وصفات للحلويات المجمدة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الحلوى المجمدة هي علاج لذيذ وصحي لن يرضيك فقط ، بل سيشجعك أيضًا. هذه الحلويات جيدة بشكل خاص في الطقس الحار ، فهي تساعد على إرضاء الشعور بالجوع وتخفيف الشعور بالعطش. بالإضافة إلى ذلك ، هذه جنة حقيقية لعشاق الحلويات. لذلك إذا كنت تهتم بشخصيتك ، فاهتم بعدد السعرات الحرارية في كل طبق ، فهذا هو خيارك.

ما مدى فائدة هذه الحلويات؟

أهم شيء أن الحلويات المجمدة تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات التي تلعب دورًا رئيسيًا في عمليات التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، فهي ضرورية لعمليات الأكسدة ، وبعد ذلك يتم تكوين العديد من المواد المفيدة من الدهون والكربوهيدرات ، والتي يستخدمها جسم الإنسان كمادة بلاستيكية وطاقة.

بفضل الفيتامينات ، يمكن للخلايا أن تنمو وتتطور بشكل طبيعي ، فهي تلعب دورًا مهمًا في ردود الفعل المناعية للجسم ، وتضمن مقاومتها للعوامل الضارة التي تحيط بنا في كل مكان. يستخدمالفيتامينات ضرورية إذا كنت تهتم بنظام غذائي صحي.

آيس كريم محلي الصنع

الحلوى الكلاسيكية المجمدة التي يمكن لأي شخص صنعها في المنزل هي المصاصات. غالبًا ما يتم صنعه بمكون واحد فقط. على سبيل المثال ، موزة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من العنب.

عملية الطهي نفسها بسيطة بقدر الإمكان. يجب تقطيع الموز ووضعه في الفريزر. بعد فترة ، نطحنها في الخلاط ، ثم نضعها في كأس.

تفرد هذه الحلوى المجمدة يكمن في حقيقة أن الموز لا يحتوي على عصير تقريبًا. لذلك ، لا تتشكل بلورات ثلجية أثناء عملية التجميد. من المهم أن ترسل بالضبط نفس القدر من الموز إلى الخلاط كما أنت جاهز للأكل الآن ، لأنه عند إعادة التجميد ، لن يتحول القوام إلى درجة متجانسة ودسمة.

محتوى السعرات الحرارية في الطبق صغير جدًا ، فقط حوالي 100 سعرة حرارية. لذلك ، يمكنك الاستمتاع بمثل هذه الحلوى دون الشعور بالذنب. إذا لم يكن الخلاط قويًا بما يكفي ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء لمساعدة الموز على "التكسر" بشكل أفضل.

شربات

شهي آخر شائع في الطقس الحار هو شربات. هذه حلوى مصنوعة من الفراولة المجمدة أو غيرها من التوت. لوصفة كلاسيكية ستحتاج كيلوغراماً من الفراولة المجمدة ونصف كوب سكر ونصف ليمونة وملعقتين كبيرتين من الماء.

شربات اخترعها العرب القدماء. في ذلك الوقت كان البرد غير كحوليمشروب مصنوع من شراب وهريس الفاكهة. في أوروبا ، شق طريقه في القرن السادس عشر من تركيا. اكتسبت شعبية خاصة في فرنسا. في القرن التاسع عشر فقط تطورت الحلوى المجمدة الحقيقية كما نعرفها اليوم.

يجب تقطيع الفراولة المجمدة في الخلاط. ثم تحضير شراب السكر. للقيام بذلك ، ضعي السكر في مغرفة ، أضيفي الماء هناك واعصري عصير الليمون. ثم يُطهى مع التحريك برفق حتى يتكاثف الشراب.

يجب سحق الفراولة إلى كتلة سميكة ، ثم صب شراب السكر في تيار رفيع. من المهم عدم إيقاف تشغيل الخلاط في هذا الوقت. الآن يبقى صب الكتلة في وعاء مناسب ووضعها في الفريزر. لكي يكون للشربات الشكل المطلوب ، يفضل خلط الحلوى بعد ساعة ونصف.

إحساس الفراولة

هذه وصفة حلوى الفراولة المجمدة ستذهل عائلتك وأصدقائك. سيتطلب كيلوغرام من الفراولة الطازجة ، 400 جرام من الحليب المكثف ، ملفات تعريف الارتباط ، 3-4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، والمكسرات ، و 300 مليلتر من الكريمة الثقيلة التي ستكون مطلوبة للخفق ، وكذلك ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.

أولاً ، خذ علبة كب كيك ضيقة وصفيها بورق معدني بحيث تتدلى على جوانب القصدير. يجب سحق نصف التوت بسحق ، وإضافة الحليب المكثف وعصير الليمون ، وكذلك نصف الكريمة المخفوقة. صب كل هذا في القالب ، وتوزيع كل شيء بالتساوي على طول القاع. أضف الزبدة. يمكن استبداله بالفول السوداني بالكراميل. لف الحواف المعلقة للرقائق وأرسلها إلىفريزر 8 ساعات

عند إخراج الطبق من الفريزر ، أزل ورق القصدير ، واخفقي النصف الثاني من الكريمة وضعيه على كل جوانب الفراولة. زيّني الحلوى بباقي التوت.

فطيرة الكرز

وصفة أخرى للحلويات المجمدة - فطيرة العدس بالكرز المجمد. هذا علاج لذيذ سيحبه الجميع. والأهم أنك لست مضطرًا للذهاب إلى المتجر تحديدًا ، فمعظم ما تحتاجه موجود في ثلاجة أي مضيفة.

