نظام غذائي خالٍ من منتجات الألبان لفقدان الوزن: الميزات والقوائم والوصفات والتعليقات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يعتقد الكثيرون خطأً أن الحليب منتج غير ضار تمامًا ومفيد للبالغين والأطفال.

مشكلة شائعة مع الأطفال الصغار هي الحساسية. يمكن أن يبدأ فجأة ، ويمكن أن تستفزه أسباب عديدة ، أهمها: الطعام والحليب على وجه الخصوص. يمكن أن يكون ضارًا أيضًا للبالغين إذا كان هناك رد فعل تحسسي لبروتين الحليب. وبالنسبة للجنس العادل ، الذي يقرر إنقاص الوزن ، يجب استبعاد هذا الطعام من النظام الغذائي.

النظام الغذائي الخالي من منتجات الألبان لفقدان الوزن ونظام الحساسية للأطفال سيساعد في التغلب على هذه المشاكل.

توصيات عامة

النظام الغذائي الخالي من منتجات الألبان مفيد للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، لأن الدهون المختلفة المشبعة بمنتجات الألبان مستبعدة من النظام الغذائي. بالطبع سيكون من الصعب استبدال هذا المنتج بآخر ، خاصة إذا كان من المنتجات المفضلة لديك ، لكن يمكنك تناول حليب الصويا أو حليب اللوز كبديل.

للوجبات الخفيفة والفواكه والخضروات والفواكه المجففة والزبيب وأي مكسرات مناسبة.

ومع ذلك ، لا تفرط في طول النظام الغذائي ، يجب أن يستمر النظام الغذائي الخالي من منتجات الألبان لفقدان الوزن من أسبوع إلى أسبوعين ، لأن الحليب مصدر للبروتينات الصحية والكالسيوم. الاستثناء الوحيد هو وجود حساسية تجاه منتجات الألبان.

قائمة عينة لنظام غذائي خالٍ من منتجات الألبان لفقدان الوزن

النضال من أجل زيادة الوزن هو أحد الأسباب الرئيسية للتخلي عن منتجات الألبان.

قائمة العينة ليست مرجعا ، وعند اختيار مجموعة من المنتجات والأطباق ، يجب أن تنتقل من تفضيلاتك الفردية.

عينة يومية من قائمة خالية من الألبان:

الفطور:

• عجة بالخضروات
• هريس الفاكهة (موز ، فراولة مع حليب الصويا) ؛
• عصير فواكه أو قهوة أو شاي

غداء:

• حساء من اللحوم الخالية من الدهون أو السمك ؛
• سلطة خضار (خيار ، طماطم ، أعشاب ، زيت زيتون) ؛
• خوخ أو نكتارين ؛
• شاي

عشاء:

• سمك أو كرات اللحم ؛
• بطاطس مخبوزة بالفرن
• خس
• عصير فواكه

حول منتجات الصويا ، وصفات

المزيد من الناس يتحولون إلى منتجات الصويا ، النظام الغذائي الخالي من الألبان يكتسب شعبية.

كيف يمكن استخدام حليب الصويا؟

• لحبوب الإفطار.
• لتحضير الكابتشينو: اشرب القهوة. يُغلى الحليب ، ويُخفق لمدة 30 ثانية حتى يصبح رغوة جيدة ، ثم يُنقل الرغوة إلى القهوة ويُرش فوقها.الكاكاو.
• من الأفضل خفق زبادي الصويا بمضرب قبل الاستخدام. يمكن إضافته إلى الأطباق الأولى الساخنة وليس المغلية حتى لا تصبح حبيبات.
• صلصة للآيس كريم أو الفطائر. سخني نصف كوب من كريمة الصويا ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ل.سكّر وقطعة شوكولاتة داكنة.
• حلوى الفاكهة: اصنع عصير التفاح واخلطه مع زبادي الصويا المخفوق.

