اصنع حلويات صينية في المنزل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

حلويات صينية مختلفة جدا عن الروسية. لذلك ، بالنسبة لمعظم سكان بلدنا ، تعتبر هذه الأطعمة الشهية غريبة. كيف تطبخها بالضبط في المنزل ، سنخبر في هذا المقال.

حلويات صينية: وصفات بالصور

للجوز الصيني طعم رائع ، وكذلك مظهر غير عادي. يجب استخدام المكون الرئيسي لمثل هذه الحلوى فقط في شكل نقي. لكن أول الأشياء أولاً.

لذا ، لصنع حلويات صينية بالكراميل ، نحتاج:

• حبات الجوز (طازجة ، غير مرّة) - حوالي 250 جرام ؛
• سكر بودرة - حوالي 25 جرام ؛
• زيت عباد الشمس أو زيت السمسم - حسب تقديرك ؛
• بذور السمسم - حسب رغبتك.

عملية الطبخ

يتم تحضير جميع الحلويات الصينية بسرعة كبيرة. أولاً ، تُسكب حبات الجوز بالماء المغلي وتُحفظ بهذا الشكل لمدة نصف ساعة تقريبًا. ثم يقومون بتقشير الجلد ، وبعد ذلك يسكبون الماء الساخن مرة أخرى ويضعونه في مصفاة.

حرم المكسرات من السائل ورشها بمسحوق السكر واخلطها جيدا.

يجب طهي هذه الحلوى على نار عالية. تصب في مقلاة ساخنةزيت السمسم أو زيت عباد الشمس ، ثم إضافة القليل من بذور السمسم. بعد حوالي 20 ثانية ، يتم إلقاء المكسرات في الأطباق. قم بقليها حتى تنضج مع التحريك المستمر.

رمي المنتج مرة أخرى في مصفاة ، رجه جيدًا. بعد ذلك ، يتم وضع المكسرات بشكل جميل في أوعية وتقديمها.

صنع كمثرى بكين اللذيذة

حلويات صينية ، الوصفات التي نفكر فيها ، لا يمكن صنعها كحلوى يومية فحسب ، بل تقدم أيضًا على مائدة الأعياد.

لطهي كمثرى بكين بنفسك ، تحتاج إلى شراء:

• الكمثرى الناضجة الناضجة (خذ "مؤتمر" أو "دوقة") - حوالي 4 قطع كبيرة ؛
• جوز مقشر - حوالي 50 جرام ؛
• عسل من أي نوع - حوالي 3 ملاعق كبيرة ؛
• زبدة - حوالي 10 غرام ؛
• الزنجبيل المفروم - يوضع حسب الذوق.

طريقة الطبخ

حلويات صينية تحظى بشعبية كبيرة في بلادنا. هذا يرجع إلى حقيقة أن مثل هذه الأطعمة الشهية لا يمكن العثور عليها في المطبخ الروسي.

لتنويع طاولتك اليومية أو الاحتفالية ، نوصي بخبز كمثرى بكين. للقيام بذلك ، يتم غسل الثمار جيدًا وتقطيعها إلى نصفين دون تقشير. في الوقت نفسه ، تمت إزالة قلب الكمثرى بعناية ، مما يجعل القوارب الأصلية.

اللب الذي تمت إزالته يتم تقطيعه جيدًا. بعد ذلك ، يضاف إليها الجوز المفروم والزنجبيل المفروم. بعد ذلك تنضج جميع المكونات بالعسل الطازج وبعنايةتتدخل

جميع أنصاف الكمثرى محشوة بعناية بالكتلة الناتجة. توضع المنتجات شبه المصنعة الجاهزة على قالب مدهون بالزبدة ، ثم يتم وضعه في فرن مُسخن مسبقًا. يجب أن تكون خبز هذه الحلوى جاهزة. عادة لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً (حوالي 10-12 دقيقة).

قدمي الكمثرى على طريقة بكين للحصول على طاولة احتفالية أو يومية في شكل بارد قليلاً. إذا فعلت هذا مباشرة بعد الطهي ، فإنك تخاطر بحروق شديدة.

بالمناسبة ، هذه الحلوى لا يجب أن تأكلها بيديك ، بل بملعقة صغيرة.

طبخ حلويات صينية للاطفال

الأطفال هم الخبراء الرئيسيون في صناعة الحلويات المختلفة. من خلال إعداد الأطباق الصينية بنفسك ، من المؤكد أنك ستفاجئ جميع أفراد أسرتك.

الفاكهة في الكراميل هي الأكثر شعبية بين الأطفال. لعمل مثل هذه الحلوى في المنزل ، يجب عليك شراء:

• تفاح أخضر متوسط - قطعتان ؛
• أي نوع من العسل - حسب رغبتك ؛
• بذور السمسم - اختياري ؛
• سكر أبيض صغير - حسب الرغبة ؛
• زيت نباتي أو زيت السمسم - اختياري ؛
• أرز أو نشا بطاطس - حوالي 3-5 ملاعق كبيرة ؛
• بيضة دجاج ليست كبيرة جدًا - قطعة واحدة

كيف تطبخ في المنزل؟

لإرضاء أطفالك وتقديم حلوى لذيذة لهم ، نوصي باستخدام هذه الوصفة.

غسيل و تقشير التفاح الاخضر جيداً منيجب إخراجها من القلب باستخدام أداة خاصة. بعد ذلك يجب تقطيع الثمار إلى دوائر بسمك 5 مم.

تحتاج أيضًا إلى خلط بيض الدجاج ونشا البطاطس بشكل منفصل (يمكنك استخدام الأرز). بعد الحصول على نوع من الخليط من الاتساق المتجانس ، يجب نقع جميع دوائر التفاح فيه ، والتي يجب أن تقلى على الفور.

رمي الفاكهة في مصفاة ، تحتاج إلى صب السكر في مقلاة جافة ، مع التحريك المستمر ، قم بتسخينه حتى يصبح لونه بني فاتح. بعد ذلك يجب أن يضاف إليها العسل وبذور السمسم. في الخليط الناتج ، واحدة تلو الأخرى ، اغمس جميع قطع التفاح ، والتي يجب وضعها لاحقًا على طبق مشحم مسبقًا بزيت السمسم.

وهذا يكمل عملية صنع الحلويات الصينية للاطفال. كما ترى لا يوجد شيء معقد في صنع مثل هذه الحلويات