ماذا تطبخ بالدجاج المفروم: وصفات بسيطة لأطباق لذيذة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لحم الدجاج المفروم منتج شائع جدًا ومفيد ساعد العديد من ربات البيوت المنشغلات أكثر من مرة. يتحد بشكل مثالي مع جميع المكونات تقريبًا ويعمل كأساس ممتاز لطهي كرات اللحم وكرات اللحم والأطباق المقاومة للحرارة ولفائف الملفوف وغيرها من الأشياء الجيدة. يمكن العثور على وصفات لأطباق مماثلة في مقال اليوم.

عصيدة أرز بالدجاج المفروم

يمكن أن يكون هذا الطبق اللذيذ خيارًا جيدًا لتناول غداء أو عشاء عائلي غير رسمي. يتكون من مكونات بسيطة وغير مكلفة التي تمتلكها أي ربة منزل حكيمة دائمًا. لتحضير أرز دجاج مفروم ، ستحتاج:

• بصل كبير
• جزرة صغيرة.
• 100 جرام دجاج مفروم.
• 200 جرام أرز جاف (يفضل أرز دائري).
• 1 ملعقة كبيرة ل. ليس كاتشب حار جدا.
• ملح وماء وزيت مكرر وأية بهارات

بعد معرفة ما يجب طهيه من الدجاج المفروم ، عليك أن تعرف بالضبط كيف يتم طهيه. بصل وجزر مقطع ومقليزيت ساخن بالملح والبهارات. ثم تُسكب الخضار في كوبين من الماء ، وتُغلى وتتبل بالبهارات. في مرق الفقاعات الناتج ، يتم غمر الكرات المكونة من الدجاج المفروم بعناية. بمجرد أن تطفو ، أضيفي إليها الأرز المسلوق وانتظر حتى يتبخر السائل الزائد.

فطائر

هذا الطبق فاتح للشهية ولذيذ بشكل مثير للدهشة هو مزيج ناجح للغاية من العجين الخالي من الخميرة واللحم المفروم الطري. إنه مثالي لوجبة عائلية ويمكن تخزينه في الفريزر لفترة طويلة. لعمل زلابية دجاج مفروم ستحتاج:

• 2 كوب دقيق (+ المزيد للغبار).
• بيضة مختارة.
• كوب ماء
• صدر دجاج مبرد
• 2 بصل صغير.
• لافروشكا اعشاب و ملح و بهارات

في وعاء عميق ، يُمزج الدقيق والبيض. كل هذا مملح ، يُسكب بالماء ، يُعجن جيدًا ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة. بعد الوقت المحدد ، يتم لف العجين بطبقة رقيقة بما فيه الكفاية ويتم قطع الدوائر منه. في منتصف كل منهما ، يتم وضع القليل من اللحم المفروم ، مخلوطًا بالبصل المفروم والأعشاب المفرومة والملح والتوابل ، ويتم تثبيت الحواف معًا بعناية. يتم غلي الزلابية الناتجة مع الدجاج المفروم في الماء المغلي المملح مع إضافة lavrushka. يتم تقديمها ساخنة حصريا بعد صب القشدة الحامضة

القنافذ في الطماطم

هذا الطبق البسيط ولكن المثير للاهتمام للغاية يتمتع بجدارةيحظى بشعبية لدى الأكل الكبير والصغير. سيسمح لك بتنويع القائمة المعتادة بشكل طفيف وسيكون موضع تقدير حتى من قبل أولئك الذين لا يحبون الأرز وعصير الطماطم. لتحضير قنافذ الدجاج المفروم ستحتاج:

• 500 جرام لحم دواجن مطحون
• 150 جرام أرز.
• 40 غ زبدة جيدة.
• بصل كبير
• 2 جزر.
• 150 غ فلفل حلو.
• 400 مل عصير طماطم
• ملح وتوابل وزيت مكرر

بعد أن فهمت ما يجب طهيه من الدجاج المفروم ، فأنت بحاجة إلى فهم تعقيدات العملية. في وعاء عميق ، يُمزج الأرز الجاف ، ولحم الدواجن المطحون ، والزبدة الطرية ، والملح ، والتوابل ، والقلي المكون من نصف بصلة وجزرة. يتم تشكيل كرات صغيرة متطابقة من الكتلة الناتجة. يتم وضع كل واحد منهم في مقلاة مدهونة بها بالفعل الفلفل الحلو والبصل والجزر المتبقي. كل هذا مقلي قليلاً ، يُسكب بعصير الطماطم ، مملح ، مرشوشة بالبهارات ويطهى تحت الغطاء لمدة نصف ساعة تقريبًا.