نظام غذائي خالٍ من منتجات الألبان للأطفال: توصيات عامة

يمكن أن تبدأ الحساسية في أي عمر ، لكنها غالبًا ما تبدأ عند الأطفال من الأشهر الأولى من حياتهم. تساهم العديد من العوامل في حدوث هذا التفاعل غير النوعي ، على سبيل المثال الملابس غير المريحة ، والماء ، والغذاء ، وشعر الحيوانات ، وحبوب اللقاح النباتية ، وما إلى ذلك. يحدث الحساسية بسبب بروتين الحليب ، وهو أمر ضروري للطفل ، على وجه الخصوص في هذا العمر فهذه مشكلة كبيرة للوالدين

لعلاج الحساسية يتطلب نهجا متكاملا. لكن الطعام يأتي أولاً. في كثير من الأحيان ، يساهم التخلص من المسبب الرئيسي للحساسية من النظام الغذائي في الضعف السريع لردود الفعل التحسسية.

نظام غذائي خالٍ من منتجات الألبان للأطفال والتوصيات الرئيسية له:

1. استبعاد منتجات الألبان من النظام الغذائي (الجبن ، الكفير ، القشدة الحامضة ، الآيس كريم ، إلخ) ، وكذلك المنتجات الأخرى (إن وجدت) التي تسبب حساسية لدى الأطفال.

2. أدخل المزيد من اللحوم في نظامك الغذائي: هذا المنتج سيعوض نقص البروتين

3. تناول أقراص الكالسيوم ، أو حليب الصويا أو الأرز ، والتي ستجدد محتوى الكالسيوم فيها

4. التحول إلى تركيبات الألبان والحليب المخمر (للرضع).

5. إذا أمكن ، قم بطهي الأطباق في غلاية مزدوجة.

قائمة عينة لنظام غذائي خالٍ من الحليب لطفل

هذه القائمة ليست مرجعا لكل طفل ، حيث يجب أن تستند إلى سنهم وتفضيلاتهم الفردية والأمراض المصاحبة.

نظام غذائي خالٍ من منتجات الألبان لطفل (قائمة عينة):

• الفطور: عصيدة هرقل مسلوقة على ماء مع فواكه طازجة (أو هريس منها) ، زبيب ، مكسرات ؛ كومبوت الفاكهة
• الغداء: حساء البازلاء ؛ بطاطس مهروسة مع قطعة من اللحم قليل الدهن ؛ الشاي الأخضر.
• العشاء: طاجن جزر وسميد؛ مشروب كاكاو مخمر بالماء

أغذية أطفال خالية من منتجات الألبان

يخنة اللحم

اغلي 0.5 كجم من اللحم قليل الدهن ، ومقطع إلى قطع. قطع رأس البصل ، جزر صغير مبشور ، بنجر صغير مبشور ، 2-3 بطاطس متوسطة الحجم. تسخين 1 ملعقة كبيرة. ل.زيت نباتي في مقلاة ، نضع اللحم ، ثم نقلبي البطاطس ونقلي قليلاً ويطهى لمدة 5 دقائق تحت الغطاء ، ثم نسكب البصل ، بعد دقيقة - الجزر ، بعد دقيقة أخرى - البنجر ونسكب الماء بحيث يغطي المحتويات ، غطي ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.

حساء السمك

تسخين 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي. نسكب مكعبات رأس البصل والملح ويصب ليتر من الماء الساخن. انتظر حتى الغليان. أضف الأسودفلفل على طرف السكين وجزر مبشور و2-3 بطاطس مقطعة إلى مكعبات. يغطى بغطاء لمدة نصف ساعة. في هذا الوقت ، نظف السمك وأزل العظام والعمود الفقري وأضف السمك إلى الحساء. اطبخي حتى تنضج السمكة

