ما هي أضرار وفوائد النبيذ الأحمر

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

النبيذ الاحمر هو مشروب كحولي ينتج عن تخمير العنب الاحمر.

كان معروفا للبشرية في عصور ما قبل الكتاب المقدس. شرب الجميع الخمر: الفراعنة المصريون القدماء ، وملوك إسرائيل ، والفلاسفة اليونانيون. غالبًا ما يتم ذكره في الكتاب المقدس نفسه. ليس معروفًا على وجه اليقين من الذي جاء أولاً بفكرة صنع هذا المشروب من العنب. معروف فقط أنه تم اكتشاف معصرة عنب في دمشق عمرها أكثر من 8000 سنة!

هناك الكثير من أنواع وأنواع النبيذ الأحمر في العالم. وكل هذه الأنواع والأصناف لها معجبين. في بعض البلدان ، يشرب النبيذ الأحمر مرتين يوميًا: لتناول طعام الغداء والعشاء.

الفوائد الصحية للنبيذ الأحمر. هل هي هناك؟

اتضح ، نعم. يحتوي النبيذ الأحمر على مضادات الأكسدة. هذا يعني أنه يمكن أن يحسن صحتنا ، ويمنع الشيخوخة ، ويخفض مستويات الكوليسترول. ما هي الفوائد المحددة التي يحصل عليها أولئك الذين يحبون تخطي كأس من النبيذ على العشاء؟ فيما يلي قائمة ستكشف عن فوائد النبيذ الأحمر الجاف.

يعزز فقدان الوزن

أجرت كلية الزراعة في ولاية أوريغون دراسة ووجدت أن كأسًا من النبيذ الأحمر يوميًايساعد على تقليل تراكم الدهون في الكبد ، فهو يساعد في الحفاظ على مستويات السكر المنخفضة في الدم ، ويقلل من نسبة الدهون في الدم ، لذلك فهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. حمض إيلاجيك ، الموجود في العديد من الفواكه والتوت ، ينشط الجين الذي يحافظ على مستوى منخفض من الدهون في الجسم ويمنع تكوين خلايا دهنية جديدة - الخلايا الشحمية.

بالإضافة إلى ذلك ، أثبت علماء الأبحاث أن النبيذ يروض الشعور بالجوع ، خاصة في الحالات التي تزداد فيها الشهية على أساس عصبي. هذا يمنع أكل أجزاء كبيرة.

مضادات الأكسدة الطبيعية في مكافحة البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة

واحدة من المواد الهامة التي يحتويها النبيذ الأحمر - ريسفيراترول - لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للأورام ومضادة للبكتيريا. تقلل هذه المادة من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. في الثمانينيات في فرنسا ، كان غالبية السكان يأكلون الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة. كان هذا محفوفًا بارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. الكوليسترول مسؤول عن أمراض مثل احتشاء عضلة القلب والسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم والعديد من أمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى.

لا يستطيع الفرنسيون في جماعتهم تخيل الحياة بدون غداء أو عشاء مع كأس من النبيذ الأحمر الجيد. بسبب هذا التقليد الوطني ، نادرًا ما يواجهون الأمراض المذكورة أعلاه مقارنةً بسكان البلدان الأخرى حيث لا يشربون النبيذ الأحمر الجاف مع الوجبات.

خفض مستوى الكوليسترول السيئ بسبب السابونين - وهي مواد تذوب في كحول النبيذ ، وبالتالي تقلل من العامل الخطير لأمراض القلب.

للدماغ

Reservatol - المادة التي ذكرناها بالفعل - يمكن أن تجلب العديد من الفوائد لجسمنا. على سبيل المثال ، منذ وقت ليس ببعيد ، أجريت دراسات ، ونتيجة لذلك تبين أن الاستهلاك المعتدل للنبيذ الأحمر الجاف يمكن أن يمنع تطور مرض الزهايمر. بشرب كأس من النبيذ الأحمر يوميًا ، يمكننا أيضًا منع أمراض مثل تصلب الشرايين: يخف الدم ويدور بشكل أسرع في الدماغ ، مما يؤدي إلى تشبعه بالأكسجين. هذا يساعد على تجنب مشاكل الذاكرة التي تزداد مع تقدم العمر.

