البطاطس المخبوزة: السعرات الحرارية والفوائد والأضرار

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تحتوي البطاطا المخبوزة على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، فقط 80 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، وهذا هو السبب في أنها تعتبر منتجًا غذائيًا جيدًا ، وهو أيضًا صحي جدًا. هذه الخضار المدهشة هي أكثر صحة من اللفت والموز لأنها تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم.

بالإضافة إلى البوتاسيوم ، فهو يحتوي على نسبة عالية من العناصر النزرة والفيتامينات ، وخاصة البوتاسيوم والحديد. نظرًا لحقيقة أن محتوى السعرات الحرارية في البطاطس المخبوزة في الفرن بالزي الرسمي صغير ، يمكن استهلاكها حتى من قبل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. هناك فوائد أكثر بكثير من المنتج المغلي ، لأنه أثناء الطهي تختفي معظم العناصر الغذائية.

إنه رائع لمنع حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية ، كما أنه يساعد على تحسين حالة الأشخاص المصابين بأمراض هذه الأعضاء بسرعة. نظرًا لأن البطاطس المخبوزة تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، فمن المستحسن تناول خضروات كاملة أو نصف يوميًا لتحسين الحالة.

السعرات الحرارية البطاطا المخبوزة

البطاطا محبوبة لدى الكثير من الناس ، ويستخدم هذا المنتج لتحضير مجموعة متنوعة من الأطباق. في بعض الأحيان لا ينصح أخصائيو التغذية بتناول هذه الخضار ، لأنحيث يعتبر أنه يحتوي على سعرات حرارية كافية. ومع ذلك ، هذا ليس صحيحًا تمامًا ، لأن البطاطس المخبوزة تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، خاصة إذا لم يتم إضافة الدهون الحيوانية أثناء تحضيرها ، والتي لا تمتزج جيدًا مع الكربوهيدرات.

مع الاستخدام السليم لهذه الخضار المدهشة والصحية ، يمكنك الحفاظ على شكل جيد والحصول على جميع العناصر الغذائية المطلوبة للحفاظ على صحة جيدة ورفاهية.

ضرر البطاطس للجسم

خبراء التغذية لا يحبون البطاطس حقًا بسبب ارتفاع نسبة النشا في هذا المنتج. النشا له جودة غير سارة إلى حد ما ، حيث يتحول على الفور تقريبًا إلى جلوكوز. لهذا السبب لا ينصح العديد من خبراء التغذية بتناول هذه الخضار خاصة بكميات كبيرة.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم هضم النشا بشكل سيئ ويلوث بشكل كبير الجهاز الهضمي. أيضًا ، لا ينصح بهذا المنتج لمرضى السكري. إذا كان للقشر صبغة خضراء ، فقد يشير هذا إلى وجود كمية كبيرة من السولانين ، لذا فإن تناول مثل هذه الدرنات يمكن أن يؤدي إلى الغثيان.

فوائد البطاطس للجسم

محتوى السعرات الحرارية في البطاطس المخبوزة في قشرتها منخفض جدًا ، وهذه الخضار المذهلة تحتوي على كمية هائلة من العناصر الغذائية. تم العثور على معظم العناصر الغذائية في قشرته ، حيث يتركز الكثير من البوتاسيوم.

إلى جانب هذا ، في هذاتحتوي الخضار على نسبة عالية من فيتامين سي ، ولكن من أجل الحفاظ على الكمية القصوى ، يجب تناول البطاطس في صورة مخبوزة. ولكي تحتوي البطاطس المخبوزة على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، يجب خبز هذا المنتج في الفرن مع إضافة زيت الزيتون.

زيت الزيتون غني بالعناصر الغذائية ، ولا سيما أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية. يحتوي على مركبات مهمة ضرورية للإنسان. إنها تخفض بشكل ملحوظ مستوى الكوليسترول في الدم وتساعد على إزالة احتياطيات الدهون المتراكمة. هذا هو السبب في أن البطاطس المخبوزة تسير بشكل جيد مع زيت الزيتون.

كيفية التخلص من النشا

يعتقد العديد من خبراء التغذية أن محتوى السعرات الحرارية للبطاطا المخبوزة في الفرن كبير جدًا ، لأن هذا المنتج يحتوي على نسبة عالية من النشا. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن النشا موجود أيضًا في الخضار والفواكه الأخرى.

للتخلص من كمية كبيرة من النشا يجب اولا تقطيع الخضار وغسلها جيدا تحت الماء البارد الجاري. ثم ضعي الشرائح المحضرة على منشفة ورقية حتى تمتص الرطوبة الزائدة. عندما تجف شرائح البطاطس جيدًا ، تحتاج إلى وضعها على صينية الخبز ، مع رش القليل من زيت الزيتون. في هذه الحالة ، لن يكون محتوى السعرات الحرارية للبطاطس المخبوزة لكل 100 جرام مرتفعًا جدًا ، ولكن سيتم الحفاظ على جميع العناصر الغذائية تمامًا.

