فطيرة مع مربى المشمش. أفضل الوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كثير من الناس يقدرون الكعك محلي الصنع. دائما لذيذ وطازج. إنه سهل التحضير ويؤكل بسرعة. تتمتع هذه المعجنات برائحة رائعة ، فمن المستحيل ببساطة عدم الانضمام إلى حفل الشاي. حتى لو لم تكن لديك خبرة في الطهي ، يمكن تعلم ذلك ، وفطيرة مربى المشمش خيار ممتاز للمبتدئين. يمكن للأطفال أيضًا المشاركة في صنع المعجنات الطازجة. سيكونون سعداء للمساعدة في تزيين الكعكة.

وصفة فطيرة مربى المشمش

لبدء صنع الخبز ، يجب عليك تحضير كل ما تحتاجه. وهي مكونات العجين:

- 3 بيضات ؛

- زبدة - 200 غ ؛

- دقيق قمح - 500 جم ؛

- صودا - 1 ملعقة صغيرة ؛

- فانيلين على طرف السكين.

للحشو:

- مربى المشمش - حتى 500 جرام

قبل البدء في صنع العجينة ، يجب إذابة الزبدة ، لذلك توضع في قدر وتوضع على نار بطيئة. اكسري البيض في وعاء ورجعيه جيداً بالخلاط ، أضيفي إليه السكر والفانيلين والصودا ومرة أخرىمزج. وبعد ذلك يمكنك صب الزبدة المذابة.

يضاف الطحين أخيرًا ، يجب أن يتم ذلك بعناية. يجب أن تكون النتيجة كتلة متفتتة لا تلتصق باليدين.

لتشكيل كعكة مع مربى المشمش ، تحتاج إلى فصل 1/3 من العجين. ونضع الباقي في قالب ونصنع القاعدة والجوانب للخبز في المستقبل. يتم وضع المربى بالتساوي على قطعة العمل.

العديد من النقانق أو الكرات مصنوعة من العجين المحجوز لتزيين المنتج في الأعلى.

الخطوة الأخيرة هي الخبز. يسخن الفرن إلى 150 درجة ويوضع المنتج فيه لمدة نصف ساعة. ستتحول الكعكة إلى قشرة ذهبية شاحبة.

فطيرة عجين الخميرة

فطيرة مربى عجين الخميرة يتم تحضيرها خلال ساعتين متضمنة جميع المراحل. هذه الوصفة كلاسيكية. كملء ، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من المربيات ، ولكن في هذه الحالة يتم أخذ المشمش.

ستحتاج:

- حليب - 0.5 لتر ؛

- كوب واحد من السكر ؛

- أربعة أكواب من الدقيق ؛

- زبدة - 200 غ ؛

- خميرة - 10 جم ؛

- بيضتان ؛

- مربى المشمش والمكسرات والزبيب حسب الرغبة.

فطيرة بالمربى من عجينة الخميرة ليس من الصعب تحضيرها. أولا يصنع العجين ثم يعجن العجين ويترك في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة.

في هذا الوقت ، يمكنك تقطيع المكسرات ونقع الزبيب ووضع المربى في مصفاة لتصريف الشراب الزائد.

عندما يرتفع العجين ، فهو مطلوبقسّم إلى 7-9 أجزاء ولف كل منها بالطول. الحشوة توضع في المنتصف و تلف الأجزاء بوردة

للخبز ، النموذج ذو الجوانب العالية مناسب. يتم تشحيمه أولاً ، ثم يتم وضع لفات على شكل زهرة هناك. يجب وضع النموذج في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة لمدة 50 دقيقة تقريبًا.

يجب دهن فطيرة مربى المشمش بصفار البيض قبل الخبز أو في منتصفه.

وصفة لمصل اللبن في طباخ بطيء

فطيرة مع مربى مصل المشمش سهلة التحضير في طباخ بطيء. لهذا ستحتاج:

- مربى المشمش - 0.5 لتر ؛

- كوب من مصل اللبن ؛

- 5 ملاعق كبيرة. ل. السكر ؛

- 2 بيض ؛

- للعجين - 50 جم ، لدهن الوعاء - 30 جم من الزبدة ؛

- كيس من مسحوق الخبز وسكر الفانيليا

- قليل من الملح ؛

- 2 كوب طحين.

يُنقل المربى إلى وعاء ويضاف إليه مصل اللبن والسكر والبيكنج باودر. يتم خلط كل شيء حتى تذوب المكونات. يجب نقع الخليط لمدة 20 دقيقة. يتكون غطاء الرغوة. تضاف الزبدة المذابة إلى الوعاء وتخلط.

يخفق البيض بالملح ويصب في الخليط الذي تم الحصول عليه مسبقًا ، ويضاف السكر والدقيق ويخلط حتى يصبح ناعمًا. يوصى بترك العجين ينقع لمدة 20 دقيقة أخرى في مكان دافئ.

ثم دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة. بعد ذلك ، تُسكب العجينة فيه. يتم ضبط وضع "الخبز" لمدة ساعة. قم بإزالة الكيك النهائي بعناية مع مربى المشمش. وصفةبسيطة ، والنتيجة معجنات لذيذة وطازجة للشاي. يتم رش المنتج النهائي بالسكر البودرة.

كيفية صنع المصل

يتم الحصول على مصل اللبن عن طريق تخثر الحليب. في الوقت نفسه ، يتم الحصول أيضًا على الجبن القريش.

للحصول على مصل اللبن ، تحتاج إلى وضع اللبن الرائب على نار صغيرة وتسخينه ، وتجنب ارتفاع درجة الحرارة. عندما يتخثر الحليب ، يجب إزالته من الحرارة. افصل الجبن القريش عن مصل اللبن واعصر الباقي منه.

وصفة سهلة لفطيرة المشمش

الكعك محلي الصنع دائمًا مذاق أفضل. لصنع فطيرة مربى المشمش ستحتاج:

- بيضتان ؛

- زبدة - 100 جم ؛

- مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة ؛

- سكر - كوب ؛

- فانيليا ، قرفة ، كزبرة ، مربى المشمش حسب الرغبة.

اخلطي البيض مع السكر ، الفانيليا ، القرفة ، الكزبرة ، البيكنج بودر و اخفقي. نضيف الزبدة المذابة إلى هذا الخليط ، ثم نضيف الدقيق ونعجن العجينة. يجب قطع بضع قطع منه. شكليها على شكل كرات ولفيها في غلاف بلاستيكي وضعها في الفريزر لمدة 10 دقائق.

صحن الخبز مغطى بورق خاص مدهون بالزيت و رشه بالدقيق. الفرن يسخن حتى 190 درجة. افردي طبقة من العجين بسمك سنتيمتر واحد وضعيها في قالب لتشكيل الجوانب. ثم ينتشر المربى بالتساوي. يتم إخراج الكرات من الفريزر وفركها بمبشرة كبيرة فوق المربى. تدخل قطعة العمل إلى الفرن لمدة 35 دقيقة تقريبًا.فطيرة مربى المشمش جاهزة

الفطائر هي المعجنات المفضلة لدى الجميع. إنها بسيطة ولذيذة. في نفس الوقت ، يمكنك إحضار شيء خاص بك إلى أي وصفة.