الزبادي في آلة الخبز: وصفات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

صانع الخبز هو مساعد كبير في المطبخ. مع هذا الجهاز ، تتحول عملية تحضير منتجات العجين إلى متعة سهلة. سوف يعجن صانع الخبز نفسه ، ويتركه للخروج ، ويخلق ظروف درجة الحرارة اللازمة ، ويعجن ويطهى. كل ما هو مطلوب من المضيفة هو وضع المنتجات باستمرار وإنشاء الفرق. لكن قلة من الناس يعرفون أنه بالإضافة إلى الخبز والكعك والفطائر ، يمكنك صنع الزبادي في آلة الخبز. تتنوع وصفات منتج اللبن الرائب اللذيذ. ولا يتعلق الأمر حتى بالنكهة التي تستخدمها لصنع الزبادي منزلي الصنع - فآلات الخبز من شركات مختلفة لها أوضاع خاصة. بعض ماركات السيارات لديها خاصية مخصصة تسمى "الزبادي". ولكن حتى بمساعدة التصميمات الأبسط ، يمكنك طهي منتج الحليب المخمر.

صانع الخبز LG HB-3001 أو LG HB-2001

ماذا تحتاج لعمل الزبادي في المنزل؟ يتكون الزبادي منالحليب والعجين المخمر. يمكن شراء المنتج الأول في كل من المتجر والسوق. الشيء الرئيسي هو أن الحليب غير مخصص للتخزين طويل الأجل. بعد البسترة ، تكون بيئة تطوير بكتيريا حمض اللاكتيك غائبة تمامًا ، لذلك لن يعمل العجين المخمر فيها. يُباع المكون الثاني من الزبادي في الصيدليات. من الجدير بالذكر أن كل كيس موصوف بالتفصيل كيف يمكنك صنع الزبادي الخاص بك في آلة الخبز. الوصفات لا تختلف كثيرا عن بعضها البعض. في تصميم LG HB-3001 ، تم تصميم الوعاء ليتر ونصف. سنأخذ الكثير من الحليب. أولاً ، يجب غليه وتبريده إلى درجة حرارة أربعين درجة. يُسكب نصف كوب من الحليب ويُخفف فيه كيس من عجين الساكو. صب على بقية الكتلة. حرك واملأ الدلو. اضبط وضع "الزبادي" والوقت - ثماني ساعات. غطيها بغطاء وانتظر. يمكن تنويع مذاق الزبادي الجاهز عن طريق إضافة أنواع مختلفة من المربيات أو المربيات أو الفواكه أو العسل إليها.

فيليبس HD 9046

مرفق بالجهاز وعاء خاص لصنع الزبادي. يعد هذا مناسبًا للغاية ، نظرًا لأن العديد من الشركات تجني الأموال من مبيعات صانعي الزبادي الخاصين ، لكنها لا تعمل وتختلف فقط في أنها تحتوي على عبوات صغيرة في المجموعة. لكن شركة Philips تنتج آلة خبز بحاوية خاصة سنستخدمها. سخني لترًا من الحليب. بالمناسبة ، بدلاً من العجين المخمر ، يمكنك تناول الزبادي الذي تم شراؤه. ننتج إناءً عاديًا من "أكتيفيا" في لتر من الحليب الدافئ. نغلق الحاوية ، ندخلها في الدبوسدلو. الزبادي في آلة الخبز (تتطلب الوصفات لجميع التصميمات تقريبًا ثماني ساعات من التخمير) ستفعل قبل ذلك بكثير. بعد 6 ساعات يمكنك الحصول عليه ووضعه في الثلاجة. سوف يزداد ثخانة أكثر بعد 120 دقيقة.

موزع - لماذا هو مطلوب؟

تم تجهيز أحدث صانعي الخبز بهذا الملحق. يقوم الموزع بتوزيع المكونات الإضافية ليس في البداية ، ولكن أثناء عملية الطهي - بالضبط عند الحاجة إليها. عندما نقرأ عن كيفية صنع الزبادي في آلة الخبز ، تخبرنا الوصفة بخلطها مع المربى أو الشراب أو الحبوب أو المكسرات. ولكن إذا وضعنا هذه النكهات على الفور ، فقد اتضح أننا نضعها في حليب دافئ. ولا يمكنك فعل ذلك. لذلك اتضح أن الموزع مفيد جدًا عند صنع الزبادي منزلي الصنع. سيضيف المكونات الضرورية عندما يكون الحليب مخمرًا بدرجة كافية. إنه لأمر رائع أن يكون مساعد مطبخك مزودًا بوظيفة "زبادي" مخصصة. ما عليك سوى تثبيت البرنامج الضروري والنقر فوق الزر "ابدأ". لكن لا تنسى الاحتفاظ بالمنتج النهائي لعدة ساعات في الثلاجة لتثخين كامل.

وصفة الزبادي في ماكينة خبز ريدموند

إذا كنت من محبي هذه العلامة التجارية للأجهزة المنزلية ، فاختر العلامة التجارية RBM-1906. النموذج ليس مزودًا بوظيفة "الزبادي" فحسب ، بل يحتوي أيضًا على وعاء خاص بغطاء. هذا مناسب تمامًا ، حيث لا تحتاج إلى وضع المنتج في مرطبانات. صانعة الخبز مُجهزة بكتاب وصفات ، يمكنك من خلاله العثور على نصائح حولهصنع الزبادي.

