كريمة الزبدة و السكر للبسكويت: الوصفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كريم البسكويت المحضر بشكل صحيح ولذيذ يمكن أن يحول كعكتك محلية الصنع إلى تحفة حلويات كاملة ، مما يجعل وليمة حلوة لا تُنسى لأسرتك أو ضيوفك. هناك العديد من الخيارات المختلفة لعمل الزبدة وكريمة السكر. سننظر في هذا المقال في ألذهم.

قواعد الطبخ

قبل أن تبدأ في صنع الكريمة من الزبدة والسكر ، عليك أن تتعرف على القواعد الأساسية لتحضير هذا الخليط. بادئ ذي بدء ، يجب أن تهتم بتوافر المكونات الضرورية في المنزل. تحتاج أيضًا إلى اتباع جميع التعليمات الموضحة في الوصفة. انتبه للنقاط الرئيسية التي يجب مراعاتها عند صنع مثل هذه الزبدة وكريمة السكر:

1. يجب أن يكون قوام كريمة البسكويت الجاهزة سميكًا إلى حد ما بحيث يلتصق جيدًا بالكيك.
2. لجعل قوام الخليط أكثر تهوية وحساسية ، يجب جلده بمضرب أو خلاط.
3. أي كريم زيت ويمكن استكمال السكر بمكونات ومنكهات أخرى حسب ذوقك.

كاسترد كلاسيك

يعتبر الكاسترد الأخف وزنا والأكثر خفة ولطفًا. يتم تحضيرها على أساس الحليب ونقعها وترطيبها جيدًا ، مما يمنح كعكة البسكويت بالكريمة نكهة وطعمًا مذهلين. يرجى ملاحظة أنه يمكن أيضًا استخدام هذا الخليط في صناعة الأكلايرس.

المكونات

إذن ، ما الذي تحتاجه لتحضير هذه الوجبة اللذيذة؟ إذا كنت ترغب في صنع كعكة بسكويت بالكريمة على أساس الحليب والسكر والزبدة ، فأنت بحاجة إلى الاهتمام بالمنتجات التالية في المنزل لهذا الغرض:

• 1L حليب كامل الدسم ؛
• 300 جرام سكر حبيبات
• أربع بيضات دجاج ؛
• 120 جرام دقيق قمح ؛
• 20 جرام زبدة ؛
• 10 غ فانيلين.

طبخ

إذن ، لنبدأ وصف تحضير الكريمة اللذيذة. يجب تسخين الحليب حتى الغليان ، ثم إذابته في سائل 300 غرام من السكر الحبيبي. يجب خلط البيض بالدقيق. أضف حوالي 2 مغرفتين من الحليب كامل الدسم إلى خليط البيض ، ثم قلبه واسكبه في وعاء عادي. كيف تخفق الكريمة من الزبدة؟ من الأفضل استخدام الخلاط لهذا الغرض لجعل الخليط أكثر تهوية.

بعد ذلك ، يجب تسخين المحتويات مع التحريك المستمر حتى تتكاثف التركيبة. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة الزبدة والتحولكريمة في وعاء ، أضيفي الفانيلين ، امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى واتركه يبرد تحت الفيلم. كريمة الزبدة والسكر بالحليب جاهزة. يمكنك استخدام المزيج لدهن الكيك بالفرشاة.

قشدة اللبن

ما هي الوصفات الأخرى المتوفرة لصنع كريمة الزبدة والسكر بالبسكويت؟ يفضل الكثير من الناس استخدام خليط الجبن لصنع الكعك. في الوقت نفسه ، لن يكون تحضيرهم صعبًا. يمكنك أيضًا تزيين مثل هذا الكريم جيد التهوية بقطع من الفاكهة أو التوت أو الفواكه المجففة. في هذه الحالة ، سيتم استخدام الجبن القريش كأساس ، والذي يجب أولاً بشره بمنخل ناعم أو تقطيعه بخلاط حتى تختفي الحبوب الصغيرة ويكتسب التكوين قوامًا رقيقًا وناعمًا.