قنافذ مع صلصة الكريمة الحامضة

هذا من ألذ أطباق الدجاج المفروم. وصفة تحضيرها ستكون بالتأكيد مفيدة للأمهات الشابات اللواتي يرفض أطفالهن أكل اللحم في صلصة الطماطم. لتكرارها في مطبخك ستحتاج:

• 500 غ فيليه دجاج طازج.
• 150 جرام أرز جاف.
• 80 غ زبدة جيدة.
• بصل كبير
• جزرة كبيرة
• 150 مل كريما حامضة.
• 400 مل مرق الخضار الطازج.
• 20 غرام دقيق
• ملح وتوابل وزيت مكرر

تحتاج إلى البدء في طهي قنافذ الدجاج المفروم مع معالجة اللحوم. يغسل ، مطحون ، مملح ، مفلفل ، مكمل بملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة و 40 جرام من الزبدة الطرية. يضاف الأرز الجاف والجزر المقلي مع نصف بصلة إلى الكتلة الناتجة. تتكون الكرات الصغيرة من اللحم المفروم وتحمر في مقلاة مسخنة بالزيت. تُسكب الفراغات الناتجة بصلصة تتكون من القشدة الحامضة والبصل المقلي والدقيق والمرق وتُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا. قبل نهاية العملية بقليل ، كل هذا مملح ومتبّل بالبهارات.

لفات الملفوف

هذه الوصفة غير المعتادة تختلف قليلاً عن النسخة الكلاسيكية لهذا الطبق. لإطعام أحبائك لفائف الملفوف اللذيذة بالدجاج المفروم ، ستحتاج:

• كوب من الحنطة السوداء.
• 300 جرام دجاج مفروم.
• 150 غ كل من البصل و الجزر
• شوكة صغيرة من الملفوف الأبيض.
• 2 فصوص ثوم.
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحلو
• ملح وماء وفلفل أحمر وكزبرة مطحونة وزيت مكرر

يجب أن يبدأ طهي لفائف الملفوف من الدجاج المفروم بمعالجة الحنطة السوداء. يتم فرزها وغسلها ونقعها في ماء دافئ. بعد ساعتين ، تُمزج الحبوب المتورمة مع الدجاج المطحون والملح والفلفل. تنتشر الحشوة النهائية في أجزاء صغيرة على أوراق الملفوف المسلوقة وتُلف بعناية ، مما يعطي الشكل المطلوب. يتم وضع الفراغات الناتجة فيوعاء عميق مقاوم للحرارة ونسكب فوق الصلصة المكونة من البصل المقلي مع الجزر وكوب من الماء والثوم والكزبرة والفلفل الحلو والملح. يُخبز الطبق على حرارة 200 درجة لمدة لا تزيد عن أربعين دقيقة. يتم تقديمه ساخناً فقط ومزين مسبقاً بالخضروات.

المعكرونة البحرية

بالدجاج المفروم يمكنك عمل الكثير من الأطباق الشهية و المرضية. لتحضير واحد منهم ستحتاج:

• 500 جرام لحم دواجن مطحون
• 400 جرام معكرونة
• بصل كبير
• ملح وزيت مكرر واي بهارات

المعكرونة على طراز الأسطول مع الدجاج المفروم هي واحدة من أبسط الأطباق وأكثرها شعبية ، ويجب أن تتقن أي ربة منزل حديثة تكنولوجيا الطهي. يُقلى البصل المقشر والمقطع بالزيت الساخن. بمجرد أن ينضج ، يضاف إليه اللحم المفروم ويستمر في الطهي. بعد خمسة عشر دقيقة ، كل هذا يُملح ويُتبل ويُسخن مع المعكرونة المسلوقة.

طاجن بطاطس

بالتأكيد لن يتجاهل عشاق أطباق اللحوم الدسمة الوصفة الموضحة أدناه. يمكنك طهي طاجن لذيذ جدا من الدجاج المفروم والبطاطا. للطبخ سوف تحتاج:

• 400 غ بطاطس.
• 400 جرام دجاج.
• 3 طماطم.
• بصل صغير
• 20 جرام زبدة طرية.
• 150 غ جبن روسي.
• ملح وزيت مكرر وتوابل عطرية

يجب أن تبدأ في طهي طاجن الدجاج المفروممن معالجة البطاطس. يتم تنظيفها وغسلها وغليها مع الزبدة وهرسها في هريس. يتم نقل كتلة البطاطس الناتجة إلى شكل عميق ، يوجد في الجزء السفلي منه بالفعل طبقة من لحم الدواجن المطحون ، مقلي مع إضافة البصل المفروم والطماطم المفرومة والملح والتوابل. يتم رش كل هذا بالجبن المبشور وإرساله للمعالجة الحرارية. ينضج الطبق حوالي نصف ساعة عند 180 درجة