للعجين ، ستحتاج إلى تناول 350 جرامًا من الدقيق ، وملعقتين كبيرتين من السكر ، وخمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، وعلبة واحدة من سكر الفانيليا ، وقليل من الصودا والملح ، وست ملاعق كبيرة من الماء المثلج.

للحشو ستحتاج 250 جرام من الكرز منزوع النوى المجمد وخمس ملاعق كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من النشا.

كيف تصنع كعكة

لتبدأ ، نخل الدقيق بشريحة ، لعمل استراحة في المنتصف. صب السكر والصودا والملح فيه. امزج كل شيء جيدًا بإضافة الماء والزيت. بعد عجن العجينة نلفها في غلاف بلاستيكي وضعها في مكان بارد لمدة 30 دقيقة.

بعد ذلك ، افردي العجينة إلى طبقتين. نضع الأول في قالب مدهون ، ونزين الجوانب. يذوب الكرز ويخلط مع النشا والسكر ، ويوضع كل شيء على ورقة من العجين. ضعي الطبقة الثانية من العجين في الأعلى ، وربط الحواف

نكز الكعكة بالشوكة في عدة أماكن ، وادهن الوجه بالزيت النباتي. خبز الحلوى من المجمدةيجب أن يكون التوت في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة.

كعكة الآيس كريم

بالنسبة للعديد من الأطفال والكبار ، تظل كعكة الآيس كريم الحلوى المفضلة. غالبًا ما يتم تحضيره على أساس الفراولة.

خذ نصف كيلوغرام من الفراولة المجمدة ، و 400 مل من الكريمة الثقيلة ، وأربعة صفار بيض ، و 200 جرام من مسحوق السكر. استخدم شراب أو مربى أو مربى للتزيين.

سر كعكة الفراولة

لجعل حلوى التوت المجمد لذيذة ، أضف نصف السكر البودرة إلى الفراولة أولاً. امزج كل شيء معًا في الخلاط حتى تتكون هريس ناعم. اخفقي الصفار مع باقي المسحوق في حمام مائي. يجب أن تكون سميكة وبيضاء. بعد ذلك برد كل شيء مع التحريك بانتظام

الشيء الرئيسي هو خفق الكريمة جيدًا وإضافة صفار البيض ومعظم هريس الفراولة الناتج.

بعد ذلك ، قم بتغطية النموذج الخاص بفيلم. صب نصف كتلة التوت عليها. ضع كل شيء في الثلاجة لمدة نصف ساعة. بعد هذا الوقت ، ضعي المتبقي من هريس الفراولة في المنتصف ، واسكبي النصف الثاني من الكريمة.

كعكتك جاهزة تقريبًا. لإعادته إلى الحالة ، ضعه في الثلاجة لمدة خمس إلى ست ساعات على الأقل. بعد ذلك ، يمكنك الانتقال بأمان إلى طبق جميل وتقديمه. إذا كنت تحضر حلوى لقضاء عطلة ، فقم بتزيين الكعكة بالشراب أو المربى أو المربى. كما يخبرك خيالك

عصائر

في الآونة الأخيرة ، أصبح أكثر وأكثر شعبيةحلوى الفاكهة المجمدة مثل العصير. هذا هو اسم كوكتيل سميك من الفواكه المجمدة ، تجمع ربات البيوت بمهارة مع العصير أو الزبادي أو البيض. إذا رغبت في ذلك ، وبخيال طهي متطور ، يمكن دمجه مع منتجات أخرى.

تم اختراع العصائر في أمريكا ، وقد أصبحت مؤخرًا تحظى بشعبية كبيرة في بلدنا. صحيح ، قلة من الناس يعرفون كيفية طهيه بشكل صحيح وسريع.

من فوائد العصائر أنها صحية أكثر بكثير من العصائر العادية ، لأنها تحتوي على الألياف الحية الموجودة في الفاكهة. بالإضافة إلى ذلك ، في عملية الطهي ، يمكنك إطلاق العنان لخيالك. يسعى المعجبون إلى التأكد من أن كل من عصائرهم مختلفة تمامًا عن تلك التي صنعوها بالأمس. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى القليل من الوقت لإعداده. كل ما تحتاجه هو بعض المكونات البسيطة وخلاط.

الآن سوف نصف بمزيد من التفصيل وصفة حلوى التوت المجمد. خذ موزة واحدة ، 50 جرام من توت العليق المجمد ، نفس الكمية من العنب البري المجمد ، حوالي 100 جرام من الحليب. يمكن استبدال هذا الأخير بالزبادي والكفير وحتى الماء.

أولاً ، قشر الموز بعناية ، اقطعه إلى قطع متساوية. ضعه في الخلاط مع إضافة التوت والزبادي (أو أي شيء تقرر استبداله به).

قم بتشغيل الخلاط ، واضرب جيدًا. هذا كل شيء ، عصيرك جاهز. يمكن سكب المشروب في أكواب وتقديمه على المائدة. إذا رغبت في ذلك ، تزيين الحلوى بورق النعناع أو دائرة متبقية من الموزة.

ينصح العديد من خبراء الطهي باستخدام الموز كأساس للعصائر والقليل من النضج. هذا هوسيعطي الحلوى ليونة ومرونة وكثافة. بالإضافة إلى ذلك ، سيجعلها حلوة ومرضية للغاية. إذا كنت تريد أن يكون عصيرك أكثر إرضاءً ، أضف المكسرات أو النخالة إليه. وكقاعدة لمشروب يحرق الدهون ، يمكنك استخدام عصائر الخضار أو الفاكهة ، والشاي الأخضر بدون سكر ، والزبادي الطبيعي ، والجبن القريش أو الكفير.