2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
كان أسلافنا يدركون جيدًا الخصائص العلاجية للتوت. ولعلاج استخدموا النبات كله: الزهور والأوراق والتوت والجذور. الآن ، في أغلب الأحيان ، يقتصر الأمر على حصاد التوت. إنهم يصنعون الجيلي ، مربى التوت المفضل منزليًا للجميع ، والحلوى وحتى النبيذ. توت العليق ، على عكس معظم أنواع التوت ، لا يفقد العناصر الغذائية أثناء المعالجة الحرارية ، وعند معالجته ، يحتفظ بجميع الخصائص الطبية للفواكه الطازجة.
كيف تصنع مربى التوت؟
توت العليق هو توت حساس للغاية ولا يتم تخزينه طازجًا لفترة طويلة. في الثمار الناضجة ، بعد وضعها في وعاء مغلق ، يبدأ تخمير النبيذ بعد 6-7 ساعات. لذلك ، يجب فرز المحصول المقطوع ، ووضع التوت التالف وغير الناضج جانبًا. اسلقي مربى التوت في أجزاء صغيرة (مثالي 700-800 جم لكل منهما) على نار خفيفة. هذا المقدار يصنع حوالي لتر جرة
سريعمربى التوت
بضعة كيلوغرامات من التوت مقسمة بعناية إلى حوالي 3 أجزاء في قدور منفصلة. صب 1: 1 في كل سكر. إذا كنت تحب المربى الأكثر حلاوة وسميكة ، فأنت بحاجة إلى تناول المزيد من السكر. اترك القدور وشأنها (يمكنك إرسالها إلى الثلاجة) حتى تخرج كمية كافية من العصير. الآن على الفور - على النار ، بمجرد أن يغلي ، تحمل بضع دقائق. صب في برطمانات جافة معقمة (تحت الغطاء) وختم.
المربى في الطباخ البطيء
يمكن أيضًا تعقيم الجرار الخاصة بالمنتج النهائي والأغطية في طباخ بطيء. ضع وعاء للتبخير على الوعاء ، ضع البرطمانات والأغطية عليه واضبط الوضع المناسب ، يتم ضبط الوقت تلقائيًا. خلال هذا الوقت ، قم بإعداد كيلوغرام من التوت: اختر قويًا وكاملاً ، وقم بإزالة الكؤوس والفواكه المجعدة. صبهم برفق في طباخ بطيء ، وعلى القمة - كيلوغرام من السكر. اضبط وضع "الإطفاء" لمدة ساعة. بعد نصف الوقت ، اخلطي محتويات الوعاء برفق. بعد سماع صوت ، اسكب مربى التوت في مرطبانات جاهزة ، مع غطاء من الفلين. ستحصل على أكثر من برطمانين بقليل (750 جم لكل منهما).
احفظ توت العليق بدون غليان
وصفة بسيطة جدا وسريعة. يخفق الكيلوغرام المحضر من التوت في الخلاط حتى يتجانس. صب رطل من السكر ، صب 5 ملاعق كبيرة. ل. فودكا جيدة ، اخلطيها جيداً ، انقليها إلى برطمانات ، احفظيها في الثلاجة. فقط لن يكون من الممكن التوفير لفترة طويلة: تحضير لذيذيؤكل بسرعة كبيرة!
مربى التوت بدون صخور
التحضير أيضًا دون الكثير من المتاعب. مرر التوت المحضر من خلال عصارة. نضيف نصف كيلو من السكر لكل لتر من العصير ونقلبه ونضعه على النار ونتركه يغلي ثم نضعه في برطمانات
نبيذ توت العليق
إذا كنت تريد أن تدلل نفسك بمثل هذا المشروب الغريب ، فسيتعين عليك التضحية كيلوغرام من المربى المطبوخ ، لكن الأمر يستحق ذلك! يُسكب كيلوغرام من السكر وكوب من الأرز غير المغسول في إناء سعة 5 لترات ، ويُضاف المربى ويُسكب الماء حتى الكتفين. دعنا نقف في مكان دافئ لمدة 40 يومًا ، ولكن كلما زادت التكلفة ، كان المنتج النهائي ألذ وأكثر عطرية. صب النبيذ المصفى في زجاجات. يمكن للذين يشربون بقوة إضافة كوب أو كوبين من الفودكا عالية الجودة.
موصى به:
التوت البري: السعرات الحرارية والفوائد. التوت البري المجفف. ما هو مصنوع من التوت البري؟
التوت البري هو أحد تلك الأطعمة التي لها تأثير كبير على الجسم ككل. يساعد على محاربة الأمراض المختلفة التي تصيب الشخص بشكل دوري بشكل غير متوقع. لذلك ، إذا كنت بحاجة إلى تقديم المساعدة بسرعة ، فإن التوت البري هو الحل الأفضل ، لأنه سيزيل جميع الأعراض بسرعة ، وبالتالي يمنع المرض
شفاء مربى التوت الأسود. كيفية صنع مربى البلسان الأسود؟
تريد أي امرأة في أي عمر أن تكون جذابة. صحيح أن الجمال الخارجي يعتمد غالبًا على الأداء الجيد للجسم. لذلك ، من المهم مراقبة صحتك والحفاظ عليها أيضًا. اليوم ، تُعرف طرق عديدة للشفاء ، من بينها مربى البلسان الطبي
ما هو نبيذ التوت؟ نبيذ التوت بين الفواكه
النبيذ بيري - ما هذا؟ أصل التين ، خصائص النمو ، التركيب الكيميائي. الخصائص المفيدة والطبية للتين. استخدام نبيذ التوت في الطبخ. جميع التفسيرات في المقال
تخزين التوت البري: قم بتجميد التوت أو تحضير الإمداد أو صنع المربى
تخزين التوت البري لا يتطلب تحضيرًا طويلاً. يحتوي التوت على كمية كبيرة من الأحماض التي تمنعه من التلف لفترة طويلة. لذلك ، طازجة في الثلاجة أو فقط في غرفة باردة ، يمكن أن تستلقي لمدة تصل إلى شهر واحد. بالطبع ، يعد تحضير التوت البري لفصل الشتاء أكثر صعوبة إلى حد ما
فوائد التوت ومحتواها من السعرات الحرارية: التوت الأزرق
لا أحد يشك في أن أي شخص يحتاج إلى أكل الخضار والفواكه كل يوم من أجل التغذية الجيدة. لقد كتب وقيل الكثير عن مدى فائدتها. لكن ماذا عن التوت؟ هل هم فقط لذيذون وليس هناك حاجة لهم؟ في الواقع ، الأمر ليس كذلك