ما هي فوائد البطاطس

لا يستطيع الكثيرون تخيل حياتهم بدون البطاطس ويستهلكونها يوميًا. هذه الخضارجيد جدًا كطبق مستقل ويمكن أن يكون مجرد طبق جانبي رائع. ينتمي إلى المنتجات الغذائية ، حيث يحتوي 100 جرام من المنتج على 80 سعرة حرارية فقط. تحتوي البطاطس تقريبًا على كل حمض أميني معروف موجود فقط في النباتات.

درنات هذه الخضار غنية جدًا بالعناصر الغذائية المختلفة التي يمكن أن تشبع الجسم بالكربوهيدرات والفوسفور والبوتاسيوم. هذه هي المواد الأكثر فائدة. ومع ذلك ، فإنه يشمل أيضًا:

• صوديوم
• الكالسيوم ؛
• كبريت
• بروم ؛
• نحاس ؛
• منجنيز.

من الفيتامينات يحتوي على الكثير من فيتامين سي ، ب 6 ، ب 12. وبفضل ذلك يمكن الحفاظ على الجسم بحالة جيدة ومحاربة العديد من الأمراض والأمراض.

خصائص البطاطس المخبوزة

تحتوي البطاطس ببساطة على تركيبة فريدة من الفيتامينات والمعادن ، وهذا هو السبب في أنها تسمح لك بإشباع الجسم بكل العناصر الغذائية المطلوبة تقريبًا. للحصول على البدل اليومي من جميع العناصر النزرة المطلوبة والفيتامينات الأساسية.

يمتصها الجسم بسهولة شديدة وتساعد في الحفاظ على توازن قلوي جيد. تم العثور على معظم العناصر الغذائية في قشر البطاطس المخبوزة. يساعد في التغلب على اضطرابات الجهاز الهضمي ، ويزيل السموم المتراكمة ، كما يستخدم على نطاق واسع لارتفاع ضغط الدم وتلف الكبد.

للحفاظ على أكبر قدر من الفيتامينات والمعادن ، من الأفضل خبزهاالبطاطس في الفرن في الغلاف ، وترك الدرنات كاملة. لا يستغرق الطبخ وقتًا طويلاً ، ولكن بالنتيجة يمكنك الحصول على منتج لذيذ جدًا وصحي بأقل سعرات حرارية

البطاطس المخبوزة مفيدة جدا أثناء الحمل لأنها تحتوي على حمض الفوليك الذي لا غنى عنه ببساطة للنمو الطبيعي للجنين. يوجد أيضًا في هذه الخضار العديد من العناصر النزرة المفيدة والتي لا يمكن الاستغناء عنها والمطلوبة للعمل الطبيعي لقلب المرأة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي قادرة على تقوية الأسنان والمساهمة في التكوين السليم لجهاز الهيكل العظمي للطفل.

بما أن محتوى السعرات الحرارية في البطاطس المخبوزة في قشرتها ضئيل مقارنة بالعديد من المنتجات الأخرى ، يمكن استهلاكها بكميات كبيرة دون الخوف من زيادة الوزن. يساعد البوتاسيوم الموجود في هذا المنتج على تقليل تورم الحمل وإزالة الماء الزائد من الجسم.

ميزة البطاطس المخبوزة

استنتج العلماء أن البطاطا المخبوزة تساعد في التغلب على الاكتئاب ، لأنها لا تفقد عناصرها الغذائية أثناء الطهي ، حتى استنشاق رائحتها له تأثير علاجي.

الأفضل من ذلك كله ، أنه يتم الحفاظ على المواد المفيدة إذا تم خبز البطاطس بالكامل ولم تتضرر قشرتها. تحتوي هذه الخضار على الكثير من النشا ، لذلك عند استهلاكها ، من الممكن الحفاظ على مستويات الجلوكوز الطبيعية.

هذا منتج خفيف إلى حد ما يحتوي على الكثير من الألياف. لب الخضروات الجذرية المخبوزة رقيق جدًا.بالنسبة للغشاء المخاطي المعدي ، له تأثير تغليف جيد ، مما يعني أن له تأثير علاجي على الجسم. يستخدم على نطاق واسع للاستهلاك في حالة حدوث أو تفاقم أمراض الجهاز الهضمي.

البطاطس المخبوزة في الميكروويف: الفوائد والأضرار

يمكن أن تكون البطاطس المخبوزة في محتوى السعرات الحرارية في الميكروويف مختلفة تمامًا. إذا تم خبزها بدون قشر تكون السعرات الحرارية فيها 80 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج ، وإذا كانت مخبوزة بالقشر تكون 146 سعرة حرارية.

وتجدر الإشارة إلى أن الاستهلاك المفرط والمتكرر لهذه الخضار ، حتى في شكلها المخبوز ، يمكن أن يكون ضارًا بالشكل. ومع ذلك ، فإنه يحتوي أيضًا على العديد من الصفات الإيجابية ، حيث يساعد في التعامل مع الأمراض الفيروسية. يمتص الجسم البطاطس جيداً ولا تترك ثقل في المعدة.