مشروب أمريكي: كحول ، مواد خام ، ماركات مشهورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

علمتنا افلام هوليود ان الابطال يميلون للشرب. بعضها (القليل جدًا منها) ، مع ذلك ، يقتصر على الحليب أو الكولا ، لكن معظمهم يحتاجون إلى دعم قوي من أجل القيام بمآثر أو خسة ، اعتمادًا على الحبكة. علاوة على ذلك ، يختار كل بطل مشروبًا كحوليًا أمريكيًا خاصًا به: فقط الويسكي أو البوربون ، التكيلا ، الروم ، الجن. ما فائدة هذه المشروبات ، وكيف نشربها ، وماذا صنعت وماذا تأكل ، دعونا نحاول التفكير.

ويسكي: بوربون وأنواع أخرى

يجب اعتبار المشروب الكحولي الأكثر شيوعًا في أمريكا ، وفقًا للإحصاءات ، الويسكي. منذ عام 1964 ، تم اعتباره (قرر الكونجرس الأمريكي) المشروبات الكحولية الوطنية. هذا المشروب الكحولي الأمريكي المصنوع من الذرة قد غزا البلاد بأكملها. يشربه كل مناحي الحياة ، حيث أن جودة الويسكي ، وبالتالي تختلف الأسعار بشكل كبير ، ويسكيمتاح للجميع. الويسكي مصنوع من الذرة والحبوب الأخرى.

يسمى الويسكي "بوربون" إذا كان مصنوعًا من الذرة (51٪ على الأقل). يُسكب الكحول المقطر (لا يزيد عن 80٪ من القوة) في براميل من خشب البلوط لمدة عامين على الأقل. يحظر استخدام العطور والأصباغ. مثل هذا الويسكي ، مع مذاق رائع ، ذهبي ، حلو قليلاً ، باهظ الثمن.

اشرب هذا النوع من البوربون دون خلطه بأي شيء ، إلا إذا كان القليل من الثلج يساعد ، تذوقه في رشفات صغيرة ببطء. ثم هذه "النار الناعمة" ستجلب متعة حقيقية.

الفارق الاساسي بين المشروب الامريكي انه مصنوع من الذرة وليس من الشعير او القمح كالشروب الاوروبي

أفضل الأصناف: الورود الأربعة ، جيم بيم ، هيفين هيل ، وايلد تركيا ، مارك ميكر.

إلى جانب بوربون ، هناك أنواع أخرى من الويسكي: ويسكي القمح - مصنوع من القمح مع إضافة كحول الذرة وويسكي الذرة (80٪ على الأقل من الذرة) - أقل جودة وأرخص.

الجن: لمن هو وكيف يميز مشروب جيد؟

الجن مشروب نبيل مع توت العرعر. يُطلق على هذا المشروب الأمريكي في روسيا اسم "فودكا السيدات" لمذاق حلو وطري للغاية يحبّه الجنس الضعيف الذي يصعب إرضاؤه. نكهة الحمضيات ، ومقتطفات مختلفة ، والتوابل ، وفي كثير من الأحيان السكر ، تضاف الأعشاب إلى المشروب: الكزبرة ، عرق السوس (يضيف الحلاوة) ، جذر البنفسج ، انجليكا وغيرها الكثير. لكن قوة الجن حوالي 40 درجة.

يعتبر لندن جاف أفضل الجن. إنه جيد جدًا لدرجة أنه لا يتطلب ذلكإضافة السكر لتحسين الطعم.

أفضل العلامات التجارية لهذا الجن هي Gordons ، و Beefeater ، و Bombay Sapphire ، و Tanqueray ، و Boots ، و Gilbis ، و Plymouth ، وما إلى ذلك. ولكن مثل جميع الصبغات العشبية ، فإن كل دفعة من الجن ستختلف قليلاً اعتمادًا على جودة المادة الخام العشبية. لذلك ، من المحتمل جدًا ألا يكون المشروب غير المصنّف بعلامة تجارية سيئًا أيضًا.

يتميز الجن الجاف الحقيقي بالعديد من الفقاعات الصغيرة المستمرة إلى حد ما والتي تتشكل عند اهتزاز الزجاجة المختومة. هذا فضلا عن عدم وجود حلاوة مفرطة في الطعم يدل على وجود مستخلص جيد في المشروب وجودته العالية.

التكيلا على هذا النحو

تيكيلا مشروب كحولي أمريكي قوي ، يتم الحصول عليه عن طريق تقطير عصير الصبار الأزرق المخمر بطريقة معينة. يتم استخدام الأغاف فقط من أربع ولايات مكسيكية. كان الأزتيك يقدرون التكيلا بشكل كبير ، حيث أخذوها كهدية من الآلهة. جاء التكيلا اليوم من مدينة تيكيلا التي أسسها الغزاة. اعتبر الغزاة أن مشروب الأزتك ضعيف للغاية. لقد جربوا تقطير Aztec tequila في مكعب نحاسي ، مما جعل المشروب مناسبًا لذوقهم وقوتهم. حصل على اسم mezcal أي. "صنع من الأغاف" وانتشر في المكسيك. تم اختصار اسمها الرسمي "تيكيلا ميزكال" إلى "تيكيلا" فقط. لذا فإن mezcal و tequila في العصور الوسطى هما نفس المشروب.

