الشاي الأبيض: خصائص مفيدة. كيفية تحضير الشاي الأبيض

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

فوائد الشاي الأبيض معروفة منذ عهد الأباطرة الصينيين. يطلق عليه أبيض لأن برعم الشاي مغطى بكثافة مع الوبر الأبيض. من بين جميع أنواع الشاي ، يحظى اللون الأبيض بالاحترام بشكل خاص بسبب انخفاض الأكسدة والتخمير. الشاي الأبيض هو من أغلى أنواع الشاي وأكثرها دقة. وإذا كنت ترغب في ترتيب احتفالات الشاي لنفسك ، فإن هذا المشروب سيجلب الكثير من المشاعر الإيجابية ويجدد مجموعتك.

ما أنواع الشاي الموجودة؟

في إيقاع الحياة الحديث ، من النادر أن تتاح لك الفرصة لأخذ وقتك ودلل نفسك بمشروبك المفضل. في الأساس ، يشرب الكثير من الناس الشاي أو غيرها من المشروبات أثناء الركض. في الوقت الحالي ، هناك العديد من أنواع الشاي المختلفة. الأسود هو الأكثر شيوعًا والأكثر شهرة ، ويتناول الشاي الأخضر والأصفر والأحمر وحتى الأزرق. يعتمد اللون بشكل أساسي على طريقة تجميعه ، بالإضافة إلى التخزين والمعالجة. كما ذكرنا سابقًا ، يعتبر الشاي الأبيض من أغلى أنواع هذه المشروبات وأكثرها ندرة. الخصائص المفيدة هي شيء ذو قيمة كبيرة للصينيين (الشاي الأبيض يزرع بشكل رئيسي في الصين). لذلك ، فهم يترددون في العرضتصديره

صعوبة في التجميع والمعالجة والتخزين

كقاعدة عامة ، تتم معالجة الشاي الأبيض في مكان مجموعته نظرًا لحقيقة أنه يتدهور بسرعة. لا تتم المعالجة أكثر من دقيقة بالبخار الساخن ، ثم توضع الأوراق في الشمس وتجفف حتى تنضج تمامًا. هذه الطريقة هي الأكثر شيوعًا عند معالجة الشاي الأبيض ، لأن هذا المشروب يفقد معه الحد الأدنى من خصائصه المفيدة ويحتفظ بجميع الصفات الجيدة.

يعتبر جمع صنف الشاي الأبيض عملية كثيفة العمالة. النقطة هنا هي: من أجل جمع كيلوغرام من المنتجات عالية الجودة ، من الضروري معالجة أكثر من مائة ألف ورقة بيضاء صغيرة. ومن هنا السعر. الآن فهمت لماذا الشاي الأبيض باهظ الثمن. لكن المتجر يقدم الآن علامات تجارية جديرة بالمشروب ، رغم أنها ليست باهظة الثمن. هذه هي Greenfield و Lipton و Curtis وغيرها من الشاي الأبيض.

اجمع الشاي من قمم الأدغال المقابلة. هذا المكان يسمى "النصائح العليا". في هذا المكان لا يوجد سوى عدد قليل من الأوراق. فارق بسيط آخر هو أن زغابات الشاي تنبت فقط في بداية شهر أبريل ، ويتم حصاد الشاي لمدة يومين فقط. الاستلام من 5 - 9 صباحا

ميزة مثيرة للاهتمام

الشاي الأبيض ، الخصائص المفيدة التي ستجدها في المقالة أدناه ، له رائحة قوية وطعم دقيق. يمكن أن يفسد هذا المشروب بسهولة بسبب الروائح الأجنبية التي قد تكون موجودة أثناء التخزين والنقل والمعالجة. لذلك ، عند تجميع الشاي ، يُحظر على العمال استخدام العطور والدخان وتناول الأطعمة الغنية بالتوابل وما إلى ذلك. أبيضالشاي متقلب لدرجة أنه لا يمكنه امتصاص الروائح الغريبة فحسب ، بل يتدهور بسرعة أيضًا بسببه. نقطة مثيرة للاهتمام هي أنه عندما يتم حصاد الشاي الأبيض ، تزدهر البساتين في المقاطعات الصينية ، وهذه رائحة قوية من الزهور ، وأول الزغابات التي تنبت على شجرة الشاي تمتصها على الفور. تعطي عملية الإزهار هذه للشراب طعم ورائحة زهور الربيع.