للثة و الاسنان

من الفوائد الصحية الأخرى للنبيذ الأحمر الجاف أنه يمنع أمراض اللثة والأسنان. هل لاحظت الدم الذي يظهر على اللثة أثناء تنظيف أسنانك؟ إذا كانت إجابتك نعم ، يمكنك تجربة استخدام النبيذ كمضاد للالتهابات. يمكن أن يمنع العنب المخمر تطور المكورات العقدية والبكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد النبيذ الأحمر الجاف في مكافحة التهاب اللثة والتهاب الحلق.

للصحة العقلية

اكتشف باحثون إسبان أن النبيذ الأحمر يطلق الإندورفين في الدماغ ، وهذا يقلل من احتمالية الإصابة بالاكتئاب. وهنا يظهر مرة أخرىمادة ريفاترول ، والتي تمنحنا إحساسًا بالسلام الداخلي وتساعد في محاربة المزاج السيئ والكآبة. لكن لا تنس أن هذا ممكن فقط مع الاستخدام المعتدل للنبيذ الأحمر الجاف ، يجب أن تكون الجرعات منخفضة.

يقلل من مخاطر أمراض الأورام

واحدة من أفضل خصائص النبيذ الأحمر ، والتي لا شك في فوائدها ، هو أن النبيذ هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية. مضادات الأكسدة هي مواد تعمل على إبطاء نمو الخلايا غير الطبيعية التي تسبب أمراضًا مثل سرطان الرئة والثدي. ومرة أخرى ريسيرفاترول! جنبا إلى جنب مع مادة كيرسيتين ، فإنها تمنع هرمون الاستروجين ، الذي يصاب بالجنون في بعض الأحيان ويمكن أن يسبب سرطان الثدي أو القولون.

لا تنسوا أن شرب النبيذ الأحمر الجاف لا يعني علاج السرطان ، إنه وقاية.

ميزات مفيدة أخرى

النبيذ مفيد للهضم: فهو يدعم بفعالية الجراثيم المعوية ، ويساعد المعدة على امتصاص الدهون الصحيحة.

يساعد الجهاز البولي: بفضل خصائصه المضادة للأكسدة ، يمنع النبيذ الأحمر تكوين الرمل وحصى الكلى.

بفضل خصائصه المضادة للأكسدة ، التي ذكرناها مرارًا وتكرارًا في هذه المقالة ، يبطئ النبيذ شيخوخة الجلد ليس فقط ، ولكن أيضًا العظام. وبالتالي منع هشاشة العظام. وهكذا فإن فوائد النبيذ الأحمر للمرأة واضحة.

أي نبيذ أفضل - أبيض أم أحمر؟

على الرغم من حقيقة أن فوائد النبيذ الأبيض معروفة على نطاق واسع ، إلا أن النبيذ الأحمر لا يزالالنبيذ أفضل. لديها الكثير من المواد المفيدة. إذا عبرنا عن فوائد النبيذ الأبيض والأحمر بالأرقام ، فيمكننا القول بأمان أن النبيذ الأحمر أكثر صحة 10 مرات من النبيذ الأبيض! لأن عصير العنب الأبيض فقط هو الذي يشارك في عملية تخمير النبيذ الأبيض ، ويتم فصل اللب - القشر والحبوب - عن العصير. ومع ذلك ، فإنه يحتوي على ريسيركاترول قيمة.

