراء مع الفواكه الحلوة والمكسرات والبذور.

الحمضيات تسير على ما يرام مع الزبدة والقشدة الحامضة والجبن والزيت النباتي والخضروات الخضراء. يجوز أكل الفاكهة الحمضية مع منتجات الألبان المخمرة والفواكه الحلوة.

يؤكل التوت مع القشدة الحامضة ومنتجات الألبان المخمرة والطماطم والمكسرات والبذور. يسمح بدمجها مع الحليب والخضروات النشوية.

البطيخ والبطيخ لا يتحد مع أي من المنتجات. تناول كل منها على حدة ، وانتظر 20 دقيقة قبل الوجبة التالية.

فضائل النظام الغذائي

ميزة التغذية المنفصلة هي الفائدة الواضحة للجسم ، بينما يتمتع الإنسان بحرية كافية في الطهي. كما أنه يساعد في تقليل الضغط الواقع على الجهاز الهضمي. تتوقف عمليات التحلل في الجسم ، ويختفي دسباقتريوز. شكرا لهذا يعطي الجسم طاقة أكثر مما يستخدم لهضم الطعام. يتم تطهير كل من الجسم نفسه والجهاز الهضمي.

يبدأ الكبد بالعمل في وضع خفيف ، وهذا يسمح لك بتجنب تسمم الجسم. بفضل التغذية المنفصلة ، يتم امتصاص الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات بشكل أفضل. كما أن الشخص الذي يتبع مبادئ هذا النظام الغذائي يبدأ في إنقاص وزنه.

عيوب النظام الغذائي

العيب الرئيسي هو حقيقة أن النظام الغذائي لا يحتوي على وصفات طبية لما يجب تضمينه بالضبط في وجبات الطعام كل يوم من أجل تزويد الجسم بمجموعة كاملة من العناصر الغذائية. ولتجنب النقص في أي مادة ، عليك أن تفكر بنفسك في كيفية تقديم مجموعة متنوعة في القائمة. من المهم أيضًا استخدام الهرم الغذائي.

العيب التالي لهذا النظام هو حقيقة أن الجسم مفطوم لهضم الأطعمة غير المتوافقة. نتيجة لذلك ، عندما يأكل الشخص طعامًا غير متوافق ، يتفاعل الجهاز الهضمي مع الإحباط.

يجب أن نتذكر أنه ، على سبيل المثال ، لن يكون من الممكن تجربة جميع أطباق طاولة الأعياد لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا قائمًا على مبادئ التغذية المنفصلة.

في كثير من الأحيان ، بالانتقال إلى نظام الوجبات هذا ، يبدأ الشخص في الشعور بالجوع بشكل مستمر. ومع ذلك ، من الناحية النظرية ، لا ينبغي أن يسبب عدم الراحة. الشعور المستمر بالجوع يطارد الشخص فقط عندما يغير نظام الوجبات بشكل جذري. يجب ألا تؤدي التغذية المنفصلة إلى مفاجئةالتغيير.

من أجل تجنب الشعور بالجوع في بداية الانتقال إلى نظام غذائي جديد ، من الضروري تناول الأطعمة التي اعتاد عليها الجسم. ومنهم يتم تشكيل الأطباق في البداية.

في الواقع ، يبقى النظام الغذائي اليومي كما هو. لكن تم إضافة مبادئ جديدة ، ونتيجة لذلك ، يعتاد الجسم على فصل التغذية. في هذه الحالة ، لن يعاني الشخص من الجوع المستمر.لن يعاني من نقص في أي مادة قيّمة في الجسم.

العيب التالي في نظام الوجبة ، والذي يظهر في المراجعات حوله ، هو حقيقة أن متعة الأكل تضيع عند التبديل إلى وجبات منفصلة. بالطبع ، هذا فردي. إذا كانت هذه هي الصعوبة ، ينصح أخصائيو التغذية بتناول شيء ضار في بعض الأحيان. يجدر القيام بذلك في الحالات التي توجد فيها رغبة قوية في تناول هذا المنتج بالذات. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه بمرور الوقت ، ستزول هذه الرغبة أقل فأكثر ، وفي يوم من الأيام ستزول إلى الأبد. يحدث ذلك أحيانًا بعد أسبوعين ، وأحيانًا بعد شهرين.

من الضروري مراعاة حقيقة أنه بسبب النظام المنفصل ، يصبح الطعام أكثر تعقيدًا إلى حد ما. ستحتاج إلى قضاء المزيد من الوقت في تناول الطعام ، خاصةً لأولئك الذين يأكلون غالبًا بعيدًا عن المنزل. عليك أن تختار: الوقت أم الصحة؟

التخسيس

في أغلب الأحيان ، يتكون الوزن الزائد عندما يعاني الشخص من اضطرابات في الجهاز الهضمي. على سبيل المثال ، قد يكون جسمه مليئًا بالسموم ، وقد يكون هناك اضطرابات في عمليات التمثيل الغذائي. قد ينطبق هذا على البروتينات والدهون والكربوهيدرات. زيادة الوزن هي نتيجة الإفراط في الأكل.

بفضل التغذية المنفصلة ، يحل الشخص هذه المشكلات. نتيجة لذلك ، يتم استبعاد الأسباب التي تجعل الفرد يزن أكثر. عادة ، لفقدان الوزن ، يكون الانتقال البسيط إلى نظام الوجبات هذا كافياً.

