كيف تصنع فطيرة بالكرنب والسمك المعلب؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كل امرأة هي بطبيعتها مضيفة. الرعاية في دمها. لا يهم عمرها: فتاة أو مراهقة أو فتاة صغيرة أو امرأة أو جدة بالفعل. يتجلى حب الطبخ ، وكذلك الرعاية ، في النساء منذ الطفولة. لذا ، إذا كنت تريد إفساد أسرتك ، فاستخدم الوصفة البسيطة لفطيرة لذيذة مع الملفوف والأسماك المعلبة.

قبل الشروع في الوصفة ، دعونا نتحدث عن طريقة تحضير الكرنب المطهي بشكل صحيح.

وصف مفصل لطهي الملفوف المطهي

كيف تُطهى الكرنب الطازج؟ يخنة هذه الخضار أفضل بشكل مثالي مع البصل والجزر. للطبخ تحتاج مكونات مثل: جزر متوسط الحجم (قطعتان) ، وكذلك 2 بصل. من الأفضل تناول بصلة أكبر. لا تنسوا البهارات: الملح والفلفل والأعشاب والبهارات ولكن أهم شيء الكاتشب أو معجون الطماطم.

بادئ ذي بدء ، اغسل كل شيءخضروات. نفرك الجزر بمبشرة خشنة ونقطع البصل إلى قطع صغيرة. ننشر المحتويات في مقلاة تم تسخينها ونحصل على لون وردي. أثناء تحضير التخميل ، نقطع الملفوف ونرسله مع البصل إلى المقلاة. يتبل بالملح والفلفل ويقلى على نار متوسطة لبضع دقائق فقط. ثم يضاف الماء (قليل جدا) ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة والغطاء مغلق.

قبل نهاية الطهي ، حوالي 10 دقائق ، تضاف صلصة الطماطم إلى الخضار. قد يختلف وقت طهي الملفوف. على سبيل المثال ، يتم طهي أصناف الشتاء لفترة أطول من الأصناف الصيفية. تحقق دوريًا من جاهزيتها. لا ينبغي أن يكون الملفوف لينًا جدًا.

أضف الملفوف النهائي إلى الفطيرة ، وسيتم تقديم الوصفة في هذه المقالة أدناه.

نصائح لعمل الكرنب وفطيرة السمك

من المهم تحضير سطح العمل وجميع المكونات قبل بدء الطهي. ادرس الوصفة بعناية وراقب وقت الطهي من أجل الحصول على النتيجة المرجوة على شكل فطيرة مثالية.

من الأفضل تحضير طعام شهي في جو هادئ ، مع تجميع الأفكار وفي مزاج متناغم.

المكونات المطلوبة

فطيرة الكرنب والسمك المعلب ليس من الصعب صنعها كما يبدو. ستقتنع بهذا من خلال دراسة نسخة الوصفة بعجين الخميرة الهوائية.

ستحتاج:

• طحين بمقدار ثلاثة أكواب ؛
• كوب واحد. حليب ؛
• خميرة جافة ، 5ص ؛
• بيضة واحدة لدهن الفطيرة ؛
• سكر بمقدار ملعقة شاي
• ملح - نصف ملعقة شاي
• زيت نباتي - أربع ملاعق كبيرة ؛
• القوس ، قطعة واحدة ؛
• جزرة
• سمك معلب - 2 برطمان
• نصف رأس ملفوف

هذا سيجعل 8 أو 10 حصص.

وصفة

ما وصفة فطيرة بالكرنب والسمك المعلب لجعلها لذيذة؟ اتبع التعليمات أدناه:

1. العجين هو أول شيء يجب أن تنتبه إليه. يجب أن تأخذ وعاءًا كبيرًا وتضع فيه بيضة ، ثم تصبه بالحليب أو الماء. ملح وسكر.
2. تغلب على المحتويات جيدًا حتى تصبح ناعمة وتترك جانباً لمدة خمس دقائق.
3. أضف الزيت النباتي والدقيق ، والتي يجب نخلها أولاً. اعجن العجينة ثم افردها على سطح مرشوش بالدقيق واعجنها بحذر. بعد أن تحتاج إلى إرسالها إلى وعاء وتغطيتها بمنشفة ، وتركها لفترة في مكان دافئ.
4. بينما تكون العجينة دافئة تقشر البصل و تقطع. ثم نرسله إلى مقلاة مسخنة بالزيت النباتي
5. أضف الجزر المبشور إلى البصل. يمكنك أيضًا إضافة معجون الطماطم أو الصلصة ، وهو أمر ضروري لمذاق أغنى للفطيرة مع الملفوف والأسماك المعلبة.
6. يقطع الملفوف أثناء تحميص الخضار. ثم انقليها إلى المقلاة مع إضافة القليل من الماء واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج على نار متوسطة. يضاف الماء فقط إذاتستخدم الصلصة.
7. فحص العجين. بعد أن يرتفع ، يتم ثقبه برفق ويسمح له بالارتفاع مرة أخرى.
8. حان دور الأطعمة المعلبة. بعد فتحه ، اعجن السمك بالشوكة حتى يصبح ناعمًا. بعد أن نرسله إلى المقلاة. ملح ، فلفل "بالعين" ، يخلط ويخرج عن النار. دع الحشو يبرد

الآن قسّم العجينة إلى جزأين ولف كل منها بمسمار. يتم إرسال جزء واحد إلى قالب ، بالزيت بالتساوي ، أو على ورقة الخبز. يجب توزيع الحشوة على كامل سطح طبق الخبز وتغطيتها بطبقة ثانية من العجين مع ربط الحواف. في النهاية ، تحتاج إلى دهن الكعكة النيئة بالصفار للحصول على قشرة ذهبية ، وإذا رغبت في ذلك ، رش بذور السمسم.

فطيرة الكرنب والسمك المعلب تُخبز في الفرن لمدة أربعين دقيقة على 190 درجة.