منذ عام 1964 ، بدأ الترويج للمشروب في سوق الولايات المتحدة. استغرق الأمر حوالي 10 سنوات لتيكيلا ،لغزو الولايات وتصبح مشروبًا أمريكيًا شهيرًا. يعتبر اسم "تيكيلا" اليوم ملكية فكرية للمكسيك ، وكذلك الحق الحصري في إنتاج المشروب. بدأت شعبية التكيلا الخاصة في عام 1968 ، خلال الألعاب الأولمبية في مكسيكو سيتي. يعتمد لونها ورائحتها وطعمها على فترة الشيخوخة التي تتراوح من شهرين إلى 3 سنوات. أصناف النخبة تصر حتى 11 عامًا.

Ley 925 Azteca يعتبر أفضل تكيلا في العالم. لكن سعره ببساطة مرتفع للغاية. أفضل تيكيلا تم اختبارها على مدار الوقت: Olmeca ، Sauza ، Jose Cuervo. هذه العلامات التجارية لها سعر مناسب وجودة جيدة.

كيف تشرب وماذا تأكل

شرب التكيلا هو طقوس كاملة. فكر في كيفية شرب هذا المشروب الأمريكي بشكل صحيح:

1. يجب أن يكون المشروب في جرعة واحدة ، بعد أن سبق أن لعق الملح من جلد اليد بين الإبهام والسبابة ، وتناول الطعام هناك مع شريحة من الجير أو الليمون. هكذا يشرب الرجال
2. تشرب النساء البرتقال بدلا من الليمون و القرفة بدلا من الملح

يمكن أن تكون وجبة خفيفة من التكيلا (القوة - من 38 إلى 42 درجة) مجرد ثمار إذا شربت 1-2 أكواب ، وإذا كنت ستشرب لفترة طويلة ، فأنت بحاجة إلى وجبات خفيفة ساخنة وخطيرة.

روم ، جامايكا وأكثر

من بين المشروبات الأمريكية القوية ، يحتل الروم مكانًا من الأماكن الأولى. ظهرت وانتشرت على نطاق واسع في العصور الوسطى. حصلت على اسمها ، على الأرجح ، من اختصار لإحدى الكلمات من أصل هولندي أو إسباني أو لاتيني أو فرنسي ، حيث تم استخدام الكلمة بشكل أساسي من قبل البحارة.

تم الحصول على رم منمنتجات قصب السكر (دبس السكر والشراب) عن طريق التخمير والتقطير والتعتيق في براميل البلوط (المتفحمة أحيانًا). بالرغم من أن شراب الروم يُصنع في جميع أنحاء العالم (أستراليا ، الهند) ، إلا أن معظمه ينتج في أمريكا الجنوبية ومنطقة البحر الكاريبي.

رم هو جزء مهم من ثقافة جزر الهند الغربية ، وعادة ما يرتبط بالبحارة (في البحرية الملكية البريطانية ، كان يحق لهم الحصول على حصة يومية) والقراصنة. أشهر أنواع الروم هي العلامات التجارية الجامايكية Captain Morgan و Appleton Estate. ولكن هناك العديد من أنواع الروم ذات النوعية الجيدة من جمهورية الدومينيكان وكوبا وبورتوريكو. يضاف الضوء إلى الكوكتيلات ، ويستخدم اللون الداكن والذهبي لإعداد الأطباق الوطنية. رم "أنيجو" عمره في البراميل لفترة طويلة ، يستعمل في شكله النقي مع الثلج.

أصناف

مشروب الروم ذو الجودة المنخفضة هو أرخص أنواع الخمور القوية في أمريكا ، وقد أدى انتشار الويسكي فقط إلى انخفاض استهلاكه في هذا الجزء من العالم.

اليوم ، هناك الأنواع التالية من الروم: فاتح ، ذهبي ، داكن ، منكه (مع الفواكه: مانجو ، برتقال ، ليمون ، جوز الهند) ، قوي (حتى 60 درجة) ، عمر (أكثر من 5 سنوات من العمر) التعرض).

من الأفضل تناول وجبة خفيفة على مشروب مع الفواكه ، فالبرتقال المرشوشة بالقرفة جيد بشكل خاص. أكل هذا الروم من قبل القراصنة الذين جربوا جميع أنواع الفواكه والتوابل كوجبة خفيفة. في هذه الحالة ، لا يتم استخدام الثلج ، ولكن يتم استخدام القهوة أو الشوكولاتة الساخنة. هذا المزيج الغني من النكهات يكمله سيجار جيد.