2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
الكشمش الأسود هو توت لذيذ وصحي بشكل مثير للدهشة. يعتبر مصدرًا ممتازًا للعديد من الفيتامينات القيمة ، ولهذا يستخدم على نطاق واسع في الطهي. يتم تحضير الفطائر الحلوة والمربى والمربيات والموس والجيلي وغيرها من الأطعمة الشهية. تقدم مقالة اليوم مجموعة مختارة من وصفات حلوى الكشمش الأسود السهلة.
بيري شربات
هذا العلاج السهل والصحي بشكل لا يصدق له طعم منعش رائع. لذلك ، سيكون بديلاً جيدًا عن الآيس كريم التقليدي. نظرًا لحقيقة أن هذا الشربات لا يحتوي على غرام واحد من الألوان الاصطناعية والمواد الحافظة ، يمكن تقديمه ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للأسنان الحلوة الصغيرة. لتحضير حلوى الكشمش الأسود هذه ستحتاج:
- كوب كريمة ثقيلة
- زوجان من الكشمش الأسود ؛
- كأس سكر.
يتم وضع التوت المغسول والمفرز في وعاء عميق ودمجه مع الرمل الحلو. إلى الخليط الناتج ، أضف المطلوبكمية كريمة وخفقوا جيدا بالخلاط. توضع كتلة سميكة في أوعية جميلة وتوضع في الثلاجة لبضع ساعات.
حلوى الرائب والتوت
يمكن استخدام الكشمش الأسود لصنع العديد من الحلويات اللذيذة والصحية. لتحضير واحدة من هذه الحلوى ، ستحتاج:
- 400 جرام من الجبن
- ملعقة كبيرة من مسحوق السكر ؛
- 100 جرام من الكشمش الأسود
- 60 مل كريما حامضة ؛
- 120 جرام حليب مكثف
في وعاء عميق ، امزج نصف الجبن الموجود والسكر البودرة والقشدة الحامضة. كل هذا يتم معالجته جيدًا باستخدام الخلاط. يتم وضع جزء من الكتلة الناتجة في أوعية. يتم وضع نصف التوت المتاح وبقية اللبن الرائب المخفوق فوقها.
بعد ذلك ، ضعي باقي الكشمش في الأوعية وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الحليب المكثف. في وعاء منفصل ، اخفقي 200 جرام من الجبن. يضاف إليها الحليب المكثف المتبقي وتسكب الكتلة الناتجة على حلوى الكشمش الأسود الجاهزة.
مربى البرتقال محلي الصنع
يتم تحضير هذه الأطعمة الشهية باستخدام تقنية بسيطة للغاية تتضمن استخدام مجموعة صغيرة من المكونات. لذلك ، سيكون مثل هذا المربى بديلاً ممتازًا لنظرائه المشتراة من المتاجر المصنوعة في الإنتاج الصناعي. له طعم حلو وحامض لطيف ومناسب بنفس القدر لكل من قوائم البالغين والأطفال. لتحضير حلوى الكشمش الأسود منزلية الصنع ستحتاج:
- كيلو من التوت الطازج
- سكر (حسبطعم).
يتم وضع الكشمش المغسول والمفرز في قدر عميق وعلى البخار ومغطى بغطاء في كمية قليلة من الماء. يُطحن التوت الملين من خلال غربال ويُغلى على نار خفيفة حتى الكثافة المطلوبة. تضاف الكمية المطلوبة من السكر إلى مربى البرتقال الجاهز عمليًا ، ويخلط ، ويوضع في قوالب ويوضع في الثلاجة. بمجرد أن تصبح الحلوى صلبة تمامًا ، يمكن تقديمها.
جيلي عنب الثعلب مع الجيلاتين
الحلوى ، المحضرة وفقًا للتقنية الموضحة أدناه ، لها طعم حلو وحامض لطيف ورائحة التوت الواضحة. لإنشائه سوف تحتاج:
- كأس من مسحوق السكر ؛
- 300 جرام من الكشمش
- ½ كأس من مياه الشرب ؛
- 10 غرامات من الجيلاتين
- ½ كوب كريم
- ميليسا يترك.
نظرًا لأننا نعد حلوى الكشمش الأسود بالجيلاتين ، فأنت بحاجة إلى بدء العملية بهذا المكون. يسكب بالماء ويترك لمدة ربع ساعة حتى ينتفخ
لكي لا تضيع وقتك الثمين ، يمكنك عمل التوت. يتم غسلها وفرزها وتغطيتها بمسحوق السكر وصب نصف كوب من الماء وتسخينها على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة. ثم يتم ترشيح الكتلة الساكنة من خلال منخل.
