2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
المادة الخام الكلاسيكية للنبيذ هي ، بالطبع ، العنب. ولكن يمكن استبداله بنجاح بالتوت. نقترح عليك صنع النبيذ من الكرز. يتم تقديم الوصفة في أربعة إصدارات. يتميز كل منهم بتكوينه الخاص وترتيب العمل.
وصفة نبيذ الكرز الكلاسيكي واحد
تكوين
- لتر واحد من عصير الكرز ؛
- نصف لتر من الماء
- ثلاثمائة جرام من حبيبات السكر ؛
- مائة جرام من الزبيب.
طبخ
- حدد الكرز ، واغسل واعصر العصير.
- قم بإذابة السكر في الماء المغلي الدافئ. امزج السائل الناتج مع عصير الكرز واسكبه في وعاء أكبر بثلاث مرات.
- صب في نفس الزبيب (لا داعي لغسله أولا). قم بتغطية الزجاجة بغطاء خاص بفتحة. أدخل أنبوبًا صغيرًا فيه ، وقم بخفض الطرف الآخر في وعاء من الماء.
- سيبدأ التخمير خلال يومين. يجب حفظ الزجاجة في مكان مظلم بدرجة حرارة الغرفة لمدة عشرين يومًا تقريبًا.
- ثم يتم ترشيح الكتلة. هذهوصفة نبيذ الكرز تنص على الاستقرار لمدة أسبوعين. يجب أن يعطي المشروب النهائي الترسبات ويفتح.
- صب الجزء الواضح في الزجاجات والفلين وتخزينها في مكان بارد.
نبيذ الكرز والليمون: الوصفة الثانية
تكوين
- ثلاثة كيلو من الكرز ؛
- كيلو ونصف من السكر
- أربعة لترات من الماء ؛
- اثنان ليمون.
طبخ
- اغسل الثمار المختارة واسكب عليها الماء المغلي. ثم اضغط على الكتلة واتركها لمدة أربعة أيام
- بعد التصفية ، يضاف عصير الليمون والسكر إلى مزيج الكرز.
- صب كل شيء في وعاء مغلق بقفاز مطاطي عادي. اتركه في مكان دافئ ومظلم لمدة أسبوعين.
- من الضروري إطلاق الهواء الزائد المتكون أثناء التخمير بشكل دوري.
- قم بتصريف الجزء العلوي بعناية بدون الكتلة السفلية السميكة. دع الخليط يتخمر لمدة أسبوعين آخرين.
- يصفى النبيذ من خلال عدة طبقات من الشاش ويترك لينقع في مكان بارد لمدة شهر ، مغطى بغطاء بلاستيك.
- صب في الحاويات وأسفل للتخزين في الطابق السفلي أو القبو.
نبيذ الكرز المدعم: الوصفة الثالثة
تكوين
- دلو من التوت غير مكتمل سعته عشرة لترات ؛
- كيلوغرامين من السكر
- لتر ونصف من الماء
- لتر واحد من الفودكا
طبخ
- اعصر العصير من التوت الناضج المغسول. يجب أن يكون حوالي سبعةلتر
- قم بإذابة نصف كمية السكر في الماء وصبها في سائل الكرز.
- ضع الكتلة لتتخمر في مكان دافئ لمدة أسبوع.
- يصفى النبيذ ويضاف الفودكا.
- احتفظي بالخليط لمدة خمسة أيام أخرى ، ثم صفيها واخلطيها مع السكر المتبقي واسكبيها في أواني.
- النبيذ له لون كستنائي وطعم قابض.
الوصفة الرابعة للنبيذ محلي الصنع من الكرز والتفاح والكشمش الأسود
تكوين
- خمسة كيلو من الكرز ؛
- كيلوجرامان ونصف من الكشمش الأسود ؛
- ثلاثة كيلوغرامات من التفاح الحلو والحامض مع لحم ناعم
- كيلو ونصف من السكر
- عشرة لترات من الماء
طبخ
- قلب التفاح ، ثم مرره خلال مفرمة اللحم. صب ثلاثمائة غرام من السكر في الخليط واتركه لمدة يوم.
- اصنع شرابًا بالماء والسكر المتبقي.
- أضف الكرز والكشمش المهروس إلى كتلة التفاح. صب في الشراب المبرد ، وبعد التحريك ، ضعه في زجاجة تخمير كبيرة ، مما يجعل ختم ماء خاص.
- سيتخمر النبيذ من أسبوعين إلى أربعة أسابيع. سلالة وزجاجة عندما تكون جاهزة.
موصى به:
ليكيور الكرز: وصفة محلية الصنع
أصبح العثور على وصفة مثيرة للاهتمام لمشروب الكرز الكحولي أسهل من أي وقت مضى ، نظرًا لوجود الكثير من المعلومات على الويب. سنقدم وصفات المشروبات الأكثر شيوعًا التي يمكن للجميع التعامل معها
نقانق محلية الصنع في غلاف طبيعي: الوصفات والمكونات. نقانق لحم الخنزير محلية الصنع
السجق محبوب من قبل كل شخص معاصر تقريبًا. لكن جودة المنتجات المشتراة غالبًا ما تترك الكثير مما هو مرغوب فيه. لذلك ، يتخذ الكثيرون خطوة حاسمة - يبدأون في طهي النقانق في المنزل
الكرز جيلي: وصفات محلية الصنع
يُعتقد أن هلام الكرز له تأثير مطهر ويساعد حتى في تخفيف عملية الالتهاب في الجهاز التنفسي. للتحقق من ذلك بنفسك ، يكفي تحضير مشروب لذيذ وصحي وفقًا لإحدى الوصفات أدناه
نبيذ المشمش. وصفات محلية الصنع
يستخدم المشمش في صنع مجموعة متنوعة من المشروبات. يتم تقديم العديد من الوصفات لنبيذ المشمش محلي الصنع
نبيذ Chokeberry: وصفة محلية الصنع
في كثير من الأحيان ، في المنزل ، يقوم أصحاب قطع أراضيهم بإعداد نبيذ العنب ، ولكن لا يمكن صنع مشروب أقل طعمًا ورائحة بشكل مستقل عن خنق التوت. هناك الكثير من الوصفات لهذا ويتم تقديم أكثرها شعبية في المقالة