طاجن باستا

من أكثر أطباق الدجاج المفروم إرضاءً ولذيذة هي طاجن المعكرونة. يحتوي على مكونات بسيطة ويمكن الوصول إليها بسهولة ، والتي لا يؤثر شرائها عمليًا على ميزانية الأسرة. لصنع هذا الطاجن ستحتاج:

• 200 غ معكرونة (القشور أو القرون أفضل)
• 800 جرام دجاج.
• ½ كوب حليب
• 130 غ جبن بارميزان.
• 2 البيض المحدد.
• بصل متوسط
• طماطم كبيرة.
• ملح و أعشاب مجففة و زيت مكرر

طاجن الدجاج المفروم هذا يتم تحضيره بسرعة وببساطة. في قاع قالب عميق مدهون بالزيت ، يُوزّع نصف كمية المعكرونة المسلوقة. يتم توزيع لحم الدجاج المفروم المقلي بالبصل المفروم والملح والأعشاب والطماطم المفرومة على الوجه. كل هذا مغطى ببقايا المعكرونة ورشها بجبن البارميزان المبشور وسكب عليها صلصة الحليب والبيض المخفوق قليلاً. يُطهى الطبق لمدة 45 دقيقة على 180 درجة.

طاجن كوسا

هذه الوجبة اللذيذة الشهية مثالية لعشاء صيفي. لتحضيره سوف تحتاج:

• 400 جرام لحم دجاج مفروم.
• 400 غ كوسة صغيرة رقيقة البشرة.
• 5 بطاطس متوسطة.
• 3 البيض المحدد.
• 70 غ جبن مملح.
• بصل كبير
• 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز.
• 30 مل حليب مبستر.
• ملح ، شبت ، زيت مكرر و بهارات.

يتم تقطيع الخضار المغسولة والمقشرة إلى شرائح رفيعة. في الجزء السفلي من حلقات البطاطس مدهون بعمق. وزعي الدجاج المفروم بالتساوي مع البصل المقلي. كل هذا مغطى بشرائح من الكوسا ويسكب فوقها صلصة مصنوعة من الحليب والبيض المملح المخفوق. يخبز الطبق على 180 درجة. بعد أربعين دقيقة نرش عليها الجبن المبشور وتنضج لمدة ربع ساعة أخرى.

طاجن ملفوف

هذا الطبق المثير للاهتمام له تركيبة بسيطة نسبيًا وقيمة طاقة منخفضة نسبيًا. لتحضيره سوف تحتاج:

• 500 جرام دجاج مفروم.
• 700 غ من الملفوف (أبيض).
• 3 البيض المحدد.
• 2 بصل صغير.
• جزرة كبيرة
• 50 مل قشدة حامضة كاملة الدسم.
• ملح وأعشاب مجففة وزيت نباتي.

يُقلى البصل والجزر في مقلاة مدهونة بالزبدة. بعد بضع دقائق ، يضاف إليها اللحم المفروم والملح والأعشاب المجففة المعطرة. بعد مرور بعض الوقت ، يتم وضع اللحم المفروم المقلي في قاع عميق ، حيث يوجد بالفعل نصف الملفوف المفروم والمسلوق قليلاً. كل هذا مغطى ببقايا الملفوف الأبيض ويُسكب بالبيض المخفوق بالقشدة الحامضة. اطبخ الكسرولة على نار متوسطةدرجة الحرارة لحوالي أربعين دقيقة.

كرات اللحم في صلصة الجبن

هذا الطبق العصير والشهي يتناسب جيدًا مع العديد من الأطباق الجانبية وهو مثالي لوجبة عائلية. لإطعام عائلتك كرات لحم دجاج مفروم لذيذة ، ستحتاج:

• 300 جرام أرز.
• صدر دجاج.
• بيضة مختارة.
• جزرة كبيرة
• بصل متوسط
• 50 جرام زبدة طرية.
• كوب حليب مبستر
• جبن مطبوخ.
• ملح و اعشاب و بهارات

تحتاج إلى البدء في طهي كرات اللحم من الدجاج المفروم مع تجهيز الأرز. يتم غسلها وغليها في ماء مملح. بمجرد أن تصبح جاهزة تمامًا ، يتم تبريدها ودمجها مع لحم الدواجن المطحون والبيض والجزر المبشور والبصل المفروم. تتكون كرات صغيرة من اللحم المفروم وتُخبز في فرن ساخن. بعد خمسة عشر دقيقة ، تُسكب كرات اللحم مع صلصة الحليب والجبن الذائب والأعشاب المفرومة والزبدة المذابة وتوضع على أهبة الاستعداد.