في نفس الوقت ، في المراجعات ، أشار الأشخاص الذين اتبعوا مبادئ التغذية المنفصلة إلى أن هذا لا ينبغي أن يؤخذ على أنه نظام غذائي. لا ينصح بتقليل محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي بشكل حاد. بعد كل شيء ، قد لا يكون هذا مطلوبًا ، ويمكن أن يؤدي هذا التقييد إلى مشاكل صحية. تؤدي التغذية المنفصلة إلى بداية فقدان الوزن بشكل طبيعي.

أيضًا ، النظام الغذائي الذي يعتمد على تقليل محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي يظل فعالًا لفترة قصيرة فقط. بمجرد انتهاء هذه الفترة ، يكتسب الشخص نفس الوزن مرة أخرى. تؤدي النظم الغذائية منخفضة السعرات الحرارية إلى حقيقة أن الشخص يفقد كتلة العضلات. ثم يبدأ استبدال الدهون.

وجبات منفصلة لا تساعد في تجنب الآثار السلبية للنظام الغذائي. إنه يساعد فقط على هضم الطعام بشكل أكثر كفاءة ، وامتصاص المزيد من الفيتامينات والعناصر النزرة القيمة. عادة ما تكون هذه هي المشكلة مع أي نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.

بدلاً من الحد من كمية الطعام ، من المهم البدء في إنقاص الوزن بطرق أخرى. على سبيل المثال ، يتم توفير فقدان الوزن مع وجبات منفصلة عن طريق تطهير الجسم. نتيجة لذلك ، يصبح الجسم أكثر صحة ، ويبدأ الجهاز الهضمي في العمل بكفاءة أكبر.

الجمع بين نظام غذائي منفصل والتمارين التي تساعدك على إنقاص الوزن يؤدي إلى أفضل النتائج. اختيار البرامج المطلوبةتمارين تساعد على إنقاص الوزن لفترات مختلفة - لمدة أسبوع ، لمدة شهر ، لعدة أشهر. من المفيد جدا وضع مثل هذه البرامج بالتشاور مع المدرب

يُلاحظ أن فقدان الوزن الأكثر فعالية يحدث عندما يتم تنفيذ هذه العملية بشكل تدريجي. وتوفر التغذية المنفصلة هذا التأثير فقط. من المهم أن تتذكر أنه ليس من الضروري الشعور بالجوع عند فقدان الوزن. وإذا كان الشخص يعاني من عدم الراحة ، والتحول إلى نظام غذائي منفصل ، فإنه يحتاج إلى إعادة النظر في نظامه الغذائي. على الأرجح ، سوف تحتاج إلى تناول المزيد من الطعام وبكميات أصغر. تحتاج إلى التأكد من أن الجسم يتلقى ما يكفي من كل نوع من المواد. الهرم الغذائي سيساعدك في معرفة ذلك

قائمة عينة

ماذا نأكل على هذا النظام الغذائي؟ هنا قائمة عينة من الأطباق لكل يوم.

اليوم الأول:

• الفطور: دقيق الشوفان بالفواكه
• وجبة خفيفة: تفاحة أو كيويان.
• الغداء: دجاج مسلوق ، سلطة ، قرنبيط مسلوق.
• سناك: زبادي طبيعي
• العشاء: خضروات على البخار ، سلطة ، بيض مخفوق مع الفطر.

اليوم الثاني:

• الفطور: الحنطة السوداء بالحليب
• وجبة خفيفة: برتقالي.
• الغداء: سمك مسلوق ، سلطة ، خضروات على البخار.
• وجبة خفيفة: مكسرات ، تفاح
• العشاء: حساء الخضار ، سلطة

اليوم الثالث:

• الفطور: أرز بالفواكه
• وجبة خفيفة: موز
• الغداء: شرحات اللحم والخضروات المسلوقة
• وجبة خفيفة: تفاح أو برتقال.
• العشاء: بيض مخفوق بالأعشاب و الطماطم.

حول تأليف الطريقة

المناقشات حول الأطعمة التي يجب دمجها في طبق واحد وأيها لا يجب أن تستمر لسنوات عديدة ، في الواقع منذ زمن الحضارات الأولى. لذلك ، حتى في مصر القديمة واليونان ، كانت هذه القضية تقلق الأطباء. تم الحفاظ على كتاباتهم التي أشاروا فيها إلى أن تناول الكثير من الأطعمة المتنوعة ضار بالجسم بسبب حقيقة أن كل مكون يتم هضمه لفترة زمنية مختلفة.

ومع ذلك ، أصبحت الوجبات المنفصلة شائعة حقًا في القرن العشرين. تم تسهيل تعميم هذه الفكرة من قبل الطبيب الأمريكي هربرت شيلتون. افتتح مدرسة للصحة في عام 1928 ، وتم التبشير بمبادئ هذه النظرية هناك. يشار إلى أن شيلتون لم يجر قط دراسة علمية واحدة في هذا المجال.

لكنه أشار إلى الحقائق التي وضعها عالم الفسيولوجيا الروسي بافلوف. وجد الأخير أنه لكل منتج كلب ، يتم عزل عصير الجهاز الهضمي من تركيبة خاصة. كان هذا هو أساس هذا النوع من النظرية.

موانع

لا ينصح العديد من الأطباء الشخص بالتحول إلى نظام غذائي منفصل إذا لم يكن يعاني من أي مشاكل صحية واضحة. يُعتقد أن الجسم قادر على الاسترخاء والعمل في حالة تجنيب. نتيجة لذلك ، سيتطور نقص الأنزيم.