فاكهة الكفير. الكفير بالتوت

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هل جربت فاكهة الكفير من قبل؟ لا؟ ثم نوصي بالقيام بذلك الآن. بعد كل شيء ، تبين أن مثل هذا المشروب لذيذ جدًا ومغذي لدرجة أنه لا يمكن لأي شخص بالغ ولا حتى طفل رفضه.

سنخبرك اليوم بكيفية صنع فاكهة الكفير. بالإضافة إلى ذلك ، سوف نقدم طريقة مفصلة لإعداد مشروب الحليب المخمر في المنزل. بعد كل شيء ، لا تلبي المنتجات التي يتم شراؤها من المتجر دائمًا جميع متطلبات الجودة والسلامة.

صنع مشروب فواكه من الكفير

هناك العديد من الطرق لطهي مثل هذه الأطعمة الشهية. سنقدم أبسطها وأكثرها سهولة.

إذًا ، لصنع الكفير بالفواكه ، نحتاج إلى:

• خوخ حلو ناعم (يمكنك استخدام نكتارين كبير) - 2 قطعة ؛
• مشمش ناعم حلو - 4 قطع ؛
• مخزن الكفير الطازج 2، 5٪ - 1 لتر.

تجهيز المكونات

لتحضير فاكهة الكفير ، يجب معالجة جميع المنتجات المشتراة مسبقًا. اغسل الخوخ وأزل الحفرة واقطعها إلى نصفين. أما بالنسبة للمشمش ، فيجب معالجته بنفس الطريقة تمامًا. ومع ذلك قطعيجب أن يكون هذا المنتج مختلفًا قليلاً - أفضل في المكعبات الصغيرة.

عملية صنع حلويات الفاكهة

بعد معالجة الثمار يجب البدء في تحضير مشروب لذيذ. للقيام بذلك ، ضع نصفي الخوخ الناعم في وعاء الخلاط ، ثم اخفق بأقصى سرعة حتى يصبح خليطًا متجانسًا. بعد ذلك ، تحتاج إلى سكب مشروب الحليب المخمر في جهاز المطبخ. بعد خلط المكونات معًا ، يجب سكبها في أكواب. قبل التقديم يجب إضافة المشمش المفروم إلى الكفير.

وتجدر الإشارة إلى أن هذا المشروب لذيذ جدًا ومغذي. مشابه جدا للزبادي و الاطفال يحبونه

طبخ مشروب التوت الكفير

Berry kefir ، الصورة المعروضة في هذه المقالة ، اتضح أنها لذيذة تمامًا مثل الصورة التي تم إعدادها أعلاه. لجعله في المنزل ، نحتاج:

• حديقة الفراولة الطازجة - 100 غ ؛
• التوت الناضج الحلو - 100 g ؛
• أي عسل سائل - 2 ملاعق كبيرة ؛
• توت طازج - 40 جم ؛
• زبادي طازج 2، 5٪ - 1 لتر.

تحضير المكونات

الكفير ، الذي يتراوح سعره بين 40-50 روبل روسي ، لمشروب التوت ، من الأفضل شراء ليست دهنية جدًا. لتحضير الزبادي اللذيذ ، يجب معالجة جميع المكونات مسبقًا. يجب غسل الفراولة الطازجة في الحديقة ، ثم وضعها في وعاء الخلاط وضربها في عصيدة متجانسة بسرعة عالية. أما التوت الأزرق ،ثم يجب شطفه فقط.

طريقة عمل مشروب الحليب

كيف تصنع الزبادي اللذيذ باستخدام الكفير الذي يتم شراؤه من المتجر؟ يمكنك العثور على صورة لمشروب معد بالمنزل في خامات هذا المقال

لذا ، بعد أن تحصل على عصيدة التوت المتجانسة من التوت والفراولة ، يجب إضافة العسل السائل إليها ، وكذلك صب الكفير قليل الدسم. بعد خفق المكونات بالخلاط ، يجب أن تحصل على مشروب حلو وردي فاتح. بعد ذلك ، تحتاج إلى سكبه في أكواب وتزيينه بالعنب البري.

الكفير محلي الصنع: وصفة خطوة بخطوة

كما ترى ، هناك العديد من الطرق لعمل مشروب الكفير اللذيذ. عن طريق إضافة التوت أو الفاكهة إلى مثل هذا المنتج ، يمكنك صنع زبادي لذيذ وصحي بنفسك. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الكفير الذي يتم شراؤه من المتجر لا يلبي دائمًا جميع متطلبات الجودة والسلامة. في هذا الصدد ، يوصى بطهيها بنفسك. للقيام بذلك لا تحتاج إلى الكثير من القوة والمنتجات.

