كيف تصنع صلصة الثوم؟

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

أي الصلصة تعتبر الأكثر ملاءمة للأطباق المالحة؟ بالطبع ، إنها صلصة الثوم. محضر من الثوم والزيت النباتي وجميع أنواع البهارات والبهارات. تتناسب صلصة الثوم مع اللحوم والأسماك ومجموعة متنوعة من السلطات. حتى السباغيتي وبعض أنواع البيتزا لذيذة للغاية وشهية معها. وتجدر الإشارة إلى أن طعم هذه الصلصة محبوب حتى من قبل الأطفال الذين لا يأكلون في العادة على الإطلاق ، يتجنبون ويتجاهلون الثوم الطازج بكل الطرق الممكنة.

في أي سنة ومن الذي صنع أول صلصة للثوم لا يزال مجهولاً ، لكن هذه الوصفة اكتسبت شعبيتها منذ وقت طويل. موطن هذه الصلصة هي آسيا الوسطى ، حيث كان الثوم شائعًا لدى معظم الناس في العصور القديمة.

الآن هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوصفات وأنواع صلصة الثوم. أبسطها صلصة الثوم على أساس زيت الزيتون. لتحضيره ، ستحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات: الثوم وزيت الزيتون والقليل من الملح. نخلط الثوم المفروم مع زيت الزيتون والملح ، ثم نخفق كل شيء بالخلاط. صلصة الثوم جاهزة.

لمجموعة متنوعة من الأذواق ، يمكنك إضافة المايونيز محلي الصنع ، والتوابل المختلفة ، والخردل ، وعصير الليمون ، والأعشاب وحتى صفار البيض إلى صلصة الثوم.

غالبًا ما تستخدم صلصة الثوم المصنوعة من زيت الزيتون لتزيين السلطة. غالبًا ما تُسكب البيتزا بهذه الصلصة. الصلصة ، التي تكون أكثر سمكًا في الاتساق ، تستخدم في الروبيان والمأكولات البحرية الأخرى والخضروات واللحوم والزلابية والفطر والمعكرونة والخبز المحمص.

صلصة الثوم الأبيض

يستخدم هذا النوع من صلصة الثوم في أطباق مختلفة مثل البطاطس واللحوم والأسماك. بالنسبة للأطباق التي تتطلب صلصة ثوم حارة ، يمكنك استخدام الوصفة التالية.

لتحضير هذه الصلصة نحتاج:

• زبدة ، حوالي 50 جرام ؛
• بصل مقطع
• الثوم المفروم - فصين (أكثر إذا رغبت في ذلك) ؛
• كأس من النبيذ الأبيض الجاف
• دقيق ، حوالي 30 جرام ؛
• حليب 300 مل تقريبًا ؛
• قليل من الملح والفلفل

طبخ

أولاً ، نذوب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة ، ثم نضيف إليها البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم يضاف الثوم إلى البصل ويقلى في مقلاة لمدة دقيقتين. ثم تحتاج إلى إضافة التوابل والملح إلى الخليط الناتج ، ثم إضافة النبيذ الجاف وتغلي على نار عالية إلى حد ما حتى يتبخر النبيذ جزئيًا ، ويكون حجمه نصف الحجم الأصلي. أبعدي كل شيء عن الحرارة واتركيه يبرد

نذوب الزبدة المتبقية مرة أخرى ثم نقلي الدقيق عليها لمدة خمس دقائق مع التحريك باستمرار. إضافة المقبلالدقيق في الحليب ، مما يجعله تدريجيًا وببطء مع التحريك جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

اجمع محتويات كلا المقالي واخلطهم جيدًا. يجب أن تكون النتيجة صلصة ثوم بيضاء متجانسة. إذا لم يحدث هذا وخرجت الصلصة مع كتل ، فيمكنك خفقها في الخلاط أو الخلاط لعدة دقائق.

يتم تقديم الصلصة دافئة إلى المائدة. شهية طيبة!