الشاي الأصفر المصري: خصائص فريدة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الشاي المصري الأصفر (هلبة ، شامبالا ، الحلبة) لم يحظ بعد بشعبية مثل الأنواع الأخرى من هذا المشروب. وهي مصنوعة من بذور نبات شامبالا. من أزهار هذا النبات ، تتطور الفاصوليا بالبذور. سبق وصف وصفات لصنع الشاي الأصفر في اللفائف المصرية القديمة. تم استخدام الخصائص الطبية للبذور من قبل أبقراط نفسه في ممارسته.

في مصر ، تستخدم الحلبة ليس فقط لصنع الشاي ، ولكن أيضًا كتوابل للأطباق المختلفة. بشكل عام ، الحلبة ليس شاي ، لأنه لا علاقة له بشجيرات الشاي. ولكن تاريخيا ، ديكوتيون من هذه البذور يسمى الشاي. بالمناسبة ، هناك أيضًا شاي صيني أصفر ، لا علاقة له بالشاي المصري.

خصائص الشاي الأصفر المصري

الاستهلاك المنتظم لهذا المشروب باعتدال يساعد على استقرار الأمعاء واستعادة البكتيريا. وهو مفيد للمعدة والكبد والكلى والطحال.

تحتوي البذور على فيتامينات ب ، أ ، د ، هـ ، معادن مثل البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، الحديد ، الكالسيوم ، الكبريت. المكونات المدرجة في تركيبته تجعل العضلات أكثر مرونة. بشكل عام فهو يساعد على تقوية جهاز المناعة ويعطي البهجة. لذلك ، يوصى بشرب الشاي الأصفر المصري أثناء الانهيار وأثناء نوبات الضعف. يساعد في علاج التهاب الشعب الهوائية ونزلات البرد ، حيث له خصائص طاردة للبلغم تفوق أي دواء. كما أنها تقضي على العطش بشكل ممتاز. براعم البذور تطهر وتطهر الكلى والكبد والدم. بعد الدراسات العلمية التي أجرتها الجمعية الأوروبية لعلوم الأعشاب ، تم إدراج البذور في قائمة علاجات مرض السكري وتقليل الكوليسترول.

طعم

يقدر الخبراء مذاق هذا الشاي بشكل مختلف ، لكنهم يتفقون على أنه فريد من نوعه. تنبعث منه رائحة الفانيليا للبعض ، وجوزة الطيب للآخرين ، والزنجبيل للآخرين ، والجبن الحار للآخرين.

كيف يتم تحضير الشاي الأصفر المصري؟

طريقة التخمير الروسية الشهيرة غير مناسبة لـ Helba. يجب تحضير هذا الشاي بشكل صحيح. لن تتخلى البذور الصلبة ، عند تخميرها بالماء المغلي ، عن لونها وطعمها ورائحتها. لذلك ، يجب طهيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. تبدأ البذور أثناء الطهي في الدوران وتنفتح تدريجيًا ، مما يعطي الماء نكهة ولونًا. اعتمادًا على قوة الشاي التي تريد الحصول عليها ، يتم أخذ عدد البذور. في المتوسط ، يتطلب كوب مشروب 1-1.5 ملاعق.

أيضا شاي أصفر مصرييمكن تخميره بطرق أخرى. تُسكب ملعقتان صغيرتان من البذور بكوب من الماء المغلي وتترك لمدة 7-8 دقائق. يشير اللون الأصفر المميز إلى مدى استعداد الشاي. طريقة التحضير هذه أبسط ، لكن المذاق سيكون أقل من المشروب المخمر. يمكن إضافة العسل أو القرفة أو الليمون أو الزنجبيل إلى الشاي. يحب الكثير من الناس تحضير الشاي الأصفر المصري ليس بالماء بل بالحليب.

عيوب

العيب الرئيسي للمشروب هو أنه بعد شربه يكتسب العرق رائحة الشيح. لكن هذا تأثير مؤقت يمر بسرعة. في السؤال ، يمكنك دائمًا الاستحمام.