الحنطة السوداء مع الملفوف. أفكار الغداء

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الحنطة السوداء مع الملفوف هما بالفعل منتجان مفيدان للغاية في حد ذاته. ولكن إذا قمت بدمجهما في دويتو ، فسيصبح ذلك أكثر فائدة. ومع ذلك ، فإن التأثير الإيجابي فقط على الجسم ليس هو المعيار الوحيد الذي يأكل به الذواقة الطعام. يجب ترتيب الثنائي بمهارة للاستمتاع بمذاق الطبق وجماله. من المهم أيضًا تحديد المنتجات التي سيتم استكمالها في عملية تجربة الطهي. حتى الطاهي المبتدئ عديم الخبرة ، وفقًا للوصفات أدناه ، سيكون قادرًا على طهي الحنطة السوداء بالملفوف حتى يطلب الأشخاص المصنوعون منزليًا من المكملات الغذائية. خاصة أطباق الحنطة السوداء ستأتي إلى المائدة عندما تحب الأسرة مثل هذه العصيدة.

حنطة سوداء مع ملفوف في مقلاة

لتنفيذ الوصفة ، تحتاج هذه المجموعة من المنتجات:

• الحنطة السوداء - 1.5 كوب ؛
• ملفوف ابيض طازج - نصف كيلو
• جزرة - قطعة واحدة ؛
• بصل أبيض ، بصل - 1-2 رأس ؛
• معجون طماطم سميك - 2 ملاعق كبيرة ؛
• زيت نباتي مكرر - لقلي الأطعمة ؛
• ملح و فلفل حسب التفضيل الشخصي

عملية الإعداد الأولي للمكونات

قبل أن تبدأ في ترجمة وصفة الحنطة السوداء مع الملفوف إلى واقع ملموس ، تحتاج إلى تحضير جميع المنتجات. ماذا ستعطينا؟ لن تستغرق عملية الطهي نفسها وقتًا طويلاً وستكون أكثر متعة.

بادئ ذي بدء ، سنجد صينية تلبي متطلبات مثل: السعة ، القاع السميك ، الجدران العالية. كما أن وجود غطاء أمر ضروري لهذا الطبق.

اقطع أوراق الغطاء عن الملفوف ، اقطعها جيدًا. قد يبدو أن هناك الكثير من هذا العنصر في الوصفة ، لكن الانطباع الأول خادع: يفقد الملفوف الكثير من الحجم بعد المعالجة الحرارية.

قشر وشطف البصيلات في الماء البارد. نقطع المكان الذي تنبت منه الجذور. نحن نقطع هذه الخضار كما تريد. يمكنك تقطيعه إلى مكعبات متوسطة ، أو تقطيعه إلى نصفين أو ربع حلقات.

يجب غسل الجزر للملفوف المطهي بالحنطة السوداء بفرشاة وتقشير. طحن محصول الجذر بأي طريقة ممكنة. كثير من الناس يفضلون استخدام المبشرة ، لكن بعض الناس يفضلون تقطيع الجزر إلى عصي رفيعة أو دوائر.

يجب غسل الحنطة السوداء لتنظيف المياه

كيف تطبخ الطبق

في طبق ساخن على نار معتدلة ، صب الدهون الخالية من الدهون ، والتي ليس لها نكهة. نحن نقوم بتسخينه. يُسكب البصل مع الجزر ويقلى مجموعة من الخضار لمدة ثلاث دقائقغطاء

إدخال الملفوف الطازج المبشور. قلّب ، أضف الملح ، وبعد تغطيته بغطاء ، استمر في المعالجة الحرارية لنفس الفترة الزمنية.

حان الوقت لإضافة معجون الطماطم. أدخل القاعدة بأكملها ، امزجها مع الاستمرار في حرارة معتدلة لمدة دقيقة تقريبًا ، أضف الحنطة السوداء. للقيام بذلك ، نقوم بإنشاء قمع مرتجل في منتصف المقلاة ونسكب الحنطة السوداء في هذه العطلة. نقوم بتسوية تلة الحبوب ونضيف التوابل ونسكب محتويات القدر بالماء المغلي. يحسب الماء كالتالي: يجب سكب السوائل 4 سم فوق مستوى المنتجات

ليغلي على نار عالية. بمجرد بدء عملية الغليان ، قلل درجة حرارة الموقد إلى الحد الأدنى. غطي المقلاة بغطاء واطهيها لمدة 15 دقيقة. نفتح الأطباق ونخلط المحتويات ونواصل العملية مع إغلاق الغطاء لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى على الأقل. بعد هذا الوقت ، يصبح الملفوف المطهي مع الحنطة السوداء جاهزًا.

بالقرنبيط

هذا العدد من المكونات سيقدم أربع حصص.

قائمة المنتجات:

• الحنطة السوداء الجافة - 150 جرام ؛
• قرنبيط - 200 جرام ؛
• كراث - ساق واحد ؛
• سبانخ طازجة - 100 جرام. اشطفه مقدمًا وتخلص من السوائل الزائدة ؛
• 1/2 ليمون ؛
• زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة. إذا كنت لا تحب المذاق ، فانتقل إلى عباد الشمس العادي غير المنكه.
• ملح - حسب ذوقك المفضل

الحنطة السوداء مع القرنبيط: وصفة خطوة بخطوة

• ابدأ بغلي الحنطة السوداء. للقيام بذلك ، نقوم بغسل المكون الجاف في عدة مياه. لتسريع الطهي ، يمكنك نقع الحبوب النظيفة في الماء البارد لمدة ساعة ونصف. اسلقي الماء (350 مل) وأضيفي الملح مع الحبوب. يغلي في أدنى درجة حرارة لمدة خمسة عشر دقيقة على الأقل. أطفئ الموقد. غطي القدر بالعصيدة بمنشفة واتركيه على هذا الوضع لمدة سبع دقائق. بعد فتح الغطاء وتقليب عصيدة الحنطة السوداء على البخار
• ثم قسّم الملفوف إلى أزهار منفصلة
• بعد ذلك ، قطع الكراث إلى حلقات أو نصف حلقات
• سخني الزيت النباتي في مقلاة
• ضعي زهيرات الملفوف في وعاء. نضيف كل الكراث لهم ونخلطهم ونطبخهم على نار معتدلة
• حوالي أربع دقائق قبل أن تصبح الخضار جاهزة ، أضف عصير نصف ليمونة.
• فرم السبانخ بشكل خشن (قطعتان أو ثلاث قطع). أضفه إلى الخضار مع عصير الليمون. الآن تحتاج إلى إضافة بعض طبق الخضار.

تقديم الطعام

ضعي عصيدة الحنطة السوداء على طبق والقرنبيط مع البصل في الأعلى. يمكن استخدام هذا الطبق البسيط واللذيذ والصحي في العمل بنجاح. ضع زهور الحنطة السوداء والملفوف بالكمية التي تحتاجها في الحاوية.