نظام غذائي خالٍ من منتجات الألبان: وصفات خالية من منتجات الألبان

كعكة الشوكولاتة بدون حليب و بيض

امزج 2 ملعقة كبيرة سكر ، 6 ملاعق كبيرة. الكاكاو ، 3 ملاعق كبيرة. دقيق ، 2 ملعقة صغيرة سكر فانيليا ، 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز (أو 2 ملعقة صغيرة من الصودا مع الخل). في وعاء آخر ، اخلطي 2 ملعقة كبيرة ماء ، 150 جرام زيت نباتي ، 1 ملعقة كبيرة. الخل. يُمزج المزيج الجاف والسائل ويُسكب في شكل مدهون ويُخبز من 45 دقيقة إلى ساعة. عندما تبرد الكعكة ، رشي السكر البودرة.

موسلي

خذ نصف كوب من الزبيب والفواكه المجففة ، صب كوبًا من الماء المغلي ، انتظر 15 دقيقة. صفي الماء ، اشطف ، قطعي الفواكه المجففة ، جفف كل شيء بمنشفة. نظف كوب المكسرات. اخلطي المكسرات ، 1 ملعقة كبيرة من البذور المقشرة مع 6 ملاعق كبيرة من الهرقل وأضيفي قليلًا من الملح ، 1 ملعقة صغيرة من القرفة ، نصف كوب من الزيت النباتي والعسل (إذا كان العسل صلبًا ، تذوب في حمام مائي). يُوزّع المزيج على صينية خبز ، يُخبز لمدة 40 دقيقة ، مع التحريك كل 10 دقائق. يمكنك خبز أول 15 دقيقة ، وإخراج الكعكة ، ورشها برقائق جوز الهند (100 جم) وتخبز الـ 25 دقيقة المتبقية ، مع التحريك حتى لا تحترق. في النهاية نضيف الفواكه المجففة مع الزبيب.

بطاطس يونانية

1-1، 5 كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات. في مقلاة ، سخني 2 ملعقة كبيرة. ل.زيت نباتي ، تقلى البطاطس قليلاً مع التحريك من حين لآخر. 2 سن يقطع الثوم ويخلط مع كوب زيتون غير مكتمل ويضاف إلى البطاطس. ينضج لمدة 5-7 دقائق.قطعي 2-3 حبات من الطماطم وأضيفيها أيضًا إلى البطاطس مع رش 1 ملعقة صغيرة. الزعتر الجاف (أو الكزبرة) ، امزج. قم بتغطيتها بغطاء ، مما يقلل من النار. سيكون الطبق جاهزًا في غضون نصف ساعة تقريبًا. أضف البهارات والملح حسب الرغبة.

أرز بالفطر

طبخ مرق اللحم أو الفطر. قطع 300 جرام من الفطر. بصل (1 سهم) وثوم (1 فص) مفروم ناعم. نضع الفطر مع البصل والثوم على الزيت النباتي الساخن ونتركه على نار هادئة حتى يتبخر السائل. أضف 1 ملعقة كبيرة أرز ، صب 2 ملعقة كبيرة مرق. نقطع كمية صغيرة من البقدونس ونرش الملح والفلفل حسب الرغبة في الأرز ، ونغطيها ونخفض الحرارة ونتركها لمدة 20 دقيقة.

شوربة بالطعام المعلب

قشر واغسل 8 حبات بطاطس ، 1 جزر ، بصل وبقدونس. اشطف نصف كوب من الشعير أو الأرز. افتح علبة من السلمون المعلب أو سمك الصوري ، تخلص من العظام ، قشر جلد السلمون. نقطع البطاطس إلى مكعبات أو مكعبات ، تُسكب في قدر مع الأرز ، وتُسكب 2 لتر من الماء وتُغلى. ابشر الجزر ، افرم البصل جيدًا ، اقلي كل شيء في مقلاة. رمي السمك في المقلاة مع العصير والجزر والبصل والبقدونس المفروم. غطي بغطاء ، قلل من النار. طهي لمدة 15-20 دقيقة.