المنتجات المطلوبة ووصف التحضير

لصنع كريم الخثارة اللذيذ ستحتاج:

• كوب واحد من السكر البودرة
• 400 غ من الجبن ؛
• 200 جرام زبدة ؛
• نكهات حسب الرغبة.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير الجبن ، كما هو موضح أعلاه. من الضروري تحقيق توحيد الكتلة. بعد ذلك ، تحتاج إلى خفق الزبدة مع السكر بالخلاط. يتم عمل ذلك لمدة 5 دقائق ، وبعدها تضاف النكهة.

ثم يُسكب الجبن المحضر في أجزاء. تُخفق كريمة البسكويت اللذيذة حتى يصبح المزيج ناعماً.

كريمة الزبدة

إذا كنت تريد النقعكعك البسكويت ، ثم يمكنك استخدام دسم ككريم. يجعل الصفار ، الذي يستخدم وفقًا للوصفة ، بنية الطعم أكثر نعومة ، ويعطي الشراب حلاوة وسمكًا لطيفين. ستكون اللحظة الحاسمة هي تحضير الشراب ، ويمكن تحديد مدى جاهزيته بواسطة مقياس حرارة أو عن طريق اختباره في الماء على كرة ناعمة.

المنتجات الضرورية وعملية الطهي

الوصفة تستخدم المكونات التالية:

• 250 جرام زبدة ؛
• ثلاثة صفار ؛
• حزمة واحدة من الفانيلين ؛
• 150 جرام سكر حبيبات
• 6 ملاعق كبيرة من الماء النقي.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى صنع شراب من السكر المحبب والماء. للقيام بذلك ، يتم تسخين الكتلة إلى درجة حرارة 120 درجة ، وبعد ذلك يتم إيقاف تشغيل الموقد. بشكل منفصل ، من الضروري التغلب على صفار البيض ، وينبغي الاستمرار في خفق الكراميل الساخن النهائي حتى يبرد ، مع إضافة كيس من سكر الفانيليا. في الختام ، من الضروري إضافة الزبدة الطرية إلى المكونات. يخفق مع خلاط الزبدة مع السكر وكذلك مع صفار حتى يتم الحصول على تناسق متجانس.

كريمة الموز

بسرعة كبيرة يمكنك صنع كعكة إسفنجية لذيذة باستخدام الموز. يضفي هذا الخليط على أي نوع من المعجنات نكهة لا تصدق بالإضافة إلى مذاق رائع.

لكي تحافظ الكتلة على شكلها بشكل مثالي ، يجب استخدام الموز غير الناضج مع اللب الأكثر كثافة لتحضير الكريمة. وقبل تحضير الكريمة ، يجب إخراج الزبدة من الثلاجة لفترة حتى يتم ذلكطري لكن لم يذوب

للحفاظ على الظل اللطيف للكريم ، من الأفضل رش لب الموز بعصير الليمون. كما أنه قادر على تليين حلاوة الكريم مما يعطيه الحموضة المفقودة.

مكونات كريم

لتحضير هذه الأطعمة الشهية ، لا تحتاج إلى أي منتجات يجب أن تذهب إلى نهاية المدينة. فقط تأكد من أن لديك المكونات التالية:

• 2 كوب موز مهروس ؛
• 200 جرام زبدة ؛
• 2 ملاعق صغيرة من سكر الفانيليا ؛
• 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون
• 4 أكواب سكر بودرة.

كيف تطبخ؟

كما فهمت بالفعل ، من الضروري عمل هريس الموز. سيتطلب ذلك الكثير من الفاكهة للحصول على كوبين من الموز الطري. ثم يجب خفق الزبدة بكوبين من السكر البودرة. يجب أن يتم ذلك في غضون 5 دقائق. بعد ذلك ، يضاف عصير الليمون إلى لب الموز ، وبعد ذلك تُخفق المكونات بالخلاط.