إذًا كيف يمكنك صنع الكفير محلي الصنع؟ تتضمن وصفة تحضير مشروب الحليب المخمر استخدام مثل هذه المنتجات:

• حليب يحتوي على أقصى قدر من الدهون الطازجة (من الأفضل تناوله ريفيًا) - 2.5 لتر ؛
• الكفير المشتراة من المتجر أو محلية الصنع 1٪ - 1 كوب.

اصنع الكفير في المنزل

صنع الكفير محلي الصنع سهل بما فيه الكفاية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى أخذ جرة زجاجية سعة ثلاثة لترات ، وصب حليب البقر فيها ، ثم وضعها في قدر كبير ، يجب أن يكون قاعهاضع منديلًا أو منشفة وافل. بعد ذلك ، يجب سكب ماء الشرب العادي في طبق معدني به جرة. في المستقبل ، يجب وضع الهيكل الناتج على الموقد. يجب تسخين محتويات القدر تحت اشراف مستمر

بعد أن تصل درجة حرارة الحليب في البرطمان إلى 40 درجة ، يجب إزالته بعناية من الماء. بعد إضافة كوب من الكفير إلى وعاء زجاجي ، اخلطي كلا المكونين جيدًا.

بعد الانتهاء من جميع الخطوات الموضحة ، يجب إغلاق البرطمان الذي يحتوي على مشروب الحليب بغطاء بلاستيكي ، ثم لفه جيدًا في بطانية وتركه بالقرب من المبرد لمدة يوم واحد بالضبط. هذه المرة تكفي لعمل كفير كثيف ولذيذ جدا.

تحضير مشروب معطر من الكفير محلي الصنع

الكفير ، المحضر بالطريقة المذكورة أعلاه ، لذيذ جدا و دهني. وتجدر الإشارة إلى أن هذا المشروب أكثر صحة مما يباع في المتجر. لهذا السبب نوصي باستخدامه فقط لصنع زبادي الفاكهة أو التوت.

إذًا ، لصنع مشروب لذيذ جدًا ورائحة من الكفير محلي الصنع ، نحتاج إلى:

• حديقة الفراولة الطازجة - 100 غ ؛
• كمثرى ناضجة - 2 قطعة ؛
• عسل سائل - 2 ملاعق كبيرة
• كيوي ناعم حلو - 2 قطعة ؛
• زبادي طازج 2، 5٪ - 1 لتر.

معالجة أغذية الزبادي بالفواكه

لعمل مشروب لذيذ من الكفير محلي الصنع ، يمكنك استخدامه على الإطلاقالتوت والفواكه المختلفة. على سبيل المثال ، الزبادي مع الفراولة والكيوي والكمثرى الناضجة لذيذ جدا. قبل استخدام هذه المنتجات لإعداد مشروب ، يجب معالجتها بعناية. للقيام بذلك ، يجب غسل المكونات جيدًا ، ثم تنظيفها من السيقان والقشر وصندوق البذور. بعد ذلك ، ضعي الكمثرى والكيوي ونصف الفراولة في وعاء الخلاط ، وأضيفي العسل السائل واخفقي بأقصى سرعة. أما باقي ثمار التوت فيجب عمل قطع صغيرة فيها ثم استخدامها للزينة.

طريقة عمل شرب الزبادي

بعد أن تصبح عصيدة التوت والفواكه والعسل جاهزة ، أضف إليها الكفير قليل الدسم وكرر عملية الخفق. في النهاية ، يجب سكب المشروب الناتج في أكواب زجاجية ، ثم تزيينها بالفراولة الطازجة.

خصائص مفيدة لمشروب الحليب المخمر

فوائد الكفير للجسم لا يمكن إنكارها. غالبًا ما يوصى به لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. لذلك ، كوب واحد فقط من الكفير في اليوم يمكن أن يحل محل مجموعة الإسعافات الأولية الكاملة.

يجب تناول مشروب اللبن الزبادي عندما:

• dysbiosis (على سبيل المثال ، بعد العلاج بالمضادات الحيوية) ؛
• التهابات الامعاء و المعدة
• نقص الفيتامينات ، خاصة أثناء نقص الفيتامينات B و A و C ، وكذلك بيتا كاروتين والعناصر النزرة مثل الحديد والزنك والمنغنيز والكوبالت والسيلينيوم ؛
• مناعة معرضة للخطر

من المستحيل عدم القول إن الكفير غني جدا بالكالسيوم. في هذا الصدد ، يتم استخدامه بشكل خاص لأولئك الذين لديهم نقص في هذا العنصر في الجسم ، وكذلك الأطفال الصغار والنساء الحوامل. بالمناسبة ، حتى لا تشعر بالملل من مشروب الحليب المخمر ، نوصي بإعداد الزبادي محلي الصنع ، مع إضافة أنواع مختلفة من الفواكه والتوت إليه. وصفات مفصلة لهذه الأطعمة الشهية موصوفة أعلاه.