فطيرة التوت: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

فطائر بيري محلية الصنع محبوبة بنفس القدر من قبل كل من البالغين وذوي الأسنان الحلوة الصغيرة. إنها مصنوعة من الجبن أو الكفير أو النفخ أو الرمل أو عجينة الخميرة ، والتي تتناسب بشكل جيد مع حشو حلو. في مقال اليوم ، سنلقي نظرة على بعض وصفات فطيرة التوت السهلة.

من عجينة الكفير

هذه الحلوى الناعمة والرائحة لها طعم ممتاز وتحتفظ بنضارتها الأصلية لفترة طويلة. وهي مصنوعة من التوت الطازج والمجمد. لذلك ، يمكنك خبزها حتى في فصل الشتاء. نظرًا لأن هذه الوصفة الخاصة باستدعاء فطيرة التوت الأزرق لمجموعة معينة من المنتجات ، تحقق جيدًا مسبقًا إذا كان لديك في متناول اليد:

• 2، 5 أكواب طحين أبيض
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
• 1 ملعقة صغيرة ملح ناعم.
• 1 ، 5 ملاعق كبيرة. ل. قصب السكر
• عبوة زبدة من الفلاحين
• 3 البيض المحدد.
• ¾ كوب زبادي
• قشر الليمون
• 3 أكواب من العنب البري.
• ½ ملعقة شاي مستخلص الفانيليا.

لأن وصفة فطيرة عنبية ، مع الصورةالتي ستتوفر بعد ذلك بقليل ، توفر التزجيج ، بالإضافة إلى ذلك ، أضف إلى القائمة أعلاه:

• 2 ملعقة كبيرة. ل. بودرة حلوة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. حليب مبستر
• 1 ملعقة كبيرة ل. زبدة طرية.

يُمزج الطحين بالملح ومسحوق الخبز ، ثم يُسكب في وعاء يحتوي بالفعل على الزبدة ، ويُخفق بالسكر وقشر الحمضيات وخلاصة الفانيليا والبيض. كل هذا يسكب بالكمية المطلوبة من الكفير ويخلط جيدًا باليد. في المرحلة النهائية ، تُستكمل الكتلة الناتجة بالتوت الأزرق المغسول وتوضع في شكل مدهون. اخبز المنتج على 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا. ثم يبرد ويسكب فوقها طبقة زجاجية مصنوعة من الحليب والبودرة الحلوة والزبدة.

من عجين الفطير

وصفة فطيرة التوت هذه ستفضلها ربات البيوت المشغولات اللواتي يبحثن عن علاج أفراد أسرهن بالمعجنات اللذيذة. من المثير للاهتمام أنه ينطوي على استخدام أساس تم شراؤه ، والذي لا تستغرق معالجته الكثير من الوقت. لتحضير هذه الحلوى ستحتاج:

• نفخة تغليف المعجنات.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. نشا البطاطس.
• 2 أكواب من العنب البري.
• 180 غ من قصب السكر.
• صفار البيض.

تُلف العجينة المذابة في طبقة رقيقة وتوزع على صينية خبز مبطنة بورقة من البرشمان بحكمة. يوضع فوقها التوت المغسول الممزوج بالنشا والسكر. حواف العجين ملفوفة بعنايةمن الداخل بحيث تغطي الحشوة ، وتدهن بالصفار المخفوق. اخبزي المنتج على درجة حرارة معتدلة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

من عجين الخثارة

هذه الوصفة الخاصة بفطيرة التوت بالتأكيد لن تمر مرور الكرام دون أن يلاحظها أحد من قبل عشاق المعجنات الحلوة المعتدلة مع مذاق لاذع لطيف. لتتعامل مع أحبائك بحلوى معطرة منزلية الصنع ، ستحتاج:

• 200 مل قشدة طازجة.
• 100 غ من الجبن كامل الدسم.
• بيضة مختارة.
• 3 صفار.
• ½ كوب دقيق أبيض
• 100 جرام زبدة فلاحية
• 50 جرام لوز مقطع.
• 200 غ من التوت.
• 80 غ من قصب السكر.
• ملح وفانيليا

تُفرك الزبدة الطرية بالجبن القريش والدقيق والملح. يضاف اللوز المفروم والبيض إلى الكتلة الناتجة. يتم عجن كل شيء يدويًا بشكل مكثف ، ثم يتم لفه في طبقة رقيقة ووضعه في شكل مدهون. تُثقب العجينة في عدة أماكن بشوكة وتُحفظ في الثلاجة لفترة قصيرة. بعد حوالي خمس عشرة دقيقة ، تُغطى بحشوة التوت وتُسكب فوقها بمزيج مصنوع من الكريمة والسكر وصفار البيض والفانيليا. اخبز الحلوى على درجة حرارة معتدلة لمدة ساعة.