أخيرًا ، يُخلط خليط الزبدة مع هريس الموز ويضاف إليها السكر البودرة المتبقي. تُخفق جميع المكونات جيدًا مرة أخرى ، وبعد ذلك يمكن استخدام الكريم للغرض المقصود.

كريمة الفراولة بالشوكولاتة

وصفة الكريمة تستخدم الشوكولاتة البيضاء والفراولة. الخليط غير عادي للغاية ، في حين أن لذيذ جدا. يمكنك استخدامه ليس فقط لتزييت الكعك ، ولكن أيضًا كطبق منفصل ، والذييمكن تقديمه مع الفطائر والفطائر والفطائر. فلننتقل إلى الوصفة.

منتجات لا غنى عنها وتحضير كريمة الفراولة

لصنع كريم الفراولة بالشوكولاتة البيضاء ستحتاج:

• 200 جرام سكر بودرة
• 200 جرام زبدة ؛
• 200 جرام شوكولاتة بيضاء ؛
• 100 جرام فراولة طازجة.

بادئ ذي بدء ، يجب تقطيع الفراولة إلى قطع صغيرة ، ثم توضع في قدر ، يخنة. استمر في النار حتى يتبخر السائل تمامًا. بعد ذلك يجب رفع القدر عن النار وتبريد الفراولة.

يجب تكسير الشوكولاتة البيضاء إلى قطع ، ثم تذوب في حمام مائي مع التحريك من حين لآخر. بعد ذلك - يرفع عن النار ويوضع جانبا ليبرد.

يرجى ملاحظة: بينما تذوب الشوكولاتة في حمام مائي ، يمكنك إخراج الزبدة من الثلاجة لجعلها أكثر ليونة. اخفقي الزبدة المخفوقة مع السكر بالخلاط حتى يصبح المزيج رقيقًا. افعل هذا لمدة 5-10 دقائق.

ثم تضاف الشوكولاتة المذابة المبردة إلى الخليط ، ويتم خلط جميع المكونات جيدًا مرة أخرى. في الختام ، من الضروري إضافة الفراولة إلى المنتجات ، وخفقها بالخلاط. الكريم جاهز للاستعمال

كريم "شارلوت"

يمكن تسمية هذا الكريم بأنه عالمي ، ويمكن استخدامه لكل من البسكويت والحلويات الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يحتفظ الخليط بشكله جيدًا ، لذا يمكنك استخدامه لصنع الزهور وغيرهامجوهرات

مكونات كريم

المكونات الرئيسية لهذه الكريمة الفرنسية هي الزبدة وشراب البيض واللبن. لهذا ستحتاج:

• 300 جرام زبدة ، على الأقل 73٪ دهون ؛
• 180 مل حليب ؛
• بيضة دجاج واحدة ؛
• 3 ز فانيلين ؛
• 240 جرام سكر حبيبات
• 20 مل كونياك (اختياري).

تحضير الكريمة الفرنسية

يجب أولاً إخراج الزيت من الثلاجة بحيث يكون في درجة حرارة الغرفة. تُطحن البيضة بالسكر الحبيبي والفانيليا ، وبعد ذلك يضاف الحليب إليها. يجب وضع الحاوية التي تحتوي على الخليط على النار وتغلي مع التحريك باستمرار. قم بطهي الشراب لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف.

ثم يوضع الخليط في درجة حرارة الغرفة. بشكل دوري ، يجب تقليب الكريم حتى لا تتشكل عليه قشرة. للراحة ، يمكنك تغطية الحاوية بغشاء بلاستيكي.

تُخفق الزبدة اللينة بالخلاط لجعلها رقيقًا. أثناء العملية ، يضاف شراب مبرد في أجزاء صغيرة. يمكنك أيضا إضافة الكونياك. اذن الكريم الفرنسي للكيك جاهز