يمكنك تناول العجين المخمر الجاهز أو الحليب المخمر مع الزبادي الذي يتم شراؤه من المتجر. من بين العلامات التجارية المعروفة ، أثبتت أكتيفيا أنها الأفضل. في ذلك ، تبدأ الثقافة البكتيرية الحية نشاطها النشط في موطن جديد - الحليب المسخن إلى أربعين درجة. ولكن إذا كنت تستخدم الزبادي الذي تم شراؤه ، فأنت بحاجة إلى تناول المنتج "طبيعي" ، أي بدون منكهات. من الأفضل وضع السكر أو المربى أو التوت أو العسل في المنتج النهائي. يقوم صانع الخبز Redmont بطهي الزبادي لمدة ثماني ساعات. يجب أن تبقى في الثلاجة لمدة 120 دقيقة.

الزبادي في آلة خبز Mulineks: وصفات

إذا كنت تبحث فقط عن مساعد مطبخ ، فننصحك بشراء موديل من سلسلة Moulinex الجديدة يسمى Fast & Delicious. يتم تمثيله بثلاثة أنواع من آلات الخبز. كل منهم لديه وظيفة مخصصة "الزبادي". بالمناسبة ، لا تعد آلة الخبز هذه فقط منتجًا بسيطًا يحتاج إلى تناوله بالملعقة. يمكن أن تجعلك Fast & Delicious زباديًا صالحًا للشرب أو تخمر حليبك لدرجة تحصل فيها على جبن قريش لذيذ محلي الصنع. يمكن العثور على الوصفات في كتاب خاص مدرج في المجموعة. ما عليك سوى خلط الحليب والعجين المخمر والسكر (اختياري) والمنكهات ، وستقدم لك آلة خبز الإفطار الزبادي اللذيذ والصحي على الإفطار. ليست هناك حاجة لتسخين الوسط لتنشيط البكتيريا - الآلة ستقوم بذلك بنفسها.

صانع الخبز ليبرتون

ماركةتم تجهيز Liberton LBM-04 ببرنامج الزبادي المخصص. في صانع الخبز (الوصفات مضمنة) ، يتم تحضيره بنفس السهولة كما هو الحال في أجهزة من ماركات أخرى. من الأفضل شراء العجين المخمر لطبق من الصيدلية (ثقافة بكتيرية جافة). يجب غسل ومسح دلو آلة الخبز جيدًا قبل تحضير الزبادي. فقط بعد ذلك يمكنك صب الحليب الساخن. إذا قمت بضبط الجهاز لمدة ثماني ساعات ، فستحصل على زبادي كثيف يشبه الهلام. من الأفضل تقليل وقت الطهي. ثم "يصل" اللبن الزبادي بعد بضع ساعات من وضعه في الثلاجة. إذا قمت بتحضير منتج طبيعي بدون سكر ومنكهات ، فيمكن أن يصبح فيما بعد عجينة مخمرة.

فيتيك

صانعو الخبز من الجيل الجديد من هذه الماركة مزودون بخمسة عشر برنامجًا ، أحدها "الزبادي". يعتبر طراز Vitek VT-1992 W جيدًا بشكل خاص في تحضير هذا الطبق ، ويحتوي كتاب الطبخ المرفق بالجهاز على إرشادات حول كيفية صنع الزبادي في آلة الخبز. ستسمح لك الصور والوصفات والتوصيات بطهي منتج لذيذ ، حتى لو كان الكتاب بلغة غير مفهومة. من مزايا ماكينة خبز Vitek ، تجدر الإشارة إلى أنها تطبخ الزبادي ليس لمدة ثماني ساعات ، ولكن لمدة ست ساعات. على الأقل هذا ما تقوله الوصفة. وعاء الجهاز ليس بحجم المنافسين ، لكننا لا نأكل الزبادي بالكيلوغرامات أيضًا. إذا قمت بحساب النسب بشكل صحيح ، يمكنك أيضًا إعداد خيار للشرب.

إذا لم يكن هناك برنامج مخصص

أعلاه ، قمنا بفحص وصفة الزبادي في آلة الخبز بوظيفة الزبادي. وإذا كان لديناعاملة مطبخ خرجت منذ زمن طويل وليس لديها برنامج مخصص؟ ألا تستطيع صنع الزبادي العادي؟ وإلا كيف يمكنه ذلك! تم تصميم أي آلة لصنع الخبز للسماح للعجين بالراحة والدفء. ما المطلوب أيضًا لتطوير بكتيريا حمض اللاكتيك؟ لذلك ، دون أدنى شك ، صب الحليب الدافئ مع العجين المخمر في دلو من مساعد قديم تم اختباره بمرور الوقت ، وحركه ، وأغلق الغطاء واضبط وضع "التسخين". بالمناسبة ، يمكن صنع الزبادي … في ترمس بسيط. المهم أن تبقى دافئة لمدة ثماني ساعات