2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
أي الصلصة تعتبر الأكثر ملاءمة للأطباق المالحة؟ بالطبع ، إنها صلصة الثوم. محضر من الثوم والزيت النباتي وجميع أنواع البهارات والبهارات. تتناسب صلصة الثوم مع اللحوم والأسماك ومجموعة متنوعة من السلطات. حتى السباغيتي وبعض أنواع البيتزا لذيذة للغاية وشهية معها. وتجدر الإشارة إلى أن طعم هذه الصلصة محبوب حتى من قبل الأطفال الذين لا يأكلون في العادة على الإطلاق ، يتجنبون ويتجاهلون الثوم الطازج بكل الطرق الممكنة.
في أي سنة ومن الذي صنع أول صلصة للثوم لا يزال مجهولاً ، لكن هذه الوصفة اكتسبت شعبيتها منذ وقت طويل. موطن هذه الصلصة هي آسيا الوسطى ، حيث كان الثوم شائعًا لدى معظم الناس في العصور القديمة.
الآن هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوصفات وأنواع صلصة الثوم. أبسطها صلصة الثوم على أساس زيت الزيتون. لتحضيره ، ستحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات: الثوم وزيت الزيتون والقليل من الملح. نخلط الثوم المفروم مع زيت الزيتون والملح ، ثم نخفق كل شيء بالخلاط. صلصة الثوم جاهزة.
لمجموعة متنوعة من الأذواق ، يمكنك إضافة المايونيز محلي الصنع ، والتوابل المختلفة ، والخردل ، وعصير الليمون ، والأعشاب وحتى صفار البيض إلى صلصة الثوم.
غالبًا ما تستخدم صلصة الثوم المصنوعة من زيت الزيتون لتزيين السلطة. غالبًا ما تُسكب البيتزا بهذه الصلصة. الصلصة ، التي تكون أكثر سمكًا في الاتساق ، تستخدم في الروبيان والمأكولات البحرية الأخرى والخضروات واللحوم والزلابية والفطر والمعكرونة والخبز المحمص.
صلصة الثوم الأبيض
يستخدم هذا النوع من صلصة الثوم في أطباق مختلفة مثل البطاطس واللحوم والأسماك. بالنسبة للأطباق التي تتطلب صلصة ثوم حارة ، يمكنك استخدام الوصفة التالية.
لتحضير هذه الصلصة نحتاج:
- زبدة ، حوالي 50 جرام ؛
- بصل مقطع
- الثوم المفروم - فصين (أكثر إذا رغبت في ذلك) ؛
- كأس من النبيذ الأبيض الجاف
- دقيق ، حوالي 30 جرام ؛
- حليب 300 مل تقريبًا ؛
- قليل من الملح والفلفل
طبخ
أولاً ، نذوب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة ، ثم نضيف إليها البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم يضاف الثوم إلى البصل ويقلى في مقلاة لمدة دقيقتين. ثم تحتاج إلى إضافة التوابل والملح إلى الخليط الناتج ، ثم إضافة النبيذ الجاف وتغلي على نار عالية إلى حد ما حتى يتبخر النبيذ جزئيًا ، ويكون حجمه نصف الحجم الأصلي. أبعدي كل شيء عن الحرارة واتركيه يبرد
نذوب الزبدة المتبقية مرة أخرى ثم نقلي الدقيق عليها لمدة خمس دقائق مع التحريك باستمرار. إضافة المقبلالدقيق في الحليب ، مما يجعله تدريجيًا وببطء مع التحريك جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
اجمع محتويات كلا المقالي واخلطهم جيدًا. يجب أن تكون النتيجة صلصة ثوم بيضاء متجانسة. إذا لم يحدث هذا وخرجت الصلصة مع كتل ، فيمكنك خفقها في الخلاط أو الخلاط لعدة دقائق.
يتم تقديم الصلصة دافئة إلى المائدة. شهية طيبة!
موصى به:
كيف تصنع صلصة باجي؟
صلصة باجي هي توابل جورجية كلاسيكية تستخدم مع العديد من الأطباق الرئيسية. على سبيل المثال ، مذاقها رائع مع الدواجن والأسماك وحتى الخضار. أكثر أنواع هذه الصلصة شيوعًا هي إضافة حبات الجوز المقشرة
كيف تصنع كوكتيل؟ كيف تصنع كوكتيل في الخلاط؟
هناك العديد من الطرق لعمل كوكتيل في المنزل. سننظر اليوم في العديد من الوصفات التي تشمل منتجات بسيطة وبأسعار معقولة جدًا
لماذا يتحول الثوم إلى اللون الأزرق في ماء مالح؟ ما يجب فعله حتى لا يتحول الثوم إلى اللون الأزرق: نصائح وحيل
في كثير من الأحيان ، أثناء تحضير الطعام لفصل الشتاء ، تواجه ربات البيوت مشاكل ، وأكثرها شيوعًا هو شراء الثوم في ماء مالح بالخل الأزرق والأخضر. كيف يمكن تفسير هذه الظاهرة من وجهة نظر كيميائية؟ كيف تستخدم هذه المعرفة لمنع العملية غير السارة لتلوين الخضار؟ اكتشف من مقالتنا
الثوم تاريخ واستخدام الثوم
الثوم ليس فقط نباتًا مفيدًا وعطرًا ، ولكنه أيضًا منتج له تاريخ مثير للدهشة. وكم عدد روائع الطهي التي يمكن أن تصبح مجموعة منتجات بسيطة لا طعم لها ولا طعم لها بدون الثوم فيها
كيفية قلي الثوم في مقلاة: الوصفات والنصائح. الثوم المقلي - الفوائد والأضرار
الثوم ، إلى جانب البردقوش ، وأنواع مختلفة من الفلفل ، والفلفل الحلو ، والكمون ، والأوريغانو ، وإكليل الجبل ، والكركم ، والتوابل الشعبية الأخرى ، يستخدمها الإنسان منذ فترة طويلة كتوابل ممتازة لطهي العديد من الأطباق الشهية. لكن لا يعلم الجميع أنه لإضفاء نكهة على الأطباق ومنحها نكهة شهية مميزة ونكهة لاذعة ، فإن هذه الخضار لا تستخدم فقط طازجة أو مجففة ، بل مقلية أيضًا
