منتج مفيد - كافيار السمك الأبيض

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

عندما يتعلق الأمر بالكافيار ، غالبًا ما يفكر الناس في الصاحب أو غيره من أجنة السلمون الكبيرة. ولكن بعد كل شيء ، كل الأسماك تكمن في الكافيار ، والذي لا يقل فائدة في كثير من الأحيان عن الأحمر أو الأسود. أحد خيارات هذا الاستبدال هو كافيار السمك الأبيض. أي نوع من هذا المخلوق ، ما هو مفيد وما هو نوع البيض الذي يضعه - دعنا نحاول معرفة ذلك.

سيج

هذه سمكة كبيرة نسبيًا برأس صغير وفم منخفض. ينتمي إلى عائلة السلمون. يختلف اللون قليلاً: عند الذكور يكون لونه فضيًا ، وفي الإناث يكون مصفرًا. تتشكل الإناث على شكل قضيب ، بينما يكون لدى الذكور جسم مستطيل قليلاً. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تغطية ذكر السمك الأبيض بمقاييس أصغر. تفضل الأسماك العيش في مياه جارية باردة ونظيفة. تعيش العينات الصغيرة على مدار السنة بالقرب من الساحل ، وتتجمع تحت التلال شديدة الانحدار. يأكلون daphnia ، caddisfly ، دودة الدم ، mormysh ، cyclops. الأفراد الذين يزنون من كيلوجرام ونصف إلى ستة كيلوغرامات يمشون على طول الممر ، بالقرب من الحفر. في الصباح الباكر وعند الغسق ، تقترب هذه الأسماك من الشاطئ ، بحثًا عن مناطق ذات نفوذالتدفق العكسي

الأسماك نفسها ، مثل كافيار السمك الأبيض ، هي منتج قيم ، لذلك يتم إنتاجها على نطاق صناعي. يحتوي على أكثر من 40 نوعًا ، من بينها الأسماك البيضاء الشاذة ، وسمك الفالامكا ، وسمك اللودوغ الأبيض والعديد من الأنواع الأخرى. ينتمي Chir ، omul ، muksuni polkur ، الذين يعيشون في سيبيريا ، إلى عائلة الأسماك البيضاء المجيدة.

يولد كافيار السمكة البيضاء في سبتمبر أو ديسمبر. في الغالب ، بالنسبة للتبويض ، تجد الأسماك مياهًا راكدة ، حيث يتكون قاعها من الحصى أو من الشعاب المرجانية. البناء غير مغطى بالتربة. تنشط الأسماك البيضاء على مدار العام ، ولا تفقد قوتها حتى في برد الشتاء.

عند تربية الأسماك البيضاء في المزارع ، لوحظ فارق بسيط مثير للاهتمام: قبل شهر تقريبًا من حصاد الكافيار ، يجب التوقف عن تغذية الأسماك. هذا يسمح لك بالحصول على كافيار نظيف. الكافيار الأبيض ، الذي يمكن أن تكون مراجعاته متحمسة فقط ، مطلي بألوان زهرية ، لأنه أيا كان ما قد يقوله المرء ، فهذه سمكة من عائلة السلمون. وبالمناسبة ، يقترح الأوروبيون تناول هذا الكافيار في ملاعق صغيرة ، مغسولة بالشمبانيا الجافة.

كافيار أبيض

الكافيار من السمك الأبيض ، الذي تسمح خصائصه بأن لا يكون في الصفوف الأخيرة من تصنيف أجنة الأسماك ، ينتمي إلى نوع خاص يميزه عن الأحمر والأسود المعتاد. هذا النوع يسمى الكافيار الأبيض. يسهل الوصول إليه أكثر من "بيض" الأسماك النبيلة ، لكن استخدامه أوسع بكثير. يتم تحضير الصلصات والسلطات منه ، ويضاف إلى عجة وأطباق البيض. الكافيار المقلي غير المقشر لذيذ مع البصل والثوم.

غالبًا ما يتم استخدامه مع الخبز المحمص ، والذي يمكن أن يؤكد على طعم المنتج.

فوائد الكافيار

أي كافيار السمك الأبيض ، الذي تم التقليل من شأنه في السابق ، يتضمن عددًا كبيرًا من المواد المختلفة ، مما يضعه تقريبًا على قدم المساواة مع أصناف النخبة. لذلك ، يمتص جسم الإنسان البروتينات الموجودة فيه جيدًا. كمية كافية تحتوي على عدد من الفيتامينات والفوسفور وحمض الفوليك والحديد والمعادن الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، هذا المنتج غني بزيت السمك ، وهو أمر ضروري في عملية الهضم - هذه التركيبة تعمل على تحسين التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى أنه يساعد في الوقاية من أمراض القلب والغدة الدرقية.

في كثير من الأحيان في الشمال ، يتم استخدام كافيار السمك الأبيض ليس فقط كوجبة خفيفة ، ولكن أيضًا كمكون رئيسي في مشروب الطاقة. للقيام بذلك ، يُملح الكافيار الخاص بالسمك الأبيض الطازج ويضاف الماء. بعد ذلك ، يُطحن جيدًا ، ويُترك حتى يذوب البيض. يتم هضم هذا الكوكتيل المغذي جيدًا ويساعد على تجديد الطاقة المهدرة في أقصر وقت ممكن.

موانع

باستثناء التعصب الفردي ، لم يتم تحديد موانع أخرى. هذا ينطبق على كل من الكافيار واللحوم البيضاء.

الأسعار

شراء هذا المنتج هذه الأيام ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. نظرًا لعدم إدراج الأسماك في الكتاب الأحمر ، يتم حصادها بكثرة. بالإضافة إلى ذلك ، توجد مزارع سمكية كبيرة إلى حد ما توفر أيضًا الكافيار ولحوم الأسماك البيضاء.

ولهذه الأسباب يتم بيع كافيار السمك الأبيضالعديد من سلاسل البيع بالتجزئة في أي مدينة أو على مواقع مختلفة على الإنترنت. ومع ذلك ، لا تزال هذه ليست أرخص متعة. على سبيل المثال ، يمكن أن يكلف كيلوغرام من الكافيار حوالي 7 آلاف روبل. في الوقت نفسه ، ستتكلف أجزاء من ذبيحة الأسماك المحضرة بطرق مختلفة من 1.5 إلى 2.5 ألف.

من أجل عدم ارتكاب خطأ في الشراء ، يجب أن تتعامل بمسؤولية مع اختيار المورد. إذا تم شراء المنتجات منه لأول مرة ، فمن الضروري دراسة شهادات الجودة والشهادات البيطرية واستنتاجات خدمة المراقبة. من الجيد أيضًا العثور على مراجعات للبائع عبر الإنترنت ، على الرغم من أن هذا لا يمكن الاعتماد عليه دائمًا.

بعد توضيح كل النقاط الضرورية يمكن شراء الكافيار. بعد تجربته في المنزل ، يمكنك ترك تعليق حول المورد لمساعدة محبي الكافيار الآخرين. حسنًا ، تحتاج إلى شرائه في المستقبل من الأشخاص الموثوق بهم الذين تعاملوا بالفعل مع أو الذين نصحهم أصدقاء جيدون.