تخزين الشاي

الشاي الأبيض ، الذي تختفي خصائصه المفيدة إذا تم تخزينه بشكل غير صحيح ، يتطلب نهجًا جادًا. تخزين الشاي الأبيض هو فن يسمح لك بالحفاظ على الطعم والرائحة. يجب إغلاق الجرة التي يتم تخزين المنتج بها بإحكام وعدم السماح بدخول أشعة الضوء وكذلك الروائح الدخيلة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تسبب الرطوبة روائح نفاذة. ستشعر بهذا بالتأكيد إذا قمت بتخزين الشاي في مكان مفتوح أو في وعاء مغلق بشكل غير محكم. كل هذه قواعد مهمة لتخزين مشروب مثل الشاي الأبيض. لن يضر إذا اتبعتهم. سعر كيلو الشاي الأبيض من 500 روبل إلى 1000 دولار

انتبه للأوراق

يحاول بعض بائعي المشروبات تمرير الشاي الأخضر على أنه أبيض. من المهم توخي الحذر عند اختيار منتج وشرائه فقط في المتاجر المتخصصة التي لديها شهادات جودة المنتج. لتمييز الشاي الأبيض عن الشاي الأخضر ، انتبه للأوراق. يجب أن تكون أوراق الشاي الأبيض كاملة ، متساوية. لا يُسمح بالكسر أو الالتواء أو الروائح الدخيلة. تبدو ورقة الشاي الأبيض العادية فضية من أعلى وتلمع مع صبغة خضراء ، ويجب أن يكون الجزء السفلي من الورقة مع زغب أبيض. الشاي الأبيض العادي يجب أن تكون رائحته مثل الزهور أو الأعشاب.

شراب علاجي

بالنسبة للكثيرين ، يعتبر الشاي الأبيض رفاهية وأيضًا وسيلة لإحداث انطباع جيد لدى الناس. يقدر الكثيرون طعم ورائحة المشروب. ولكن هناك أشخاص يفضلون هذا النوع من المنتجات فقط بسبب خصائصه المفيدة. الشاي الأبيض (تقول المراجعات أنه مفيد حقًا) هو دواء بالمعنى الحرفي. في الصين القديمة ، كان الشراب يقدم فقط للإمبراطور كمنتج علاجي قادر على إعطاء القوة والتغلب على الصداع والقشعريرة وتوضيح الأفكار.

الشاي الأبيض - بديل للفيتامينات؟

نظرًا للحد الأدنى من معالجة المنتج والتخزين الدقيق وفقًا لجميع التعليمات ، يمكنك تجربة كل الشفاء الذي يشتهر به الشاي الأبيض. تتجلى خصائص مفيدة بسبب محتوى مضادات الأكسدة ، البوليفينول ، البيوفلافونويد فيها ، والتي تمنع عملية شيخوخة الجسم ، وتكوين الخلايا السرطانية. كما أنها قادرة على تقوية جهاز المناعة والحفاظ على الخصائص المضادة للميكروبات. بالإضافة إلى ذلك ، الشاي له تأثير مضاد للفيروسات. يساعد المشروب الجسم على محاربة الشيخوخة وتكوين الخلايا الضارة. هذا الشاي يمكن أن يحل محل صيدلية بأكملها. يسميه الناس "الشاي المعجزة" لأن له بالفعل خصائص علاجية ويساعد على شفاء المريض ووضعه على قدميه. بالمناسبة ، هذا المشروب يعمل على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. كوب واحد من هذا الشاييحتوي على العديد من الفيتامينات التي تحتويها الجزرة. تنعكس فوائد الشاي الأبيض على الأسنان. يحتوي على الفلوريدات المسؤولة عن صحة أسنان الإنسان. تحافظ على سلامة الأسنان ، كما تحارب الجير والتسوس عند الأطفال والبالغين. إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم ، فإن الشاي الأبيض هو المفتاح الحقيقي لحل المشكلة. مثل هذا المنتج قادر على خفض ضغط الدم وتحسين أداء القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك ، الشاي يزيل الكولسترول الزائد من الدم.