النبيذ الأحمر: الفوائد والأضرار

سؤال مهم. لقد تحدثنا بالفعل عن فوائد النبيذ الأحمر الجاف ، ولكن هل هناك أي ضرر من هذا المشروب الرائع؟ بالطبع هو كذلك للأسف

الضرر الرئيسي من النبيذ هو خطر الإصابة بإدمان الكحول. قال باراسيلسوس: "في قطرة دواء ، في ملعقة - سم". ربما تحدث عن النبيذ أيضًا ، لأنهم كانوا يشربون النبيذ الأحمر في وقته ، وكانوا يعرفون حتى ذلك الحين فوائده وأضراره. الحقيقة هي أن الناس في كثير من الأحيان لا يعرفون المقياس وهم مغرمون بشكل مفرط بالنبيذ. أو أنهم ليسوا على دراية بثقافة شرب الخمر. لا ينبغي بأي حال من الأحوال إساءة استخدام النبيذ ، لأنه يفقد كل خصائصه المفيدة الرائعة. نعم ، طعم النبيذ جيد جدًا ، ومن الصعب مقاومة الشرب أكثر فأكثر ، لكن إذا لم تفعل ذلك ، فستكون في ورطة.

أيضًا ، يكمن ضرر النبيذ في حقيقة أن الأشخاص في حالة سكر أحيانًا يصبحون عدوانيين ويمكن أن يضروا ليس فقط أنفسهم ، ولكن أيضًا الآخرين.

أسطورة الرسول محمد و الخمر

بمجرد أن كان النبي محمد ذاهبًا إلى مكان ما في عمله الخاص ورأى مجموعة من الرجال جالسين ، كان الجميع يشربون الخمر ويتحدثون بسلام ويتفلسفون. قال النبي: "لكني أظن مشروبًا طيبًا. يجمع النبيذ. بعد بعضعندما عاد النبي ورأى نفس الشركة التي تشترك في بعضها البعض ، كان الجميع عدوانيين للغاية ، صرخوا ببعض العبارات غير المتماسكة. فصلهم النبي محمد ، وبخهم ، وأرسلهم إلى المنزل ، واستمر في التفكير: "لا ، بعد كل شيء ، النبيذ يفرق". منذ ذلك الحين ، منع شعبه من شرب أي كحول حرصا على الأذى.

ما الضرر الآخر الذي يمكن أن يحدثه شرب النبيذ غير المنضبط؟

النبيذ الأحمر الجاف يمكن أن يجلب الخير والضرر. ما هو بالضبط متروك لك. انتبه للعواقب السلبية التالية:

1) تهيج الجهاز الهضمي: إذا كنت تعاني من حموضة عالية ، فكن حذرًا للغاية. لأن النبيذ يمكن أن يثير هجوم التهاب المعدة ومرض باريت والقرحة الهضمية وارتجاع المريء.

2) يمكن أن يسبب الهستامين الموجود في النبيذ الأحمر نوبات سيئة من الإسهال لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.

3) النبيذ الأحمر يتداخل مع امتصاص فيتامين ب 1. وهذا يعني أن خطر الإصابة باعتلال دماغ فيرنيك يزداد بشكل ملحوظ.

4) في حالات تعاطي النبيذ الأحمر ، يزداد خطر الإصابة بأمراض الأورام بشكل حاد ، كقاعدة عامة ، هو سرطان المعدة أو الأمعاء.

5) الإفراط في تناول المشروبات الكحولية يزيد من خطر الإصابة بثلاثي الجليسريد في الدم بسبب ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية.

6) يمكن أن تؤدي التأثيرات السامة للكحول على الكلى إلى الجفاف.

7) احتمالية الإصابة بأمراض مثل تليف الكبد والفشل الكبدي ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطانالكبد

8) انخفاض مستويات السكر في الدم ، أي نقص السكر في الدم.

9) شرب الكثير من النبيذ يمكن أن يؤدي إلى الأرق واضطرابات النوم الأخرى.

10) لا ينصح بشرب النبيذ الأحمر الجاف للنساء الحوامل ، فقد يتسبب ذلك في ضرر لا يمكن إصلاحه لصحة الطفل الذي لم يولد بعد.

إذن ، في هذه المقالة درسنا العديد من جوانب شرب النبيذ وتوصلنا إلى استنتاج مفاده أن هناك فوائد ومضار من النبيذ الأحمر الجاف ، لكن ما تحصل عليه بالضبط يعتمد على الجرعة.

وتذكر ، قول بليني الأكبر بدا في الواقع كما يلي: في vino veritas multum mergitur - "الحقيقة غالبًا ما تغرق في النبيذ."