أصناف الشاي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

قليل من المشروبات تحظى بشعبية مثل الشاي. منذ العصور القديمة ، نمت في مزارع خاصة. بعض أنواع الشاي لها تأثير مفيد على الجهاز العصبي ، وتحسن النغمة العامة ، وتجعل النوم أقوى ، بل وتحسن المناعة. ستتم مناقشة هذا المشروب المألوف ولكن غير العادي في هذه المقالة.

وفقًا لمكان المنشأ ، فالصينية والهندية والسيلانية مميزة ، والتركية ، والأفريقية ، والسريلانكية أقل شيوعًا. وفقًا لطريقة الأكسدة ، هناك نوعان رئيسيان من المشروبات: الأسود والأخضر ؛ الأول شديد التأكسد. وفقًا لهذا التصنيف "الملون" ، هناك أيضًا أنواع من الشاي: الأحمر والأبيض والأصفر.

أولاً ، ضع في اعتبارك الأسود والأخضر. الصنف الأول ، خلافًا للاعتقاد السائد ، لا يترك لونًا داكنًا على الأسنان ، ولا يحتوي على الكثير من الكافيين مثل القهوة. يختلف الشاي الأسود عن الشاي الأخضر في أنه يخضع للتخمير لمدة شهر أثناء التصنيع ثم التجفيف. فهي غنية بمضادات الاكسدة (نوع من مضادات الأكسدة) ، وتحتوي على التانين ، كما أنها تساعد على امتصاص فيتامين سي. ومع ذلك ، لا ينبغي تناول هذا النوع من المشروبات من قبل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو التهيج أو التهيج. أيضا لا تشربه كثيرا.تخمير بانتظام أو بقوة لأن هذا يمكن أن يسبب الإمساك.

الشاي الأخضر غني بالبوليفينول ، ويساعد على إنقاص وزن الجسم. بعض المواد

المدرجة فيه ، تمنع نمو الخلايا الخبيثة. يختلف الشاي الأخضر عن الشاي الأسود من حيث أنه لم يخضع لمعالجة خاصة ، وبالتالي تم الحفاظ على جميع المواد الطبيعية فيه. ومع ذلك ، وعلى الرغم من فوائده التي لا شك فيها ، إلا أنه ليس دواءً لكل الأمراض ، ولا يجب شرب أكثر من خمسة أكواب في اليوم. هذا المشروب هو بطلان لمن يعانون من النقرس والتهاب المفاصل والروماتيزم والأمراض المزمنة المماثلة. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الكافيين ، الذي هو جزء منه ، يمكن أن يسبب الإدمان مع الاستخدام المنتظم.

الآن دعونا نتحدث عن أنواع الشاي "الملونة" الأخرى. ليست واسعة جدا

منتشر في بلادنا. كل هذه أنواع الشاي الصيني. لذلك ، الأصفر مناسب للخبراء الحقيقيين. مذاقه مكرر ، رقيق وفريد ، ورائحته عطرة. أنتجت فقط في الصين. لفترة طويلة ظل هذا المشروب سرا في الصين. تقنية تحضيره خاصة - ليست الأوراق ، ولكن براعم النبات تذهب إليها. يتم طهيها على البخار لبعض الوقت ، وبعد ذلك ، ملفوفة في ورق ، تضعف ، مع الالتزام بتوازن معين بين الرطوبة والحرارة. سعره مرتفع للغاية ، لكنه يبرر نفسه. الشاي الأبيض باهظ الثمن أيضًا. ومع ذلك ، فإنه يحتفظ بجميع خصائصه تقريبًا في شكلها الأصلي. يروي العطش جيدًا وينعش حتى في معظم الحالاتيوم حار. هذا هو الأكثر تعقيدًا من بين جميع الأنواع المذكورة أعلاه. أصناف الشاي الفاخرة عمومًا لها تأثير أفضل على الجسم من الأنواع المألوفة ، ولها أيضًا طعم أكثر دقة.

هناك نوع آخر من التصنيف. وفقًا لنوع أوراق الشاي ، تكون أنواع الشاي كما يلي: أوراق عالية الجودة ومتوسطة الدرجة (يتم سحق الأوراق جزئيًا) ومنخفضة الدرجة (مطحونة تمامًا أو مهدرة).