كيفية الشراب

نأمل أن تفهم كيفية تخزين مثل هذا المنتج بشكل صحيح في المنزل ، والآن دعنا ننتقل إلى مسألة كيفية تحضير الشاي الأبيض. لا يمكنك فقط سكب الماء المغلي فوقه والبدء في الشرب بعد خمس دقائق. يحتاج إلى معالجة دقيقة. لصنع الشاي الأبيض ، تحتاج إلى مياه مفلترة أو مياه نبع. بعد ذلك ، يجب إحضار هذا الماء ليغلي ، ولكن لا يغلي. بعد ذلك ، يجب تبريد الماء إلى سبعين درجة وصبه في إبريق شاي من السيراميك. انتباه! يجب تسخين إبريق الشاي الخزفي ، ويجب ألا يكون باردًا. لتحضير كوب واحد من المشروب ، ستحتاج إلى حوالي ملعقتين إلى ثلاث ملاعق صغيرة من الشاي (كل هذا يتوقف على ما يفضله الشخص). بعد الانتهاء من تحضير كل شيء ، اسكب الشاي بالماء المحضر من إبريق الشاي الخزفي وانقعه لمدة خمس دقائق. بعد ذلك ، يمكنك تحضير نفس الشاي مرتين إضافيتين ، حسب مذاقه. أول مرة تحتاج فيها إلى التحضير لمدة خمس دقائق بالضبط.

كيفية صنع مشروب صحي

إذا كنت تريد تحضير الشاي وشربه للأغراض الطبية ، فأنت بحاجة إلى نهج مختلف قليلاً. للأغراض الطبية ، يتم تخمير الشاي الأبيض لمدة خمسة عشر دقيقة. تحتاج إلى شرب هذا المحلول ثلاث مرات في الأسبوع لمدة ثلاثة أو أربعة أسابيع. بعد نقع المشروب ، قد يكتسب اللون الأخضر الذهبي أو الأصفر. لا تقلق ، فهذه عملية عادية. طرق التخمير هذه غير مناسبة لأكياس الشاي مثل Greenfield White Tea. يجب تحضيره حسب التعليمات الموجودة على العلبة.

فن الشرب

عادة ما يشرب الشاي ببطء. إنه حفل كامل. لتحضير الشاي الأبيض ، عليك أن تمر بعدة مراحل ، وهذا هو فن الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة. تحتاج إلى شرب الشاي ببطء ، حصريًا في شكله النقي. إذا قمت بإضافة الكريمة أو الحليب إلى المشروب ، يمكن أن يتدهور بسرعة ويكتسب خصائص مختلفة تمامًا. بمعنى آخر ، يجب أن يكون هذا المشروب قادرًا على التذوق والشراب حسب الرغبة. قد لا يعجبك لأنه يمكنك تخزينه بشكل غير صحيح ، كما أنه يمتص الروائح الغريبة ويتدهور. بالإضافة إلى ذلك ، يجب عدم شرب أي طعام أو حلويات مع الشاي الأبيض. حتى الشوكولاتة أو الكيك يمكن أن يفسد تجربة المشروب. يحتوي الشاي على كميات قليلة من الكافيين والتانين ، مما يعني أنه يمكن شربه بسهولة في الليل.

وتذكر أن أفضل أنواع الشاي الأبيض هو الشاي الذي يتم حصاده وتخزينه بشكل صحيح!