شرحات

هذا هو واحد من أكثر الأطباق شعبية والتي تحظى بشعبية كبيرة بين ربات البيوت. سارت الامور بشكل جيد مع الحبوب والمعكرونة والبطاطا المهروسة ، مما يعني أنها ستساعد على إضافة مجموعة متنوعة إلى القائمة المعتادة. لقلي هذه الكستليتات على العشاء ، ستحتاج:

• 1 كيلو دجاج مفروم طازج.
• 1 ، 5 جزر.
• 2 بصل متوسط
• 2 البيض المحدد.
• ملح وماء وزيت مكرر وتوابل

يتم دمج اللحم المفروم معبصل مفروم ناعم و جزر مبشور. يتم خلط كل هذا مع البيض والملح والتوابل. تتكون الكستلات من اللحم المفروم باليد وتقلى في الزيت النباتي الساخن حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح. ثم تُسكب المنتجات بكمية قليلة من الماء وتُطهى على نار خفيفة حتى تنضج بالكامل.

لفات الملفوف الكسول

سيكون هذا الطبق اللذيذ وسهل الطهي اكتشافًا حقيقيًا لأولئك الذين يحتاجون إلى إطعام عائلة كبيرة بسرعة وبشكل مرض. لتحضير لفائف الملفوف البطيئة ستحتاج:

• 300 جرام دجاج مفروم.
• 300 غ ملفوف.
• 250 جرام أرز.
• 300 مل عصير طماطم
• جزرة متوسطة
• بصل صغير
• ملح ، شبت ، ماء ، زيت مكرر و توابل

يُقلى البصل والجزر في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت. بعد دقيقتين ، يضاف إليها الدجاج المطحون والملح والتوابل. بمجرد أن ينضج اللحم ، يتم إرسال الملفوف المفروم إليه ويطهى معًا لمدة عشر دقائق تقريبًا. بعد انقضاء الوقت المحدد ، تُسكب محتويات المقلاة بعصير الطماطم وتستمر في الغليان على نار خفيفة. بعد عشر دقائق ، يُسكب الأرز المغسول في نفس المكان. كل هذا يُسكب بكمية قليلة من الماء ويُطهى تحت الغطاء لمدة نصف ساعة تقريبًا.

شوربة كرات اللحم

الميزة الرئيسية لهذا الطبق الخفيف واللذيذ هو أنه مناسب بنفس القدر لكل من قوائم البالغين والأطفال. لذلك ، فهو مثالي لتناول عشاء عائلي. لتحضير هذا الحساء ستحتاج:

• 400 جرام دجاج طازجلحم مفروم
• 4 بطاطا صغيرة.
• جزرة كبيرة
• بصل متوسط
• ملح وماء وأعشاب وتوابل

يتم تحميل أعواد البطاطس في إناء مملوء بالماء المغلي. بعد مرور بعض الوقت ، يتم سكب الجزر المبشور هناك. بعد ذلك مباشرة تقريبًا ، تُضاف كرات اللحم إلى حساء المستقبل ، مصبوب من الستائر الأرضية ، مع إضافة البصل المفروم. كل هذا مملح ورش بالتوابل وجاهز. بعد إيقاف تشغيل الموقد ، يتم رش محتويات المقلاة بالأعشاب المفرومة وإصرارها لفترة وجيزة تحت الغطاء. لإعطاء مزيد من الشبع ، قبل وقت قصير من نهاية الطهي ، يمكنك صب حفنة من الشعيرية في قدر من الحساء المغلي.

لفة

يمكن لهذا الطبق اللذيذ والرائع جدًا تزيين أي وليمة. يمكن تقديمها دافئة ومبردة. لعمل هذه اللفة ستحتاج:

• 500 غ فيليه دجاج مفروم.
• 2 البيض المحدد.
• بصل صغير
• كوب حليب بقري مبستر
• 2 شرائح خبز محمص
• 2 فصوص ثوم.
• فطر و جبن روسي
• ملح وتوابل وزيت مكرر وأعشاب طازجة.

فيليه دجاج مفروم ممزوج بالبصل المفروم والثوم المهروس. يتم أيضًا إرسال الخبز الأبيض المنقوع في الحليب والبيض والملح والتوابل هناك. يتم خلط كل شيء جيدًا وتوزيعه بالتساوي على سطح الطاولة ، حيث ينتشر الشاش النظيف الرطب. وزعي بحشوة الفطر والجبنالخضر المفروم. ثم يتم تشكيل لفة بعناية من كل هذا وتوضع على صفيحة خبز مدهونة بالزيت بحيث يكون التماس في الأسفل. من الأعلى المنتج مثقوب في عدة أماكن بشوكة. اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة لا تزيد عن 45 دقيقة