من عجينة القشدة الحامضة

يمكن نصح أصحاب الطباخ البطيء السعداء بالاهتمام بوصفة فطيرة عنبية بسيطة إلى حد ما ، ولكنها شيقة جدًا خطوة بخطوة. في الصورة ، يبدو الخبز فاتح للشهية ، والآن سنكتشف ما هو مطلوب لإعداده. لخبز هذه الحلوى ، ستحتاج:

• 370 غ كريمة حامضة قليلة الدسم.
• ½ كوب سكر قصب
• 2 البيض المحدد.
• ½ عبوات زبدة
• 1، 5 أكواب طحين أبيض
• 100 غ من التوت.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. سميد جاف.
• ملح و بيكنج بودر.

الخطوة رقم 1: يُمزج 300 غ من القشدة الحامضة قليلة الدسم والدقيق في وعاء.

الخطوة رقم 2. يتم أيضًا إرسال الملح ومسحوق الخبز والزبدة المجمدة المبشورة إلى هناك. كل شيء يعجن بشكل مكثف ويوضع في الثلاجة

الخطوة رقم 3: تُوزّع العجينة المبرّدة فوق قاع وعاء طهي مدهون ومغطاة بالتوت المغسول.

الخطوة رقم 4. ضع فوقها كريم مصنوع من البيض المخفوق والسكر والسميد وبقايا القشدة الحامضة.

الخطوة رقم 5. قم بطهي المنتج في وضع "الخبز" لمدة ثمانين دقيقة.

من عجينة الشوكولاتة

هذه واحدة من أكثر وصفات فطيرة التوت طلبًا. في الفرن ، يتم الحصول على طعام شهي بشكل لا يصدق مع رائحة التوت والحمضيات الخفيفة. لخبزها ستحتاج:

• 400 جرام قسط دقيق قمح.
• 200 جرام شوكولاتة داكنة.
• علبة زبدة
• 4 بيض محدد.
• 270 غرام من السكر.
• 0، 7 أكواب عصير برتقال طبيعي
• 700 غ من التوت.
• 2 ملعقة كبيرة لكل منهما ل. قشر البرتقال والليمون.
• ملح و بيكنج بودر.

تذوب الزبدة مع الشوكولاتة ، ثم تُسكب في وعاء يحتوي بالفعل على البيض المخفوق والسكر وعصير البرتقال وقشر الحمضيات. كما يتم إرسال الملح والباكنج باودر والدقيق هناك. الجميعيعجن بشكل مكثف باليد ويحفظ لفترة وجيزة في درجة حرارة الغرفة. بعد ربع ساعة ، توضع العجينة في شكل مدهون ومغطاة بالتوت الأزرق المغسول. اخبز المنتج على 180 درجة لمدة 45 دقيقة.

من المعجنات القصيرة

هذه واحدة من أكثر وصفات فطيرة التوت الأزرق إثارة للاهتمام في الفرن. في الصورة ، تبدو الحلوى اللذيذة أشبه بكعكة الجبن. الآن دعنا نتعرف على ما هو مدرج في تكوينه. لخبز هذه الأطعمة الشهية ستحتاج:

• 150 جرام زبدة مبردة.
• 300 جرام دقيق أبيض
• 150 غ من قصب السكر.
• 3 البيض المحدد.
• 500 جرام جبن قريش قليل الدسم.
• 10 غ فانيلين.
• 700 جرام من العنب البري المجمد.
• سكر بودرة

تُمزج الزبدة المقطعة مع بيضة واحدة ودقيق. يتم خلط كل شيء بشكل مكثف ولفه في فيلم ووضعه في الثلاجة. في موعد لا يتجاوز ساعة ، تُوزَّع العجينة المبردة على قاع قالب مدهون وتُغطى بحشوة مصنوعة من الجبن المهروس والسكر والفانيلين والبيض المتبقي. يتم توزيع التوت المجفف والمذاب بالتساوي على القمة. يُخبز المنتج على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة. يتم رش الحلوى الجاهزة بمسحوق حلو.