البيتزا البافارية هي مزيج مثالي لمائدتك

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

البيتزا البافارية الحارة مع نقانق الصيد والخيار المخلل والطماطم الكرزية ستكون مفيدة على أي طاولة. هذا نوع من خليط ، فقط في الاختبار. إنه سهل التحضير والطبق لذيذ للغاية. لذلك ، إذا كنت مستعدًا لتجربة نفسك في دور بيتزا رائعة ، فنحن نوصي بهذه الوصفة اللذيذة للبيتزا البافارية. تعتمد جميع الجرامات على تحضير بيتزا بقطر 25 سم

تحضير العجين

العجين يلعب دور كبير في تحضير البيتزا البافارية. سيتطلب:

• ملعقة صغيرة خميرة جافة
• ملعقة صغيرة من السكر
• مائة وعشرون مليلتر من الماء الدافئ
• مائتي جرام من الدقيق الممتاز
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

يجب إذابة الخميرة في الماء مع السكر وخلطها جيدًا. اخلطي الدقيق بالملح. بعد عشرين إلى ثلاثين دقيقة ، عندما تذوب الخميرة تمامًا ، اسكب الناتجاخلطيها مع الدقيق ، وخذي شوكة واعجني العجين ، وطرد الهواء غير الضروري. بمجرد أن يبدأ العجين في التكون ، أضيفي الزبدة واعجني بيديك. توضع الكرة الناتجة في وعاء مدهون ، وتغطى بمنشفة وتوضع في مكان دافئ لمدة 30-40 دقيقة.

حشوة

لحشو البيتزا البافارية نحتاج:

• مائة جرام من نقانق الصيد.
• مائة جرام من مخلل الخيار
• مائة جرام من الطماطم الكرزية
• مائة جرام جبن تيلسيتر
• مائة و خمسون جرام من جبن الموزاريلا
• ملعقة صغيرة بابريكا مدخن.
• ثلاثمائة جرام من الطماطم في عصيرهم الخاص.
• نصف ملعقة صغيرة من صلصة تاباسكو

قشر الطماطم من القشر وهرسها بالخلاط ، أضف تاباسكو والفلفل الحلو إلى السائل. إذا لم تكن الصلصة مالحة بدرجة كافية بالنسبة لك ، يمكنك إضافة الملح أو البهارات حسب ذوقك.

صر تيلسيتر على مبشرة ناعمة ، وقطع جبن الموزاريلا إلى شرائح رفيعة ، وقطع الخيار والنقانق والطماطم إلى حلقات رفيعة (لا يزيد سمكها عن خمسة ملليمترات).

تجميع البيتزا البافارية

عندما ترتفع العجينة ، تُدحرج على شكل دائرة وتُدهن بالصلصة المُعدّة. ثم نرسل القاعدة إلى الفرن لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج الصلصة. بعد ذلك ، ننتقل مباشرة إلى وضع المكونات المفرومة: النقانق أولاً ، ثم الخيار ، ثم الطماطم الكرزية. نرش الحشوة بالتساوي بالتيليتر ، ونفرد الموزاريلا على مسافة صغيرة من بعضها البعض.

أرسل البيتزا إلى التسخين المسبقفرن مائتي درجة ونخبز حتى يذوب الجبن ، وتتحول العجينة إلى اللون البني بالكامل. يستغرق هذا حوالي ربع ساعة. لاحظ أنه يجب حماية جبن الموزاريلا - يجب أن تذوب ، ولكن لا تُخبز. كل هذا يتوقف على فرنك. عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، نخرج البيتزا وننتظر ربع ساعة أخرى قبل تقطيعها إلى أجزاء. وإلا ستفقد شكلها وتشتت المكونات في كل الاتجاهات. في الواقع ، هذا كل شيء! جماليات يمكنك رش البيتزا بالبقدونس المفروم أو الشبت المفروم ناعماً.

إذا كانت لديك شهية من صورة وصفة البيتزا البافارية ، فلا تتردد في بدء الطهي. طعمها الحار والشبع سيسعدك أنت ومن حولك. نحن على يقين من أن مثل هذا الطبق سيتم إدراجه في القائمة الرئيسية التقليدية الخاصة بك. بالمناسبة ، يضيف بعض الناس الفطر المقلي إليه ويرشون حلقات البصل الأحمر - يمكنك أيضًا تجربته.