يُسكب الجيلاتين المتورم في شراب التوت ويُسخن حتى يذوب تمامًا. يتم توزيع السائل الناتج في أكواب جميلة ويترك حتى يصلب. جيلي جاهز مزين بخليط التوت ،المتبقي بعد التصفية وخلطه مع أوراق الخوخ والليمون.
موس عنب الثعلب
يقدم هذا الطبق اللذيذ والمنعش بارداً. لذلك ، يمكن طهيه غالبًا في أيام الصيف الحارة. لتحضير هذه الحلوى مع الكشمش (أسود) ستحتاج:
- 350 ملليلتر 33٪ كريم ؛
- 300 جرام من الكشمش الأسود ؛
- بياض من ثلاث بيضات ؛
- 120 جرام من السكر
- كيس من الجيلاتين
- 110 جرام من الشوكولاتة البيضاء ؛
- 200 ملليلتر من مياه الشرب.
يوضع التوت المغسول والمفرز في قدر ويخلط مع 55 جرام من السكر. يُسكب كل هذا مع 120 مل من الماء ، ويُغلى المزيج ويُغلى على نار معتدلة لمدة ثلاث دقائق. ثم يتم سحق كتلة الكشمش بخلاط وفركها من خلال غربال. تضاف الشوكولاتة المذابة والجيلاتين المتورم المذاب في 80 مليلترًا من الماء المصفى البارد وبياض البيض المخفوق والقشدة الثقيلة ، الممزوجة سابقًا مع السكر المتبقي ، إلى الهريس الناتج. يتم خلط كل شيء بلطف ، ووضعه في أوعية وتنظيفه لمدة أربع ساعات في الثلاجة. بعد ذلك يتم تقديم موس الكشمش الأسود المجمد بالكامل.
عصائر
مشروب مصنوع باستخدام التكنولوجيا الموضحة أدناه ليس له طعم رائع فحسب ، بل له خصائص فريدة أيضًا. يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن القيمة الضرورية لعمل جسم الإنسان بشكل طبيعي. لصنع عصير عنب الثعلب ، أنتسوف تحتاج:
- كوب زبادي (بدون نكهات) ؛
- زوج من الموز الناضج ؛
- كأس من الكشمش الأسود.
في وعاء عميق ، يتم الجمع بين شرائح الموز المقشرة والتوت المصنف والمغسول. تتم معالجة كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط وسكب الزبادي الطبيعي بدون نكهة. يتم ضرب الخليط الناتج مرة أخرى وتقديمه.
موصى به:
فوائد ومضار الكشمش الأسود للجسم
يعتبر الكشمش الأسود التوت الأكثر فائدة للحفاظ على الصحة والجمال في جميع أنحاء العالم. تتمتع بميزة مذهلة وهي الحفاظ على جميع صفاتها القيمة بأي شكل على الإطلاق: مسلوقة ، مجففة ، مجمدة. التوت له رائحة واضحة جدا ، والتي تم الحصول على اسم ("الكشمش")
كيفية صنع خل الكشمش من الكشمش الأحمر أو الأسود
خل الكشمش ، الذي أعدته بنفسك ، هو بديل ممتاز للمنتج الذي تشتريه من المتجر. تجدر الإشارة على الفور إلى أنه ليس من الصعب القيام بذلك
الكشمش البري: أنواع ، خصائص مفيدة ، مربى الكشمش البري
فقط في القرن السادس عشر بدأ الناس في زراعة المنح بالقرب من منازلهم. وقبل ذلك ، كان ينمو فقط على طول ضفاف الأنهار والجداول ، في مروج الفيضانات وبالقرب من المستنقعات - أي في الأماكن ذات أعلى نسبة رطوبة. واليوم ، في مثل هذه الزوايا الطبيعية ، يمكنك رؤية الكشمش البري ، ولكن بفواكه أصغر من تلك الموجودة في أصناف الحدائق المزروعة
الكشمش الأحمر: الفوائد. وصفات محلية الصنع عنب الكشمش
ما هو الكشمش الأحمر؟ كيف هي مفيدة لجسمنا؟ ما لذيذ يمكن طهيه مع هذا التوت؟ سوف تتعلم الإجابات على هذه الأسئلة وغيرها من خلال قراءة مقالتنا
عصير الكشمش الأسود: الوصفة وطريقة الطبخ. عصير الكشمش الأسود الطازج
حان الوقت للعودة إلى التقاليد التي لا تجلب الذوق إلى الحياة فحسب ، بل تزود الكائنات الحية المتعبة بالفيتامينات ، وتدعمها بالإيقاع الثقيل للوجود الحديث. عصير الكشمش الأسود - بالضبط ما تحتاجه للحيوية والتفاؤل
